1. 02 April, 2014 12:00:57 AM Enem

    Ginger Powder Laddu Ginger Powder Laddu is a traditional sweet that is offered to a lady after pregnancy. Saunt laddu is also eaten during winter’s which helps in reducing back pain. Ingredients for Ginger Powder Laddu Dry ginger powder - ⅓ cup or 25 grams Jaggery (Gur) - 1.25 cup or 250 gram Grated coconut (Nariyal) - 1 cup or 50 gram Wheat flour (Gehun atta) - ¾ cup or 100 grams Desi ghee - ½ cup or 125 grams Almonds (badam) - ¼ cup or 35 grams Gum resin (Gond) - ¼ cup or 50 grams Pistachios (Pista) - 10 to 12 How to make saunt laddu To make saunt laddu, crush the gum resins. Grind the almonds using a mixer. Cut the pistachios into thin slices. Add ghee to the pan. Leave some ghee for later use. Let the ghee be medium hot. Now add the gum resins to it and roast on low flame. The gum resin will become fluffy. Once the gum resin is roasted, take it out on a plate. Add wheat flour to the ghee and roast it for sometime on medium low flame till it becomes a little brown in colour. Take out the flour in a separate bowl. Add 2 tbsp ghee to the pan and let it melt. Now add saunt to the pan. Keep stirring and roast the saunt for about 1 or 1 ½ minute on low flame. Once the saunt is roasted put it in the same bowl in which we have the wheat flour. Put the gum resin in a tray and press it using a rolling pin. For the syrup Add 2 tbsp ghee to the pan. Now add jaggery to the pan and let it melt. Melt the jaggery on low flame. Turn off the flame once the jaggery is melted. Add wheat flour, saunt, gum resins, almond powder, coconut and pistachios to the jaggery. Mix everything well. Now remove the wok from the stove. Make the laddus when the mixture is a little warm. Pick up the mixture and roll it in a ball. Saunt laddus are not too big in size. Prepare all the laddus similarly. This quantity is sufficient to make 18 laddus. Keep the laddu in open for 3-4 hours, this will help it set. You can store it in a container and enjoy it for up to 2-3 months. Suggestions : Saunt laddus are made using mawa, but this reduces it’s shelf life. You can also use crushed sugar, tagaar and bhura in place of jaggery to prepare these laddus. You can increase and decrease the quantity of sugar as per your choice. You can add dry fruits of your choice.

  2. 07 April, 2014 10:03:26 PM rajpal

    hi nishamadhulika this is really amazing website i just found recipes you are amazing you have well described the method which i didnt find anywhere please publish a book i instantly became fan of you.
    निशा: राजपाल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  3. 09 April, 2014 08:55:37 PM satish

    vedio recipes kase download karte he

  4. 11 April, 2014 03:43:07 PM Amarjit Minhas

    I like this recipe.I like your all recipe and vedio's of cooking.Keep it up.
    निशा: अमरजीत जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  5. 24 April, 2014 05:10:20 AM shagun

    Nishaji namaskar. Your all recipes are simple and easy to make. U r doing a gr8 job. My good wishes r with u.
    निशा: शगुन, बहुत बहुत धन्यवाद.

  6. 29 April, 2014 01:43:25 AM Arisha

    Nice, ihve bck pain prblm,ilv to mking dis delicious ladoo...Thnx nisha aunty....
    निशा: आरिशा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  7. 10 May, 2014 04:10:55 AM SHARAD AGARWAL

    hi nishamadhulika this is really amazing recipe. I became fan of you.As I enjoy to serve latest & best dishes to my children & relatives, I found here so many eash recipe.
    निशा: शरद जी, बहुत बहुत धन्यवाद

  8. 12 May, 2014 07:21:50 AM sneha.sanwal

    hello Nisha ma'm,Today I randomly visited ur website while searching for a recipie of Rasmalai.My mother wanted to know the recipie. She after seeing ur vedio became a very huge fan of urs.She got very impresed from the way you teach to cook and also with small small tips u give while cooking.My best wishes are with you.
    निशा: स्नेहा, बहुत बहुत धन्यवाद.

