287 Comments

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  1. 29 March, 2012 10:21:13 AM Manju Ray

    You didnot add ajinomoto. Is it optional ?

  2. 18 July, 2012 05:56:00 PM Seema

    Nisha ji mere noodles khilte nahi h banane ke baad chip chipe ho jaate please reason bataiye

  3. 31 July, 2012 12:48:57 PM dolly

    hi nishaji.. mai besan ka dana banane ke bare mai nahe samj pai?plz ..........clear kareye.
    निशा: डॉली बेसन में थोड़ा दूध मिलाकर मसल कर छान लेने से बेसन दानेदार हो जाता है और इससे बनी बरफी में स्वाद कई गुना बढ़ जाता है.

  4. 31 July, 2012 08:35:59 PM Manoj Jaiswal


    निशाजी बहुत स्वादीष्ट एवं अच्छी बरफी बनी है। धन्यवाद।

  5. 01 August, 2012 06:44:26 PM monika

    nisha ji please bataye besan bareek ya mota ..shayad isse bhi taste mein fatak aayega...thank you
    निशा: मोनिका, हमने इस बेसन में दूध से दाने बना ही लिये हैं इसलिये इसके लिये बारीक बेसन या मोटा बेसन जो भी उपलब्ध हो, ले लीजिये.

  6. 01 August, 2012 07:19:46 PM mannu

    nishaji aapke video mein 2 tar ki chasni likhi hai.aur written recepie mein 1 tar ki chasni hai....correct kya hai bataye........
    निशा: धन्यवाद मनु, चाशनी यदि हम दो तार की बनाते हैं तो बेसन बर्फी जल्दी बन जाती है क्योंकि बेसन डालकर कम पकाना होता है. लिखे हुये में भी करेक्शन कर दिया है.

  7. 02 August, 2012 10:11:13 PM sunita

    hello nishaji ,happy rakhi thanks for sharing nice n sweet recipe
    निशा: धन्यवाद सुनीता

  8. 03 August, 2012 02:06:37 PM mannu

    Thanks Nishaji for quick reply....

  9. 03 August, 2012 03:59:36 PM smita

    hi. nisaji kya basen ke barfe ma mawa dal saka ta ha
    निशा: स्मिता, डाल सकते हैं लेकिन इससे बर्फी की शेल्फ लाइफ कम हो जाती है. यदि आप बेसन में दाना बनाकर बर्फी बनातीं हैं तो आपको यह बर्फी मावा की बर्फी से अधिक स्वाद वाली ही लगेगी

  10. 05 August, 2012 08:45:50 PM Harpal singh

    very good site

  11. 06 August, 2012 05:19:22 PM Mrs.Sanjana

    hi Nisha ji,Aap ki besan ki barfi ye reciepe maine try ki but shayad ghee ya fir chashni jyada ho gayi aur barfi jam nahi payi lekin maine use as a besan ka halwa serve kiya, bohot tasty bana tha, sabko bohot pasand aaya aur kisi ko pata nahi chala ki barfi halwa kaise ban gayi.thanks for very tasty reciepe
    निशा:
    संजना जी, धन्यवाद, अगर आप हलवा को थोड़ा और पका लेती तो वह बेसन बर्फी हो जाती है, बेसन बर्फी फिर कभी बनाइये, आप बर्फी भी बना लेंगी.

  12. 07 August, 2012 03:57:57 PM vijay arora

    nisha ji, plz give recepie of TOMATO PAKORA
    निशा:
    विजय मैं कोशिश करूंगी.

  13. 09 August, 2012 11:43:50 PM lipu

    Auntycan we make besan laddo instead of besan burfi by this method?
    निशा:
    लिप्पू, इस तरीके से बेसन लड्डू बनाये तो जा सकते हैं, लेकिन उन लड्डू की सैल्फ लाइफ उतनी नहीं होगी जितनी कि बेसन लड्डू दूसरे तरीके से बनाये जाते हैं उनकी होती है, वेवसाइट पर बेसन लड्डू बनाने की रैसिपी दी हुई है, सर्च बटन पर बेसन लड्डू लिखकर रैसिपी सर्च की जा सकती है.

  14. 14 August, 2012 11:28:19 AM meenakshi

    mam can we use refined oil instead of ghee?
    निशा: अवश्य कर सकते हैं लेकिन देशी घी से जो स्वाद आता है उसमें वो खास स्वाद नहीं मिलता.

  15. 17 August, 2012 06:21:08 PM anju

    thanks for basan ki nurfi itna batoo basan main milk pahele ki fry ke baad
    निशा: बेसन में दूध फ्राय करने से पहले डालना है. इस रेसीपी का वीडियो भी उपलब्ध है. आप इसे भी देख सकतीं हैं.

  16. 26 August, 2012 11:03:06 AM vipan kumar

    your site is good.may we download the resepies of our choise?

  17. 26 August, 2012 05:41:13 PM seema rojra

    nisha ji main ye recipe jaroor try karungi

  18. 26 August, 2012 05:47:57 PM seema rojra

    nisha ji, main soun papdi ki receipe jaanana chahti hu
    निशा:
    सीमा, जी मैं कोशिश करूंगी.

  19. 09 September, 2012 02:13:26 PM chandani dhruw

    thnx.....nishhhaaa

  20. 11 September, 2012 10:55:29 AM anitabheel

    bahut ahche h besan ki barfi

  21. 11 September, 2012 02:38:18 PM sonakshi prajapat

    Bhut - Badiya barfi bani he Thank's

  22. 11 September, 2012 09:25:34 PM sonu

    nisha mam hello.....agar barfi men thoda khoya dala jaye to barfi aur b soft bantih....aap add kr dijiye....thanx 4 dher sari recipe guidens...God bls u mam...
    निशा: बर्फी को खोया डालकर बना सकते हैं, लेकिन ये बर्फी हमने बेसन की ही बनाई है और इसकी सैल्फ लाइफ खोया बेसन की बर्फी से ज्यादा है, स्वाद भी बहुत अच्छा है, ट्राई करके देखिये.

  23. 14 September, 2012 04:47:45 PM parul goyal

    this recepie is looking so good

  24. 15 September, 2012 09:34:21 PM shivanshu tripathi

    bahot bahot acchi recipie hai

  25. 19 September, 2012 12:52:12 PM nitu sharma

    nice very nice

  26. 19 September, 2012 07:58:44 PM zoya shah

    hello nisha ji meine aapki website aaj hi dekhi aur mujhe aapki website bahut achi lagi aapki besan barfi ki recipe bahut acchi hai agar aap burgur ki recipe plzzzzzzzzz batade to bahut accha hoga thank youuuuuu.
    निशा: जोया, मैं जल्दी ही लिखने की कोशिश करूंगी.

  27. 25 September, 2012 03:30:50 PM kuljeet

    Thxx nisha g, realy it's vry simpal n easy.

  28. 28 September, 2012 12:11:29 AM shabina

    thanks nishaji boht tasty dish lag rahi hai,lakin ise bananai mai kitna waqt lagta hai kya aap bata sakti hai
    निशा: शवीना, अगर आप 2 कप बेसन की बर्फी बनायेंगी, तब 1 घंटा तो लग जायेगा.

  29. 30 September, 2012 03:10:45 PM Nidhi

    hello mam, i have made basen barfi.its taste very good. you teach very good.and i will try your other recipe. please teach microwave recipe like cake, gravy sabji and other. thank you.........
    निशा; निधि, बहुत बहुत धन्यवाद. मैं माइक्रोवेव रैसिपी जल्दी ही लिखूंगी.

  30. 01 October, 2012 04:44:43 PM Vivek

    नमस्कार, आज मैने ये बर्फी बनाई पर थोड़ी सी गड़बड़ हो गयी आपने लिखा है कि चीनी घुलने के बाद चाशनी को २ मिनट तक पकना है पर मैने चीनी घुलने के बाद चाशनी को ७-८ मिनट तक पकाया तब जाकर २ तार की चाशनी बन पाई जबकि मैने १ कप चीनी और १/२ कप पानी ही लिया था. अब जब भूना हुआ बेसन उसमे डाला तो वो आपके वीडियो जैसे ड्रोपिंग कन्सिस्टेन्सी का नही था बल्कि पंजिरी जैसा हो गया. क्या ग़लती हुई होगी और अब इसे कैसे ठीक करूँ.धन्यवाद.
    निशा: विवेक, चाशनी थोड़ी ज्यादा पक जाय तब एसा हो जाता है.

  31. 06 October, 2012 07:56:34 AM harpreet

    meri barfi ta jam ke bhut hi sakhat ho gai hai

  32. 07 October, 2012 07:20:19 AM sweeta

    nisha mam namaste mujhe na aapki her recipi bahut achhi lagi mujhe baffi pasand h to me besanke barfi try karna chati hun per ek problem h plz suggest me kya Ye Indian gharme bannewali ghee h? me japanse hun. Yehape ghee nhi milti h to me butter use karsakti hun? I mean tastpe kuch effect padti h ya nhi? plz guide me
    निशा: स्वेता, आप सही कह रही हैं, ये देशी घी है, लेकिन आप अनसाल्टेड बटर से बर्फी बना सकती हैं, बर्फी अच्छी बनेगी.

  33. 07 October, 2012 04:11:29 PM rajinder saini

    i like your web site very much....i often try to make your recipes...
    निशा: रानिन्दर, धन्यवाद.

  34. 08 October, 2012 07:17:04 PM Gunja soni

    thanks for the recipe of besan burfi in hindi plz give send my email id of all recipe plz nisha ji plz. thanks & regards.Gunja Sonigunjaso

  35. 08 October, 2012 10:15:25 PM Rupa

    Miss Nisha, thank you so much for the recipes! Your voice, simple style, without excessive explanation or talk is very refreshing! Is there a chance that this barfi may become really hard because of the sugar syrup? Please adviseIs.
    निशा; रूपा, बर्फी के ऊपर दूध 3-4 टेबल स्पून दूध डालकर थोड़ी देर के लिये रख दीजिये, किसी कढ़ाई में डालिये, बिलकुल धीमी गैस पर गरम कीजिये, मैल्ट होने पर बर्फी की कनसिसटेन्सी को चैक करके फिर से जमा दीजिये, बर्फी सही हो जायेगी.

  36. 09 October, 2012 03:15:35 PM arti sehgal

    nisha ji jab mai besan k barfi banane ki liye usme milk or ghee dalti hu to vo besan aate k traha ho jata h or usme dana ni ban pata chota chota please rply k kya kiya jaae k vo small dana ban jaae
    निशा: आरती, बेसन की बर्फी दिये गये तरीके से बनाइये, बेसन में दाना पड़ेगा और बर्फी अच्छी बनेगी.

  37. 09 October, 2012 03:20:27 PM arti sehgal

    nisha ji aapke website i love it mai bhaut kuch bana sikh gaye hu..
    निशा: आरती, बहुत बहुत धन्यवाद.

  38. 15 October, 2012 07:07:39 AM Pooja

    Namaste Nisha ji.Kya besan burfi mein malai dalkar bhi isko banaya ja sakta hai.plz reply.
    निशा: पूजा, बेसन की बर्फी में मलाई डाल कर भी बना सकते हैं.

