Nisha Ji,I like your recipes very much,I am also very fond of cooking,i've tried so many recipes of yours,please provide the recipe of Veg Spring Rolls. Thanks

plz nisha ji spring roll ki receipe jarur btaye or karachi halwa bhi sikhna ha muje jarur btana or jaldi plzzzzzzzz

nisha ji me teh dil se apka shukriya ada karti hu ki apne holi se pehle ye recipe download ki thanks mene farmaish ki apne use samjha sarahna di dhanyawad

excellent,nishaji what about payaj kachori kya me ise gol gappa jaise banakar store kar sakti hun ,thanks
निशा: इंदरा प्याज कचरी गोल गप्पे की तरह स्टोर नहीं की जा सकती है.

Nisha ji, I'm waiting for ALOO KI BADIYAN & PYAJ KI KACHORI. THANKS,

nishaji,basodajo holi ke aas pas aata hai usme raat me basi khana bana kar rakh dete hai,plkuch recep bataye muje yaad aa raha maa rayata banakar usme rai grind kar ke dalti thi

nisha mam plz help kijiye ye jo apne raj kachori me samagree likhi hai wo kitni raj kachori banane ke liye hai plz quick rep
निशा: अनु, लगभग 10 - 12 राजकचरी बनाई जा सकती है.

dear nisha ji aap k dwara likhi gayee rajkachori ki recipe pad kar turant hi bana kar khane ka man ho gaya ab ki baar holi par jaroor banaungi

nisha ji humne raj kachori try ki aapki recipie se,but wo proper fuli nahi,kya reason hai

nsiha ji me raj kachori me filling karne wala saman nai samajh paa rahi hu ki kya kya kaise kaha milta hai jaise apne likha hai adha cup sev bhujiya ye kya haldiram wale packet wali bhujiya dalni hai or apne likha ha adha cup moong ya chhole konse safed ya kale or apne likha hai maida ki papri kahi wo to nai jo bhalle papri wali papri hoti hai
निशा: अनु, आप कोई चने या मूंग ले सकती हैं, बारीक से कोई भी ले सकती हैं और लेख की सबसे नीचे वाली लाइन पड़िये जिसमें मैंने आपके समझने के लिये लिखा है कि आप जो चाहें छोड़ दीजिये और चाहे अपने स्वाद के अनुसार बड़ा लीजिये.

excelent nishaji !!!main jab bhi market jati thi to isse khane ka maan jaroor karta tha sochti thi ye kaise banti hai aaj jab aapki site pr isko dekha to chote bacche ki tarah machal gayi isse jaroor try karugi.

निशा जी क्या यहाँ दही पकोड़ी से आपका मतलब उरद डाल की पकोड़ी है जिससे हम दही बड़ी भी बनाते हैं?
निशा: अनु, जी ये दही पकोड़ी वही हैं.

hamari raj kachodhi bilkul bhi shi nhi bani

nisha ji rep ke liye very thanx mene apki batayi recipe se raj kachori or golgappe banaye bane to hi swadisht magar kurkure bane or pani jyada der theher hi nai raha tha shayad thode patle bile ho isliye plz thoda sujhav de thanks

nisha ji plz batayi ye na mene kya kami ki hogi jo pani jyada der tak pani nai thehar raha tha golgappo me
निशा: अनु, आप सही सोच रही है कि गोल गप्पे थोड़े पतले भी हो सकते है और ये भी हो सकता है कि बे थोड़े कम कुरकुरे हो. आप अगली बार गोलगप्पे बनायेंगी तो आपकी ये समस्या भी हल हो जायेगी.

निशा जी आज मैंने राज कचरी बनाई. सभी पूरियां फूलीं और कुरकुरी भी हैं.पर उतनी जयादा नहीं फूलीं की उनके अन्दर कुछ भर सकूँ!! ऐसा क्यूँ हुआ? अभी मैंने बाक बचा आटा रख लिया है. आपके सुझाव के बाद ही मैं और बनाŠৠँगी. :)
निशा: अनु, कढाई में तेल इतना हो कि पूरी अच्छी तरह डूबी रहे, तेल अच्छी तरह गरम हो कि पूरी तुरन्त Šৠपर आनी चाहिये. करछी से दबा कर पूरी को फुलाइये, पूरी फूलने के बाद आग धीमी कीजिये और धीमी आग पर पूरी को ब्राउन होने तक सेकिये.

nisha ji plz tell me how to make dahi pakodi.......