  9. 17 May, 2014 07:53:43 PM Asif

    Hello Nisha Ji..Laddo se jyada to aapka ise banane ka tarika bohat mitha hai..mein ise poori family ke sath dekhta hu..Ammi ne aapko namaste bola hai..Thanks a lot...

  10. 07 June, 2014 12:30:25 AM Semiya Payasam @Manju Kitchen

    delicious dessert!

  11. 13 July, 2014 02:45:18 AM maya

    ye wesite bht achhi hai mai aj kl nyi nyi dish bna ri hu ghr me sb khush hai (thanku nisha ji )
    निशा: माया जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  12. 29 July, 2014 03:09:23 AM Satyendra kumar

    I became fan of yours.
    निशा: सत्येन्द्र जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  13. 18 August, 2014 01:00:12 AM surbhi

    Plz nisha ji hame "chane ke ladoo" ki recipe bataye

  14. 04 September, 2014 05:18:13 AM nakul sundesha

    निशा जी आप रियल में बहोत बढ़िया काम में करते है। आप की सारी रेसिपी और बहोत सारी चीजे जो लोगो के स्वास्थ्य लाभदायक होती हे उनको बनाके youtube पर upload करते हे तो इन्तजार रहता हे की अभी
    निशा जी नया क्या भेजने वाले हे। आपका बहोत बहोत धन्यवाद
    निशा जी अच्छी चीजो की वीडियो के लिए।
    निशा: नकुल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  15. 06 September, 2014 02:22:28 AM rekhakaushal

    namaste mam apko kabhi b kuch nahi likha par apke banaye tarike se sab kuch bahut acha banta hai thanks o lot
    निशा: रेखा जी, , बहुत बहुत धन्यवाद.

  16. 12 October, 2014 12:03:13 PM parveen

    Mam namaste mam meri 21 days ki ek daughter hai or mujhe bahut weakness hai or doctor ne mujhe saunth k ladoo khane ko kaha hai but mujhe banane nhi aate aapki wajah se main saunth k ladoo bana pai hu thanx a lot mam.
    निशा: परवीन जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  17. 29 October, 2014 09:24:56 PM Swarna Pardesi

    Nishaji - Your recipes are well explained and demonstrated. Keep it up !!!!
    निशा: स्वर्ना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  18. 17 November, 2014 07:13:08 AM prathibha

    Hi nishaji ye recipe bahooth usefull hai aap ko bahuth shukriya.
    निशा: प्रतिभा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  19. 24 December, 2014 05:41:13 AM Jyotsna Tiwary

    Nishaji namaste, aapki sari recipe behad achhi hai Sabhi Bahut achhi Banti hai .bahut Bahutu dhanyavad.
    निशा: ज्योत्सना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  20. 31 January, 2015 10:09:03 PM seema singh

    Nisha u r d best u allow people for cooking and u tell people how to go easy witd cooking ur recipes are soo much easythnk u
    निशा: सीमा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  21. 10 March, 2015 03:47:11 AM Preety

    Nisha ji.thanks for your all recepeis . aapki har recepie bohot asan or jaldi banne wali hoti h. Or usme kisi bhi tarah ki koi confusion nahi hoti. Or test bhi badiya hot hethnks nisha g
    निशा: प्रीती जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  22. 06 June, 2015 06:38:08 AM padma

    Hi nisha ji,can we refrigerate sonth ke laddu, if so what will be self life of it? Since in summer it can be melt due to jaggery.

  23. 14 October, 2015 06:49:31 AM Pamila

    Nisha  Ji ..thank you for the recipe.. I always look up to your recipes.. And try them..they turn out really good.

    But just wanted to ask you that I had delivery in Aug '15 but I didn't had these ladoos.. My baby is 2 months old ..can I have them now ..will it be effective now after 2 months.

    Eagerly waiting for your reply.


    निशा: पामिला जी, आप ये लड्डू अवश्य खाइये, ये आपको ताकत देंगे और बेबी के लिये दूध भी अच्छा मिलेगा.

