आलू का हलवा – Aloo Ka Halwa Recipe – Potato Halwa
आलू को आप व्रत में नमकीन आलू फ्राई बनाकर तो खाते ही है, आलू का हलवा (Potato Halwa) भी बनाया जाता है, ये आलू का हलवा अधिकतर व्रत के समय बनाकर खाया जाता है, ये हलवा भी बहुत ही स्वादिष्ट बनता है और बड़ी जल्दी बन जाता है, बनाने में बड़ा आसान भी है. आइये आज हम आलू का हलवा (Aloo Ka Halwa ) बनायें.
Read - Aloo Ka Halwa Recipe – Potato Halwa Recipe In English
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Potato Halwa
- आलू - 300 (4या 5 मध्यम साइज केआलू)
- चीनी - 100 ग्राम(आधा कप)
- घी - 4 टेबल स्पून
- दूध - एक कप
- किशमिश - 1 टेबल स्पून (डंठल तोड़िये और धो लीजिये)
- काजू - 1 टेबल स्पून ( काजू के 5-6 टुकड़ों में काट लीजिये)
- इलाइची - 5-6 (छील कर कूट लीजिये)
- बादाम - 6-7 (बारीक कतर लीजिये)
विधि - How to make Potato halwa
आलू को धो कर, उबाल लीजिये, ठंडा कीजिये, छील कर तोड़ लीजिये.
कढ़ाई में 2 चम्मच घी डालिये, गरम होने दीजिये. घी में आलू डाल कर कलछी से चलाते हुए धीमी आग पर 7-8 मिनिट तक कलछी से भुनिये. भुने हुये आलू में दूध और चीनी, किशमिश और काजू डाल दीजिये. इस समय आप हलवा को लगातार कलछी से चलाते रहें, 6-7 मिनट में आलू का हलवा बनकर तैयार हो जायेगा. आग बन्द कर दीजिये. आलू के हलवे में इलाइची पाउडर डाल कर मिला दीजिये. बचा हुआ घी भी डाल दीजिये, लीजिये आपका आलू का हलवा तैयार है.
आलू के हलवा को प्याले में निकालिये. कतरे हुये बादाम ऊपर से डालकर सजाइये. गरमा गरम आलू का हलवा परोसिये और खाइये. ठंडा होने पर भी यह हलवा बहुत अच्छा लगता है.
आलू के हलवा (Alu ka Halwa) में आप अपनी पसन्द से कोई भी मेवा हटा सकते हैं और अपनी पसन्द की मेवा डाल भी सकते हैं.
- 4 सदस्यों के लिये
- समय - 25 मिनिट
कमेंट (100)
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I would be grateful if you help
निशा:दौलत जी, हां अवश्य डाल सकते हैं.
निशा: ज्योती जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: शुभ जी, दूध की जगह पानी भी डाल सकते हैं, लेकिन दूध से हलवा में स्वाद अच्छा आता है.
mene aalu ko ubal ke bad kaddu kas kar ke bana rahi hu
But vo puri tarah se khul ni raha kya karu
निशा: ममता जी, हलवा के लिये आलू को कद्दूकस नहीं करना होता है उसे मोटा मोटा तोड़ना होता है, रेसिपी में भी यहीं बताया है, कद्दूकस किया हुआ आलू आपस में चिपक जाता है, अगर आपने इसमें चीनी न मिलाई हो तो इससे आलू की टिक्की बना लीजिये, बहुत अच्छी टिक्की बनेंगी.
निशा: संजीव जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: दिव्या जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: विनोद जी, आप इसे बना कर देखें और फिर अपने अनुभव हमारे साथ शेयर कीजिए.
निशा: अंशू जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: पूनम जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: याशू जी, आलू उबाल कर ही हलवा बनाया जाता है.
क्या हम इसी तरीके से शकरकंद का हलवा बना सकते है.?
मैने आपकी साईट से बहुत से रेसेपी देखि और सीखी है, मुझे आपकी रेसेपी बहुत पसंद आई.
धन्यवाद,
निशा: अजित जी हां आप इसी तरह से शकरकन्द का हलवा बना सकते हैं, मैं उसे बनाने की कोशिश करती हूँ.
निशा: शाहीन जी, अवश्य बनाया जा सकता है.
निशा: कल्पना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: शिखा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: मोनिका जी, मैं इसे बनाने की कोशिश करूंगी.
निशा: सीमा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.