Nisha ji kya ye pakodi kaise banagi or ye maida ki papadi kai se bane gi.kya hum market me milne wali namkeen mikchar use kar sakte hain.Please mere help kariye.THANKS
निशा: अम्रता, ये दही पकड़ी हं, आप कोई भी नमकीन डाल सकती हैं.

very thanks nishaji apne mera sahas bada diya me jarur jaldi try karke apko bataungi ki meri samasya hal hui hai ya nai

Nisha ji. kya ye kachori ko ham golgappe kah sakte hai ya ye usse alag hai?

Nisha ji. I am sorry mai ye question yahan pooch rahi hu ki kya Vada banate samay usme baking powder dalne se vade soft banenge?
निशा: गजल, बड़े साफ्ट बनाने के लिये बेकिंग पाउडर डालने की आवश्यकता नहीं हैं, दाल को बिना पानी डाले, थोड़ा मोटा पीसिये और खूब फैटिये.

Nisha ji aapki har recepe Sameer Lal ji sabse pahle dekhte hain..he is your big fan...

निशा जी क्या अप्प साधी कचरी बना ना बात सक्ती हैं

bahot acchi dish hai par kafi samay lagta hoga nisha ji ye banane me.

nishaji could u plz help me with tiffin ideas for my 4yr old daughter
निशा: कामना, आप अपनी बेटी को भरवां परांठे, दाल का चीला, बेसन का चीला, इडली, धोकला, दोसा ,दलिया पुलाव और चावल पुलाव हैल्दी खाना बनाकर दे सकती हैं..

nishaji ye puriya aasani se ful jati he kya

pls.kya aap mujhe ye baya sakte h ki bado ke ander gap kese aata h

pls mujhe bata do na nisha g
निशा: नीरू, मै समझ नहीं पा रही कि आप क्या पूछना चाहती है.

nisha ji i made raj kachori,it was gud in taste but pahele kachori phooli hi nahi..phir dobara aata goonda aur kachori thodi hi phooli aur unka rang aisa lal nahi tha jaisa picture me dikhaya gaya hai..
निशा; मनीषा, धीमी आग पर तलने से गहरा ब्राउन कलर आ जाता है.

nisha ji plz tell me k kachori phoolegi kaise?

RAJ KACHORI

yah dahi pokori kya hai?

hello nisha jiimeri raj kachori bananae ke baad bahut soft ho gayie aur itnie nahi foolie ki unke beeche mein jyada gap aa jaayae aisa kyun?
निशा: नेहा, आटे को हाथ से मसल मसल कर मुलायम गूथिये और पूरी को फूलने के बाद आग कम कर दीजिये, धीमी आग पर कचरी को ब्राउन होने तक तलिये.

kya puri aasani se phool jati hai
निशा: सेजल, सादा पूरी फुलाने के लिये भी सही तरीका अपनाना पड़ता है.

nisha g kya ap gas tandoor par pizza banana sikha sakti he pl

Nisha ji, mana raj cahodi baniyi thi. vo pul be gaye par vo puri sakat nahi hoi.
निशा: नीतू, कचरी फूलने के बाद धीमी आग पर उसे कुरकुरा होने तक तलना है.

ip 122.162.62.193

suji aur aatta baraber lena hain didi aur yebhi bataye ye phul jaye kaya kare
निशा: अदिति, राज कचौरी फूलने के बाद धीमी आग पर कुरकुरी होने तक तलिये.

nisha ji,raj kachori try ki....maa bahut khush hui. please "laccha tokri" ki recipe bi likhiye,or ye bi bataye ki aaloo ki tikki banate samay sirf aaloo ke hi rolls banate hain ya use karara karne k liye kuch or bi mix karte hain... waiting 4 ur response,take carethanx
निशा: मिक्स, आलू में अरारोट या ब्रेड का चूरा मिला लीजिये, वे कुरकुरे बनेंगे.

thank you nisha ji,thanx 4 reply

nishaji meri raj kachori acchi bani lekin baad me thandi hone par chapti ho gayi simple puri ki tarah plzzzz reply me
निशा: पूजा, राज कचौरी को फूलने पर धीमी आग पर ब्राउन होने तक तला जाता है, कचौरी बिलकुल नहीं चपटी होती.

Nishaji thanks for replykya kachori ek din phele se bana kar rakh sakte hai agar jayda person ho to ?reply me and i love your site
निशा: पूजा, जी हाँ रख सकते हैं.