  39. 15 October, 2012 08:08:17 PM nisha

    nisha ji , maine aapki website dekhi bahut acchi lagi, aap isee prakar achchi dishes likhti rahen

  40. 16 October, 2012 11:22:43 AM renu parashar

    Nishamadhulika.com very needfull site.Thanks alot for your's all the recipies.can we add malai in it ,if yes then when and is it use for long time.
    निशा: रेनू,मलाई को चाशनी बनाने के बाद, चाशनी में डालिये और चाशनी को थोड़ा और पकाइये, चाशनी के साथ ही मलाई का मोइश्च्योर जल जायेगा, चाशनी को एक बार और चैक कर लीजिये, चाशनी से तार निकलना चाहिये, सेम तरीके से बर्फी बनाइये.

  41. 16 October, 2012 12:37:06 PM Deepmala

    hello nishaji, maine burfi try ki per mixture kadai mai hi kafi hard lag raha tha to maine usi time thoda milk daal ker use thoda patla ker liya, ab vo jam nahi rahi hai halwa jaisi ho gayi hai pls bataiye kya ye improve ho sakti hai.pls reply soon.thanks in advance.............
    निशा: डीपमाला, बर्फी को धीमी गैस पर फिर से एक बार 4-5 मिनिट पका लीजिये, चमचे से थोड़ा सा मिश्रण लेकर चैक कर लीजिये, ठंडा होने पर मिश्रण हाथ पर जमने लग जाता है, और बर्फी को जमा दीजिये.

  42. 17 October, 2012 06:59:45 PM manisha singh chundawat

    this site is very nice i like itthank you nisha ji
    निशा: मनीषा, बहुत बहुत धन्यवाद.

  43. 18 October, 2012 05:59:46 PM kuldeep

    Nisha g maine burfi banai achhi bani sabh ne pasand ki bt main hi satisfied nahi hu.... baki sabh thik hai plz muje batao k chasni ek tar ki hai ye kaise pta chalta hai do tar ki hai ye kaise pta chalega....

  44. 18 October, 2012 08:23:36 PM Charan Jeet Dueja

    I like your recipes aapke ke recipe se besan ki burfi banai bahut achhi bani aur bibi bacho ko bahut pasand aai THANK YOU NISHA JI

  45. 26 October, 2012 02:25:23 PM sumitra

    nisha ji agar hame khoya (mava) bhi add karna ho to kab dalana padega
    निशा: सुमित्रा, खोया को अलग से भून कर बेसन डालिये चाशनी में और खोया भी डाल कर गाढ़ा होने तक पकाकर बर्फी जमा दीजिये.

  46. 03 November, 2012 02:12:37 PM SHREYA SMRITI

    AUSUMN,VERY NICE.I REALLY LIKED IT.

  47. 08 November, 2012 11:06:56 AM avani

    I LOVE YOUR ALL RECIPES

  48. 11 November, 2012 03:54:57 AM Nazir Qureshi

    Thank U Nisha Ji I enjoy your recipes especialy Besn ki Burfi, but the only thing is I cant take granual sugar as I am a diabetic. Can we use fruite sugar instead which is advised by the Dr. Could plz advise me. Thanks.
    निशा: नाजिर, आप फ्रूट सुगर डाल कर बेसन बर्फी बनाइये, और हमें अपने अनुभव अवश्य बताइये.

  49. 12 November, 2012 01:52:32 PM aditi

    hi mam..maine n meri mumma ne mil kar abhi besan barfi banayi..maza aa gaya mam..bahut tasty hai..thank u very much mam..
    निशा: अदिति, बहुत बहुत धन्यवाद.

  50. 12 November, 2012 05:00:43 PM monakumar

    agar ghee zyaada ho jaaye then kya karna chaaiye?
    निशा: मोनकुमार, घी बेसन भुनने पर अधिक है तो वह अलग होने लगता है, और चम्मच से उसे अलग निकाल सकते हैं.

  51. 26 November, 2012 08:44:55 PM Akansha

    Thank you very much . . Its a very simple and nice receipe . . I'll surely try it after my pre finals . . :)

  52. 02 December, 2012 03:14:17 PM Mohit Chawla

    Nisha ji, mene aj besan ki barfi try ki, but halwa ban gya, but my friends loved it and it was very tasty, thanks and next time i hope halwa nhi barfu hi banegiThanks!

  53. 02 December, 2012 05:42:44 PM meena

    Hi, Nishaji Nishaji ye bataiye ki chasani 1 tar ki ya 2 tar kia hai kese janege, uska koi tarika bataiye plc.
    निशा: मीना, चाशनी को अंगूठे और उंगली के बीच चिपका कर चैक करते हैं, एक तार की चाशनी पतली होती है, तार नहीं बनता लेकिन अंगूथे और अंगली में चाशनी चिपकती है. 2 तार की चाशनी में तार बनता है और तीन तार की चाशनी में तार बड़ा बनता है और ये चाशनी जमने वाली कनसिसटेन्सी की होती है

  54. 05 December, 2012 12:03:18 PM meena

    Thanks Nishaji.

  55. 11 December, 2012 02:39:22 PM dassmarketings

    nisha ji plz bataiye besan barfe main doodh ubaal kar dalna hai ya nahin? THANKS
    निशा: बर्फी बनाने के लिये बेसन में 2 टेबल स्पून दूध मिलाकर हमने बेसन का दाना तैयार करना है, जैसा दूध आपके पास हो वो डाला जा सकता है.

  56. 13 December, 2012 01:41:18 PM rani gupta

    hi mam maine aapki basan ki brfi ki recipe pdi or fir try ki to meri brfi bhut achi bni iske liye aapka bhut bhut thanx
    निशा: रानी, आपको भी बहुत बहुत धन्यवाद.

  57. 20 December, 2012 05:12:24 PM disha gupta

    hello, nishaji aapne besan ki barfi ka banane ka tareeka different hai but accha hai kya isi tareeke se wheat aata ki barfi bhi banai ja sakti hai..........
    निशा: दिशा, जी हां बना सकते हैं.

  58. 28 December, 2012 01:08:22 PM drash

    mam beshan kacha hi chye ya bhunne k baad usme milana h mam jrur bteyga
    निशा: द्रास, कच्चे ही बेसन में दूध और घी मिलाना है, प्लीज रैसिपी पढ़िये और वीडियो भी देखिये.

  59. 30 December, 2012 04:13:45 PM shushma

    BESAN KA BERFI KHUB BHALO HAI

  60. 28 January, 2013 07:09:00 PM nisha

    besan ki berfi so yammi thank nisha ji

  61. 29 January, 2013 05:23:40 PM Shruti Mathur

    Thanks Nisha ji maine khana banana aapke is site hi sikha hai. Thank You so much.
    निशा: श्रुति, बहुत बहुत धन्यवाद.

  62. 08 February, 2013 11:05:31 AM sanjay kothari

    please give the receipe of green gram(hare chane ya lilave ) ki barfi. when gram is in green state it is called as (leelave ) in rajasthan. please send me the recepie of the same
    निशा: संजय मैं कोशिश करूंगी.

  63. 23 February, 2013 03:40:16 PM learn

    Hamare paas lohe ki channi nahi hai to kya hum channe ke liye plastic ki channi use kar sakte hai?Please reply.......................
    निशा: जी हां छान तो सकते हैं लेकिन वह मोटे छेद वाली होनी चाहिये.

  64. 27 February, 2013 05:01:15 PM Vinod Yadav

    besan ki berfi so yammi thank nisha ji

  65. 03 March, 2013 10:29:53 AM Prashant gupta

    i LOVE IT ??

  66. 03 March, 2013 05:50:39 PM nishika

    nisha ji meri mummy pahle besan ka masurpaak banati thi vo mujhe bahut accha lagta tha mam apki website per shayad nahi he pls uski recepi bataiye
    निशा: निशिका, अभी आप यू ट्यूब चैनल और वेबसाइट पर मैसूर पाक देख सकती है.

  67. 05 March, 2013 02:17:24 PM nishika

    nisha ji meri mummy pahle besan ka masurpaak banati thi vo mujhe bahut accha lagta tha mam apki website per shayad nahi he pls uski recepi bataiye
    निशा: निशिका, मैसूर पाक रैसिपी चैनल अभी आप देख सकती हैं, जल्दी ही वेबसाइट पर भी देख सकेंगी.

  68. 05 March, 2013 06:38:03 PM Jyotsana

    Nisha ji phele to aapko dil se thanks maine aapki vajha se aaj

  69. 21 March, 2013 01:59:57 PM Pooja Yeskar

    Nishaji namaste,Mai Tokyo,Japan me rahati hu,aur yaha barik shakkar milti hai,to is recipe me barik shakkar ka amount wahi rahega ya change hoga,plz bataiye.mai apki recipes ki hamesha help leti hu nayi dish banane me,thanku for such gr8 support.Pooja.
    निशा: पूजा, जी हां उतनी ही मात्रा रखेंगी तो भी ठीक रहेगा, और थोड़ी सी ज्यादा भी कर लेंगी तो भी ठीक रहेगा, चीनी को थोड़ा कम ज्यादा किया जा सकता है.

  70. 27 March, 2013 03:00:45 PM ashish

    nishaji, hame panipuri banane ki vidhi bataye.. hame apki besan ke barfi ki vidhi bahot pasand aayi... thank you....
    निशा: आशिश, पानी पूरी की रैसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, होम पेज पर दिये गये सर्च बटन पर रैसिपी का नाम लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.

  71. 30 March, 2013 04:19:42 PM urooj umar

    The chowmein made was really very tasty..........

  72. 03 April, 2013 12:48:53 PM ankita

    maine barfi banayi par wo chasni ke saath milate hi jam gayi pls help
    निशा: अंकिता, यदि एसा है तो 1 -2 चम्मच दूध डालकर मिक्स कर दीजिये और बर्फी जमा दीजिये.

  73. 03 April, 2013 02:26:47 PM kushdeep hatimota

    moi kushdeep eibalak ki aje baje likhisi bhalkoi likha

  74. 09 April, 2013 07:03:56 PM krishna kumar

    me bhi try kiya tha magar chashni kam pad gayi. besan dalne k sath hi jam gayi

  75. 10 April, 2013 06:44:24 AM Nick

    yaar mujhe hindi achi lagti hai

  76. 12 April, 2013 09:32:34 AM Ritika

    Thankx 4 tis recipy..i just love tis chowmein:-)...

  77. 23 April, 2013 08:26:07 AM Akanksha

    Wow it sounds delicious maybe i.ll try to make it

  78. 01 May, 2013 09:11:24 AM Rajiv

    Nisha ji. Namskar.........Thank you so much .nisha ji meri burfee jum to gayee hai lekin kafi bhurbhuri hai........ matlab k sakht nahi hai.......lekin kafi swaad hai
    निशा: राजीव जी अगली बार आप और भी अच्छी बेसन बर्फी बना सकेंगे.

  79. 01 May, 2013 09:14:02 AM Rajiv

    mera final mixture jo ki aapne plate me dala hai jamaane k liye woh khushk ko gya tha. i mean k jis tarah aapka mixture fluid type hai mera waisa nahi tha....... maine sab kuch usi proportion me dala tha jis tarah aapne bataya....
    निशा: राजीव, मिक्सर को थोड़ा अधिक पका लिया जाये तो वह खुश्क होने लगता है, अगर मिक्सर खुश्क हो जाय तो 1 टेबल स्पून पानी डालकर मिक्स करें थोड़ा और पकायें वह ठीक हो जाता है, थोड़ी सी प्रेक्टिस से ये सारी प्रोब्लम अपने आप दूर हो जाती हैं.

