भई वाह ! सुबह सुबह मठरी का मजेदार जायका..एक सलाह देना चाहूँगा...कृपया कमेंट देने के आप्शन को आसन बनाये..धन्यवाद भुवन वेणुलूज़ शंटिंग

आज ही बनवाते हैं-श्रीमती जी से मिन्नतें कर के।टिप्पणी के लिए इतनीए मेहनत न करवाइए।

badhiya recipe hai...is mein kitna pani milana chahiye ? andazan bata sakti hain ?
निशा: मैदा का 1/4 पानी ले लीजिये, इससे कम पानी में आटा गुथ जाता है.

PETU LOGO KE LIYE SABSE BEHATARIN STHAN HAI APKI SITE

HELLO NISHA JI TODAY I MADE MATHRI IT CAME OUT EXCELLENT THIS TIME NO DOUBT THANKS.PLEASE PLEASE TELL THE SANDWICH RECEIPES

Mathari dekheney mey itna beutiful hai . Man karta hai dekhata hi rahoon.

aj hi apki website dekhi sabse phle to apka dhanyavad recipees ki khaan humein uplabdh krane k liye. apke itne pathak hain uske liye badhai aur bhavishya mai har grahini tak apki recipees pahuche yhi shubhkamna hai

hello nisha ji kya main yehi mathiyan simple wheat flour main bana sakti hun aur agar haan toh please bataiye kaise??????? reply dijiyega
निशा: पूजा आप आटे से भी ये खस्ता मठरी बना सकती हैं.

thanks 4 ur reply mam... bt plz tell me how i can made this mathris in wheat flour??and rava is also need in this mathri aur how ????? please help me mam

Pl can u tell how to prepare gravies just like hotels? (example - veg kurma, veg kadai etc)

yeh badiya paushtik mathari hai.kripaya kuch aur bhi mathari banane ki vidhiyan bataye.

nishaji,maine to aaj first time ye site dekhi.maja aa gaya mai to aaj hi try karne wali hu .thanks.

Nishaji apaki site se mai hamesha try karthi hu, Dhaniya Vadi ki recdipe bataye

ये ब्लाग बहुत ही शानदार है....और उनके लिए तो वरदान है जिन्हें खाना बनाना नही आता और उनकी शादी हो गई हो...वो इसे ऐसा खाना बना सकते है की उनकी सिर्फ तारिफ ही होगी...प्लीज आप मुझे छोले कुलचे बनाना बता दे

pls mujhe agra ka petha banana bataiye

mujhe aapki sari recipes bahut pasand hain aur main inko try karke apne shriman ji ko khush bhi karti hu. apse ek request hai please mujhe south indian dishes bataie mene pahle bhi kaha hai please paease meri faimily south indian hai please isko padiye aur ans kijiye please

mene aaj apki methi mathari ki recipe padi pad ke man kar raha hai try karu me ise jald try karke is ke results bataaungi jarur magar plz aap sweet corns recipe jo sweet corns shopping mall ke bahar milte hai uski recipe or sweet paasta bananne ke recipe upload kar dengi plz plz

waah nisha di, bahot achhi lagi, aaj hi banaungi mathari........thanq di.... aur bhi recipe likhiye na.....mujhe intzar rahta hai ....main hamesha hi aati hu aapki site pe....

maine aaj hi aapki site dekhi hai.aapki abhi tak maine jitni bhi recipe padhi mujhe bahot acchi lagi.mujhe jab bhi time milta hai main aapki recipe dekh kar kuch na kuch banati hi rahti hoon.aur fir aapko yaad karke maje se khate hai.thank u so much nisha ji.

aapko bahut bahut dhanyawad , mai sabhi se puch kar pareshan hon kya aap bata sakte hain boat chat ke liye boat mould ka use karke boat kaise banaye .thanks

isma knife sa cut nahi lagana ha .asa hi sahi ban jayangi, cut lagai bina.