Nisha ji, aap har recipe mein time limit batati hai. raj kachori ke liye bhi batayen pl. ki isko air tight container mein kitne din ke liye rakh sakte hain coz. mein holi ke liye yeh banana chahti hun.
निशा: अंजू, राज कचौरी को एकदम कड़क सेकिये, एकदम ठंडा करके आप 5 दिन तक रख सकती हैं.

Thank you, Nisha ji.

mast recipes Nisha ji..........

Nisha mam aapki recipes bahut hi acchi hoti hai. me jab bi only9 hoti hun to jarur aapki recipe jarur dekhti hu. par mujhko khana banana nahi ata to mujhe kuch esi dish bataiye jo subha ya sham ki chai ya fir guest achanak agaye tom jaldi bana saku. or unhe wo accha bi lage. me abi unmarreid hu to khana banana sikh rahi hun.
निशा; अंचल, इस वेवसाइट पर इस तरह की कई सारी रैसिपी दी हुई हैं, आप उन्है अपने पसन्द के अनुसार आप उन्हैं स्वयं ही चुन सकती हैं.

thanks nishaji apki sari hi vidhiya kamaal ki hoti he meri ek reqest he ki pls aap katori chaat ki vidi jaroor bataye katori ko aaloo se banaya jata he ya ki menda se
निशा: सामी, कटोरी चाट आलू से बनाई जाती है, आपके लिये हम इसे लिख देंगे.

nisha ji ek bar maine raj kachori banai thi bina moyan dale per woh nahi fooli kya moyan ke bina crispy banegi.
निशा: रेखा, बिना मोयन के भी राज कचौरी फूलनी चाहिये लेकिन थोड़ा मोयन आटे में डालना होता है जिससे राज कचौरी खस्ता बनती है.

kya raj kachori main masala hota hai.
निशा: लकी, राज कचौरी में मसाला और बहुत सारी चीजें भरी होती हैं.

hello Nisha ji itni saari interesting recipes ke liye lots of thanks .plz mujhe aloo pyaaz ki kachori ki recipe bataye...plz reply karen.thanks
निशा: रचना, जितने आलू हैं उतने ही प्याज लीजिये, पतले काटिये, तेल में प्याज भूनिये, सारे मसाले और आलू मिला कर बिलकुल इसी तरह कचौरी बना लीजिये.

Hi,Nisha kiya bata sakti hai ke hum jab bhi kachori banate hai usme woh mota rehta hai or sahi se phool ke nahi ati hai isi trahse papri bhi banti hai kiya. plz reply jaldi dena thanks..

ye bahut achi receipy hain main ise jarun try karungi. mere bache bhut khuh honge

thank u nisha ji,raj kachori lajwab bani........

I have only one word wowwwww :)

dear madam we are trying to prepare ambla murabba every year . But we are not succeded in this .the taste of muraba was not good. so please give some tips to me for making good murubba .
निशा: रवि, आप इस वेवसाइट पर आंवला मुरब्बा रैसिपी को पढ़े और आंवला मुरब्बा बनायें, अगर आप कुछ कमी महसूस करते हैं तब रैसिपी पर ही पूछ लीजिये, मैं आपको उसके वारे में अवश्य बताऊंगी.

good evening mem; ple kya aap batayege ke yhe dhai pakori kya hai.
निशा: सोनिका, मूंग की दाल से बनी पकौड़ी, दही में डूबी होती है.

nisha ji aap plz mujhe meethi aur hri chuttney bnane ka procedure btaiye...
निशा: डौली, आप अचार चटनी कालम में जाकर देख लीजिये, चटनी रैसिपी पहले से वेवसाइट पर उपलब्ध हैं.

mam kya raj kachodi ko bel ke halke geelay kapde main nahi rakhte thodi der jaise gol gappo ko rakhte hai karara karne ko.
निशा: नूपर, गोल गप्पे को गीले कपड़े में ढककर सूखने से बचाने के लिये रखा जाता है, राज कचौरी को भी आप ज्यादा एक साथ बेलें तो इसी तरह गीले कपड़े से ढककर रख सकती हैं.

i love panipuri me kal hi apne ghar banaungi mujhe iski recipi chahiye thi thankyou so much

apki recepi atyanta saral he

hi.. Nisha ji mujhe yeh bataye k gol gappa banane ka jo aapne aata bataya hai ause kitni der rakna hai or auske gole kitne patle rakne hai ..plz jaldi bataye ga thnks.
निशा: आलिशा, आप ये सवाल गोलगप्पे के लिये पूंछ रही हैं तब इसे आप गोलगप्पे रैसिपी पर लिखें, मुझे रिप्लाई करने में आसानी होगी.

