आलू की पूरी – Aloo Poori Recipe – Alu Puri Recipe
आलू के भरवां पराठे (Aloo Stuffed Paratha) तो आपने अवश्य खाये होंगे. आलू और अजवायन को मिला कर गुथें हुये आटे की पूरी का खस्ता स्वाद भी आप भूल नहीं पायेंगे.
Read this recipe in English - Aloo Poori Recipe
आवश्यक सामगी - Ingredients for Alu Poori
- गेहूं का आटा - 2 कप
- आलू - 2 मीडिय़म साइज के आलू उबाले हुये
- अजवायन - एक चौथाई छोटी चम्मच
- नमक - आधा छोटी चम्मच (स्वादानुसार)
- तेल - पूरी तलने के लिये
विधि - How to make Aloo Poori
आलू छील कर कद्दूकस कर लीजिये.
किसी बर्तन में आटा छान कर निकाल लीजिये, कद्दूकस किये आलू, नमक और अजवायन आटे में डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये. पानी की सहायता से पूरी के लिये सख्त आटा गूंथिये.
आटे से छोटी छोटी एक नीबू के बराबर की लोइया बना लीजिये और एक एक लोई उठाकर 3-4 इंच के व्यास में पूरी बेलिये.
कढ़ाई में तेल डालकर गरम करने रखिये, जब तेल अच्छी तरह गरम हो जाय तब पूरी डालिये और कलछी से दबाकर पूरी को फुलाइये, पूरी फूलने पर पलटिये और दोनों ओर हल्की ब्राउन होने पर निकाल कर किसी प्लेट पर नेपकिन पेपर बिछा कर रख लीजिये, एक एक करके सारी पूरी इसी प्रकार तल कर निकाल लीजिये.
गरमा गरम आलू पूरी आप अपने मन पसन्द चटनी और सब्जी के साथ परोसिये और खाइये.
[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=8XApmfLVSLo[/youtube]
Aloo Poori Recipe video in Hindi
कमेंट (62)
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निशा: जया जी, पोटेटो स्माइली को फ्रीजर में रखते हैं और बाद में जब खाने हों तब गरम गरम तल कर खाते हैं.
निशा: धन्यवाद.
Apki sabhi recipes bohut achhi h
निशा: नेहा जी, धन्यवाद.
निशा: अंजली जी, बना सकते हैं.
निशा: वर्षा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: भावना जी, आलू उबले हुए ही लेने हैं.
i miss u nd u r great nisha di uuummmmmm i like it di kya mast recipe btate ho sb asani se ban jata he me apki recipe dekh kr hi new new dish bnati hu ..... thanks di
निशा: डोली जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: पूनम जी, आटा गूंथते समय पानी का उपयोग कम करें, आटा नार्मल पूरी की अपेक्षा थोड़ा सख्त लगायें.
निशा: सपना जी, माइक्रोवेव पर ओपशन बटन होते हैं, कन्वेक्सन को क्लिक करके माइक्रोवेव को कन्वेक्सन मोड पर सैट कर लेते हैं, और तापमान भी सैट कर लेते हैं, और ओन कर देते हैं, कुछ माइक्रोवेव हीट होकर बन्द हो जाते हैं लेकिन कुछ माइक्रोवेव में समय सैट करना होता है, इसके लिये 4-5 मिनिट का समय सैट कर दीजिये और माइक्रोवेव को गरम होने दीजिये, 5 मिनिट में माइक्रोवेव हीट यानि कि रेसिपी के लिये गरम होकर तैयार हो जाते हैं.
Thanks
निशा: नेहा जी, आप अपने स्वादानुसार बदलाव कर सकते हैं.
good diss
yeh sb comment karke sabka pagal bna rahe ha
निशा: केतकी जी, वेबसाइट और मेरे चैनल पर चावल के आटे की रोटी की रेसिपी उपलब्ध है, सर्च बटन पर रेसिपी का नाम लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं. मैं राइस फ्लोर पूरी बनाने की कोशिश करती हूँ.
निशा: प्रिया जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: आरजू जी, पूरियों का आटा थोड़ा सख्त गूथें और पूरियों के लिये तेल अच्छा गरम होने दें, अच्छे गरम तेल में पूरियां डालकर तलें पूरियां बहुत अच्छी बनेंगी.
I wonder Agar ap na hote to mera kya hote..!!:)
Thanku so much 4 give us this website
निशा: पिंकी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: दिव्या जी, आलू पूरी के लिये बोइल आलू डालने हैं.
निशा: दिशा, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: शालू, वेबसाइट पर और मेरे यूट्यूब चैनल पर खस्ता पूरी की रेसिपी उपलब्ध है, सर्च बटन पर खस्ता पूरी लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.
mere bete ko aaloo bhara puri pasand but subah itna kam rahta hai nahi bana pati thi because main aaloo bhar k banati thi but aapne to mera kaam aasan kar diya subah naaste me wo puri hi le jata hai mere beta ne aapko thanku bola hai
once again thanku nisha ji
निशा: कामिनी, बहुत बहुत धन्यवाद. और बेटे को बहुत बहुत प्यार.
plz reply me\
निशा: प्रियंका जी, गरमा गरम पूरी बहुत अच्छी लगती है, अगर बच जाय तो दूसरी बार में खा कर खतम कर दीजिये इन्हैं ज्यादा न रखें, धन्यवाद.
I was illetrate in pakwan. But after seeing your website now I can make my breakfast daily.
Thank u for your kindness.
निशा; शक्ति जी, आपको मेरा भी बहुत बहुत धन्यवाद
meri puri garam garam kafi achhi banti hein par 4-5 ghante rakhne ke baad kafi oily ho jati iske liye koi upaye ho to bataye
निशा: राखी, पूरी को अच्छे गरम ओइल में तलिये, उनके अन्दर तेल ज्यादा नहीं जायेगा.
निशा: सिमरन, आलू का रसा, दही के आलू, आलू मसाला रैसिपी वेबसाइट पर दिये हैं, आप इन्हैं सर्च बटन पर लिखकर रैसिपी सर्च कर सकती हैं.