It's a really good one 4 those who r in learning stage of cooking.Really awesom...N the main thing is that ii is in hindi language, Thanks 4 putting so mch effort

thanks , Nisa ji bahut badhiya reacep hain ,

Hi Nisha ji , aap aate se khasta mathri banane ki recipe bataye
निशा: आप बिलकुल आटे से खस्ता मठरी उसी तरह बना सकती हैं जिस तरह मैदा से खस्ता मठरी बनाई जाती हैं.

fy:jj th vjudh crk;h jsflih cgqr ilUn vkrh gS ?kj ij cukrh gwW lcdks vPNh yxrh gS gksyh vk jgh gS "kadj ikjs dhfof/k crk;s

thanks nisha ji , aap hi ki vajah se me kushal grahni ban pai hu
निशा: सीमा, धन्यवाद.

meri shadi hone wali h, aur aap ki site bahut helpful h

Wao dekh kar hi muh me pani aa raha he me jarur try karungi

nisha g aaj mene mathari try ki par wo uper se kafi hard ban gai kyu plz tell me.kya yeh moan ki kaami se hua.
निशा;प्रभजोत, मठरी का आटा लगाते समय, मोयन कम डाला जाय तब मठरी सख्त बनती हैं.

hello nisha ji....mene aj mathri try ki thi bt wo to khasta hui hi nahi aisa laga jaise maida senk ke kha liya ho.... plz koi solution bataiye.
निशा: प्रती़क्षा, आटा में मोयन पर्याप्त मात्रा में डालें, मठरी के आटे को सख्त गूथें, मठरी को मीडियम और धीमी आग पर तलें. रैसिपी को फिर से पढ़कर, ध्यान दीजिये और बनाइये, आपकी समस्या दूर हो जायेगी और आप अच्छी मठरी बना पायेंगी.

nisha ji 500 gm. to adha kilo hota hai fir (2 1/2 cup maida) kaise? bataiye plz.
निशा: नरगिस, 500 ग्राम मैदा लगभग 5 कप के बराबर होगी, कप के हिसाब से ये माप में एडिट कर दे रही हूँ.

it is very testy and diffrent to other mathari

nishadi maine mathri banayi thi lekin bo bahat sakth ho gaye.pls bataye ki aisa kyu?
निशा; मैदा गूथते समय मोयन कम डाला जाय तो मठरी सख्त बनती हैं.

bahut swad bani hai mathi

very tasty snacks

nisha ji ur receipies are too good. aj me second time apki site par aayi hu.ur site is very beneficial for us. thank u

its a nice recipe.....thank u

dear nisha ji,is hare dhaniye ki mathri mein garam moyan dalenge ya thanda?
निशा: मानवी, नार्मल तापमान जितना कि तेल का है, उसे ही डालकर मिला दीजिये.

mathari ki to bat hi kuch aur hai garam garam chai ke sath mathari ho jaye to bat hi kuch aur hai muuuuu muh me pani aa gaya

Nisha jee, Mujhe Gulab Jamun Ka recipe dekhna hai lekin mujhe nahi mila.please jaldi se mujhe website bataiye......................
निशा: ललिता, आप सर्च बटन पर गुलाब जामुन लिखकर रैसिपी खोज सकती हैं, मिठाई कालम भी देख सकती हैं.

madam mujhe aapke or bhi recipe dekhni hi kasie dekh sakti hu kiyoki 9 recipe ke baad tag lag gaya hai plz kuch bataiye na i am waiting ur reply you are amazing and your recipe also.

wow!ur all recipes r wonderful n very convenient.thanks.ididn,t get the recipe of soyabean champs here.please help me .thanks.

nisha ji kya hum green chilly ki mathri bana sakte hai kya..or agar hum banate hai to kya is mathri ko hum jyada dino tak rakh sakte hai kya......or ye mathri ka aata tide hi rehna jaruri hai kya...mujhse aata tide nahi hota hai...wo naram ho jaata hai,,,,,,,
निशा: तनु, आप हरी मिर्च की मठरी बनाकर देखिये और हमें अपने अनुभव बताईये. मठरी का आटा टाइट नहीं गूंथेगी तो मठरी सिकने के बाद मुलायम हो सकतीं हैं.

mujhe simple si aise koi recipe bataye jo mai chat pat bna lu ?

hi nisha ji your website is too good but jab maine mathri banayi to woh andar se thodi kaci aur naram lagi kyun? pls batayein
निशा: पूजा, मठरी को धीमी और मीडियम आग पर अच्छी तरह ब्राउन होने तक तलिये, एक बार की मठरी सिकने में, 7-10 मिनिट लग जाते हैं, मठरी अच्छी बनेंगी.

hi nisha ji your website is too good, maine aapki help se bahut kuch sikha or banaya hai, really your site is very help full for those people who dont know cookingthanks

excellent is the word thanks for sharing this reciepe no one could make out its home made thanks a ton.
निशा: आशिमा, धन्यवाद.