mem maine bazar ki kachori bahut bar taste ki hai par usme maine HARI MIRCHI AUR HARA DHANIYA mila hua nahi dekha jabki aapne likha hua hai

nisha ji kya aap hume kuch instant banne wali dishes bata sakti hai....?plllllllzzzz
निशा: मैं अवश्य कोशिश करूंगी

Nishaji,pani puri yar rajkachori ka aata guundate wakt,namak dalna jaruuri hota hai ka?wo naram honi kya?moaan,ya garam pani dalna hai kya?
निशा: पंकज, राजकचौरी के आटे में थोड़ा सा नमक डाला जा सकता है.

raj kachori is very nice dish

thanks for this lovely recipes

nisha ji pls aap neha ji ki kahi baat pr thoda dhyan de or kuch instant recipe update karo na or ho sake to pls iski video bhi muje banane mein thodi problems aa rhi hai to video dekh kar aasan ho jata hai thanku so much.....
निशा: अंजली मैं सारी रैसिपी के वीडियो बनाने की कोशिश करूंगी.

thank you apne kya dish sikhai.

app best original masale ka option -MDHASHOKRAMDEVOR other best option
निशा: हम तो घर में बने मसाले ही प्रयोग करते हैं.

I love rajkachori.Thank you nisha for this rajkachori recip.Thaksolot

MA'M maida ki jagah hum wheat flour (gehun ka atta) daal sakte hai kya??????
निशा: सविता, इसमें गेहूं का आटा डाला जा सकता है.

Nisha ji agar 30 log ke liye raj kachori banani hai to kitna maida aur suji lagegi plz jarur bata dijiye ga jaldi se kyuki meri aniversery ane wali hai to mujhe apni parti me ise banani hai
निशा: आरती, 6 कप आटा लगालीजिये, इतने आटे में 30 -35 राज कचौरी बन जायेगी.

drooling ..... never tried this at home and its good to know the recipe is just a click away :) Thanks for sharing this.

yeh toh bhutre jaisi banti hai kachori jaisi nai..aisa kyu?

nisha ji aap kuch khass kuch kuch easy nd kuch alg se or km ingredients ki recipe upload kre pr juldi

thnx nisha mam 4 all wonderful recipes.mam pls also tell the recipe of soya stick sabji and soya chaap

mam ye dahi pakodi aur maide ki papdi kaise banti ha

mam maine try ki rajkachori par wo ful to gai but karari ni hui bhut soft hai..maine bhut slow gas par hi tali fir b pta ni kya reason rha..pls bta dijiye as soon as possible..waise maine or recipe b bnai thi or wo best bni h isme pta ni kya hua...pls bta dijiye...or maida ki jgah aata b use kr skte h kya...
निशा: श्रुति, आटा लिया जा सकता है, और राज कचौरी धीमी आग पर पलट पलट कर कुरकुरी होने तक तली हैं, तब वे कुरकुरी अवश्य होनी चाहिये.

mam,please raj kachori ka video bana dijiye....
निशा: अर्चना जी हां अवश्य.

Mujhe receipe me dahi pakode ka koi idia nahi hai, please tel me use alag se banate hai ya ye koi ingredients hai, agar alag se banate hai to please aap uski bhi receipe bataiye na.
निशा: दीपिका, मूंग की दाल 2 घंटे भिगो कर, कोर्सली पीस कर, दाल को फैंट कर, छोटी छोटी पकोड़ियां तेल में तल ली जाती हैं और इन्हैं गरम पानी में भिगो कर नर्म करके यूज कर लेते हैं, ये ही दही पकौड़ी कहलाती हैं.

kindly send me the recipeof raj kachori.

nisha jee maine raj kachori banayi lekin meri raj kachori bilkul nahi fuli bilkul aapke jaise banayi thi but i dnt knw kya problem thplease aap bataye

hi,mem mary rajkachori acchi fuali thi,lakin thhandi honai ka baadpoori jassi naram ho gayi.please, jaldi batayai.
निशा: सीमा, राज कचौरी को धीमी आग पर दोनों ओर क्रिस्प होने तक तलिये वे नर्म नहीं होंगी.

