सिघाड़े के पकोड़े - Singhara pakora recipe - Kuttu Pakora recipe
व्रत में यदि कुछ नमकीन खाने की इच्छा हो तो आप सिंघाड़े या कूटू के आटे के पकौड़े (Singhada Kuttu Ataa Pakoda) बना सकते हैं.
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आवश्यक सामग्री - Ingredients for Singhada - Kuttu Ataa Pakoda
- सिघाड़े या कूटू का आटा - 200 ग्राम (कप)
- आलू - 200 ग्राम
- सेंधा नमक - आधा छोटी चम्मच (स्वादानुसार)
- काली मिर्च - आधा छोटी चम्मच
- हरा धनिया - एक टेबल स्पून
- हरी मिर्च - 2 (बारीक कतरी हुई, यदि आप चाहें)
- घी या तेल - पकोड़े तलने के लिये
विधि - How to make Singhada - Kuttu Ataa Pakoda
आटे को एक बर्तन में निकाल कर पकोड़े के लिये घोल बना कर अच्छी तरह फैट लीजिये. इस घोल में सेंधा नमक, काली मिर्च, हरा धनियां और हरी मिर्च डाल कर मिला दीजिये और घोल को 5 मिनिट के लिये रख दीजिये ताकि घोल का आटा अच्छी तरह फूल कर तैयार हो जाय.
आलू को छील कर धोइये और पतले टुकड़ों में काट लीजिये.
कढ़ाई में घी डाल कर गरम कीजिये. कूटू के आटे के घोल में कटे हुये आलू मिलाइये और चमचे स या हाथ से उठाकर आलू लपेटा हुआ घोल गरम घी में डालिये. एक बार में 6-7 पकोड़े या जितने पकोड़े आसानी से तले जा सकें, कढ़ाई में डाल दीजिये, पकोडों को पलट पलट कर ब्राउन होने तक तलिये. तले हुये पकोड़े प्लेट में नेपकिन पेपर बिछा कर, उसके ऊपर निकाल कर रखिये, सारे पकोड़े इसी तरह तैयार कर लीजिये.
आपके कूटू के आटे के पकोड़े (Singhada Kuttu Ataa Pakoda) तैयार हैं. पकोड़ों को व्रत में खाने के समय दही के साथ परोसिये और खाइये.
Singhara pakora recipe - Kuttu Pakora recipe
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कमेंट (29)
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निशा: रूमा जी, इसकी कन्सिस्टेन्सी चैक कर लीजिए, चम्मच से गिराकर देख लीजिए. यह बहुत ज्यादा पतला या बहुत ज्यादा गाढ़ा नही होना चाहिए.
निशा: श्वेता जी, बहुत-बहुत धन्यवाद.
Eska khoj kisne kiya tha
Apne sari recipe bhut ache se samjhati h mujhe aisa lgta h jise mmy se sikh rhe ho amne samne.
Thank u vry much Nisha j.
निशा: मीनू जी,बहुत बहुत धन्यवाद.
thank you nisha ji for ur delicious recipies............muuuuahhhaa
निशा: सोनिया जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
nice recipe
Nice, I like ur reciepies, I' will try poori
Apki all receipies are too good,mujhe apki receipies khas tor p isliye bhi pasnd hai kyunki apki ingridients bahut he simple hote hain jo aasani s ghar p he available ho jate hain jinhe bahar mkt m lene bhi nhi jana padta or ghar k ingridients s dish ekdm fandastic ban jati hai m aaj he yeh vrat wali kuttu k pakodiyan banayungi for my hubby & me.once again Thank u Nisha g....
निशा: नीतू जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: कनिष्ठा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
Mujhe apki recipes bahut acchi lagti hei
Nisha ji aap masterchef mein kyun nahi aaati
Mein apko chefs ke sath recipes ka mukabla dekhna chahti hoon
निशा: कविता जी हां अवश्य.
mummy Aunty's recipe is very very very---- yammy
निशा: स्नेहा, बेटे को मेरा बहुत बहुत प्यार, आपको बहुत बहुत धन्यवाद.
cut pumpkin in small pices take one pan and put it into gas put oil in it add some cumin seed then add some salt green chillies pepper and pumpkin add some water in it and now coverit till not cooked well now at last when all water soke add some sugar and amchhor powder and take with kuttu pakora or puri
so nice of u.
निशा: कुलजीत, धन्यवाद.
maine aaj kuttu ke pkode bnaye, bhot ache bne...
thank you nisha ji...
aur mujho tawa paneer bhi poochna hai plz ye recipe aapne website per hindi mein daliye
sabudane ko sava to nahi kahte na?
निशा: रेखा साबूदाना को संवा के चावल नहीं कहा जाता है, सवां के चावल और कूटु का आटा ये दोनों ही व्रत में प्रयोग में लाये जाते है, आप इन्हैं किराना दुकान से खरीद सकती हैं.
निशा: अनु आप एकदम सही कह रहीं हैं इस तरह से पकोड़े बहुत अच्छे बनेंगे.