Rava Upma – रवा उपमा
क्या आप कम तेल का नाश्ता करना चाहते हैं? आईये आज दक्षिण भारत का लोकप्रिय भोजन रवा उपमा (Semolina Upama Recipe) बनायें
Read this recipe in English - Rava Upma Recipe - Semolina Upma Recipe
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Rava Upma
- सूजी - 180 ग्राम (1 कप)
- तेल - 2 टेबल स्पून
- मूंगफली के दाने - 1 टेबल स्पून (भुने हुए)
- राई के दाने - 1/4 छोटी चम्मच
- हरी मिर्च - 1 (बारीक कटी हुई)
- हरी मटर के दाने - 1 टेबल स्पून
- गाजर - 1 (छोटे टुकड़ों में कटी हुई)
- बटर - 1 टेबल स्पून
- हरा धनिया - 1 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
- नमक - 3/4 छोटी चम्मच या स्वादानुसार
बनाने की बिधि - How to make Rava Upma
सूजी को सूखी कढ़ाई में हल्का भूरा होने तक लगातार चलाते हुये भूनिये. भुनी सूजी को किसी प्लेट में निकाल लीजिये.
कढ़ाही मे तेल डालकर गरम करिये. मूंगफली के दानों को तेल में डालकर हल्का सा भून लीजिए. इन्हें भूनने के बाद एक प्लेट में निकाल लीजिए.
कढ़ाही में बचे हुए तेल में राई के दाने डाल दीजिये, राई को हल्का सा भुनने दीजिए. राई तड़कने के बाद, हरी मिर्च, कटे हुए गाजर और मटर के दाने डाल कर 2-3 मिनिट तक भूनिये. इसके बाद सूजी और इसका तीन गुना पानी (3 कप पानी) और नमक डालकर मिला दीजिए. जब सूजी के पानी में उबाल आने लगे , तब आप उसे चमचे से चलाते जाइये, घोल गाढ़ा होता जायेगा और थोड़ी ही देर में हलवा जैसा लगने लगेगा. इसमें मूंगफली के दाने डाल दीजिए और रवा उपमा को चमचे से चलाते हुये 3-4 मिनिट तक पकाइये. ऊपर से बटर डालकर मिला लीजिये. साथ ही हरा धनिया डालकर मिक्स कर दीजिए. स्वादिष्ट रवा उपमा तैयार है.
गरमागरम उपमा को हरे धनिये की चटनी के साथ परोसिये और खाइये. आप चाहे तो इसे बच्चों के टिफिन में भी रख सकते हैं, बच्चों को यह बहुत पसंद आएगा.
4 से 5 सदस्यों के लिए पर्याप्त
सुझाव
सब्जियों में फूलगोभी, या अन्य सब्जी अपने स्वादानुसार और उपलब्धता के अनुसार उपमा में डाल सकते हैं.
कमेंट (201)
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निशा: अनिल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: पंकज जी, सफेद दाल लेनी है, दाल भिगोना नहीं है.
निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: प्रिया जी, आप स्वादानुसार बदलाव कर सकती हैं.
निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: रीता जी, उरद दाल को भिगाना नहीं है एसे ही लेनी है.
निशा: सलोनी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: नीतिन जी, आप अपने स्वादानुसार बदलाव कर सकते हैं.
निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: आपको भी बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: गनेश जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: करूणा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: शिवांगी जी, उपमा रवा से बना है, रवा या सूजी को कढ़ाई में डालकर हल्का सा रोस्ट करके, ठंडा करके रखें ये जल्दी खराब नहीं होता है.
निशा: शिवानी जी, उपमा बिना दही के ही बनाया जाता है, अगर आप दही डालना चाहती है तो डाल सकती हैं.
निशा: अंकिता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: अंकिता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: आप इसमें बिना छिलके वाली सफेद उड़द दाल डालें.
निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.
nice upma my fabrete
It's a very nice recipe..Thanks for it..
muh me pani aa gya
Dal doesn't get cook
Nishaji bahuthi saral bhasha aur bananeka tarika bhi bahut hi sundar hai, aapse bahut kuchh sikh gai hun, aur aapko pakate hue dekh dekh ke mezhe bhi pakaneme bahut interest aa gaya hai thanks.
निशा: मनीषा जी, ये अच्छे कमेन्ट लिखकर मुझे आप सब बहुत खुशियां दे रहे हैं, बहुत बहुत धन्यवाद.
Nisha g u r the best shef ....... muje kise ki bhi dish samj bhi nhi aaty ......... apke ilava
निशा: पायल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
Ye dish bht jaldi ready hoti h ye break fast k liye badhiya h
Nisha ji it is not good