Thank u so much Nishaji for answering my query for Mishti Doi receipe..will definitely try!! :-)

thanks didi

I saw your most off vedios on tata sky active cooking. And I love to watch n learn. I learned many recipes. Your explanation n method of making is very nice. looking for your personal classes.
निशा: पूर्णिमा जी, बहुत बहुत धन्यवाद. मैं वीडियो पर ही काम करती हूँ, सारी, मेरी क्लासेज नहीं होती हैं.

Thank You Sister For Simple Recipe.
निशा: शान्तानु जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nishaji,Is it possible to make mishti Doi in any other pot rather than making in mudh pot?
निशा: झरना जी, परम्परागत मिष्ठी दोई मिट्टी के बर्तन में ही जमाया जाता है, लेकिन आप इसे कांच और चीनी मिट्टी के बर्तन में जमा सकते हैं.

because of u I can learn many recipes at home without any classes.n ur way of explanation is uperb.thanks alot mam
निशा: जलपा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

mam,mishti doi ko kis chij ke sath serve karna hain ?
निशा: शुचि जी, ये एक स्वीट की तरह सर्व किया जाता है, इसे लन्च या डिनर के साथ सर्च कीजिये,

kya aap mujhe microwave receip bata sakta hai.
निशा: वेबसाइट और मेरे चैनल पर कई तरह की माइक्रोवेव रेसिपी उपलब्ध है, सर्च बटन पर भिन्डी मसाला इन माइक्रोव, स्टफ्ड ब्रिंजल इन माइक्रोवेव जो भी रेसिपी चाहिये लिखें, और खोंजें.

what is tata sky active cooking which poornima sad above if your recepe videos ate avavlible in any Chanel of tata sky so mam please tell me chanel no

mam,apne ingredients mein 4 bade spoon dahi mention kar rakha hain or method mein 2 tablespoon ,,,which is the correct quantity of curd ?
निशा: शुचि जी, मैथड में अलग अलग कुल्हड़ में दही डालने को कहा गया है, एक कुल्हड़ में 1- 2 छोटी चम्मच दही डाल दीजिये, इन्ग्रीडियेन्ट में 3-4 टेबल स्पून दही लिया है.

निशा जी..आपके बताये हुए व्यंजन बेहद सरल तरीके से दर्शाया जाता हैं | मिष्टी दोई मुझे बहुत पसन्द है | धन्यवाद |

hi Nisha g,apki recipe Hume bhut pasand aati hai.Nisha g misti doi main hum dudh ke sath milk made ya cream alag se dal skate hai kya.agar dudh full creme na ho to
निशा: वरोनिका जी हां एसा कर सकते हैं.

mam,can we add dry fruits in mishti doi ?
निशा: शुचि जी हां अवश्य कर सकते हैं.

Thank you mam Aapki wajh se hmne bhut saari dish banana seekhi and uski wajh se hme sabki bhut taaref mili. Thank you so much mam
निशा: रिचा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

does it takes more time to settle than normal curd making?......

Mam Maine bilkul jaisa aapne btaya h.. Waise hi kiya sab.. Par dahi Jami nhi... Jbki normally main dahi jamati hu to dhoodh mein dahi ko ache se feet kr milati hu to jam jati h... Plz btaye ki kya kami ho sakti h.. Jbki dhoodh b sahi garam tha.. Jitna hona chahiye.
निशा: रिचा जी, दूध अगर सही गरम न हो या तो वह ज्यादा गरम हो या फिर ठंडा हो गया तब उसमें जामुन डाला जाय तो दही नहीं जमता है. दही को जमाने के लिए गरम जगह पर भी रखना होता है. अगर कभी दही न जमें तब एक बड़े बर्तन में पानी गरम करके ले लीजिये, दही का बर्तन गरम पानी वाले बर्तन में रख दीजिये, और दही को ढक दीजिये, साथ ही पानी वाले बर्तन को भी ढक दीजिये, 2 घंटे बाद देखिये दही जमकर तैयार हो जायेगा.

Kya Misti doi jamane ke liye khaya dahi dalna hai ya mitha dahi hi required hai
निशा: मेधावी जी, दही जमाने के लिये ताजा दही डालना होता है, ज्यादा खट्टा दही य़ूज नहीं करना है.

