आंवला की तीखी चटनी । Spicy Amla Chutney Recipe| Spicy Indian Gooseberry Chutney
आंवले की चटनी (Emblica Chutney) बहुत ही स्वादिष्ट होती है. यह चटनी समोसे, कचोड़ी, पकोड़े के साथ खाई जा सकती है. खाने के साथ रोजाना खाइये यह चटनी बहुत ही गुणकारी है. पेट का हाजमा सही करती है, और खून में आयरन की कमी को दूर करती है.
Read - Amla Ki Chutney Recipe In English
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Spicy Indian Gooseberry Chutney
- हरा धनिया - 100 ग्राम
- आंवला - 100 ग्राम
- काली मिर्च - 10
- हींग - 1 पिंच
- जीरा - ½ छोटी चम्मच
- नमक - 1 छोटी चम्मच या स्वादानुसार
- हरी मिर्च - 4
विधि - How to make Spicy Amla Chutney
आंवलों को अच्छे से धोकर सुखा कर ले लीजिए और इन्हें काट कर इनका पल्प निकाल लीजिए और बीज निकाल कर अलग कर लीजिए.
धनिया को साफ करके इसकी मोटी डंडियां हटा लीजिए और अच्छे से धोकर सुखा कर इसे बारीक काट लीजिए. कटे हुए आंवला और हरा धनिया को मिक्स जार में डाल दीजिए, हरी मिर्च को भी दो टुकड़ों में करते हुए जार में डाल दीजिए. फिर इसमें नमक, जीरा, हींग, काली मिर्च और थोडा़ सा पानी डालकर पेस्ट बना लीजिए.
चटनी को प्याले में निकाल लीजिए. आंवले की तीखी स्वादिष्ट चटनी बनकर तैयार है. आप इस चटनी को समोसे, कचोरी, पकोड़े या जिसके साथ आपको पसंद हो इसे परोसिये और खाइये
आंवले की चटनी को फ्रिज में रख कर 6-7 दिन तक खाने के लिए उपयोग कर सकते हैं.
Spicy Amla Chutney Recipe | आंवला की तीखी चटनी । Spicy Indian Gooseberry Chutney
कमेंट (51)
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निशा: गीता जी, आंवले की चटनी को फ्रिज में 4 से 5 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है.
निशा: गौतम जी, हम इस रेसिपी का वीडियो जल्दी ही अपलोड करेंगे.
Ron ke khane Ko special aur testi kaise banae
निशा: प्रियंका जी, खाने को पेशेन्स और प्यार के साथ बनायें, सब्जी बना रहे हैं मसाला कम या ज्यादा अपने स्वाद के अनुसार डालें, मसाले को अच्छी तरह भूनें, दाल या पतली गरम सब्जी में स्वाद बढ़ाने के लिये थोड़ा घी या बटर डालकर सर्व करें, चपाती को घी लगाकर कैसरोल में रखें, थोड़ा सा ध्यान देकर आप बहुत ही अच्छा खाना बनायेंगी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: गौरव आप इसके बदले माइक्रोवेव विद कन्वेक्सन ले सकते हैं.
निशा: गौरब जी, सोलो माइक्रोवेव में केक बन सकता है लेकिन पिज्जा नहीं बन पाता है, आप माइक्रोवेव विद कनवेक्सन मोड लीजिये, इसमें सारी बेकिंग आसानी से हो जाती है.
Thanks a lot.
I want to learn more and more from you.
निशा: शम्भू जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: रीचा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: सतेन्द्र जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: केसरी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: धरमबीर जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: रिचा जी, आमला केन्डी चीनी से ही बनाई जाती है.
निशा: दीपा जी, सरसों की चटनी, सरसों के पत्ते या सरसों के दाने से बनी हो, ये मैं बनाने की कोशिश करूंगी. वेबसाइट पर अनेक प्रकार के नमकीन और मिठाई की रेसिपी उपलब्ध है, सर्च बटन पर रेसिपी का नाम लिखकर आप रेसिपी सर्च कर सकते हैं.
निशा: दीपा जी, मैं जल्द ही इस चटनी को बनाने की कोशिश करूंगी. दिवाली के लिए ढेर सारी रेसिपी आपको मेरी वेबसाइट पर मिल जाएंगी. धन्यवाद.
Thnku nisha mam
निशा: शिखा जी, लोबिया साबुत दाल होती है, इसे किराना स्टोर से लिया जा सकता है, लोबिया से दाल, चाट और कटलेट बनाये जाते हैं.
निशा: सोनम जी, बहुत बहुत धन्यवाद. आप रेसिपी को मेरे मेल पर भेज सकती हैं.
main aapki bahut badi fan hoon, thanks for guiding us with these simple & descriptive methods.
Mujhe amle ko kas kar kuch banana hai, pls. guide kar dijiye.
Thank you
निशा: मोनिका जी, आंवले को कस कर, आंवले का जैम बनाया जा सकता है, रेसिपी वेबसाइट और मेरे चैनल पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर रेसिपी का नाम लिखकर रेसिपी सर्च की जा सकती है.
निशा: मल्लिका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: पूजा, उसमें कोई स्वाद नहीं रहता, चटनी आंवले की बनाइये.
निशा: अंजली आंवले में कसैलापन होता है, ये तो होगा ही, लेकिन चटनी अच्छी लगती है, स्वाद बड़ाने के लिये चटनी में तड़का लगाया जा सकता है. तेल गरम कीजिये, सरसों तड़काइये, हींग और करीपत्ता डालकर भूनिये, गैस बन्द करके थोड़ी लाल मिर्च पाउडर डालकर मिला दीजिये, चटनी में कलर और स्वाद दोंनो आ जायेगे.
निशा; असलम जी, आंवले की चटनी को फ्रिज में रखकर 4-5 दिन तक खाया जा सकता है.
निशा: रितु, मैं ये बनाने की कोशिश करूंगी.
निशा: धवनी, चटनी को फ्रिज में रखकर एक सप्ताह तक खाया जा सकता है.
निशा: निक्की मैं कोशिश करूंगी.
निशा: 1 टेबल स्पून गुलाब जल डालकर मिला दीजिये, कैन्डी नरम हो जायेंगी.