Nisha ji i dont know how to thank you!I made this mathri with dry methi instead of dhania n it turned out amazing.kya kya taarifein mili me bata nahi sakti. Kal Vaisakhi ke avsar per ye mathian ziada quantity mein banayi aur hum Guruduwara Sahib le kar gaye, this vaisakhi was the best one i would say...thanks alot...

Nisha ji मोयन kya hota hai plzzzzz jaldi bataye kyuki mein 1-2 din me try karungi banane ki. :-)
निशा: उपासना, मैदा को गूंथने से पहले उसमें जो घी या तेल डालकर मिलाते हैं, उसे मोयन कहा जाता है.

pl tell how to make chat masala to spread on mathari
निशा: अंजली,चाट मसाला बनाने की रैसिपी वेवसाइट पर पहले से उपलब्ध है, आप सर्च बटन पर चाट मसाला लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.

WAH............................BESAN CHAKKI KI RECEIPIE BATAIYE
निशा: रिया, जी हां मैं लिखने की कोशिश करूंगी.

Nisha aunty iski shelf life kitni hoti hai? Aur Thanku itni achhi recipe ke liye :)
निशा: पारुल, धनियां मठरी को 2 महिने से भी अधिक रख कर खाया जा सकता है.

hi nisha ji your website is too good, maine aapki help se bahut kuch sikha or banaya hai, really your site is very help full for those people who dont know cookingthanks
निशा: तरुना, बहुत बहुत धन्यवाद.

hi nisha ji your website is too good, maine aapki help se bahut kuch sikha or banaya hai, really your site is very help full for those people who dont know cookingthanks
निशा: अनीता, बहुत बहुत धन्यवाद.

nisha g aapki btayi mathri recipe bhut atchi bani thanx...
निशा: चांदनी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Hii Nisha ji ...kya ye mathri hum microwave me convection mode par bana sakte hai?...temperature kitna aur time bataiyega...plz
निशा: संध्या, ये मठरी तल कर ही बनाई जाती है.

Hi Nishaji thanks...batane k liye...mujhe apne ghar me party k liye kuch easy starters aur recipes (aur sweet dish bhi) k naam bata dijiye ...recipes to hain hi itni saari...thanks for the response

Hello Nisha Ji,Meine aapki bnai gai jadatar recipe ghar me bna kr try krti hu or vo muje or mere Hubnd or mere In-laws ko bht pasand aate hai meine aapki ye recipe Mathri bhi bnai to sb ko bht bht jada pasand aai thanks you so much Nisha ji thanx a lot..............kya aap mere liye koi easi recipe bta sakti hai jo meine apne bete ko khila saku vo abhi 8 Month ka hai healthy or bharpur matraa wali koi recipe( meine use Suji ka halwa dudh dal kr vo khilati hu bt vo use nhi khata) plz if you this thank you............I'm waiting for you reply
निशा: दीपिका, वेबसाइट पर शिशुयों का आहार आर्टीकल दिया है, उसमें छोटे बच्चे के खाने के लिये बहुत सारे खाने के बारे में बताया गया है, प्लीज आप उसे पढ़े और बच्चे के लिए उसके मन पसन्द खाना बनायें, सर्च बटन पर शिशुयों का आहारया Foods for Toddlers लिखकर इसे सर्च कर सकते हैं, बहुत बहुत धन्यवाद.

Hello Nisha Ji, meine kal Mathri try ki thai ghar pr bna kr bt vo mkt jaisi nhi bni vo soft ho gai thi bs thodi si krispy hui thi m kya kru mathri ko krispy bnane k liye like as a Mkt taste????????????......Please nisha ji mere question ka jaldi reply kijiye, meine aapke Answer ka wait kr rhi hu
निशा: दीपिका, आटे में मोयन रैसिपी दिये हुये के बराबर डालिये और आटा सख्त गूंथिये, मठरी को धीमी और मीडियम आग पर तलिये, एक बार की मठरी तलने में 10 -12 मिनिट लगने चाहिये, मठरी बाजार से अच्छी बनेंगी.

hi mami hv jst made these mathris n they came out soooooo yummy. my hubby liked it a lot. thanks a ton to u :)

Hello mam,I m big fan of yours.maine mathri bnai h m wo bhut achi bani hai.mere husband and family sab mere khane k fan ho gye.yhi nhi bhut sari dishes aap ko fallow krte hue bnai h..thnku mam.
निशा: रितिका, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Hello Nisha mam...Pls Kasoori Methi se b Mathri bnana sikae.. mere yha guest aane wale h or mai unhe methi ki mathri bna k khilana chahti hu.. methi ko bhiga k dalte hai??? yaa pack khol ke direct maide me mila denge???
निशा: रीतिका, मेथी को सूखा ही मैदा में डालकर गूथ लीजिए, लेकिन एक कप मैदा में 1 टेबल स्पून मैथी यूज कीजिये, ज्यादा मेथी डालने से थोड़ा बिटर टेस्ट आ सकता है.

