माइक्रोवेव एपल स्पंज केक - Apple Eggless Cake in Microwave Recipe
केक ओवन में बनाये जाते हैं और ओवन में बने केक के ऊपर अच्छा सा ब्राउन क्रस्ट आता है. केक को ओवन में बेक होने में 40 - 60 मिनिट लग जाते हैं. लेकिन माइक्रोवेव केक सिर्फ 5-7 मिनिट माइक्रोवेव में तैयार हो जाता है, बस माइक्रोवेव केक के ऊपर ब्राउन क्रस्ट नहीं बनता और माइक्रोवेव केक थोड़ा अधिक रसीला बनता है. स्वाद में माइक्रोवेव केक भी ओवन बेक्ड केक जितना अच्छा होता है. आज हम माइक्रोवेव में माइक्रोवेव में एपल स्पंज केक (Eggless Apple Cake in Microwave) बनाते हैं.
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आवश्यक सामग्री - Ingredients for Eggless Apple Cake in Microwave
- मैदा - 1 कप
- एपल - 1
- मक्खन - 1/2 कप
- चीनी - 1/2 कप
- काजू - 2 टेबल स्पून
- अखरोट - 2 टेबल स्पून
- बेकिंग पाउडर - 1 छोटी चम्मच
- बेकिंग सोडा - 1/4 छोटी चम्मच
- दूध - आधा कप
विधि - How to make Eggless Apple Cake in Microwave
सबसे पहले एपल सास बनाकर तैयार कर लीजिये: एपल को छील कर कद्दूकस कर लीजिये, कद्दूकस किया हुआ एपल पैन में डालिये और चीनी भी डालकर मिक्स कर दीजिये, मीडियम गैस पर थोड़ी थोड़ी देर में चलाते हुये पकाइये जब तक कि चीनी पूरी तरह न घुल जाय और गाढ़ा सास बनकर तैयार न हो जाय, एपल सास बनकर तैयार है, सास को नार्मल तापमान तक ठंडा होने दीजिये.
केक के लिये मिश्रण तैयार कीजिये: मैदा में बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर मिक्स कर लीजिये, मैदा को छलनी में 2 बार छान लिया जाय तो ये सभी चीजें अच्छी तरह मिक्स हो जाती हैं.
किसी बड़े प्याले में पिघला हुआ मक्खन डालिये, एपल सास मक्खन में डालकर अच्छी तरह फ्लफी होने तक मिक्स कर लीजिये. आधा दूध डालिये और मिक्स कर लीजिये, मैदा मिक्स डालिये और अच्छी तरह मिक्स कर लीजिये. थोड़ा दूध और डालिये और मिश्रण को फैटकर अच्छी तरह मिक्स कर लीजिये. इसके बाद, काजू और अखरोट भी डालकर मिक्स कर लीजिए. एपल स्पंज केक बनाने के लिये मिश्रण तैयार है.
माइक्रोवेव सेफ प्याला लीजिये. प्याले को सारे किनारों से चिकना कर लीजिये, प्याले के तले में रखने के लिये बटर पेपर प्याले के तले के बराबर गोल काट लीजिये, बटर पेपर को चिकना कर लीजिये और चिकना भाग ऊपर करते हुये बटर पेपर को कन्टेनर में रख दीजिये. केक का मिश्रण कन्टेनर में डालिये, कन्टेनर को खटखटा कर मिश्रण को प्लेन कर दीजिये.
केक कन्टेनर को माइक्रोवेव में रखिये और केक को 4 -5 मिनिट माइक्रोवेव कीजिये. केक को बाहर निकालिये और 2 मिनिट बाद केक को चैक कीजिये, केक के अन्दर चाकू गढ़ा कर देखिये, चाकू से केक मिश्रण नहीं चिपकता केक बेक होकर तैयार है, अगर चाकू से मिश्रण चिपक कर आ रहा है, तब केक को 1-2 मिनिट और बेक करके चैक कीजिये. केक बेक हो चुका है.
केक को थोड़ा ठंडा होने के बाद, चाकू को केक के चारों ओर घुमा कर कन्टेनर के किनारों से अलग कर लीजिये, कन्टेनर के ऊपर प्लेट रखिये और कन्टेनर क उलटा करके केक को प्लेट में निकाल लीजिये, केक को अपने मन पसन्द टुकड़ों में काट कर परोसिये और खाइये. केक को एअर टाइट कन्टेनर में भर कर रख लीजिये और 10-12 दिन तक खाते रहिये.
सुझाव:
- केक को घोलते समय ध्यान रहे कि केक का बैटर बहुत अधिक गाढ़ा और बहुत अधिक पतला न हो.
- मिश्रण में घुठले न रहें. केक को माइक्रोवेव करते समय पहले कम समय के लिये माइक्रोवेव करें, चैक करे और बाद में और समय देकर केक को बेक करें.
- एपल के पतले स्लाइस काट कर, केक के ऊपर लगाकर केक को सजा भी सकते हैं.