  24. 04 December, 2015 11:44:18 PM Mamta

    Thanks its very easy recipes.
    निशा: ममता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  25. 09 December, 2015 10:28:31 PM mani thakur

    draye zinzer kayse banai jaate hai

  26. 12 December, 2015 05:35:35 AM halima

    kya mai soth ke ldu besan se bna skti hu

  27. 13 December, 2015 02:47:21 AM Pushpa

    how do I make gur ka tagaar?

  28. 29 December, 2015 05:47:38 AM shiv kumar

    Kya kaju kishmissh, chchuhara, chiraunji dal sakte hai?
    निशा:शिव हां जी अवश्य अपने मन पसन्द ड्राई फ्रूट डाले जा सकते हैं.

  29. 04 January, 2016 10:26:50 AM Abhishek Yadav

    Like the recipe but only problem is I just CAN"T seem to melt the gud. It goes from unmelted to burnt in a matter of two seconds and then it cools into hard crystals really really quickly. I have an electric stove top and was extremely careful with the temperature (kept it on low) but can't seem to get the consistency that you have in the video. Can you describe how to melt the gud? Possibly the gud available in the USA is not the best quality but its very frustrating. I've tried to make til ladoos earlier and had the same problem with melting gud.Any advice/thoughts/suggestions would be helpful!!
    निशा: अभिशेक जी, कढ़ाई में 2-3 टेबल स्पून पानी डालकर गुड़ डालिये और गुड़ के पूरी तरह घुलने तक पका लीजिये, गुड़ में इमप्योरिटी है, तब सीरप को छान लीजिये और फिर से बर्तन में डालकर 2-3 मिनिट पका लीजिये, और सीरप को चैक कर लीजिये ये उंगली अंगूठे के बीच चिपकाने पर चिपकना चाहिये. सीरप को अन्य सामग्री में मिलाकर लड्डू बना लीजिये, गुड़ नहीं जलेगा, और बताइये कि लड्डू कैसे बने.

  30. 16 February, 2016 05:41:56 PM Ekta Varma

    Very Nice Nishaji,My mother could not come for my delivery and looked up this recipe, it seems so easy that my husband dared to try it. Video helps a lot. Which part of India are you from?
    निशा: एकता जी, बहुत बहुत धन्यवाद और मैं दिल्ली से हूं.

  31. 29 May, 2016 10:14:55 AM Keya

    Hi Nishaji, gur gannawala ya khajurwala daale? Recipe bahot badiyan aur aasan hai.
    निशा: गन्ने से बनने वाला गुड़ उपयोग कीजिए.

  32. 28 July, 2016 01:48:55 AM Asha chawre

    sonth ko jyada bhunne par kya hoga or gudh ki chasni banana pdega kya
    निशा: आशा जी, सोंठ को ज्यादा भूनने पर उसकी खुशबू कम हो जायेगी, बहुत अधिक भुनने पर स्वाद भी खराब हो जायेगा. गुड़ की गाढ़ी चाशनी बना लें तो अच्छा है या गुड़ को एकदम बारीक तोड़कर भी मिलाया जा सकता है.

  33. 28 July, 2016 04:11:16 AM bimlesh singh

    Thankyou very much
    निशा: बिमलेश जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  34. 04 October, 2016 09:07:43 PM priyanka

    ager goud me ladoo me gehu Ka aata na dalna ho to per kaise bane ga ladoo .please tell me.very me khanna ho to ye ladoo
    निशा: प्रियंका जी, गोंद के लड्डू गेहूं का आटा डाल कर बनाया जाता है.

  35. 15 October, 2016 01:50:48 PM Maya

    South ke laddu ke fayada kiya hai kiya weight reduce Gotha hai kiya ?
    निशा: माया जी, सोंठ के लड्डू से जोड़ों के दर्द में फायदा होता है और ठंड के मौसम में सर्दी से बचे रह्ते हैं.

  36. 26 October, 2016 09:37:41 AM Surendra Singh

    Isme haldi dal sakte hai
    निशा: सुरेन्द्र जी, इसमें हल्दी नहीं पड़ती.