  80. 02 May, 2013 05:46:25 AM Rajiv

    Thank you so much Nisha ji........boht achha laga aapne itni jaldi reply kiya........ thank you so much Nisha ji.........

  81. 04 May, 2013 02:21:38 PM pooja

    how baking powder is made at home
    निशा: पूजा इसे हम घर पर नहीं बनायेंगे.

  82. 07 May, 2013 11:32:48 AM Krishan Batra

    Really its very nice recipe. I tried it, simply I made a little bit change. After frying the besan I turned off the gas and after a minute i mix the one cup powdered sugar. I also used 3/4 cup pure ghee instead of one cup.
    निशा: कृ्ष्णा, बहुत बहुत धन्यवाद.

  83. 17 May, 2013 12:14:12 AM Varsha Singh

    Besan ki barfi sunte hi muuh me pani aata hain....Muze Besan ke laddu brfi bohot pasand hain....Kya hum laddu banane ke liye bhi same recipe use karenge....ya aur koi different tarika hain....Thank you for Barfi reipe....
    निशा: वर्षा, बेसन की बर्फी और बेसन के लड्डू दोंनो अलग तरीके से बनाये जाते हैं, बेसन के लड्डू बनाना बेबसाइट पर उपलब्ध हैं, सर्च बटन पर बेसन के लड्डू लिखकर तरीका सर्च कर सकते हैं.

  84. 18 May, 2013 08:33:10 AM Nishu Gupta

    thanks for basan ki nurfiNisha ji thanks

  85. 02 June, 2013 05:29:56 AM Akanksha

    nisha ji ur recepies are fantastic

  86. 26 June, 2013 06:22:46 AM shivika

    very nice i had made it it was wonderful
    निशा: शिविका, बहुत बहुत धन्यवाद.

  87. 01 July, 2013 07:16:29 AM seema rani

    nisha ji besan ka halwa ki eecepie batana thanks
    निशा: सीमा, बेसन का हलवा की रैसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर बेसन का हलवा लिखकर रैसिपी सर्च कर सकती हैं.

  88. 04 July, 2013 04:53:44 AM sweta singh

    NISHA JI THANKS BESAN KI BARFI BAHUT SWADIST HAI...THANKS VERY MUCH...
    निशा: श्वेता, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

  89. 11 July, 2013 12:43:57 PM monica jain

    nisha ji thank u vry much .aaj maine besan ki barfi banayi thi .aur barfi bahut achhi bani
    निशा: मोनिका, बहुत बहुत धन्यवाद.

  90. 22 July, 2013 05:17:26 AM era

    nisha ji aapki recipe ke davra maine aaj barfi bananyi jin ko kha ker mere pati bahut khush huye thankes nisha ji

  91. 24 July, 2013 12:10:43 AM sonal nikam

    hello ,madhulikaji apki besan ki barfi its very nice .meri all family ko bahut pasand hai apki har koi recipe.
    निशा: सोनल, बहुत बहुत धन्यवाद.

  92. 24 July, 2013 12:24:39 PM jagdish Narain

    Is chow chow is a cold vegetable? Thank Nisha ji.

  93. 25 July, 2013 11:32:09 AM alka prasad

    Hii nisha ji meri besan ki barfi thik se jam nhi rhi hai uske liye mai kya karu.
    निशा: अल्का, बर्फी को जमने वाली कनसिसटेन्सी न होने पर यानि कि थोड़ी सी कम पकी होने पर वह गीली रहती है और नहीं जमती, आप उसे बिलकुल धीमी गैस पर फिर से कढ़ाई में डालकर रख दीजिये, और चलाते हुये थोड़ी और पका लीजिये, बर्फी जम जायेगी आप थोड़ी सी बर्फी उसी समय एक प्लेट में गिराकर थोड़ा ठंडा करके हाथ से छूकर देखिये, आप पहचान लेंगी कि ये बर्फी अब जम जायेगी.

  94. 02 August, 2013 12:00:29 PM govind ghante

    khup chan zali barfi

  95. 08 August, 2013 07:58:29 AM poonam

    hello ,nisha ji maine besan ki barfi banayi lakin soft nahi bani iska kya reason hai.

  96. 14 August, 2013 08:56:58 AM dhirendra

    very tasty i love it

  97. 16 August, 2013 06:34:56 AM seema singhal

    nisha ji mne besan ki burfi bnayi lekin chashni tight ho gayi aur panjiri ki trh ho gai burfi nhi jmi pls ap kuch upay btao jisse m uskofir se jama sku burfi ki trh pls.........
    निशा: सीमा, बर्फी में 1-2 टेबल स्पून दूध डालकर धींमी गैस पर चलाते हुये पकाइये और जमा दीजिये, बर्फी अच्छी जमेगी....

  98. 19 August, 2013 04:45:06 AM Vaishali Garg

    hi nisha aunti,Aunti meri barfi ka taste to acha tha lekin basan danedar ni ho paya....kyu?
    निशा: वैशाली, बेसन में दूध और घी मिलाने के बाद उसे छानते हैं वही रवा जैसा बन कर तैयार हो जाता है, वह आपने तैयार किया होगा, वही तो दानेदार बेसन हो जाता है चिकना नहीं रहता, आपने बर्फी इस तरह बनाई है, बहुत ही स्वादिष्ट बनी है.

  99. 19 August, 2013 09:32:54 AM देवाशीष शर्मा

    हेल्लो
    निशाजी, अगर बेसन की बर्फी में दूध न डाले तो कैसे बनेगे?? कहीं स्वाद तो नही बिगड़ जायेगा ?
    निशा: देवाशीष जी, बिना दूध के बेसन की बर्फी का स्वाद इतना अच्छा नहीं होता जितना कि दूध डालकर बनाई गई बेसन बर्फी का स्वाद अच्छा होता है.

  100. 20 August, 2013 04:15:03 AM varsha singh

    NIshaji Maine ye recepi try ki but main jab besan bhunti hoon tab usse ghee alag nahi hota aur besan dane dar ho jata hain aisa kyu jabki main ghee bhi acche se hi dalti hoon....aur barfi danedar dikhti muze achhi nahi lagti dekhne me......apki banai barfi dekhte hi muh me pani aa jata hain...taste achha lagat hain but wo maza nahi aata main kya karooo?
    निशा: वर्षा, घी और बेसन नाप कर लीजिये, और एक बार वीडियो भी अच्छी तरह देख लीजिये, अच्छी बेसन की बर्फी बनकर तैयार होगी, थोड़ी सी प्रेक्टिस से चीजें बहुत अच्छी बनने लगी हैं.

  101. 20 August, 2013 06:33:52 AM निशा

    वर्षा, तुम सच मच बहुत भोली हो! खाना है तो खाओ मेरी बर्फियों को देख के बस मुहं में पानी मत लाओ! ठीक है. में तुम्हारी मदद जरूर करुंगे! और रक्षाबंधन मुबारक हो!

  102. 22 August, 2013 03:47:14 AM Vaishali Garg

    Nisha Aunti......apne mere message ka to reply he nahi kiya......??????

  103. 22 August, 2013 05:27:32 AM PINKY

    good and essy recipe

  104. 23 August, 2013 07:33:58 AM Suresh Uppada

    You are too good and sincere in ur efforts.Best wishes madame. I am going to surely follow you. Also i am in great spirits to cook food for my children from the recepies frm ur website. Thanks, Bye, Suresh Uppada.
    निशा: सुरेश जी, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

  105. 27 August, 2013 02:14:54 AM mrs.sonak

    nisha ji,maine barfi jamne ke kiye rakhi to us pe ghee tairne laga,barfi plate ke tale se bahut zyada chipak rahi thi,tukde nhi kat pa rhe the,badi mushkil se tedhe tukde kate,aisa q hua nisha ji?????
    निशा:
    यदि हम चाशनी अधिक पका लें तो बेसन की बर्फी अधिक सख्त हो जाती है.

  106. 30 August, 2013 07:21:54 AM mrs.sonak

    nisha ji besan ko exactly kitne minutes tak pakana chahiye tha??aur ghee to maine recipe jitna hi liya tha,fir vo barfi ke upar q tairne laga?pl.clear kijiye.

  107. 10 September, 2013 09:35:23 PM preeti

    mam,jab chacni me basan dala to vo bilkul jamne vali situation me nahi laga maine aur pakaya to basan jal gya aur burfi bahut kadi ho gayi plzzzz solve this problem plzzzab dobara kaise banou? chasni bilkul thik thi. per basan aisa lag raha tha jaise dono alag 2 ho pani chode se kya usi situation me use jama dena tha?plzzzzzzzzzzzz answer soon
    निशा: प्रीती, बेसन से घी अलग हो सकता है, उसे धीमी आग पर चलाते हुये पकाइये, बेसन कढ़ाई के किनारे छोड़ने लगता है, और देखने पर लगता है कि बर्फी जम जायेगी, जरा सा मिश्रण अलग प्याली में डालकर देखिये, ठंडी होने पर चैक कीजिये, वह जमने जैसा हो जाता है, बर्फी को घी लगी प्लेट में जमा दीजिये, बर्फी बनाने में थोड़ा धैर्य से धीमी आग पर बनायें, बनाते समय ध्यान आपकी बर्फी पर हो , आप बहुत अच्छी बर्फी बना लेंगी.

  108. 22 September, 2013 05:19:31 AM Bikash kumar tiwari

    My favorite food.

  109. 23 September, 2013 05:19:45 AM Avinash

    nice way to make.

  110. 11 October, 2013 07:00:39 AM Priyanka

    main abhi thode dino se apki website dekh rahi hu roj nayi nayi recepies try karti hu banti bhi hai... aaj maine besan ki barfi banayi bahut achi bani... ek din khandvi banai bahut achi bani.. thank u Nisha didi... apki website dekh kar roj icha hoti ki kuch banau...

  111. 14 October, 2013 08:10:28 PM Eti

    Truly homely,, your recepies are the best and feel like home,, Thanks for posting such nice ones
    निशा: इति, मेरा भी आपको बहुत बहुत धन्यवाद.

  112. 19 October, 2013 03:47:03 AM ritu raj

    plas nisha ji ye batayiye meri barfi thodi sukhi bani ...hatho haath hi jam gai aur kat gai ghol ko thoda geela karne ke liye kya me sugar me paani jyada daal sakti hu...........
    निशा: रितु, चीनी में पानी मिलाया जा सकता है, लेकिन पानी मिलाने के बजाय चाशनी को थोड़ा कम उबलने दीजिये और बेसन मिलाकर भी पकाने की आवश्यकता नहीं है, आप अगली बार अच्छी बर्फी बना लेंगी.

  113. 19 October, 2013 07:29:03 AM ritu raj

    aur nisha ji apki site bahut achi h mene mere sabhi facebook friends ko apki site share ki aur follow karne ke liye kaha sabhi apki site dekh kar cooking seekh rhe h thanx to u from my all friends and me also..............
    निशा: रितु, आप सभी को मेरा बहुत बहुत धन्यवाद और प्यार.

