साबूदाने की खिचड़ी माइक्रोवेव में - How to make Sabudana Khichdi in Microwave
साबूदाने की खिचड़ी (Sago Khichdi) या यू हीं, आपको बहुत स्वादिष्ट लगेगी. माइक्रोवेव में साबूदाने की खिचड़ी बहुत जल्द और बहुत ही आसानी से बन जाती है.
साबूदाने दो प्रकार के होते है, छोटा साबूदाना और बड़ा साबूदाना. दोंनो प्रकार के साबूदाने से खिचड़ी बनाई जा सकती है. छोटे साबूदाने से खिचड़ी बना रहे हैं तो साबूदाने को 1 घंटे पहले पानी में भिगोना होगा, लेकिन बड़े साबूदाने से खिचड़ी बनाने के लिये बड़े साबूदाने को 7-8 घंटे पहले पानी में भिगोना होगा. छोटा साबूदाना सभी किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाता है, लेकिन बड़ा साबूदाना बड़ी किराना स्टोर पर ही मिल पाता है.
Read : How to make Sabudana Khichdi in Microwave in English
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Sabudaba Khichdi
- छोटा साबूदाना - 1 कप
- आलू - 1 छोटा छोटा कटा हुआ
- मूंगफली के दाने - आधा कप (भुने और छिले हुये)
- हरा धनियां - 2 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ
- तेल - 2 टेबल स्पून
- नीबू का रस - 2 छोटी चम्मच
- हरी मिर्च - 1 बारीक कटी हुई
- अदरक पेस्ट - 1 छोटी चम्मच (1 इंच टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ)
- जीरा - आधा छोटा चम्मच
- लाल मिर्च - 1/4 छोटी चम्मच
- नमक - 3/4 छोटी चम्मच (स्वादानुसार)
विधि - How to make Sabudana Khichdi in Microwave
साबूदाने को धोकर 1 कप साबूदाने है तो उसमें 1 कप पानी डालकर 1 घंटे पहले भिगो दीजिये. साबूदाना फूल कर तैयार हो जाता है.
मूंगफली के दाने को दरदरा कूट लीजिये.
माइक्रोवेव सेफ प्याले में तेल डालकर, अधिकतम तापमान पर, 1 मिनिट माइक्रोवेव कीजिये. प्याले को बाहर निकालिये और तेल में जीरा डालकर मिक्स कर दीजिये. प्याले को फिर से माइक्रोवेव में रखिये और अधिकतम तापमान पर 1 मिनिट माइक्रोवेव कीजिये, प्याले को बाहर निकालिये, जीरा भुन गया हैं. अदरक हरी मिर्च और आलू डालिये, मिक्स कीजिये और ढककर के 3 मिनिट माइक्रोवेव कीजिये.
प्याला बाहर निकालिये, आलू को चमचे से चलाइये, आलू को चैक कीजिये, आलू दब रहे हैं. अब भीगे हुये साबूदाने, लाल मिर्च, नमक और मूंगफली के दाने डालिये और सारी चीजों को अच्छी तरह मिला दीजिये.
1/4 कप पानी डालकर मिला दीजिये. प्याले को माइक्रोवेव में रखिये और अधिकतम तापमान पर 3 मिनिट माइक्रोवेव कीजिये. प्याला बाह्रर निकालिये और खिचड़ी को चमचे से चलाइये, हरा धनियां और नीबू का रस डालकर मिला दीजिये. प्याले को ढककर 5 मिनिट रख दीजिये. ये स्टेन्डिंग टाइम है, खाना अभी भी प्याले में पक रहा है.
साबूदाने की खिचड़ी बनकर तैयार है, गरमा गरम साबूदाने की खिचड़ी परोसिये और खाइये.
सुझाव:
साबूदाने की खिचड़ी व्रत के लिये बना रहे हैं तो सादा नमक की जगह सैन्धा नमक का प्रयोग कीजिये.
Microwave Sabudana Khichadi Recipe - How to make Sabudana Khichdi in Microwave
कमेंट (43)
नये कमेंट अभी बंद हैं। पुराने सवाल-जवाब नीचे पढ़ सकते हैं।
निशा: रेनू, धन्यवाद.
निशा: सोनल, बहुत बहुत धन्यवाद.
First appol HAPPY HOLI, I am very big fan of you. Mainey aap say sikh kar bahut sari receipes banayee rasgulla, gulab jamun, cake,panipuri,vagarah bahut achaey baney. sirf samosha achey nahi baney. mujay cooking ka bahut sokh hay. aap say bahut kuch shika. Ishwar karay aap swasth rahay or aisahee apnee ache ache receipe lekhtee rahay. Meri badi bati 13 year kee hai aap ko dekhkar usay bhi cooking ka shokh ho gaya hai. Thank you so much.
निशा: सोनल मैं ठीक हूँ और जल्दी ही काम करना शुरू करूंगी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: प्रभात, मैं अब ठीक हूँ, जल्दी ही काम शुरू करूंगी, बहुत बहुत धन्यवाद.
MAIN APSE BHOT BAAR SWEET CORN CUP KI RECIPI KE LIYE POOCH CHUKI HU MAM PLZ ISE UPLOAD KIJIYE. I LOVE SWEET CORN CUP.
But I tried many times small sabudana khichdi but every time sabudana get sticky not like yours 'Khila khila'. One time tried after roasting too.
Please guide what to do?
निशा: नेहा, आप सारी चीजें बराबर डालेंगी और इसी तरह बनायेंगी, आप अवश्य खिली खिली साबूदान खिचड़ी बना लेंगी.
I am retired person and tried your recipe after watching your video yesterday night first time and it came out really Awesome. Thanks Nisha
निशा: राज जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
I just discovered your site and wonderful recipes and visiting it for last week. Tried some recipes and it turned out delicious.
निशा: सनमति, बहुत बहुत धन्यवाद.