दलिया पुलाव - Vegetable Dalia Pulao recipe - Broken Wheat with Vegetable recipe
दलिया पुलाव एक बहुत ही पौष्टिक और पाचक खाना है. कुछ हल्का खाना खाने का मन है, तो बनाइये दलिया पुलाव आपके घर के बड़े और छोटे बच्चे सभी पसन्द करेंगे, तो आइये आज हम दलिया पुलाव (Broken Wheat Dalia Pulav ) बनायें.
Read - Daliya Pulao Recipe In English
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Broken Wheat with Vegetable recipe
- दलिया - 1 कप
- फूल गोभी - 1/2 कप (बारीक कटी हुई )
- गाजर - 1 (पतली-पतली कटी हुई )
- शिमला मिर्च - 1 (छोटी छोटी कटी)
- टमाटर - 2
- हरी मटर के दाने- 1/2 कप
- घी/ तेल - 2 टेबल स्पून
- नमक- 1 छोटी चम्मच या स्वादानुसार
- जीरा - 1/2 छोटी चम्मच
- हींग - 1 पिंच
- हरी मिर्च - 2 (बारीक कटी हुई )
- अदरक - 1 इंच लम्बा टुकड़ा (छोटा-छोटा काटा हुआ)
- हरा धनिया - 1 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ )
विधि - How to make Broken Wheat with Vegetable recipe
दलिया भूनिए
पैन में आधा-पौना छोटी चम्मच घी डालकर गरम कीजिए. घी के पिघलते ही, इसमें दलिया डाल दीजिए और दलिया को लगातार चलाते हुए हल्का ब्राउन होने तक मध्यम आंच पर भून लीजिए.
सादा दलिया बनाइए
कुकर में दलिया और 3 कप पानी डाल दीजिए और दलिया को 1 सीटी आने तक पकने दीजिए. इसी बीच, टमाटर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
1 सीटी आने के बाद, गैस बंद कर दीजिए और कुकर का प्रैशर अपने आप खत्म होने दीजिए. प्रैशर खत्म होने के बाद, कुकर खोलकर दलिया को एक बड़े प्याले में निकाल लीजिए और दलिया को ठंडा होने दीजिए.
मसाले और सब्जियां भूनिए
कड़ाही गैस पर रखकर गरम कीजिए और इसमें बचा हुआ घी डाल दीजिए. घी गरम होने पर जीरा और हींग डाल दीजिए. जीरा के चटखने के बाद मटर, हरी मिर्च और अदरक डालकर 1 मिनिट तक भून लीजिए. फिर, गाजर डालकर 1 मिनिट भून लीजिए और इसके बाद, फूलगोभी डालकर भी 1 मिनिट और शिमला मिर्च डालकर भी 1 मिनिट और भून लीजिए. बाद में, टमाटर, हरा धनिया और नमक डाल दीजिए. सारी सामग्रियों को मिक्स करके 2 मिनिट पका लीजिए.
दलिया मिक्स कीजिए
सब्जियों के क्रन्ची होने के बाद, कड़ाही में दलिया डाल दीजिए और दलिया को अच्छे से चलाते हुए सब्जियों में मिक्स कीजिए. दलिया पुलाव तैयार है, इसे एक प्याले में निकाल लीजिए.
स्वादिष्ट और पौष्टिक दलिया पुलाव को चटनी या दही के साथ सर्व कीजिए और सेहत बढ़ाइए.
सुझाव
- सब्जियों को ज़्यादा नरम ना करें, इन्हें क्रन्ची ही रखें.
कमेंट (43)
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निशा: राखी, हमने दलिया पहले बना लिया है, दलिया की रैसिपी आप मूंग की दाल और दलिया रैसिपी का वीडियो देख सकती है.
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निशा: शहाना, कार्न स्टार्च, रिफाइन्ड कार्न फ्लोर है, ये किराना स्टोर पर मिल जाता है.
निशा: आक्रति, तैयार दलिया मीन्स हमने दलिया पहले से बना लिया.
निशा: उपासना, सादा दलिया हमने पहले से ही तैयार कर लिया है.
Mujhe ye samajh nahi aaya ki Taiyaar daliye se aapka kya matlab hai. Kya ye daliya pehle se bhuna aur ubaala hua hai. Please let me know so that I can cook. I love Daliya recipes.
Thanks
निशा: कविता, आपने सही समझा है.
Mujhe ye samajh nahi aaya ki Taiyaar daliye se aapka kya matlab hai. Kya ye daliya pehle se bhuna aur ubaala hua hai. Please let me know so that I can cook. I love Daliya recipes.
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Ramkrishna M Kaoshik
Advocate High Court Mumbai