Hello Nishaji , hope you are doing fine . Mathari is my fav .But i want to ask some thing ...How can i make it without oil .. can i make it in Microwave ? will that be tasty as like fried one ?thanks

It came out just perfect.I can't express in words the praise I got from my family.Its too delicioussssssssssss ! Can I take 100ml of oil for moin instead of 150 ml?
निशा: आरजा, लिया जा सकता है, लेकिन मठरी पहले की अपेक्षा थोड़ी सी सख्त रहेंगी.

Good recipe. Do we need to put baking powder. Three years ago I tried making but they turned out to be very hard. What possible mistake could I have made. Could u help me rectify..tks
निशा: राजीव जी, बेकिंग पाउडर की आवश्यकता नहीं है, आटे को गूथते समय आटे में मोयन (तेल या घी) बराबर डालें, मोयन कम होने पर मठरियां सख्त बनती हैं.

thanku sooooooooooo soooo sooooo much nisha aunty....aapki btayi hui recipe se maine bhoot achi mathri bnayi... or humare ghar aaye hue guest ko wo itni pasand aayi ki wo bachi hui mathri pack kra k le gye...its all because of u... thankuuu soooooo much
निशा: कुसुम, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

nisha aunty..apki website se mene kafi kucch try kiya h...sab accha banta hai...plua recipes itni asan ki hui h apne ki banane ka mann krta h....par meri mathriyan andar se kacchi reh gyi jbki mene mandi aanch pr aadhe ghnte se jyada seki thi...kya unhe todke dubara sekluplz jldi rpl kijiyega..wo esi hi rkhi hainthnku
निशा: भावना, मठरी को धीमी आग पर तलने से वे अन्दर से कच्ची नहीं रहेंगी, अभी उन्हैं आप तोड़ कर तल सकती हैं.

Dear Nisha gAj maine teh mathri banayi. Perfect bani. Kha kar maza aa gaya. Jab se yahan Australia shift hue hain chai k saath kuch mazedaar nahi khaya tha aaj yeh bana kar aur kha kar India ko miss nahi kar rahi nahi toh roz yaad karti thi mathriyan aur matri. Is sab k liye aapko big big wala thank you. Waheguru aapko kush rakhhen.
निशा: मीनाक्षी जी, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Aaoki recipes bhot achi hoti hai.mere hubby ko bhi bhot pasand aati hai

apki ki recipes mai or meri bahan bahut banate hai or log bahut tari karte hai thank u
निशा: अपर्ना, बहुत बहुत धन्यवाद.

nisha ji maine apki pudding or dessert wala page try kiya tha par wo nahi open ho raha...pls recipes share karen
निशा: रिचा जी, उस समय कुछ प्रोब्लम हो सकती है, अभी मैंने चैक कर लिया है, वेबसाइट के सारे पेज चल रहे हैं.

nisha ji aapki recipes or unke videos kamaal ke hai...aapne cooking main apna bahut hi saandaar contribution diya hai...pls cream roll ka recipe share kare
निशा: अर्चना जी, बहुत बहुत धन्यवाद. मैं क्रीम रोल बनाने की कोशिश करूंगी.

aaj to hum bhi apni bibi se banwaynge.thanks

Nisha Ji, I am big fan of you of your blog.. I am so much into cooking.. I like making variety of dishes & keep surprising my wife.. with new dishes every time.. but I would like to give away this credit to you cuz blog plays vital role. I just cant thank you enough for making our lives so much easier.. let me also tell you that Yesterday I tried some of these snack receipes & they turned out so well.. Thank you again... May God bless you..
निशा: santy ji,बहुत बहुत धन्यवाद.

This is very god recpie.kya zira biscute bane ne ki recipe bhi hai. pls link message kariyga.
निशा: दीप मैं इन्हैं बनाने की कोशिश करूंगी.