निशा जी ,आपकी रेसिपी बहुत ही आसान होती हें। आप बहुत ही अच्छे से एक्सप्लेन करती हें .आप जो anodised ओउर nonstick बर्तन इस्तेमाल करती हे ,वो हमेशा ही नए से दिखते हे ,आप please बतायेंगी आप कोन से brand के बर्तन use करती हें . ताकि मै भी इस बार जब इंडिया आऊँगी तो उसी ब्रांड के बर्तन खरीदूंगी .
निशा: गुड़िया जी, जो बर्तन आप देखती हैं वह बहुत कम यूज होते हैं, इसी लिये वह नये जैसे दिख रहे हैं और जो बर्तन खराब हो जाते हैं हम उन्हैं यूज नहीं करते हैं, आप किसी भी अच्छे ब्रान्ड के बर्तन ले सकती हैं.

ye deshs bhot bhot jada he yummy hai maine ye desh first time apne food and nutrition me banae thi jab mujhe mam ne ye desh di thi to mujhe bhot jda dar lag rha tha ki m isko kse prepar karuge but jb mne ye .........dsh banae to bhot he jada yumme bani m success ho gye .................
निशा: शिवानी, बहुत बहुत धन्यवाद.

mujhe raj kachori bahut achi llagi par is me jo dahi pakori ka use hoa hai please hame uska recipe bataye.
निशा: तहसिन मैं कोशिश करती हूँ.

hello my name is annapurna had prepare your balushahi recipe and in my home people & me also like your recipe it is easy to prepare.. thank you so much, please app aur aise hi achhi recipe dete rahiye keep it up. god bless u:)
निशा: अन्नपूर्णा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Thanks Nisha ji

nishaji ye to pani puri ki tarah hai....
निशा: जी भारती आप सच कह रही हैं.

nishaji aapne upar likhi samagri me suji ke sthan par maida 2 baar likha hai...please isko correct kar lijiye...itni acchi site me mistake acchi nahi lagti...
निशा: भारती जी अब हमने सही कर दिया है, बहुत बहुत धन्यवाद.

Hi nisha ji , kya aata goondte time moyan nahi dalna hai?
निशा: मंजू, इसमें मोयन डालने की आवश्यकता नहीं हैं.

Hi Nisha jithe raj kachori video link on home page is not working. plz do something about this.Thanks a lot
निशा: अनीता, राज कचौरी का वीडियो चल रहा है, उस समय किसी कारण से बन्द हो सकता है.

Didi ji nameste. maine laptop me se dekh kar raj kachori bnai. kachori achi nhi bni. puri ki tarh ful gai and soft bni. sakht nhi bni. mujhe se pta nhi kha par galti hui . didi mujhe ak dobara bta do
निशा: निशी, आप राज कचौरी का वीडियो देख कर राज कचौरी बनाइये, राजकचौरी फूलने के बाद उसे अच्छी मीडियम और धीमी गैस पर कुरकुरी होने तक तलेंगी तो वे सोफ्ट नहीं होंगी.

Mam, Yaha per Neeti ne likha hai ki apne recipe mein sooji 1 cup aur maida 2tbsp likha hai par uper receipe me to aape maida ek cup n suji 1/4 likha hai..........sahi combination kya hai i m confused

Mam, Yaha per Neeti ne likha hai ki apne recipe mein sooji 1 cup aur maida 2tbsp likha hai par uper receipe me to aape maida ek cup n suji 1/4 likha hai..........sahi combination kya hai i m confused
निशा: प्रियंका, रैसिपी में भी सूजी 1/4 कप ही है.

Mam Please jaldi reply kijiye yeh mein aaj banana chahti hu

Mam Please jaldi reply kijiye yeh mein aaj banana chahti hu

it tastes simply awesome !

Mam mujhe btaa dijiye ki MOYAN kya hota h.
निशा: एकता, राजकचौरी के लिये आटा गूथते समय जो घी या तेल डाला जाता है, उसे मोयन कहते हैं.