Isko Kaise Serve Krna Hai ....
निशा: सिद जी, आप इसे जब चाहें तब खाएं या खाना खाने के बाद मीठे के रूप में सर्व कीजिए.

Nisha ji..agar dudh full cream wala na ho toh uss mein milk powder daal sakte hai??
निशा: लता जी, इससे स्वाद में अंतर रहेगा.

hi mam..... mam misthi ka color hlka brown lane k liye kya krna hoga......apka jaise white color hai.... or vse kuch recipees mein halka brown hota hai..... or dahi dalkr jmane k liye.. kitne time tak gram jgah pr rakh sakte hai
निशा: हरमन जी, इसमें चीनी को कैरेमलाइज करके डाला जाता है, उससे ही इसका कलर ब्राउन हो जाता है. हल्के गरम दूध में दही डालकर रखने के बाद ये 10 -12 घंटे में बनकर तैयार हो जाता है और डिटेल जानकारी के लिये आप इसका वीडियो देख सकती हैं.

nisha ji, Kya hum misti doi me chini ki jagah gur use kar sakte hai???
निशा: राधिका जी, आप अपने स्वादानुसार बदलाव कर सकते हैं.

Thanks for your support.
निशा: ओम जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Hello ma'amMa'am mujhe misti dohi bht pasand isliye main bnana chahti thi par jb bnayi to exact Ni bni I mean dudh gadha karne se WO fta fta Sa Ho gya jiski wajah se meri dohi v fati fati se hi gyi n Shi se Jami v NiMa'am pls mujhe guide kijiye Ki mujhse kya mistake hui
निशा:जूही जी, दूध को गाढ़ा करें, उसे बीच बीच में चलाते रहें, और दूध को बहुत अधिक गाढ़ा न करें, हलका गरम रहने पर आप उसे जमा दें, मिष्ठी दोई अच्छी बनेगी.

Thank u Nisha ma'amMa'am kya hm mishti doi bnane k liye mishti doi ka jaaman use kar sakte h
निशा: जूही, बहुत बहुत धन्यवाद.

Ma'am aapne btaya Ni mishti dohi bnane k liye mishti dohi ka jaaman use kar sakte h kya
निशा: जूही जी, उपयोग कर सकते हैं.

I want to misthi dahi shop in kanker chhattisgarh. Suggest me please..

Thanks for your Misti doi recipe... So sweet.. Thanks..
निशा: रतना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

making of mishti doi full details
निशा: चेतन जी, रेसिपी को ओर अधिक समझने के लिए अप इसका विडियो भी देख सकते हैं आपको उससे बहुत मदद मिलेगी.

Is Misti doi receipe me kya sirf cream milk hi use kar sakte hai koi aur milk nhi
निशा: प्रियंका जी, मलाईदार दूध होने से इसका स्वाद बहुत अच्छा लगता है. पर आप चाहें तो बिना मलाई वाले दूध के भी इसे बना सकती हैं.

Man.. mene jese apne btaya wese hi jamaya tha par shayad thoda jyada garam tha..jama hi ni...poore 24 ghante ho gye...garam pani me b rkha din me. Garam tave pe b rkha...ab kuch aur try kr skte Hain ya fenk du ya fir dubara fent ke dubara dahi Daly.. pls suggest....merko gussa aa rha h use dekhlr...plsss

Kya mishtibdoi mai dahi dalne se ye khatti ho jayegi plz nisha ji reply de

Super tricks for mithi dahi Thank

kya main mitha dahi dalkar dahi bana skta hu

धन्यवाद

निशा जी नमस्कार, मैंने बिल्कुल आपकी रेसिपी से मिष्टी दोई बनाने की 5 6 बार कोशिस की, अबकी बार तो tupper ware के डिब्बे में भी जमाया पर वो नही जमा। मेरा सादा दही, मीठा दही, सब जम जाता है, पर ये नही जमता, क्या caramalized चीनी की वजह से दिक्कत आती है कोई या कोई और बात है, कृपया मदद करें। और चीनी वाला मीठा दही तो जमने में सादा दही जितना वक़्त लेता है, ये किस वजह से ज्यादा समय लेता है, उसका भी कारण बताएं तो बहुत अच्छा होगा। बहुत शुक्रिया आपका।

चीनी को कैरमलाइज करने मे पूरी तरह से कडा हो जाता है, इसे ढीला करने के लिए क्या करना पड़ता है