  114. 19 October, 2013 10:03:32 AM Vishal

    Thnx mam thnx for ur help

  115. 19 October, 2013 01:39:58 PM pritha

    nisha ji thanku for recipes i enjoy cooking ur recipes

  116. 30 October, 2013 11:28:44 PM priya

    hi mam , kya milk ki jagah pani se dane utha sakathe hai
    निशा: प्रिया, दूध डालना ज्यादा अच्छा है, लेकिन पानी से भी दाने बनाये जा सकते हैं

  117. 31 October, 2013 12:27:49 AM komal mishra

    Mam Ur Awesum :):)

  118. 31 October, 2013 01:26:54 AM priyankaparihar

    Happy Diwali Nishamadhulika this recepie is looking so good

  119. 31 October, 2013 03:20:20 AM monika

    hello mam.. mam mene brfi bnane ki koshish jaise apn vdo m btaya h ,pr mam jb mene besan m dudh or ghee dala toh besan aaty ki trah bn gya , wo dana nhi bna , fir mene kdhai m ghee dalkr use aty ko kdhai m dal kr medium gas p pkaya wo ek dm tyt bn gya tha or ghee b chhod diya tha fir mene chasni bna kr wo pka hua besan dala toh wo or tyt bn gya or brfi b jm gai ,pr mam wo brfi khurdri typ ki bn gai plz mam guide kre nxt tym m kese bnau , kya dhyan m rkhu ki ap jesi soft brfi bn jae plz mam rpl sooonn .... mm y burfi diwali p bnana chahti hu... plz help meee..
    निशा: मोनिका, बेसन में ज्यादा दूध और घी डालने से वह हलवा की तरह हो जाता है, प्लीज वीडियो देखिये और दी गई मात्रा इन्ग्रीडियेन्ट की लीजिये, चाशनी थोड़ी ज्यादा हो जाने पर बर्फी सख्त हो सकती है.

  120. 31 October, 2013 04:33:55 AM Sonia

    Mam besan ki burfi bahut hard bani hai...
    निशा: सोनिया जी, चाशनी थोड़ी ज्यादा देर तक पकाने से बर्फी सख्त हो जाती है.

  121. 01 November, 2013 08:12:02 PM jayesh suryavanshi

    all foods i like it

  122. 09 November, 2013 12:28:33 AM toshi ao

    Not a big fan of veg but i love the recipe add mushroom it helps. Thanks you...

  123. 19 November, 2013 12:12:04 AM sengar sonakshi

    chowming is so easy i never thought

  124. 23 November, 2013 04:39:20 AM sneha

    your recipes are very good as well as very helpful.............

  125. 02 December, 2013 05:40:06 AM Vanshika

    Such a bad recipy

  126. 11 December, 2013 11:42:36 PM MEENAKSHI

    NISHA G AAJ MAINR BARFI BANI TOH USME AISA LAGA KI JAISE BESAN BHUN KAR USME ALAG SE BURA MILA DIYA HO ............MUJHE NHI LAGTA KI MERI BARFI JAM PAYEGI.............WAISE MAINE JAMNE K LIYE RAKH TOH DI HAI ..............AGAR WO NA JAMI TOH MUJHE KYA KARNA CHAHIYE.............PLZ HELP
    निशा: मीनाक्षी, अगर बर्फी ज्यादा सूखी सी हो गई है तो उसमें थोड़ा सा दूध या मलाई डालकर धीमी आग पर गरम कर लीजिये और बर्फी के अच्छी तरह पिघलने तक उसे पका लीजिये, और फिर से जमा दीजिये, अच्छी बर्फी जमकर तैयार हो जायेगी.

  127. 13 December, 2013 01:26:42 AM MRS.SONAK

    nisha ji,mujhe chashni ka ek taar do taar ka hisab nhi rehta,kya koi aur tarika hai sahi chashni bananae ka,meri barfi pehli to itni sakht ho gyi ke tukde nhi kat paye,fir dudh dal ke theek karna chaha to halva sa ban gya,bohat koshish se bhi theek nhi ho payi,pl.koi tarika bataiye sahi chashni ke liye main kya karun,kaise exactly gaadhi banaun
    निशा: सोनक जी, चाशनी को हाथ से चिपका कर ही देखा जाता है, या फिर केन्डी थर्मामीटर से तापमान देख कर बनाया जाता है,थोड़ी सी प्रेक्टिस के बाद आप इसे अच्छी तरह से कर सकेंगी.

  128. 13 December, 2013 10:09:15 AM Namita

    Nishaji your recipes and way of explaining is really really good...i always experiment and get good results and get praising from hubby also :) Thank You :)
    निशा:नमिता जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

  129. 15 December, 2013 03:40:22 AM meenakshi

    thnx nisha g.........................maine aise hi kiya tha

  130. 19 December, 2013 09:17:50 AM vikram sharma

    nisha ji namskar besan me ghee or dhudh mila kar daane bana liya karan was kuch dino baad banaya besan ka rag bhi badala ghee bhi pura tha baad me chasani bhi banai or daal di par sawad nahi bana sayad besan kacha rah gaya ab kya karu 1kg dhee ka banaya hai bataye plezzz
    निशा: विक्रम, बेसन इतना कच्चा, बेसन तो पहले ही अच्छी तरह भूना जाता है, अब आप थोड़े से बर्फी या लड्डू जो आपने बनाये हैं उनको फिर से कढ़ाई में डालिये और धीमी आग पर लगातार चलाते हुये मेल्ट कीजिये और हल्का कलर बदलने तक लगातार कढ़ाई के तले में कलछी ले जाते हुये भूनिये और फिर से जमा दीजिये और अब टेस्ट कीजिये, अगर अच्छा स्वाद आ जाता है तो आप सारे मिश्रण को इसी तरह कर सकते हैं.

  131. 21 December, 2013 08:48:34 PM JIGNESH PATEL

    VERY NICE BARFIII I LIKE THAT

  132. 26 December, 2013 01:20:09 AM roopsi

    i tried dhokla.. jo sabko bahut accha laga ghar mein friends ko.. and phir maine eggless cake try kiya 25th dec ko sabko bahut pasand aaya.. thank you mam.. m ver gratefull to you. stay blessed and happy forever.
    निशा: अनिल जी, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

  133. 30 December, 2013 12:03:58 AM savita

    ma'm besan ki barfi, masoor paak and mohan thaal in teeno me kya difference hai????????????
    निशा: सविता, तीनो एकदम अलग हैं, इन्ग्रीडियेन्ट अलग है, बनाने का तरीका अलग है, प्लीज 1 - 1 करके सभी को ट्राई कीजिये, तीनों का स्वाद एकदम अलग है.

  134. 06 January, 2014 02:23:36 AM mrs.sonak

    nisha ji,kya BINA CHASHNI KE besan ki barfi banane ka koi tarika hai?mujh se chashni wali koi barfi theek nhi ban pati pl.koi tarika bataiye bina chashni ke besan ki barfi banane ka.
    निशा: सोनक जी, जिस तरह बेसन के लड्डू बनाये जाते है, बिलकुल उसी तरह से सारी चीजें मिलाकर किसी ट्रे में जमा दीजिये, जमने पर बर्फी को टुकड़ों में काट लीजिये, बिना चाशनी के बर्फी बनकर तैयार है.

  135. 09 January, 2014 11:38:15 PM monukashyap

    thanks for telling this recpie

  136. 11 January, 2014 07:42:42 AM mrs.sonak

    nisha ji,bina chashni ke burfi batane ke liye thanx,par yeh dhili to nhi reh jayegi?
    निशा: सोनक जी बिलकुल ढीली नहीं रहेगी.

  137. 18 January, 2014 02:56:32 AM saroj

    thanks nisha didi

  138. 23 January, 2014 01:17:05 PM bhagirath

    Nisha ji aapki website sabhi ke liye bahutupyogi h so many many thanks Maine besan ki barfi banai bahut swad bani lakin kuch hard bani kuch sujhaw de soft keep liye
    निशा: भागीरथ जी, चाशनी की कनसिसटेन्सी थोड़ा कम गाड़ी रखेंगी तो बर्फी नरम बनेगी, धन्यवाद.

  139. 31 January, 2014 09:56:51 PM raksha

    nisha ji kya ye microvave me bana sakte hai aur kaise banayenge
    निशा: रक्षा, चाशनी बनाकर जो रैसिपी बनाई जाती है वह गैस पर ही आसानी से बनती हैं.

  140. 20 February, 2014 01:44:47 PM laksha

    nice work, i appriceate
    निशा: लक्शा जी, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

  141. 25 February, 2014 03:43:34 AM kamini

    nisa ji aapki sabhi recipe bahut aachi hoti hai main hamesa apki recipe try karti rahti hu tank u so much
    निशा: कामिनी, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

  142. 01 April, 2014 06:52:39 AM arpita shrivastav

    namaste nisha ji, mene aaj hi besan ki barfi banayi pehli bar , aur bohot acchi bani, thank u so much nihsa ji, ek baat poochni thi, ki agar barfi thodi sakht aur dry bane to kese samjhe ki chashni thick hone ki vajah se hui hogi ya fir ghee kam hone ki vajah se... thanks nisha ji.. :)
    निशा: अर्पिता जी, घी कम होने की वजह से बर्फी सूखी लगती है, और घी पूरा है चाशनी थोड़ी सख्त है तो सूखी नहीं लगेगी थोड़ी सख्त होती है.

  143. 23 April, 2014 06:02:51 AM surekha sahu

    thanks nisha ji besan ki barfi bahut hi acchi bani h.
    निशा: सुरेखा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  144. 15 May, 2014 03:41:45 AM bhawna

    nisha ji maine ajj apka method dykha besan ki barfi banany ka....very interesting n simple,,,,but jab mai bana ny ko chali to besan, ghee aur doodh ka mix ek aaty k dough ki trh bn gaya aur dany daar nahi raha....kya mistake hue. do guide. thnx
    निशा: भावना जी, बेसन थोड़ा अधिक दूध और घी डालने पर ये आटे के तरह गुथ कर तैयार हो जायेंगे.

  145. 16 May, 2014 01:54:11 AM KRISHNA CHAWLA

    THANKS NISHA JI

  146. 27 May, 2014 04:53:02 AM Sunil

    hamari chini ki chashni nahi ban pati hai ...barfi lapli aati hai plz karan bataye aap

  147. 31 May, 2014 05:25:33 AM rajpal

    aapki recipe bahut achche se describe hai par phir bhi pahli bar banane main pareshani aati hai par aapka vedio dekhkar koi bhi aaram se barfi yaa kuch bhi bana sakta hai bahut dhanyabad thanks for your recipe.
    निशा: राजपाल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  148. 07 June, 2014 10:39:21 AM manisha balodia

    bahut acchi recipe batai hai appki tarif karni hi padegi ................nisha jee
    निशा: मनीषा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  149. 27 June, 2014 12:43:42 AM sonia

    Mam mene galti se dudh jyada daal diya ab vo chura ni ho pa raha h or besan bhi nahi h advice plz
    निशा: सोनियां जी कोई बात नहीं बेसन को दूध मिलाकर थोड़ी देर के लिये रख दीजिये, उसके बाद उसे बिलकुल उसी तरह भून कर बर्फी बनाइये, बर्फी अच्छी बनेगी.