Hello Nisha JiMaine Raj Kachori apki video dhekh kar bilcul usee tarah se try kari, Same ingredients with all instructions, bikul dheemi gas par seka, raj kachori phool to gayi par 5 minute ke bad hi naram ho gayi, kya reason ho sakta hai.meri family ko raj kachori bahut acchi lagati, hum jab bhi Delhi jate hain to Haldi Ram ki Raj Kachori jarror khate hain.Maine pehele only suji se try kari thi , wo crisp to bani par puri trah se phooli nahin,isilaye aapki recipe try kari Pl. batayen kahan galti hui.Thanks

Nisha ji,Humne raj Kachori banayi pr wo phooli nhi aur andar se kachi reh gyi pls koi upaay bataiye

eedeeeeeeeeeeeeeeeee

Hello Nisha Ji,Please reply karen, i am waiting for your reply eagrly.Regards

Nishaji aap ki bahot sari recipies maine try kri .. All r very nice .... I like , the way u explain.. I prepared samosas for the first time and everyone enjoyed .. Thanks for all ur recipies ..
निशा, वैशाली जी आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Mam mujhe aapki ye recepi bahut pasand aai or main ise jarur sb se share krungi ese hi aap achi recepi likhti rahe
निशा: गिन्नी जी, बहुत बहुत धन्यबाद. मेरा हमेशा प्रयास रहेगा कि मैं अच्छे से अच्छा लिखूं.

Nisha ji,Humne raj Kachori banayi pr wo phooli nhi aur andar se kachi reh gyi pls koi upaay bataiye
निशा: रिया, तेल को अच्छी तरह गरम होने दीजिये, अब मीडियम फ्लेम पर पूरी डालिये और फूलने पर दिये हुये तरीके से क्रिस्पी होने तक उसे तलिये, थोड़ी सी प्रेक्टिस से आप ये राजकचौरी आसानी से बना लेंगी.

nishaji ji kya aap furit jam ki recipe bhi bhej degi
निशा: वेबसाइट पर एपल जैम और पाइन एपल जैम की रेसिपी उपलब्ध है, सर्च बटन पर जैम रेसिपी लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.

hello Nish ji,Maine Raj Kachori bicul aapke hi tarike se banayi, wo phool bhi gayi par 5 minute ke baad naram ho gayi aisa kyon.Regards
निशा: वंदना जी, फूली हुई राजकचौरी को दोंनो ओर क्रिस्प होने तक तल कर निकालें तो वे क्रिस्प ही रहेंगी.

Hello Nisha Ma'am,Ma'am plz muje momos banane ki recipe btaiye or uski chatni ki bhi....I am waiting for your response.
निशा: दिव्या, मोमोज बनाने की रेसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर मोमोज लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.

Hi nisha ji , apki recipe pdkr mne bnaya , bht tasty bna rj kachori thnks
निशा: मोनिका, बहुत बहुत धन्यवाद.

mam mene rajkachori banayi par use tel me dalate hi wo phoot jati ha unme halka sa ched ho jata ha jiske karan wo phool nahi paa rahi ha esa kyo mam plz mam reply jaldi kijiyega plz
निशा: अमन जी, आटे में गूथते समय बेकिंग सोडा अधिक न हो, आटा पतला नहीं होना चाहिये, और पूरी को एक जैसा बेला जाना चाहिये.

mam rajkachori phool to gayi par wo todne me kis tarah hoti ha actuaaly mam meri rajkachori dahi dalane ke baad roti jese ho jati ha wo kurkuri nahi ho payi jabki mene kachori dhimi aach par hi fry ki.
निशा: अमन, आपने राजकचौरी को क्रिस्पी होने तक तला है, और तोड़ने पर क्रिस्पी है तो ठीक नहीं तो उसे और देर तक तलने की आवश्यकता है और राजकचौरी को देर तक दही में रखा जाय तब तो वह कितनी ही क्रिस्पी हो रोटी जैसी ही हो जायेगी, तुरन्त बनाकर सर्व करे और खाये,

I really like it..it is very tasty..my friends enjoyed it.
निशा: सारा, बहुत बहुत धन्यवाद.

thanx for the wonderfull receipe of rajkachori.my husband liked it very much when i made rajkachori for my first wedding anniversary yesterday.thank u!
निशा: पूजा, बहुत बहुत धन्यवाद.

Maine Raj Kachori Banayi par vo market jaisi crispy nhi bni plz reply

Hi, nisha mam ;can u tell me, how to make dosa &sambar????
निशा: शीतल जी, दोसा और सांबर की रेसिपी वेबसाइट पर दी गई है, सर्च बटन पर दोसा लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.

Thanks for the tasty reciepeMaine banaye Raj kachori but woh bhut soft bani .. Crispy nahi bani pata nahi kyu..kya aap bata sakte hai ki aisa kyun huaThanks
निशा: दीपा जी, राज कचौरी को धीमी आग करके, क्रिस्पी होने तक देर तक तल कर निकालिये और खुली ही रहने दीजिये, राज कचौरी क्रिस्पी रहेंगी.

