विभिन्न Miscellaneous

10 आंवला रेसिपीज़ । 10 Amla Recipes - Winter Special

आंवला अक्टूबर से अप्रैल तक बाजार में खूब मिलता है, इस समय तो आप ताजा-ताजा आंवला अपने…

जच्चा के लिए रेसिपीज़ । New Mothers ke liye Recipes | Food for New Mothers

नई मां यानी कि न्यू मदर की सेहत को ध्यान में रखते हुए विभिन्न प्रकार की स्पेशल रेसिपीज़…

हींग । Heeng | Hing | Asafoetida । Asafetida

हींग भारतीय भोजन में इस्तेमाल किया जाने वाला एक प्रमुख मसाला है जो स्वाद के साथ सेहत के…

कॉर्न फ्लोर | Corn Flour | Corn Starch। Maize Starch

कार्न फ्लोर जिसे कॉर्न स्टार्च के नाम से भी जाना जाता है. इसे मक्के का स्टार्च, मेज…

आलू सूजी फिंगर्स | Crispy Potato Fingers | Potato Rava Fingers Recipe

फटाफट बन जाने वाला एकदम नया और बेहतरीन क्रिस्पी स्नैक्स- आलू सूजी फिंगर्स, चाय की…

सोया चाप फ्राइड । Crispy fried Soya Chaap | Crunchy Fried Soy Chaap

प्रोटीनयुक्त सोया चाप को बहुत से तरीकों से बनाया जाता है और हर एक रेसिपी का अपना अलग स्वाद…

सर्दियों के लिए खास दूध | Sardiyo ke liye special milk | Special milk for winters

सर्दियों में दूध में हल्दी (turmeric), जायफल (nutmeg), पिपल (pipar), इलायची (cardamom)…

अनारदाना । Anardana | Pomegranate Seeds | Dry Pomegranate Seeds

अनारदाने का उपयोग मसाले के रूप में होता है. अनार के बीजों को सुखाकर मसाले के रूप में खट्टे…

नमक | Salt | Rock Salt | Sendha Namak | Black Salt

नमक कई रूपों में प्राप्त होता है, ये हमें साधारण नमक जिसे टेबल साल्ट (table salt) के नाम…

गोंद। Edible Gum। Gaundh | Gond | Gondh | Dink

गोंद पेड-पौधों से प्राप्त होने वाला एक प्राकृतिक पदार्थ है, यह पेड पौधों के अंदर से निकलता…

केसर । Kesar | Zaafraan | Saffron

केसर को कुंकुम (kunkum), ज़ाफरान (zaafraan) एवं सैफ्रान (saffron) जैसे विभिन्न नामों से…

दालचीनी | Dalcheeni | Dalchini | Cinnamon

वंडर स्पाइस (wonder spice) के नाम से मशहूर दालचीनी, खाने के ज़ायके को बढ़ाने के साथ…

इलायची । Elaichi | Cardamon | Green Cardamom | Cardamum | Black Cardamom

भारतीय मसालों में इलायची (cardamom) का एक अहम स्थान रहा है. अपनी खास सुगंध एवं जायके की…

मूंगदाल प्रिमिक्स । Instant Moong Dal Mix for Cheela, Bhajiya, Kofta, Dahi Vada

मूंगदाल भिगोकर पीसकर मूंगदाल के व्यंजन बनाने के झंझट से मुक्त होने का आसान उपाय मूंगदाल…

ऑरिगेनो। Oregano

ऑरिगेनो (oregano) एक हर्ब (herb) है जो मुख्य रूप से पिज़्ज़ा (pizza) , पास्ता (pasta)…

यीस्ट(खमीर) क्या है | What is Yeast | Instant Dry Active Yeast | Fresh Yeast

यीस्ट (Yeast) खाद्य पदार्थ को फुलाने के काम में आता है, यह एक तरह की फंजाई है जो चीजों को…

जायफल । Jaayphal । Nutmeg

जायफल आकार में लम्बा और गोल होता है. साबुत जायफल के अतिरिक्त जायफल पाउडर (nutmeg powder)…

खसखस । Poppy seed। Khus Khus। Post Dana | Posto

खसखस मसालों के रूप में उपयोग में लाने वाला एक महत्वपूर्ण मसाला है. यह भोजन में स्वाद एवं…

कांजी वड़ा | Kanji vada | Rajasthani Kanji Wada

राई या सरसों के दानों को पीस कर बना कांजी वड़ा एक परम्परागत पाचक पेय है. इसे खाने से पहले…

काली मिर्च । Kaali Mirch | Black pepper

काली मिर्च का उपयोग सूखे मसाले के रुप मे किया जाता रहा है. काले रंग एवं तीखे स्वाद के कारण…

अरारोट | Ararot | Arrowroot

अरारोट (Ararot) एक प्रकार का स्टार्च या मांड है जो एरोरूट प्लांट की जड़ों से प्राप्त होता…

घी क्या है | Ghee | Clarified Butter | What is ghee

घी को संस्कृत में घृतम, मराठी में तूप (tup), मैथिली में घ्यू (ghyu), बंगाली घि (ghi),…

बाफले तवे पर बनाएं । Dal Bafla Recipe । How to make Bafla Bati on Tawa

इंदौर के मशहूर बाफले तवे पर बनाएं. ये ओवन में बने बाफला बाटी से भी उम्दा ज़ायके के तैयार…

सोंठ । Sonth | Saunth | Dry Ginger । Ginger Powder

सोंठ का मसालों में अपना अलग स्थान है. सोंठ अदरक का ही सूखा हुआ रूप होता है. अदरक के जिन…