  150. 07 July, 2014 01:37:47 AM mrs.sonak

    nisha ji,pauna cup ghee pighla huya lena hai ya bina pighla,qk agar bina pighla ghee pauna cup leti hun to vo pighal ke paune cup se zyada ho jayega..pl.clear kijiye nisha ji.
    निशा: सोनक जी आप पिघला हुआ पोना कप घी ले लीजिये.

  151. 16 July, 2014 12:16:11 AM mrs.sonak

    nisha ji,kya barfi banane ke liye sirf ghee hi use kiya jata hai,kya tel use karne se barfi jud nhi pati?
    निशा: सोानक जी बर्फी घी की ही अच्छी बनती है, बर्फी की जुड़ने की बात बिलकुल नहीं है, लेकिन रिफाइन्ड की बर्फी स्वाद में अच्छी नहीं होती.

  152. 01 August, 2014 09:01:34 AM Ankush

    Bahut achi site hai. agar kisi ko cooking me interest hai to vo is site pe achi tarha sikh sakta hai......
    निशा: अंकुश जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  153. 07 August, 2014 08:28:16 AM manjula bhadoriya

    me besan ki barphi besan me ghee ka moyan dalkar pudi ke aate ke saman besan gunth kar ghee me besan ki pudi sekati thi.phir use piskar danedar banati phir use kadahi me ghee dalkar sunahara hone tak bhunati phir barphi jamati usame bahut samay lagta tha aapaki is vidhi se samay bhi kam lagta he aour test bhi achha lagata he. mer samay bachane ke liye thanks.
    निशा: मंजुला जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  154. 09 August, 2014 01:27:23 AM VINOD KUMAR

    THANKS MAM THIS RECIPY WILL BE SPECIAL FOR ME FOR THIS RAKSHA BANDAN.I WILL MAKE BARFI FOR MY YOUNGER SISTER AND BRO
    निशा: विनोद जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  155. 16 August, 2014 09:20:38 AM monika

    Nisha mam aaj meri mummy ka birthday tha to m ne unke liye besan ki barfi banai unhe bahut pasand aai.thanks for the recipe.

  156. 17 October, 2014 09:00:34 AM Deepak mahrda

    मेम। बर्फी बहुत स्वाद बनी।
    निशा: दीपक जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  157. 19 October, 2014 12:45:17 AM Jyori Kumari

    Aunty barfi is very nice actually not even barfi but your each and every recipe are really very nice, easy and sweet just like you. Thank you very very much.
    निशा: ज्योरी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  158. 21 October, 2014 09:16:07 PM anshu bhimta

    Happy diwali mam aaj m. Ye besan ki barfi bnane vala hu I think achhi bnegi Baki bnane k bad btata hu

  159. 22 October, 2014 12:02:51 AM vibha mevada

    Thanks for ths tasty recipy.....

  160. 22 October, 2014 10:53:49 PM padmini khajanchi

    Very good Nishaji

  161. 26 October, 2014 09:47:12 AM Neha

    Mam chasni jyda kada hone ke karan besan ki barfi jami nahi aur panjiri jaisi ban gayi.ise thik karne ki vidhi bataye.
    निशा: नेहा, मिश्रण में थोड़ा दूध डाले और कढ़ाई में लगतार चलाते हुये थोड़ा सा पकायें और जमने रख दें, बर्फी काटी जा सकेगी.

  162. 29 October, 2014 07:07:03 PM Neha

    धन्यवाद , आपकी बताई विधि के कारण फिर से बेसन की बरफी अच्छी बन गई ।

  163. 30 October, 2014 08:21:40 PM ashok sisodia

    Mam barfi toh achi bani but chasni ka confidence nahi hai. Ki ye sahi point jha 1 tar ya 2 tar ban gaya , esa koi sahi test batiye jis se confirm ho ki ye wo consistncy hai jo hame chaiye. Pls reply ur site is very gud.
    निशा: अशोाक जी, वेबसाइट पर चाशनी के लिये पूरा आर्टीकल है, वीडियो भी उपलब्ध है, सर्च बटन पर चाशनी लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं, उससे काफी कुछ जानकारी मिल जाती है.

  164. 01 November, 2014 01:28:32 AM shalini

    Nishaji, kya ye barfi malaai se ban sakti hai? malai se banane wali mithaai ki recipe bhej dijiye pls. ladoo ya barfi
    निशा: शालिनी जी वेबसाइट पर मलाई के लड्डू की रेसिपी उपलब्ध है, सर्च बटन पर मलाई के लड्डू लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.

  165. 01 November, 2014 01:58:51 AM Asha Sisodiya

    This is very nice recipe

  166. 15 November, 2014 03:10:37 AM Shuchi

    mam, apne besan nariyal k burfi k chasni banane mein pani k jagah milk ka use kiya tha or dusri burfi k recipes mein aap chasni mein pani ka use karte ho..aisa kyu mam? kis chasni mein hume milk ka use karna chahye or kisme pani ka?plzzz reply to this....
    निशा: शुचि जी, चाशनी को पानी से ही बनाया जाता है, लेकिन जहां हमें दूध का स्वाद चाहिये वहां चाशनी को दूध से बना सकते हैं, इसे आटे की बर्फी या किसी भी हलवे के लिये बनाया जा सकता है.

  167. 27 November, 2014 10:14:55 AM gayatri tripthi

    Nisha ji maine burfi khoya ke sath banai hai lekin usme ras nahi pada or sakht hai lekin chini Sahi hai kya karoo pls Kuch idea De
    निशा: गायत्री जी, अब तो बर्फी खतम हो गई होगी, लेकिन बर्फी सूखी लग रही है तो उसे गीला करने के लिये 1-2 चम्मच दूध डाला जा सकता है.

  168. 02 January, 2015 05:28:07 AM jyotika

    Nisha g apke 2tar ki chashni ka kya matlab hai?Plz btaye..
    निशा: ज्योतिका, चाशनी को अंगुली और अंगूठे के बीच चिपका कर देखा जाता है तो उसे तार निकलते हैं, एक तार निकलता है तार की लम्बाई कम होती है, लेकिन 2 तार तार की लम्बाई दुगनी या और अधिक होती कभी तार 2 भी दिखाई देते हैं, ये चाशनी आटे की या किसी भी ड्राई चीज की बर्फी के लिये बनाई जाती है.

  169. 08 January, 2015 01:08:53 AM riddhi

    Hello nisha ji mane besan ki barfi banai h par wo rabad jaisi ho gai or kacche besan ka test aa rha h m kya karu
    निशा: रिद्धी जी, आपने बेसन कम भूना है और बर्फी को चाशनी में ज्यादा पकाया है, अभी तो इसे ठीक नहीं किया जा सकता है, लेकिन अगली बार बनाने से पहले वीडियो ध्यान से 2 बार द्ख लीजिये, और गलतियों को दूर करते हुये बर्फी बनाइये, आप अच्छी बर्फी अवश्य बनायेंगे.

  170. 02 February, 2015 05:42:17 AM vishal

    nisha ji maine apki recpi kai baar padi hai or bhot c padi hai mujhe sab achii lgi hai thnkxx or sbse achi bat yeh hai ki ap hindi mai likhti hai jis se ise koi bhi pad sktaa hai thnkxz nishaa ji
    निशा: विशाल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  171. 15 March, 2015 06:39:26 AM Ruchika Sharma

    Awesome recipe......!Everybody liked it especially kids... Thanx a ton Nisha Ji

  172. 27 March, 2015 03:22:50 AM vijay

    i am going to try this tonight.

  173. 11 April, 2015 05:17:13 AM poonam

    Namshte mam...mam maine apki bahut saari recipes try ki or sab bahut achi bani hai bt meri barfi banane m kya galti hue kuch samhj nai aya..mne jb chasani banana start kiya tb chini k ghulne k baad karib 5 mint baar 2 taar aye or jb mne bhuna hua besan daala tb wo panjiri k jaise ho gayi fir mne 2 tsp milk daal kr mix kiya or jamne k lie daala to wo ab jam nai rahi hai...mam plz rply jarur krna mujhse kaha galti hue hai..
    निशा: पूनम जी, पहले तो चाशनी ज्यादा पकने से वह बिखरने लगी और बाद में 2 चम्मच दूध थोड़ा अधिक हो गया, दूध डालने के बाद बर्फी को मिक्स करते हुये, मिश्रण को थोड़ा पका लेना था. थोड़़ी देर से ये बर्फी जमनी चाहिये, न जमे तो उसे कढ़ाई में डालें और थोड़ा पका कर वापस जमा दीजिए, बर्फी अवश्य जमेगी.

  174. 24 April, 2015 06:20:51 AM meena shandiiya

    Aapki recipes banane ka aur samjhane ka tareeka bahut kamal ka hai...aapke alawa kisi aur ki website kholte hi nahi....aap mere liye best chef ho........
    निशा: मीना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  175. 17 May, 2015 07:35:55 AM supriya verma

    hloo nisha ji..jo hamne chashni bnai usme sugar jam gyi chashni to bani hi ni...plzz nisha ji btao y kaise banegi?????plzzzz
    निशा: सुप्रिया जी, पानी कम होने से एसा होता है, चाशनी में थोड़ा पानी और डालिये और पका लीजिये, वह चैक कीजिये उसे जमने वाली कनसिसटेन्सी की बनायें, चिपकाने पर चाशनी से तार निकलने चाहिये.

  176. 17 May, 2015 10:33:56 AM supriya verma

    nisha ji phle to besan bilkul sukh gya tha bhunane k baad fir mne usme milk add krke use pakaya to vo dark brown ho gya fir hmne use jmne k liye rkha tha 3 ghnte ho gye pr ab tk vo jami ni...or mne taste kia to usme ganthe aari h..ab aap btaoo ki hm kyaa kree...aapka reply ka wait rhegaa.plz jldi reply kroo...
    निशा: सुप्रिया जी, दूध डालने से बेसन में गांठे बन सकती है, बर्फीन को पकाकर गांठे तोड़नी थी, लेकिन अब बर्फी जम जाय तो उसे इसी तरह खा कर खतम कीजिये, अगली बार आप वीडियो देखें और बर्फी बनायें, आप अच्छी बेसन बर्फी बना लेंगी, प्लीज ट्राई.

  177. 19 May, 2015 05:05:01 AM supriya verma

    thnku nishaa ji nxt tym ill try my best.....

  178. 22 May, 2015 05:18:35 AM Anushka

    Kya ish dish me main chocolate use kr skti hun??

  179. 30 May, 2015 04:51:12 AM mohit verma

    You didnot add ajinomoto. Is it optional

  180. 02 June, 2015 02:39:56 AM aisha

    Nisha g.. Mawe wali besan ki chakki k liy kya kiya jaye ???