Nishaji! maine raj kachauri banai thei lekin woh thandi hone par rubber ki tarah khich rahi thee. iska kya karan ho sakta hai?Thanks!
निशा; नीलम जी, राजकचौरी को गैस धीमी करके अच्छी क्रिस्पी होने तक तलिये, प्लीज वीडियो अच्छी तरह देख लीजिये, थोड़ी सी प्रेक्टिस से सारी प्रोब्लम दूर हो जायेंगी.

wow nisha ji yummy reciepe...

Mujha pani puri ki recipy ka pani ki recipy bta do pls meri g.f ko bhut padand ha pls

Ye meri sabse favourite chaat hai ab mujhe haldiram nahi Jana padta thanks to u nisha ji kya microwave mein fresh dough pizza base bana sakte recipe to pata hai per kitne % per or kitne time per or grill per karna hai ya koi or tarika hai . kyonki mere pass normal onida microwave hai jisme comibination1-2 hai convection mode vala nai hai is it possible??
निशा: डिम्पी जी, माइक्रोवेव में पिज्जा बेस अच्छा नहीं बनता, पिज्जा बेस कन्वेक्सन पर ही बनता है.

Meri raj kachori achi bni phuli bhi but tight thi bahut usse soft kaise banau?

Hlo mam I love cooking n Maina apki receips dekh kr bht kuch try Kiya h n Sb kch bht Acha bna h thnxxxxx n plzzz update more nd more receips
निशा: साक्षी जी, बहुत बहुत धन्यवाद. मेरी हमेशा कोशिश रहेगी कि मैं आपके लिये अच्छी अच्छी रेसिपी बनाती रहूं.

Moong dal ki pakori k badle air kya dhal sakte h..?? Raj kachori mai

Hii Nisha ji

Mera sawaal h k mung ki daal ki pakodiyo k liye daal ko boil karna padta h ya nahii.

निशा: सोनिका जी, पकोड़ियो के लिये दाल को भिगोना होता है, बोइल नहीं करना होता. इसके लिये आप वेबसाइट पर दी हुई रेसिपी देख सकती है.

can i add chana in this recipe

 

निशा: स्वेता जी हां आप चना एड कर सकती हैं.

Nisha ji mein jab bhi raj kachori bnati hu toh woh fulti toh hai ache se hai par bhut hard ho hati hai aisa kyu hota hai pls btayiye ki mein kya karu

निशा: नेहा जी, राज कचौरी हार्ड ही होती है, कचौरी में दही चटनी और बहुत सारी चीजें भरी जाती हैं, उस समय कचौरी नरम होने लगती है और उन एकदम नरम चीजों के साथ ये क्रिस्पी परत खाने में बहुत अच्छी लगती है.

NISHA ji, meine raj kachori bnayi. Woh bhut achi bani but woh bhut tiet ho gyi thi ek bar mein normally tut nhi rhi thi, aisa kyu hua

 

 

निशा; नेहा जी, राज कचौरी टाइट और क्रिस्प होती है, आप उसके अन्दर दही, चटनी भरते है उससे वह गीली होकर नरम होने लगती है.

Hi mam....

M dough may oil ni dalna h kya.agr oil ni dalenge to kchri puri ki trh soft ni hogi...bina oil k tight ho jayengi raj kqchorii...???

 

निशा:राजकचौरी को सख्त ही रखा जाता है.

Raj kachori mai msala staf nahi karna padta kya

 

Hello ma'am,maine aapki btaye hui rajkachori try ki,wo phooli to aachhe se bt thandi hone k bad wo thodi soft ho gai.plz tell me

निशा: शालिनी जी, राजकचौरी को मीडियम और धीमी आग पर अच्छी क्रिस्पी होने तक सेकना है, ये ठंडी होने पर भी क्रस्पी रहेंगी.

