छैना पनीर केक (Eggless Paneer Cake Recipe)
बिना अंडे का केक बनाने जा रहे हैं तो आज छैना केक (Chena Cake) बनाकर देखिये, आपको बहुत पसंद आयेगा.
Read - Eggless Paneer Cake Recipe In English
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Paneer Cake
- पनीर या छैना - 250 ग्राम (1 1/4 कप)
- मैदा - 100 ग्राम ( 3/4 कप)
- बेकिंग सोडा - 1/4 छोटी चम्मच
- बेकिंग पाउडर - 1 1/2 छोटी चम्मच
- मक्खन या शुध्द घी - 100 ग्राम ( आधा कप)
- क्रीम - 100 ग्राम
- पाउडर चीनी - 200 ग्राम (एक कप)
- दूध - 100 ग्राम ( लगभग आधा कप)
- काजू - 20 - 25 ( छोटे टुकड़े में काट लीजिये)
- किशमिश - 20-25
विधि - How to make Paneer Cake
मैदा को बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर चलनी से 2 बार छान लीजिये.
छैना या पनीर को किसी थाली में डालकर अच्छी तरह हथेली से मसल करके चिकना कर लीजिये.
- पनीर घर में कैसे बनायें - How to make Paneer at Home
मख्खन, क्रीम और चीनी को डाल कर अच्छी तरह फैट लीजिये, आप इसके लिये मिक्सर का प्रयोग कर सकती है, इस मिश्रण में चिकना किया हुआ छैना मिलाकर फैटिये.
अब मैदा मिलाइये और अच्छी तरह मिलाइये, थोड़ा थोड़ा दूध डालकर एक ही दिशा में फैटिये, इस तरह केक का पेस्ट तैयार कर लीजिये. काजू डालकर पेस्ट में मिला दीजिये. (आ चाहें तो इसमें एक छोटी चम्मच इन्स्टैन्ट काफी मिला दीजिये, इससे केक का कलर आ जाता है)
बर्तन जिसमें केक बनाना हैं उसे चिकना कीजिये और एक छोटी चम्मच मैदा डालकर चारों ओर फैला दीजिये, इस तरह बर्तन की पूरी सरफेस पर मैदा की पतली परत बन जाती है.
ओवन को 200 सेग्रे. पर गरम (pre heat ) कीजिये.
केक के पेस्ट को बर्तन में डालिये और केक को बेक होने के लिये ओवन में रखिये. ओवन का तापमान 180 सेग्रे. पर सैट करके केक को 25 मिनिट के लिये बेक होने दीजिये. अब तापमान को 160 सेग्रे पर सैट कर दीजिये और 30 मिनिट तक केक को बेक होने दीजिये. ओवन खोलिये और केक में चाकू डाल कर टैस्ट कीजिये, यदि चाकू केक से साफ बाहर निकल आता है तब आपका केक बन चुका है, यदि चाकू के ऊपर केक का मिश्रण चिपक कर आता है तब केक को 10 मिनिट के लिये और बेक करने के लिये रख दीजिये और टैस्ट करके देख लीजिये.
छैना का केक (Paneer Cake) बन चुका है, छैना केक को अपने मन पसन्द आकार में काटिये और खाइये. बचे हुये केक को एअर टाइट कन्टेनर में रख कर फ्रिज में रख कर 3 दिन में खतम कर लीजिये,
छैना पनीर केक (Eggless Paneer Cake) को 3 दिन से अधिक मत रखिये.
कमेंट (75)
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निशा: सुधा, केक को किसी भी ओवन से बनाया जा सकता है.
I am big fan of you. downloded almost every recipe of yours. thanks for telling all these to us. request u to plz put video of some recipe whose video not avilable. eg. petha ki mithai etc.
निशा: सारिका, धन्यवाद. मैं ये सब वीडियो अवश्य बनाऊंगी.
निशा: सोनल, जी हां माइक्रोवेव में केक बहुत जल्दी बन जाता है, धन्यवाद.
निशा: अनुश्री, माइक्रोवेव कन्वेक्सन मोड पर 180 डिग्री तापमान दिखाता है, आपके माइक्रोवेव में ये नहीं हैं आप केक को 4-5 मिनिट अधिकतम तापमान पर माइक्रोवेव कर सकती हैं.
निशा: डौली, घर में आप अच्छी तरह क्रीम निकाल पाती है, तो आप उसे आइसिंग सुगर मिलाकर व्हिप करके केक पर लगा सकती हैं.
kya aap ghar m cream bnana btaygi pls tell m.
निशा: डोली, क्रीम कच्चे और एकदम ठंडे दूध को मथा जाता, क्रीम दूध के ऊपर आ जाती है, उसे आप निकाल लें और प्रयोग में लायें.
निशा: सोम्या, ये सारे केक कुकर में भी बनाये जा सकते हैं.
निशा: ताशु, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा अलग अलग हैं, सर्च बटन पर बेकिंग पाउडर लिखकर आप इनके अन्तर के बारे में डिटेल में पढ़ सकते हैं. सभी तरह के केक सेम तरीके से कुकर में बनाये जा सकते हैं
I am trying new things almost everyday.Thanks for sharing your recipes.
apki yah web site bahut hi upyogi hain. Isme har type ki recipes banane ki achchhi jankari aur vedio mil jate hain. Mujhe apni sister ke liye kuch recipes search karna tha ....apka bahut bahut dhanyabad.
निशा: ललिता, केक का पेस्ट बनने के बाद उसे तुरन्त बेक करने के लिये ओवन में रखना होता है.
निशा: रिचा, जी हाँ.
निशा: कौशर, ताजा क्रीम बाजार में तैयार मिल जाता है, क्रीम की जगह आप घर में दूध से निकली ताजा मलाई प्रयोग में ला सकती हैं.
kya yah cake presar kukar mein choklet cake ki tarah bana sakte hain.
निशा: नीतू, आप सभी केक इसी तरह से कुकर में बनाये जा सकते हैं.
cake bahut hi lajwab tha.
सबसे पहले बहुत बहुत शुक्रिया क्योंकि आपने जो एगलेस केक बनाने की विधि बताई मैंने उसी के हिसाब से बनाई और यकीन मानिये वो कमाल की बनी. बस आईसिंग करना और बता दीजिये. मै आपकी बहुत बड़ी फैन हूँ मैंने आपकी वेबसाइट से बहुत कुछ बनाना सीखा है.
शालू मिश्रा
निशा: संयोगिता, इस वेवसाइट में सारे केक बिना अंडे के ही बने हैं.
निशा: अंजू, आप चाहें तो घी थोड़ा कम कर सकती हैं, लेकिन क्रीम और मलाई घी नहीं बनते उनसे केक में नमी रहती है. आप चाहें तो आधी मात्रा लेकर छोटा केक बना सकती है, छैना पनीर केक की सैल्फ लाइफ कम होती है.
aii resipes are good
निशा: सुझाव के लिये धन्यवाद प्रिया, मैं कोशिश करूंगी
निशा: प्रीति, धन्यवाद. जी हां अभी बहुत सारी रैसिपी लिखनी है.
निशा: रीता, आप चौकलेट केक कुकर में बनाइये रैसिपी पढ़ लीजिये, सारे केक कुकर में उसी प्रकार से बनते हैं.