  37. 13 November, 2016 07:33:09 AM pallavi

    Soth k laddu kitne din me khrab hote h
    निशा: पल्लवी जी, लड्डू को बनाने के बाद, 2-3 घंटे खुली हवा में रख दीजिए और अच्छे से खुश्क होने के बाद, इन्हें कन्टेनर में भरकर रख दीजिए, ये लड्डू तो 3 महीने में भी खराब नहीं होंगे.

  38. 16 November, 2016 06:46:30 PM charanjit kaur brar

    kya ye laddu knee pain ke liye bhi kha sakte hain?
    निशा: चरनजीत जी, अवश्य खाये जा सकते हैं.

  39. 13 December, 2016 07:29:32 AM Dhani Sharma

    Makhane aur chhuhare ko kaise dalna hai. Chini ya bure ki chasjni banani hai.
    निशा: धानी जी, छुआरे को भिगोकर और काटकर और मखाने को कूटकर या चूरा करके डाल सकते हैं. हां चाशनी बनाकर ही लड्डू बनेंगे.

  40. 20 December, 2016 09:15:44 PM Laxmi

    I have watched video of dry Ginger laddo it's awesome! Definitely I will try....
    निशा: लक्ष्मी जी, बहुत-बहुत धनयवाद. आप रेसिपी बनाइए और अपने अनुभव हमारे साथ ज़रूर शेयर कीजिए.

  41. 12 February, 2017 05:40:21 AM Nirmal kapil

    Sonth ke laddu ki recepie is very nice. I made it is very yammi
    निशा: निर्मल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  42. 04 March, 2017 10:14:16 AM anupriya

    Nisha ji.. .meri delivery ko 4 mahine ho Gaye.. Mere kamar me dard rahta h.. Kya main Ab bhi ye ladoo kha sakti hu Ya phir Kuch Aisa bataiye jisse mujhe labh ho.. .
    निशा: अनु जी, आप लड्डू अभी खा सकती हैं, और कमर पर हल्की मालिश भी करती रहें.

  43. 08 April, 2017 07:58:12 PM Nisha

    Hello mam, ye laddo c-section delivery median bhi kha sakte hai???or summers mein inhe khana theek rahega.plzz reply soon
    निशा जी, एसी जच्चा को लड्डू और घी से बनी चीजें नहीं देते, और इस विषय में आप डा. से भी सलाह ले सकते हैं, समर में ये लड्डू जच्चा थोड़ी मात्रा यानि कि एक लड्डू रोजाना खा सकती है,ये लड्डू ताकत देने वाले होते हैं.

  44. 16 May, 2017 08:18:20 PM Monika

    Nisha aunty, sonth k laddu jab khaten h to kya नहाना मना होता है क्या??
    निशा: मोनिका जी, एसा तो मैंने नहीं सुन, हो सकता कि लड्डू गरम होते हैं तो खाक्रर तुरन्त ठंडे पानी से न नहायें, गरम और ठंडा मिलकर, जुकाम बनाते हैं.

  45. 22 July, 2017 11:30:01 PM Priyanka vaishnav

    मैम अगर गोंद ना डाले लड्डू में तो चलेगा???
    निशा: प्रियंका जी, आप इसे बिना गोंद के भी बना सकती हैं.

  46. 25 September, 2017 03:42:24 AM Heena

    madam mene suna hai ki chirungi se ye laddu jaldi karab ho jaate hai kya ye sach ha
    निशा: हीना जी, चिरोंजी को घी में हल्का सा सेक कर यूज करें ये जल्दी खराब नहीं होती और आप चाहें तो इसमे बिना लड्डू बनायें.

  47. 10 November, 2017 06:59:30 AM D R Boudh

    क्या परहेज रखना चाहिए
    निशा: किसी भी चीज का उचित मात्रा में सेवन सेहत के लिए उपयोगी होता है. इसी प्रकार सोंठ के लड्डू का ठंड के मौसम में सेवन शरीर को गर्माहट और ताकत देने वाला होता है. लेकिन इसकी तासिर गर्म होने के कारण इसे गर्मियों में बहुत कम मात्रा में सेवन करने की सलाह दी जाती है.