कमेंट (219)
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thanks.
निशा: मीनाक्षी, ब्लीच्ड फ्लोर लेकर बेकिंग की जाय तो चीजें देखने में अच्छी बनती है, सोफ्ट होती है लेकिन उनकी न्यूट्रीशियस वेल्यू कम होती है, जब कि अनब्लीच्ड फ्लोर से बनी चीजें देखने में उतनी अच्छी नहीं होंगी लेकिन उनमें न्यूट्रीशियस वेल्यू अधिक होती है, जैसे - मैदा और गेहूं का आटा में फर्क है.
निशा: प्रमोद, इतना बड़ा केक माइक्रोवेव में 4-5 मिनिट में बेक हो जाता है, जब कि कन्वेक्सन मोड पर ये ही केक 35-40 मिनिट में बेक हो जाता है. दोनों तरीके से बने केक वेबसाइट पर उपलब्ध है, आप उन्हैं देखिये और बनाइये, आप अच्छा केक बना सकेंगी.
निशा: जी मैं कोशिश करूंगी.
निशा: कीर्ती, माइक्रोवेव में सारे केक इसी तरह बनाये जाते हैं.
निशा: कीर्ति, सारे केक इसी तरह माइक्रोवेव में 5-7 मिनिट में बेक हो जाते हैं.
निशा: नीलम, हम एगलेस केक बना रहे हैं, आप थोड़ा बटर कम कर सकती हैं लेकिन ज्यादा कम मत कीजिये.
निशा: प्रेरना, केक को अधिक समय तक माइक्रोवेव किया जाय तो वह हार्ड हो सकता है.
निशा: विजय, बहुत बहुत धन्यवाद.
Di Microwave ke convection mode me cake bake karne ke lia kaun se bertan use kerne ha kauki mane jo bartan use kiya vo melt ho gaya.Plz di reaply soon.Thanks.
निशा: अर्चना, कन्वेक्सन मोड में किसी भी मेटल का बर्तन यूज किया जा सकता है. अल्यूमीनयम या स्टील.
निशा: नीलम, खाने वाला सोडा ही बेकिंग सोडा कहलाता है, बेकिंग पाउडर अलग होता है, बेकिंग पाउडर में बेकिंग सोडा के साथ क्रीम ओफ टारटर और स्टार्च मिले होते हैं.
निशा: प्रियंका, जी हां माइक्रोवेव करने के लिये माइक्रोवेव सेफ प्याला चाहिये.
निशा: अर्चना, केक में सारी चीजें नाप कर लीजिये, बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा के कम होने से केक कम फूल सकता है, केक डेकोरेशन के लिये मुझे वीडियो बनाना है.
can we make this recipe in oven?? if yes, can u plz suggest temperature and time settings?? ASAP.
Thanks in advance
निशा: चिंकी, आप एपल स्पंज केक को दूसरे केक जो हमने ओवन बनायें हैं उनकी तरह उसी तापमान पर ओवन में बना सकती हैं.
निशा: लर्न,प्लीज आप वीडियो को अच्छी तरह देखिये, रैसिपी को पढिये भी. माइक्रोवेव 100% यानि कि अधिकतम तापमान पर केक को 5 मिनिट बेक कीजिये, आप अच्छा केक बना लेंगी.
निशा: प्रीति, अमूल बटर यूज कर सकते हैं, केक का स्वाद अच्छा आता है, और घी भी यूज कर सकती हैं.
any more help & qusetions.............
I have also tried apple cake in microwave at baked it at 240 degree and 5-6 times for 2minutes but still it was made like halwa aur kachcha bhi tha.
please reply............
निशा: प्रियंका, एपल केक को माइक्रोवेव किया गया है.
निशा: श्रुति,केक को कुकर में बेक होने में 35 - 50 मिनिट लग जाते हैं, केक को कुकर में बनाने का तरीका वेबसाइट पर दिया है,वेबसाइट के होम पेज पर दिये गये सर्च बटन पर कुकर में केक बनाइये लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं. सारे केक कुकर में उसी तरीके से बनाये जा सकते हैं.
thanku......
निशा:रीतिका. आप केक का मिश्रण अधिक पतला मत कीजिये, पतला मिश्रण होने से एसा हो सकता है, या फिर बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा अधिक डालने से भी एसा हो सकता है, और केक को बार बार खोल कर देखने से भी हो सकता हे, प्लीज थोड़ी सी सावधानियां रखें केक अच्छा बनेगा.
निशा: नलिनी जी बिलकुल मिक्सी में भी मिक्स कर सकते हैं.
निशा: दिव्यानी, कोई भी बटर यूज किया जा सकता है.
निशा: दीपिका, घी या तेल भी डाला जा सकता है.
निशा: रीतू, माइक्रोवेव के अधिकतम तापमान पर केक माइक्रोवेव करना है. 100% पर.
निशा: अंकिता, जी हां इस केक को कुकर में भी बनाया जा सकता है.