  181. 12 June, 2015 01:29:56 AM Madhu

    250 gram chini mein kitna paani daale....cup mein nhi.... gram mein bataiye

  182. 12 June, 2015 07:12:31 AM Bajrangi

    Recipe easy-to-use

  183. 12 June, 2015 10:59:46 PM jinder

    Hllo nisha ji...mene pehle bhi besan ki barfi banai hein aapki batai recipe ke according..lekin ab mere se thik barfi nahi ban rahi hein. ..barf dry nai ban rahi geeli geeli c rehti hei...consistancy bhi chck krne ke baad hi set hone ke liye rakhti hoon barfi chocolate ki tra bn rhi hein laar wali pls batao kya kru mein

  184. 29 September, 2015 08:55:24 PM mishthi

    Mam barfi soft ho gyi pieces nahi bn rhe aisi..what to do


    निशा: मिश्ठी जी, चाशनी थोड़ी पतली होने पर एसा होता है. बर्फी को वापस कढ़ाई में डालें और धीमी आग पर लगातार चलाते हुये थोड़ा और पकायें, इसके बाद बिलकुल उसी तरह जमा दीजिये, अच्छी बर्फी जम कर तैयार हो जायेगी.

  185. 10 October, 2015 08:52:45 AM geeta singh

    aap itna ghee kaha se laata hoo

     

  186. 09 November, 2015 11:43:42 PM anshul

    Sara besan JAL gaya what to do

  187. 10 November, 2015 03:48:30 AM rajat kale

    thanku aap ne batay gaya tareke se mere mummy ne banaya our bahut he sodhsh our methe bane .thanku
    निशा: रजत जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  188. 11 November, 2015 02:22:22 AM smriti

    2 cups besan and 1 cup ghee is making it so liquid. Please recheck if the measurements are correct. I did with 1 cup ghee n ghee is flowing like anything.

  189. 19 November, 2015 06:10:49 PM vinesha pahuja

    I want ingridents for 1kg besan to make chakki here

  190. 20 November, 2015 06:52:06 PM Kuljit

    Nisha ji Maine besan ki barfi bnai it is delicious but yeh puri trah se Jmi nhi. Kya kru?
    निशा: कुलजीत जी, बर्फी को जमने वाली कनसिसटेन्सी न होने पर यानि कि थोड़ी सी कम पकी होने पर वह गीली रहती है और नहीं जमती, आप उसे बिलकुल धीमी गैस पर फिर से कढ़ाई में डालकर रख दीजिये, और चलाते हुये थोड़ी और पका लीजिये, बर्फी जम जायेगी आप थोड़ी सी बर्फी उसी समय एक प्लेट में गिराकर थोड़ा ठंडा करके हाथ से छूकर देखिये, आप पहचान लेंगे कि ये बर्फी अब जम जायेगी.

  191. 06 December, 2015 03:21:15 AM shally sandhu

    hi nisha g.. mene apke btaye anusar bread k gulab jamun bnaye pr wo fry krte tym jitna gulab jamun brown ho rha tha utni layer nikl ja rhi thi or ander se kcha b tha plz suggest me aesa kyu hua

  192. 08 December, 2015 03:33:02 AM sapna jain

    Thanks Nisha g for good guidance. Apki recipe se maine khana banana sikha
    निशा: सपना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  193. 24 December, 2015 11:29:18 PM sandeep mundel

    burfi bahut acchhi bani hai.
    निशा: संदीप जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  194. 13 January, 2016 11:33:03 PM khoja

    कोकला की सब्जी कैसे बनाते है|

  195. 10 February, 2016 07:03:08 AM sneha

    nisha ji please bataye besan bareek ya mota ..shayad isse bhi taste mein fatak aayega..
    निशा: स्नेहा जी, किसी भी प्रकार का बेसन लिया जा सकता है.

  196. 16 February, 2016 05:44:36 AM khushii

    Hello nishajiapne meri bahot bar help ki. Plz isbar bhi kijiye.. kya is burfi ki shelf lyf aur badhai ja sakti hai.. ya fir aap koi aisi reciepe suggest kar dijiye jiski life lambi ho aur kam mithe ki ho.. plz reply as soon as possible..
    निशा: खुशी जी, बेसन के लड्डू या गेहूं के आटे के लड्डू 5-6 महिने तक भी रख कर खाये जाते हैं. मिठाई में मावा और पानी न हो उसे बहुत लम्बे समय तक रख कर खाया जा सकता है.

  197. 17 February, 2016 02:34:59 AM Anju kashyap

    Maine besan ki brfi bnayi pr wo chipchipi bni h jm nhi rhi kya kru mujhe bataye
    निशा: अंजू जी, बर्फी को जमने वाली कनसिसटेन्सी न होने पर यानि कि थोड़ी सी कम पकी होने पर वह गीली रहती है और नहीं जमती, आप उसे बिलकुल धीमी गैस पर फिर से कढ़ाई में डालकर रख दीजिये, और चलाते हुये थोड़ी और पका लीजिये, बर्फी जम जायेगी आप थोड़ी सी बर्फी उसी समय एक प्लेट में गिराकर थोड़ा ठंडा करके हाथ से छूकर देखिये, आप पहचान लेंगी कि ये बर्फी अब जम जायेगी.

  198. 21 February, 2016 06:39:23 AM ankit bhawsar

    Hello mam mene besan chakti banai he aur wo thodi jyada gili ho gayi he
    निशा: अंकित जी, बर्फी के ऊपर दूध 3-4 टेबल स्पून दूध डालकर थोड़ी देर के लिये रख दीजिये, किसी कढ़ाई में डालिये, बिलकुल धीमी गैस पर गरम कीजिये, मैल्ट होने पर बर्फी की कनसिसटेन्सी को चैक करके फिर से जमा दीजिये, बर्फी सही हो जायेगी.

  199. 15 March, 2016 12:39:17 PM Pavan Sharma

    आपने बेसन की बरफी अच्छी बताई पर गैस कब जलानी है ,कृपया यह भी अगली बार बता़ये धन्यवाद
    निशा: पवन जी, कढ़ाई में घी डालकर गरम कीजिये. घी में बेसन का तैयार दाना डालिये और मीडियम फ्लेम पर, बेसन को लगातार चलाते हुये अच्छी महक आने तक या हल्का ब्राउन होने तक या बेसन से घी अलग होने तक भून लीजिये. भुने बेसन को किसी प्लेट में निकाल कर रख लीजिये.

  200. 20 March, 2016 04:16:50 AM pooja.rastogi

    awesome site
    निशा: पूजा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  201. 11 April, 2016 05:30:49 AM manpreet

    Thx nisha jiiApki help se maine barfi bnyii jo mere ghr sbko achi lgii
    निशा: मनप्रीत जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  202. 25 April, 2016 01:48:04 AM Anita sharma

    आप का समझानें का तरीका, काबिले तारीफ है|
    निशा: अनीता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  203. 08 May, 2016 01:41:00 AM ramkishor meena

    nisa je is basan barfe ka ran pakne ke bad kaisa hona chaiye.plise bataiya.
    निशा: रामकिशोर जी, इसका रंग गोल्डन ब्राउन कलर होना चाहिये.

  204. 21 May, 2016 07:06:57 PM Mahek Fatima

    Very tasty. Though I did not mix ghee n milk initially.

  205. 03 June, 2016 09:39:24 AM Aarti

    Hello Mam !Mam maine jab besan ki barfi banai to uske jo dane the wo thode hard ho gaye, means k jab barfi khate h to uska crunch sunai deta h. Aisa q hua ? Please guide me........
    निशा: आरती जी, बर्फी अधिक पक जाने से ऎसा होता है.

  206. 13 June, 2016 09:51:12 PM shital jalamkar

    nishaji can I use khoya instead of ghee
    निशा: शितल जी, बेसन को भूनने के लिए घी की आवश्यकता होती है.

  207. 18 June, 2016 11:52:16 PM mala

    besan ki barfi kya chana dal besan se bana sakte hai?

  208. 29 June, 2016 03:54:47 AM Mohit

    You teach me

  209. 10 July, 2016 06:25:43 AM Harimohan verma

    Chasni gud me bana sakte h kya?
    निशा: हरीमोहन जी, गुड़ के साथ भी बर्फी बना सकते हैं.

  210. 11 July, 2016 02:03:31 AM deepti

    Thinks Nisha G
    निशा: दीप्ती जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  211. 25 July, 2016 05:32:45 AM ANJU

    besan barfi banane ke pahle buna hai ya nahi
    निशा: अंजू जी, बेसन को भूना गया है, आप रैसिपी में देख सकती हैं.

  212. 29 July, 2016 07:37:36 AM Anita Katyal

    Nishaji maine do teen baar burfi try ki hai par yeh kabhi bhi nahi jami or rubber jaisi ho jaati hai.
    निशा: अनीता प्लीज रेसिपी को पढ़े और वीडियो देखें, सारे इन्ग्रीडियेन्ट निकाल कर रख लीजिये, और थोड़ी सी बर्फी बनाकर ट्राई कीजिये, आप जरूर से अच्छी बर्फी बना लेंगी.

  213. 30 July, 2016 05:53:45 AM Preeti Bedi

    respices for diabetes ka Iiya mam

  214. 06 August, 2016 04:34:26 AM Anjali

    madam apka bahut bahut sukriya ki apne ek yaisi website banayi jahan ham kisi bhi dish ki recipe dekh sakte hain or ye recipies hamare khane ko or lajawab bana deti hain maine apki til k laddu wali recipe dekhi or try ki ye to bahut aasan or lajabab h ,mai hamesha hi apki recipe dekhti hun or fir baar baar try karti hun , ye recipies mere pariwar m sabhi behad pasand karte hain, apki recipe mere parivaar m sabhi itna pasanad karte h ki roz khane par shayriyan banti hain jisme se ek mai apko likh rahi hun -"Meri kitchen k sare masale,Ab ho gaye hain ye matwale,Meri baari kab aayegi,Soch soch kar ye itrate,Apko padhne se pehle nahi tha pakane ka sahi andaaza,Ab aata h khane m pehle se kahin swaad jada,Sabziyan ab pehle se jyada bhaati hain, Mummy ab do roti jyada khati hain"Thankyou so much.
    निशा: अंजली जी, आपके ये कमेन्ट से मुझे बहुत खुशी हो रही है, आपके प्रेम और स्नेह के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.

  215. 12 August, 2016 04:58:22 AM Manpreet

    Hi mam i tried besan di burfi but it make just like halwa But can i do
    निशा: मनप्रीति जी, इसे थोड़ा और पकायें और जमा दीजिये, बर्फी बन जायेगी.

  216. 14 August, 2016 08:00:37 AM Asif

    besan ko chashni me dal kar aag par pakana h ya sirf milana hai
    निशा: आसिफ जी, चाशनी बनने के बाद बेसन डालिये और 1-2 मिनिट चमचे से चलाते हुये, मिक्स करते हुये पकाइये. काजू और इलाइची पाउडर डालकर मिक्स कर दीजिये, बर्फी को जमने वाली कनिसिस्टैन्सी पर पहुंच जाए तो उसे जमा लीजिए.

  217. 24 August, 2016 08:05:21 PM pappu

    हेलो
    निशा मैने 5 बार बनायी पर नही बनी वह हलवा बन जाता है
    निशा: पप्पू जी, धन्यवाद, अगर आप हलवा को थोड़ा और पका लेती तो वह बेसन बर्फी हो जाती है.

