Rava Upma – रवा उपमा
क्या आप कम तेल का नाश्ता करना चाहते हैं? आईये आज दक्षिण भारत का लोकप्रिय भोजन रवा उपमा (Semolina Upama Recipe) बनायें
Read this recipe in English - Rava Upma Recipe - Semolina Upma Recipe
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Rava Upma
- सूजी - 180 ग्राम (1 कप)
- तेल - 2 टेबल स्पून
- मूंगफली के दाने - 1 टेबल स्पून (भुने हुए)
- राई के दाने - 1/4 छोटी चम्मच
- हरी मिर्च - 1 (बारीक कटी हुई)
- हरी मटर के दाने - 1 टेबल स्पून
- गाजर - 1 (छोटे टुकड़ों में कटी हुई)
- बटर - 1 टेबल स्पून
- हरा धनिया - 1 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
- नमक - 3/4 छोटी चम्मच या स्वादानुसार
बनाने की बिधि - How to make Rava Upma
सूजी को सूखी कढ़ाई में हल्का भूरा होने तक लगातार चलाते हुये भूनिये. भुनी सूजी को किसी प्लेट में निकाल लीजिये.
कढ़ाही मे तेल डालकर गरम करिये. मूंगफली के दानों को तेल में डालकर हल्का सा भून लीजिए. इन्हें भूनने के बाद एक प्लेट में निकाल लीजिए.
कढ़ाही में बचे हुए तेल में राई के दाने डाल दीजिये, राई को हल्का सा भुनने दीजिए. राई तड़कने के बाद, हरी मिर्च, कटे हुए गाजर और मटर के दाने डाल कर 2-3 मिनिट तक भूनिये. इसके बाद सूजी और इसका तीन गुना पानी (3 कप पानी) और नमक डालकर मिला दीजिए. जब सूजी के पानी में उबाल आने लगे , तब आप उसे चमचे से चलाते जाइये, घोल गाढ़ा होता जायेगा और थोड़ी ही देर में हलवा जैसा लगने लगेगा. इसमें मूंगफली के दाने डाल दीजिए और रवा उपमा को चमचे से चलाते हुये 3-4 मिनिट तक पकाइये. ऊपर से बटर डालकर मिला लीजिये. साथ ही हरा धनिया डालकर मिक्स कर दीजिए. स्वादिष्ट रवा उपमा तैयार है.
गरमागरम उपमा को हरे धनिये की चटनी के साथ परोसिये और खाइये. आप चाहे तो इसे बच्चों के टिफिन में भी रख सकते हैं, बच्चों को यह बहुत पसंद आएगा.
4 से 5 सदस्यों के लिए पर्याप्त
सुझाव
सब्जियों में फूलगोभी, या अन्य सब्जी अपने स्वादानुसार और उपलब्धता के अनुसार उपमा में डाल सकते हैं.
कमेंट (201)
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निशा: अवनी, सजेशन के लिये धन्यवाद, मैं जो बर्तन यूज कर रही हूँ वह नान स्टिक नहीं हार्ड आइरन के हैं, लेकिन में अब उनमें भी बुडन चमचे यूज कर रही हूँ, आपकी तरह ही मेरे कई व्यूअर्स ने यह लिखा है.
निशा: हीरल, उपमा में पानी ही डाला जाता है, आप बटर मिल्क डालना चाहती हैं तो डालकर बनाइये और बताइये कि उपमा कैसा बना.
निशा: अंजू, ये बताने के लिये, धन्यवाद,
निशा: श्रद्धा, तली हुई चीजें कम खानी ही चाहिये, खाने में अच्छी लगती हैं लेकिन ये चीजें देर से पचती हैं, आपकी मम्मी तो चकली अच्छी ही बनाती होंगी, आपकी स्वाद में कहां कमी लगती है, आप स्वयं चकली बनाइये और खाइये तो महसूस कर सकेंगी, धन्यवाद.
and this upma recipe is grt.. thanx 4 sharing this..
regards
manpreet.
निशा: मनप्रीत, आप बेकिंग कालम में एगलैस केक रैसिपी देख सकती हैं, ये पहले से दी हुई हैं, धन्यवाद.
निशा: सपना, बेसन का ढोकला रैसिपी पर नीचे की ओर सावधानियां लिखी हैं उन्है देख लीजिये, ढोकला न फूलने के कारण दिये हुये हैं.
निशा: शिवानी, सर्च बटन पर चौकलेट केक कुकर में बनाइये लिखिये, रैसिपी वेवसाइट पर दी गई है.
निशा: साजिदा, इसमें टमाटर डालने की आवश्यकता नहीं है, अगर आप टमाटर बहुत ज्यादा पसन्द करती हैं तब आप छोटे छोटे टमाटर काट कर, तड़के के साथ पका कर डाल सकती है.
pani ki quANTITY BHI BTAYE
निशा: साक्षी, मूंगफली दाने और उरद दाल आप नहीं डालनी चाहती तो मत डालिये, आप रैसिपी को पढ़िये विधि में पानी की मात्रा दी गई है.
निशा: सुझाव के लिये धन्यवाद.
निशा: दीपिका, हरा नारियल के ठेले तो कहीं भी खड़े रहते हैं. उरद दाल सूखी ही भूनी जाती है.
निशा: योगेश अवश्य ले सकते हैं. दाल न भी लें तो भी चलेगा.
निशा: मीनाक्षी, सूखी उरद दाल को भूनकर डालना है.
निशा: निशा: आप सूजी को हल्का ब्राउन होने तक ही भूनिये. हमने रवा उपमा पोस्ट को एडिट कर दिया तो आप एक बार और पढ़ लीजिये, आप अच्छा उपमा बना लेंगी.
निशा: विनय, उपमा नमकीन हलवा से थोड़ा अलग है. अपमा में राई से लगाया गया तड़का, सब्जियां और मूगफली दाने डाले जाते है जो उसे हलवासे अलग स्वाद देते हैं.
thx a lot