  48. 15 November, 2017 04:35:41 AM Dharu Boudh

    क्या कभी कभार हल्दी की सब्जी भी खा सकते हैं?
    निशा: धारू जी, बिलकुल हाँ अवश्य खा सकते हैं, सर्दी के मौसम की खास रेसिपी है.

  49. 03 December, 2017 12:51:30 AM Baby

    1 kg laddu bnane k liye kitna kitna saman chaiye

  50. 07 January, 2018 05:54:16 AM Anuradha

    Easy method and food is just yummy . I tried it
    निशा: राजेश जी, अपने अनुभव हमारे साथ शेयर करने के लिए आपका बहुत बहुत धन्यवाद.

  51. 13 June, 2018 06:55:59 PM Rekha Gupta

    निशा जी आज मैंने जच्चा के लिए गोंद तेयार करा है पर उसमें घी कम लग रहा है , शायद मखाने ने घी शोख़ लिया है किया करूँ ,किया कुछ घी गरम करके mix कर दूँ

    • 14 June, 2018 03:57:20 AM NishaMadhulika

      रेखा जी, हां बिलकुल आप घी अलग से भी डाल सकती हैं.

  52. 30 August, 2018 09:22:51 AM kiran

    Soonth ke laddu khane ke baad koi parhej rakha jaata h. Actually mam meri delivery may m hui h Maine us samay garmi hone ki wajah se soonth ke laddu nahi khaye to kya m is winter season m yeh laddu kha Sakti hoon yeh utnehi healthy rahenge jitney after delivery rehte h

    • 31 August, 2018 05:04:17 AM NishaMadhulika

      किरन जी, आप इन लड्डू को अब खा सकती हैं.

  53. 21 October, 2018 01:50:38 AM Ajay Kumar

    Nisha ji Kya hum saunth ke laddu mein alsi mila sakte hain.

    • 22 October, 2018 04:53:55 AM NishaMadhulika

      Ajay Kumar जी, बिलकुल मिला सकते हैं.

  54. 12 December, 2018 06:04:16 AM Himmat Singh Rathore

    Me dvt ka marij hun Kya my ye soth ky laddu kha sakta hun

    • 13 December, 2018 02:56:35 AM NishaMadhulika

      Himmat Singh Rathore जी, कम मात्रा में सेवन किया जा सकता है.

  55. 13 December, 2018 09:29:58 AM Himmat Singh Rathore

    Kitni matra

    • 14 December, 2018 04:40:23 AM NishaMadhulika

      Himmat Singh Rathore जी, आप इसके लिए डाक्टर की सलाह लें तो आपके लिए बहुत बेहतर होगा.

  56. 22 December, 2018 05:53:50 AM Amrita mishra

    Dear 3kg gurh ke laddu bnane me kitna material lagega plz reply

  57. 25 January, 2019 12:02:11 PM Kapil

    Agar mujhe ye dish 60 kg bnani ho to ingredients ki quantity btao kitni kitni leni hai. Plz

  58. 16 March, 2019 08:22:54 PM Anupama

    Nishaji, thanks a lot for posting this recipe! Maine yeh laddu banaye, aur yeh bahut swadisth hain! It helped me center myself and I felt very grounded and at peace! Aapko bahut bahut dhanyawaad!

    • 18 March, 2019 07:44:50 AM NishaMadhulika

      Anupama जी, अपने अनुभव हमारे साथ बांटने के लिए आपका बहुत बहुत धन्यवाद.

  59. 12 June, 2019 06:28:32 AM awshesh srivastav

    गोंद की जगह क्या डाल सकते है , यहां गोंद नहीं मिल रहा है

    • 14 June, 2019 04:23:07 AM NishaMadhulika

      awshesh srivastav , आप गोंद को स्किप भी कर सकते हो

  60. 03 December, 2019 08:53:57 AM दिनेश

    कृपया सुहाग सोंठ बनाने की विधि बताये ।