  218. 30 August, 2016 08:57:46 AM Renu

    Nisha Ji, Maine besan ki barfi banai jisme ghee jyada dal gaya.please suggest me what should I do?
    निशा: रेनु जी, यदि बेसन भूनते वक्त घी ज़्यादा लग रहा है तो मिश्रण को एक प्लेट में निकाल लीजिये और प्लेट को हल्का तिरछा करके रख दीजिये. इससे अतिरिक्त घी नीचे की ओर आ जायेगा. उसे आप हटा सकती है और फिर दी हुई विधि अनुसार बेसन की बर्फी बना सकती है.

  219. 24 September, 2016 12:55:39 AM Nishasehrawat

    tast kasa aayaga sb like to krange and basen kadva ho jata h asa kyo
    निशा:
    निशाजी, बफी बहुत ही स्वादिष्ट है, अगर बेसन अधिक भुना जाय या जल जाय तब इसका स्वाद कढ़वा हो जाता है.

  220. 08 October, 2016 08:11:10 PM Sunita

    What is the cost of bean burfi per kg
    निशा: सुनीता जी, ये आप इन्ग्रीडियेन्ट की कीमत जोड़ कर हिसाब लगा सकती हैं.

  221. 12 October, 2016 11:12:49 PM Ambalika

    Ma'am, my besan tastes raw, I roasted it well till it turned golden and started giving nice aroma. How to save it now? And how to avoid it next time. Pls do respond.
    निशा: अम्बालिका जी, आपने बेसन को रोस्ट किया था तब उसकी खुशबू अच्छी थी, वह जला नहीं था और कच्चा भी नहीं था, बेसन अगर कच्चा रह जाय तो वह जीव पर चिपकता है और जल जाय तो कड़वा स्वाद देता है, आप इसे देंखे कि क्या कारण हैं.

  222. 18 October, 2016 07:35:28 AM nikita singh rajput

    nisha ji please bolia ki chasni ko kaise samjhe ki wo tayar h.
    निशा: निकिता जी, चाशनी चैक करने के लिए, थोड़ी सी चाशनी कलछी से प्लेट में टपकाइए और चाशनी के ठंडा होने पर, उंगली और अंगूठे से चिपका कर देखिए. जब उंगली और अंगूठे को अलग करे तब दोनों के बीच में चाशनी के दो तार बनते नजर आएं, तो चाशनी तैय़ार है. यदि 1 तार बनें तो चाशनी को 2 से 3 मिनिट और पका लीजिए और फिर से चैक कीजिए.

  223. 19 October, 2016 05:44:28 AM swara

    Hi mam,....thx mam bahot acchi recipe share karne ke liye.....agar hame isme mawa dalna ho to kab dal sakate hai....pls bataiye

  224. 29 October, 2016 04:27:46 AM Rajesh joshi

    Very good nishaji
    निशा: राजेश जी, धन्यवाद.

  225. 31 October, 2016 05:09:42 PM vishwanath

    App ki vidhi bahut hi sidhi avam saral hai I felt very good and interesting thing of its work
    निशा: विश्वनाथ जी, बहुत-बहुत धन्यवाद.

  226. 11 November, 2016 07:17:20 AM Priya kumari

    Mujhe aapse bhut help mila hai sari itms bnane me bhut mdd milta hai ..thanks nisha ji..
    निशा: प्रिया जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत-बहुत धन्यवाद.

  227. 12 November, 2016 07:32:14 PM manju

    Hello mamMaine ye chhiki banayi,Lekin Maine mawa aad kiya Baki Sab saaman sem he the,PR meri chhiki title bani,or Maine use WAPS milk dal kar warm kiya PR WO set nahi huyi,test but acha tha ,khane me thori hard the kya mawa dalne she ye huwa,ya mawa maine ghar PR banaya to hard tha ,...plzzzzz khaha kmi rae geye bayaye plzzzzz aap aaj hi javab dena me eska kya karu ye thek ho sekti h kya ...I am waiting plzzzzzz
    निशा: मंजू जी, मावा से ये चिक्की हार्ड नहीं होती, मिश्रण को थोड़ा अधिक पकाने से हार्ड हो जाती है, अगली बार मिश्रण थोड़ा कम पकायें, चिक्की सोफ्ट बनेगी.

  228. 13 November, 2016 08:03:05 PM Baldev siyag

    गटटे कि सब्जी मे दही को सवादिष्ट कैसे बनाये

  229. 16 November, 2016 12:10:05 AM ajay kumar

    Mara banaya hua dhosa fat kayu jata hay
    निशा: अजय जी, दोसा को फैलाते समय तवा यदि अधिक गरम हो तब वह फट सकता है, दोसा फैलाते समय तवे पर थोड़ा सा पानी छिड़के और गीले कपड़े से पोंछे और आग भी धीमी रखें, दोसा बैटर डालें और चमचे से एक जैसा फैलायें, दोसे बिलकुल भी नहीं फटेंगे, अब आग तेज करके दोसे को नीचे से ब्राउन बोने तक सेकें, आप बहुत अच्छे दोसे बनायेंगी.

  230. 16 November, 2016 11:13:20 PM Mrs sawhney

    Always liked your recipes.They are simple,easy n practical.keep sending your new recipes
    निशा: बहुत-बहुत धन्यवाद.

  231. 17 November, 2016 12:47:39 AM manju

    Thank you mam,thank you very much
    निशा: मंजू जी, आपको भी मेरी तरफ से बहुत-बहुत धन्यवाद.

  232. 20 December, 2016 01:10:43 AM priya mahajan

    Mam maine aapki yeh receipie besan ki barfi try ki or wo jam bhi gayi but wo niche se thodi geeli hai matlab jaise market se sukhi hui barfi milti hai waisi nahi hai iske liye main kya karu?
    निशा: प्रिया जी, बर्फी हल्की सी कम पकी होने पर एसा हो सकता है, आप चाहें तो उसे फिर से कढ़ाई में डाल कर धीमी गैस पर और कुक कर सकती है, और फिर से जमा सकती है, बर्फी अच्छी जम कर तैयार हो जायेगी वह नीचे से बिलकुल भी गीली नहीं रहेगी.

  233. 28 December, 2016 02:30:03 AM Sunita

    aap ko mera namaskar , aap ki recipe bahut achi raha hati . aur bahut saral jo aam logo ke liye jaldi se Ingredients mil jate ha .
    निशा: सुनीता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  234. 16 January, 2017 05:16:36 AM Surekha chandra

    बहोत सुन्दर विधि है बनाने पर बहोत स्वादिष्ट लगा
    निशा: सुरेखा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  235. 19 January, 2017 05:20:01 AM manju

    Hello mamMam me her ek recipe ka naap bowl se leti hu to kya me 2bowl besan or1 bowl suger and half bowel water matra right h kya plzzzz batiye
    निशा: मंजू जी, हां इतनी ही मात्रा में लेना है.

  236. 20 January, 2017 04:20:55 AM manju

    Hello mamMaine ye barfi try kiya test acha that PR WO narm nahi huyi,or bilkul dry ,dark color ki bani ,,sukhi bani jabki Maine besan ko ghee chodne tk pakya that ,,,ESA kyo huwa plzzzz
    निशा: मंजू जी, चाशनी की कनसिसटेन्सी थोड़ा ज्यादा गाढ़ी होने की वजह से बर्फी नरम नही बनी होगी. अगली बार थोड़ी सी 100 ग्राम बेसन से बर्फी बनाकर ट्राई करें, थोड़ी सी प्रेक्टिस के बाद आप बहुत अच्छी बर्फी बनायेंगे.

  237. 26 January, 2017 02:34:08 AM iqbal

    Besan ki barfi me mawa kese dale
    निशा: इकबाल जी, मावा को भूनकर, ठंडा होने के बाद, चाशनी बनने के बाद, सारी चीजे मिलाने और मिश्रण के हल्का ठंडा होने पर मावा डाल कर मिलाएं.

  238. 13 February, 2017 09:40:57 AM Rajni

    Hello...nisha g meri barfi jamti nhi..asa kyu plz reply me
    निशा: रजनी जी, बर्फी को जमने वाली कनसिसटेन्सी न होने पर यानि कि थोड़ी सी कम पकी होने पर वह गीली रहती है और नहीं जमती, आप उसे बिलकुल धीमी गैस पर फिर से कढ़ाई में डालकर रख दीजिये, और चलाते हुये थोड़ी और पका लीजिये, बर्फी जम जायेगी आप थोड़ी सी बर्फी उसी समय एक प्लेट में गिराकर थोड़ा ठंडा करके हाथ से छूकर देखिये, आप पहचान लेंगी कि ये बर्फी अब जम जायेगी.

  239. 24 February, 2017 06:39:14 AM Shabana Singh

    Kya hum plain besan se ye barfi bana sakte hain
    निशा: शबाना जी, ये सादे बेसन से ही बनाई गई है़, बेसन से दाना तैयार करने से बर्फी में अच्छा स्वाद आता है.

  240. 11 March, 2017 11:50:53 PM Sunayna

    Besan ki chakki jam gai hai par besan kaccha lag raha hai
    निशा: सुनयना जी, बेसन की मुठिया अच्छी तरह न सिकी हों तब एसा हो सकता है, इससे बने चूरमा को भी कढ़ाई में डालकर और भूना जा सकता है, अगली बार चूरमा को भून कर चक्की बनायें, बेसन का कच्चापन बिलकुल नहीं लगेगा.

  241. 16 March, 2017 12:13:23 AM richa

    Namaste aunty .Aunty Maine JB phli bar barfi bnai wo bahut soft Thi per abki bahut tight ho gai h ..Main Kya Karu
    निशा: ऋचा जी, बेसन की बर्फी अगर बहुत सख्त हो गई हो, तो कढ़ाई में 2 टेबल स्पून दूध डालें, गरम करें और सख्त बर्फी को गरम दूध में डाल दें, धीमी गैस पर बर्फी को कलछी से तोड़ते हुये नरम होने तक पकायें और जैसे ही मिश्रण एकसार लगने लगे बर्फी को फिर प्लेट में घी लगाकर जमा दें, बर्फी सोफ्ट होकर जम जायेगी.

  242. 16 March, 2017 07:27:16 AM Shweta

    Nisha ji.. मेने बेसन बर्फी बनायीं पर वो गीली रह गई हे और जम नहीं रही हे । में क्या करू।
    निशा: श्वेता जी, बर्फी को जमने वाली कनसिसटेन्सी न होने पर यानि कि थोड़ी सी कम पकी होने पर वह गीली रहती है और नहीं जमती, आप उसे बिलकुल धीमी गैस पर फिर से कढ़ाई में डालकर रख दीजिये, और चलाते हुये थोड़ी और पका लीजिये, बर्फी जम जायेगी आप थोड़ी सी बर्फी उसी समय एक प्लेट में गिराकर थोड़ा ठंडा करके हाथ से छूकर देखिये, आप पहचान लेंगे कि ये बर्फी अब जम जायेगी.

  243. 17 March, 2017 05:53:44 AM Seems arya

    Hello Nisha G, Aapke iss nuske se acchi barfi bani Hai sukriya, Maine barfi me thoda mava mix Kar diya Jiesse barfi ka test aur bhi achha ho gya thanks u..
    निशा: सीमा जी, अपना अनुभव शेयर करने के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.

