आलू की पूरी – Aloo Poori Recipe – Alu Puri Recipe
आलू के भरवां पराठे (Aloo Stuffed Paratha) तो आपने अवश्य खाये होंगे. आलू और अजवायन को मिला कर गुथें हुये आटे की पूरी का खस्ता स्वाद भी आप भूल नहीं पायेंगे.
Read this recipe in English - Aloo Poori Recipe
आवश्यक सामगी - Ingredients for Alu Poori
- गेहूं का आटा - 2 कप
- आलू - 2 मीडिय़म साइज के आलू उबाले हुये
- अजवायन - एक चौथाई छोटी चम्मच
- नमक - आधा छोटी चम्मच (स्वादानुसार)
- तेल - पूरी तलने के लिये
विधि - How to make Aloo Poori
आलू छील कर कद्दूकस कर लीजिये.
किसी बर्तन में आटा छान कर निकाल लीजिये, कद्दूकस किये आलू, नमक और अजवायन आटे में डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये. पानी की सहायता से पूरी के लिये सख्त आटा गूंथिये.
आटे से छोटी छोटी एक नीबू के बराबर की लोइया बना लीजिये और एक एक लोई उठाकर 3-4 इंच के व्यास में पूरी बेलिये.
कढ़ाई में तेल डालकर गरम करने रखिये, जब तेल अच्छी तरह गरम हो जाय तब पूरी डालिये और कलछी से दबाकर पूरी को फुलाइये, पूरी फूलने पर पलटिये और दोनों ओर हल्की ब्राउन होने पर निकाल कर किसी प्लेट पर नेपकिन पेपर बिछा कर रख लीजिये, एक एक करके सारी पूरी इसी प्रकार तल कर निकाल लीजिये.
गरमा गरम आलू पूरी आप अपने मन पसन्द चटनी और सब्जी के साथ परोसिये और खाइये.
[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=8XApmfLVSLo[/youtube]
Aloo Poori Recipe video in Hindi
कमेंट (62)
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mujhe aap ki receipee bahut acchi lgi hai or mene aapki kuch receipee banae hai,
mujhe aap please induction aur pressre cooker par bati banana bataeye.
I love cooking and after watching your website and such lovely dishes with a very easy way of making us understand is really wonderful. I want to congratulate you and specially you are a very nice person, calm and simple that everybody want to see you and your recipes. I will always follow you. Thank you
निशा: शहीम, बहुत बहुत धन्यवाद.
mujhe aapke saare recipe bahut acche lagte he
thanks for your all good recipes,I like to make all new recipes...presently i am in USA if i want to make something ,if i have confusion about this, I see ur recipes ...I tried aaloo ki puri,boondi,barfi,mango kesari & so many things it were delicious ...thanks again
निशा: नमिता, धन्यवाद.
Namaskar
Maine apki recipe ke baare mein padha, bahut achha lada, hum log apni family mein ise banakar try karenge. Aap yun hi apni bahumulye jankaari sabhi ko pradaan karti rahein,
Thanks
निशा: स्प्रूहा, जी ये दही, रायता, आलू टमाटर, आलू मटर, मटर पनीर, चटनी किसी के साथ भी बहुत अच्छी लगेंगी.
निशा: शिल्पा, पूरी आटा अच्छी तरह नरम मसल मसल कर गूंथा गया हो, आटे को आधा घंटे के लिये रखकर फिर से थोड़ा और मसल लीजिये, तेल पूरी तरह गरम हो पूरिया अवश्य फूलेंगी.
निशा: रजनी, मसाला दोसा रैसिपी तो वेवसाइट पर पहले से उपलब्ध है,रैसिपी को आप सर्च बटन पर मसाला दोसा लिखकर सर्च कर सकती हैं, इसका वीडियो भी आप जल्दी ही देख सकेंगी.
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ONE SUGGESTION TRY:- MIRCHI VADA (rajasthani dish)
chukandar ka aachar dalna sikhayen
निशा: रीता, इस वेवसाइट पर सारी रैसिपी बिना ओनियन और गार्लिक के ही बनी है.
निशा: रूपल, आप सर्च बटन पर कलाकन्द लिखकर रैसिपी सर्च कर सकती हैं, रैसिपी वेवसाइट पर पहले से उपलब्ध है.
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