Bhut hi Kurkuri mathri bani. Thank you so much Nisha ji.
निशा: निधि जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha ji aap ke banai hui receipe me aur hotel ke recepy me bdifference kyun hota hai ?yahan tak ke aap ke bataye huye masale dalti hoon lekin swad gharelu type lagata hai please mujhe bataye mujhe apaan restorent. Kholna hai.
निशा: लक्ष्मी जी, हम तो ये खाना घर पर ही खाने के लिये बना रहे है, होटल में तेल मसाले थोड़े और अधिक यूज किये जाते हैं, वह आप कर सकती हैं, ट्राई कीजिये, आप वह बना लेंगी.

nisha ji jaise aapne bataaya tha vaise hi hare dhaniye ki mathri maine banaayi par vah khasta naa hokar vo tight ho gayi hain iski kya vajah hain ? kya vah thik bhi ho sakta hain ya nhi ?

Hello Mam,Can i use dry dhaniya and kasturi mathiThanks
निशा: रितु जी हां अवश्य किया जा सकता है.

Nisha Ji,

Is recipe me kya hum Normal mathri ki tarah ghee/oil add nahi kar sakte??

Thanx nisha g i made mathri today n its very brellient namkin when i teste its

nisha g big wala thanks .ye mathri mene apni mother in low ko bna kr bheji hai .aur unko bahut achi lagi aur vo bahut khush hue.nyc racipe k liye
निशा: धन्यवाद सोनल जी.

Ye mathari kitne Dino tak chal sakti hai
निशा: शिखा जी, ये मठरियां आप 2 महिने भी रख कर खाइये हमेशा ही स्वादिष्ट लगेंगी.

here1cup means chai ka cup.? very good and easy recipe.

Hello..nisha mam..today i made mathri nd it came out fabulous just like market made. Ur making method of ol recipes r just superb!! i just loving it.Thanku so much.
निशा: सिया जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

बाज़ार में मठरी पर जो मसाला होता हे वह चाट मसाला ही है , या अन्य कृपया बताए।
निशा: प्रदीप जी, वह चाट मसाला ही होता है.

half kg maids me 150 gmoil ki quantity jyada to nahi hogi. Bahut adhik oily mathri nahi kha sakte.ek baat air, Nishs jiapki batae mawa gajak bahut achchhi bani thank u very much.
निशा: उषा जी, 500 ग्राम मैदा में 150 ग्राम ओइल डाला जा सकता है, ये अधिक नहीं है. मठरी का आटा लगाते समय, घी कम डाला जाय तब मठरी सख्त बनती हैं.

Very easy recipe,Today I will try.
निशा: दिव्या जी, आप यह रैसिपी बनाएं और अपने अनुभव हमारे साथ जरूर शेयर कीजिए. धन्यवाद.

Hello mam bahut hi achha bna tha mathri iske liye aapka sukriyamam
निशा: प्रियंका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

निशा जी क्या हम इस धनिया मठरी में धनिया की जगह कस्तूरी मेथी डाल सकते है।। plz rply...
निशा: बिलकुल डाल सकते हैं.

Very nice...padhkar muh m Pani aa gya ....hum b try Karte h Dhanywad
निशा: राकेश जी, आप रैसिपी बनाइए और अपने अनुभव हमारे साथ जरूर शेयर कीजिए.

it was very tasty ........ I LIKE IT SO MUCH ....khasta mathri was very tasty & it is also easy to make ..... - ROHIT SINHA .
निशा: रोहित जी, धन्यवाद.

ty ty very much nisha ji these recipe is so good
निशा: रश्मि जी, धन्यवाद.

Mathri khstaa krne k baad grm rhne tk to kurkuri rhti hai pr baad m nrm ho jati hai kyo? Kya isme baking soda daal sktey hai ?
निशा: श्वेता जी, हां, आप बेकिंग सोडा इस्तेमाल कर सकती हैं.

Is it necessary to add hot oil
निशा: सुजाता जी, गरम तेल का उपयोग तो सिर्फ मठरी तलने के लिए किया गया है. और कहीं गरम तेल का उपयोग नहीं हुआ.

Agar oil ki jagh desi ghee ka use kare matri talne k liy to kitni der talni hogi or isk taste sahi rahega ki nahi
निशा: नीलू जी, तलने में समय लगभग बराबर ही लगता है, देशी घी की मठरी स्वाद में बहुत अच्छी बनेंगी.