  244. 21 March, 2017 07:17:24 PM Dharmendra

    Besan Ki chaki ka ata kcha rha Jai to Kya Karna
    निशा: धरमेन्द्र जी, दाने दार जो चूरमा बनाया है उसे कढ़ाई में डालकर लगातार चलाते हुये थोड़ा सा खुशबू आने तक भून लीजिये, चूरमा कच्चा नहीं रहेगा.

  245. 27 April, 2017 02:08:39 AM ravinder

    Jab bhi mein besan banati hun toh uska taste hlwe jaisa hota hai .Market mein mile besan jaisa nhi .Aisa kyun
    निशा: रविंद्र जी, बेसन बहुत ज्यादा भून जाने पर ऎसा हो जाता है.

  246. 13 May, 2017 11:19:34 PM sanju devi

    Nisha ji aapki resipe bhut hi easy rahti hai ghar pr mai jab v aapki koi resipe banati hu sab meri tarif karte hai lekin asli tarif to aapki honi chahiye ..
    निशा: संजू जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  247. 29 May, 2017 10:46:02 PM उत्तम सिंह


    निशा जी नमस्कार ।आपके द्वारा बताऐ गऐ कई रेसिपी बनाई मैंने और सभी अच्छी बनी लेकिन ईस बरफी में मैं मात खा गया...चलिऐ फिर कोशिस करूंगा ।बहूत बहूत धन्यवाद आपका ।
    निशा: उत्तम जी, मुझे पूरी आशा है कि आप अच्छी बरफी बनायेंगे.

  248. 08 June, 2017 12:58:27 PM Archana Rani

    namaste nisha aunti meri barfi sakht ho gayi hai or kinare toot gaye hain main kya karoon
    निशा: अर्चना जी बेसन की बर्फी अगर बहुत सख्त हो गई हो तब कढ़ाई में 2 टेबल स्पून दूध डालें, गरम करें और सख्त बर्फी को गरम दूध में डाल दें, धीमी गैस पर बर्फी को कलछी से तोड़ते हुये नरम होने तक पकायें और जैसे ही मिश्रण एकसार लगने लगे बर्फी को फिर प्लेट में घी लगाकर जमादें, बर्फी सोफ्ट होकर जम जायेगी.

  249. 20 July, 2017 12:58:48 PM Sanam Dagla

    Nisha Ji Yah Aapka besan Chakki Ka tarika Bahut aasan Hai so Many many thanks ab hum aaram se nana lenge
    निशा: सनम जी, बहुत बहुत धन्यवाद आप इसे बनाएं और अपने अनुभव हमारे साथ शेयर जरूर कीजिए.

  250. 27 July, 2017 03:33:20 PM Reena

    I tried making the barfi . Barfi ne ghee chod diya and cheedi bhi ho gayi hai.Any solution

  251. 06 August, 2017 06:30:24 PM Nilesh

    Kya ham ghee ki jafah Dalda use kar sakte hai
    निशा: निलेश जी, कर सकते हैं लेकिन देशी घी में बनी मिठाई का स्वाद अधिक अच्छा लगता है.

  252. 07 August, 2017 02:19:20 AM shalu

    Nisha g tnx for this easy recipe.barfi bhut hi easily or tasty bani h......
    निशा: शालू जी, बहुत बहूत धन्यवाद.

  253. 27 August, 2017 06:45:49 AM mohinder singh

    aap ki reciepe mujhe bahut pasand hai isse mujhe achi jaankari .i hai thanks
    निशा: मोहिन्दर जी, मेरे काम को पसंद करने के लिए आपका बहुत बहुत धन्यवाद.

  254. 08 September, 2017 11:47:26 PM Pratibha

    Besan ki chakki ya besan ki barfi me jyda tasty kun si hoti h?????
    निशा: प्रतिभा जी, दोनो ही टेस्टी है, लेकिन मुझे बेसन बर्फी अच्छी लगती है.

  255. 12 October, 2017 09:17:05 AM Alka

    Hello1. meri barfi dry si bani hai...kya reason ho sakta hai ?2.Agar sugar 1/2 cup hi daalna chahe toh recipe mein kya change hoga ?
    निशा: अलका जी, घी कम हो या चाशनी थोड़ी ज्यादा हो जाने पर ऎसा हो सकता है. चीनी कम होने से बर्फी में मिठास कम रहेगी.

  256. 18 October, 2017 07:43:04 PM neha chauhan

    mam besan ki barfi m ghee jyada ho jane s y jm nhi payi kya kroo
    निशा: नेहा जी, बर्फी 2-3 घंटे के लिये फ्रिज में रख दें वह अवश्य जम जायेगी.

  257. 04 November, 2017 08:20:48 AM Priyanka

    Please saggest me basan rava ki bharfi thik se jam nhi paaye ya uska bura ban jaye tho kya krna chahiye taki beh jam jaye please reply me fast
    निशा: प्रियंका जी, बर्फी गीली है तो उसे थोड़ा और पका लीजिये और जमा दीजिये और वह एकदम बूरा हो गई है तो 2-3 टेबल स्पून दूध डालकर उसे हल्का सा पका लें और जमा दें, बर्फी अवश्य जमेगी.

  258. 11 November, 2017 08:34:51 AM Bela Kundra

    I really appreciate your recipes.Easy and clear.Thanks for teaching.Regards
    निशा: बेला जी, बहुत बहुत धन्यवाद और आभार.

  259. 14 November, 2017 02:44:57 AM Pooja bhandare

    Mam actually mere barfhi Mai this is mistake Ha hai, chasmi jo hai Vo jara Gadhi ho Gabi to mane jab Vo chasmi besan Mai Dali to Vo soft Nahi ho Raha ulta strong ho Raha hai, can you please tell me what can I do now?
    निशा: पूजा जी, चाशनी गाढ़ी होने पर उसमें थोड़ा सा पानी डालकर उसे पतला किया जा सकता है.

  260. 29 November, 2017 02:52:57 AM Sanchli

    Nisha ji meri besan ki barfi ki chashni zyada pakne se besan mix karne par soft nahi raha balki panjiri jaisa ho gaya hai....please batayie isse theek kasie karun
    निशा: साचली जी, इसमें थोड़ा दूध डालकर इसे थोड़ी देर जमने वाली कनसिसटेन्सी तक पका कर फिर से जमा दें.

  261. 03 December, 2017 04:53:54 AM OM berad


    निशा जी मे 10बार कोशिश कर चुका हु। जम नही रही है। इस बार आज बनाई लेकिन वह हलवे कि तरह है जमी नही है मेने बाद मे दुध डाल कर वापस बनाई लेकिन फिर भी वह जमी नही अब क्या करू मे घर वाले डाट रहे है। बार बार।
    निशा: ओम जी, आप बिलकुल सच कह रहे हैं कि इतनी बार कोई चीज न बने तो घर वाले डाटते है, अभी आप इसे हलवा के रूप में सबको खिला दीजिये, कभी फिर जब आप रिलेक्स हो जायें तो इसका वीडियो देखें और बनायें आप अवश्य ही ये बर्फी बना लेंगे.

  262. 06 December, 2017 08:20:22 AM Ritu gandhi

    When sugar syrup two tar wala was made then u added besan It became hard and looked like doodha Taste us good but little hard Looks like doodha burfi and milk cake little hard granules Something wrong with syrup Can we put powdered sugar
    निशा: रितू जी,मैं आपका सवाल नहीं समझ पा रही हूँ.

  263. 14 December, 2017 10:50:04 AM sapn

    Hell - jee Mujhe Chini ki chasini nhi bnti kitna v kosis krte Or jb besan ko fry krenge to ghee jada denge ya thoda .. ya besan ko ghee me puri ke trh chankengए.
    निशा: सपनजी, आप जो भी बनाना चाहें उसके लिये वीडियो देंखे और इन्ग्रीडियेन्ट नाप कर निकाल लें, ट्राई करें, थोड़ी सी प्रेक्टिस से ये सारी प्रोब्लम सोल्ब हो जाती है.

  264. 24 December, 2017 05:34:25 AM soni

    Besan chashni me dalne ke bad kitni der chalana hai kyonki uske bad wo powder form me aagaya hai....jam nahi raha
    निशा: सोनी जी, चाशनी बनने के बाद बेसन डालिये और 1-2 मिनिट चमचे से चलाते हुये, मिक्स करते हुये पकाना होता है.

  265. 26 December, 2017 02:40:46 AM Deepika

    Meri basen ki barfi thodi gui type bni any tips for it taki thodi dry bne
    निशा: दीपिका जी, बर्फी को जमने वाली कनसिसटेन्सी न होने पर यानि कि थोड़ी सी कम पकी होने पर वह गीली रहती है और नहीं जमती, आप उसे बिलकुल धीमी गैस पर फिर से कढ़ाई में डालकर रख दीजिये, और चलाते हुये थोड़ी और पका लीजिये, बर्फी जम जायेगी आप थोड़ी सी बर्फी उसी समय एक प्लेट में गिराकर थोड़ा ठंडा करके हाथ से छूकर देखिये, आप पहचान लेंगी कि ये बर्फी अब जम जायेगी.

  266. 01 January, 2018 01:50:50 AM Vinti

    Happy new year nishaji apki sbhi resipy mujhe pasand ati h or jb bhi kuch naya bnane ka man hota h m apki site use resipy use karti hu thanx for help
    निशा: विनती जी, आपको भी नव वर्ष की शुभकामयें, और बहुत बहुत धन्यवाद.

  267. 26 February, 2018 08:33:41 PM Jhankar Sharma

    Mam 1kilo Besant ki barfi ke liye sugar kitni Leni padhegi.

  268. 01 March, 2018 10:51:07 PM jyoti

    टिप्पणी

  269. 23 May, 2018 10:03:47 PM Kalyani lanjewar

    Nice

    • 24 May, 2018 04:42:48 AM NishaMadhulika

      कल्याणी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  270. 16 July, 2018 08:31:31 AM Narendra kushwaha

    बेसन के लड्डू

  271. 10 August, 2018 07:02:04 PM Meenakshi

    Mam, burfi bhut sweet lagi. Thanx for besan ki burfi recipe.

    • 11 August, 2018 02:52:52 AM NishaMadhulika

      Meenakshi जी, अपने अनुभव हमारे साथ शेयर करने के लिए आपका बहुत बहुत धन्यवाद.

  272. 23 September, 2018 01:53:17 AM Mirza

    besan barfi simple kaise banaye sadhi air sarl

    • 24 September, 2018 03:57:04 AM NishaMadhulika

      Mirza जी, आप चाहें तो बेसन में बिना कुछ मिक्स किए भी बर्फी भी बना सकये हैं.

  273. 06 October, 2018 09:18:29 AM Indu

    When I made barfi it's more darker than you made. Also not sure what time to stop for it to put it in plate. After 1 hour when I cut its soft but little dry

  274. 31 October, 2018 06:30:10 PM Pramod ghanwat

    Besan barfi

  275. 19 March, 2019 10:01:20 AM anchal

    Thanks for suggestion I will try tomorrow

    • 20 March, 2019 02:54:32 AM NishaMadhulika

      बहुत बहुत धन्यवाद anchal

  276. 25 May, 2019 06:06:50 AM Deepak

    Nic very good

    • 31 May, 2019 06:40:04 AM NishaMadhulika

      thanks you Deepak