चॉकलेट अखरोट कुकीज Chocolate Walnut Cookies Recipe

चॉकलेट वालनट कुकीज बच्चे और युवा बहुत पसन्द करते हैं. पहले हम लाजपत नगर दिल्ली में ब्रेडस्मिथ से चॉकलेट वालनट कुकीज Chocolate Walnut Cookies लाया करते थे लेकिन पिछले साल दिल्ली में सीलिंग अभियान में यह दुकान भी बन्द हो गई तब से हम इसे अपने घर पर ही बनाते हैं, ये कुकीज स्वादिष्ट इतनी कि आप भी इन्हें खाना बहुत पसन्द करेंगे, आइये बनाना शुरू करते है, चॉकलेट अखरोट कुकीज (Chocolate Walnut Cookies).

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आवश्यक सामग्री Ingredients for Chocolate Walnut Cookies

• मैदा- 1 कप
• पाउडर चीनी/ खांड़- ½ कप
• मक्खन- ½ कप
• चॉकलेट- ½ कप
• अखरोट- ¼ कप (कटे हुए)
• बेकिंग पाउडर- 1 छोटी चम्मच
• वनीला एसेन्स- ¼ छोटी चम्मच

विधि How to make Chocolate Walnut Cookies

चॉकलेट ब्लॉक (Semi Sweet Cocoa Block) को चाकू या स्क्रेप कर के चिप्स कर लीजिये.

किसी बर्तन में मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ मिक्स कर लीजिये और इसे छलनी से 2 बार छान लीजिए ताकि ये दोनों आपस में अच्छे से मिक्स हो जाएं.

एक बर्तन में मक्खन और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लीजिये. साथ ही वनीला एसेन्स डालकर भी मिक्स कर लीजिए.  इस मिश्रण में मैदा डालकर मिलाइये. मैदा मिलाने के बाद चॉकलेट डालिये और अच्छी तरह मिलाइये,  कुकीज बनाने के लिये मिश्रण तैयार है.

ट्रे में घी लगाकर चिकना कीजिये, मिश्रण से थोड़ा सा मिश्रण निकालकर हाथ से गोल कीजिये और चपटा करके ट्रे में लगाइये, थोड़ी थोड़ी दूरी एक से दूसरी कुकीज के बीच रखते हुये कुकीज को ट्रे में लगाइये. हर एक कुकीज पर 4-6 टुकड़े अखरोट के चिपका दीजिये.

ओवन को 180 डिग्री सेन्टीग्रेट पर गरम कीजिये.

ट्रे में लगी हुई कुकीज को बेक करने के लिये ओवन में रखिये.  कुकीज को 15 मिनिट तक ओवन में बेक होने दीजिये, ओवन खोलिये, कुकीज को चैक कीजिये, यदि वे कम ब्राउन दिख रही हैं तब उन्हें फिर से 2 -3 मिनिट बेक करने रख दीजिये.  ये कुकीज ब्राउन हो गई हैं, कुकीज को ओवन से निकालकर ठंडा होने रख दीजिये.

क्रिस्पी और टेस्टी चॉकलेट अखरोट कुकीज़ को दिन में किसी भी समय खाइए. 

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