Nisha ji,jab mai taal ke nikal ti hu kehodi tb toh wo crispy hoti hai lakin khuch time rakh ni ki baad wo soft ho jati hai

निशा: रेखा जी, कचौरी के फूलने के बाद, आग मीडियम करके कचौरी को एकदम अच्छा क्रिस्प होने तक तलना है, और हवा में खुले ही 2-3 घंटे के लिये छोड़ दीजिये, कचौरी कभी भी सोफ्ट नहीं होगी,

Kya hum is kachori ko dukaan me beach sakate h

Thanks nishaji mene aapki recipes we bahot kuchh sikh liya he
निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

Hello mam how's u?? thanks a lot mam for everything..your all recipe is too gud..
निशा: रजनी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha ji,meri kchouri thodi der bad naram ho jati hai..btaiye kaise bnau ki der tak waisi rhe.naram na rhe.
निशा: स्वाती जी, कचौरी को देर तक धीमी आग पर खस्ता, कुरकुरी होने तक तलें, कचौरी जल्दी नरम नहीं होंगी.

like ur receipe,but want to know instead od soda ,any other thing i can put ? like hot oil in kachori atta?
निशा: ऊषा जी हां एसा किया जा सकता है.

nisha ji apki dish bahut achi h thankx
निशा: रीतू जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha ji meri kachori fuli but thandi hone ke bad crispy nahi rahi Maine ise pholne ke bad slow flame par hi deep fry kiya tha or rubber ki tarah tight bhi thi mam ise Patla bolna hai ya Mota.
निशा: साक्षी जी, पूरी को पतला जिस तरह की हम सादा पूरी बनाते हैं उसी तरह का बेलना है, और पूरी को फूलने के बाद अच्छा गोल्डन ब्राउन होने और क्रिस्प होने तक तलना है, प्लीज आप वीडियो देखिये और ट्राई कीजिये, आप अवश्य ही अच्छी क्रिस्पी पूरी बना लेंगी.

Nisha ji pls reply kijiye na
निशा: साक्षी जी, आटे को हाथ से मसल मसल कर मुलायम गूथिये और पूरी को फूलने के बाद आग मीडियम और धीमी कर दीजिये, और पूरी को ब्राउन, क्रिस्पी होने तक तलिये.

Thanku Nisha ji thanku so much
निशा: साक्षी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

raj kachori m try to n ki bt ap ki racipes mrkt m khai its very taste ab ghr p jrur try krugi
निशा: पिंकी जी, आप इसे बनाएं और अपने अनुभव हमारे साथ जरूरी बांटे. धन्यवाद.

Kachories were not at all crispy,there is something wrong with your recipe.I am really disheartened.
निशा: भूमिका जी, परेशान न हों आप आटे को हाथ से मसल मसल कर मुलायम गूथिये और पूरी को फूलने के बाद आग कम कर दीजिये, धीमी आग पर कचरी को ब्राउन होने तक तलिये. आप अच्छी कचौरी बनाएंगी.

Meri banayi hui rajkachori soft hori upr se...ky reasn ho skta
निशा: मानसी जी, कढाई में तेल इतना हो कि पूरी अच्छी तरह डूबी रहे, तेल अच्छी तरह गरम हो कि पूरी तुरन्त फूल कर उपर आनी चाहिये. करछी से दबा कर पूरी को फुलाइये, पूरी फूलने के बाद आग धीमी कीजिये और धीमी आग पर पूरी को दोंनो ओर ब्राउन होने तक सेकिये पूरी कुरकुरी बनेगी, वीडियो भी देख लीजिये, आप अवश्य ही क्रिस्पी राजकचौरी बना सकेंगे.

kachori ko hawa me rakhe ya bina hawa ke vo pichak jati h golden brown kare ya light hi rakhe pls tell me
निशा: अंजलीना जी, कचौरी दोंनो ओर से क्रिस्पी सिक जाती है तब उसे उतार कर लकड़ी की बास्केट जिसमें वह जल्दी ही ठंडी हो जाती है उसमें रखें, ये बिलकुल गोल रहेगी, पिचकेगी नहीं.

Hi mam maine yeh recipe try ki par meri kachori fuli nhi plzz koi solution di jiye
निशा: कढाई में तेल इतना हो कि पूरी अच्छी तरह डूबी रहे, तेल अच्छी तरह गरम हो कि पूरी सिक कर तुरन्त उपर आनी चाहिये. करछी से दबा कर पूरी को फुलाइये, पूरी फूलने के बाद आग धीमी कीजिये और धीमी आग पर पूरी को ब्राउन होने तक सेकिये.

meri raj kachori ful to jati ha but pichak jati h crispy nahi hoti puri ki tarah ban jati ja pls tell me
निशा: अंजली जी, प्लीज आटा को दिये हुये तरीके से गूंथे, पूरी को गैस मीडियम और धीमी करके उसके ऊपर तेल उछालते हुये हुये, दोंनो ओर अच्छी गोल्डन ब्राउन होने तक तलें, बास्केट जिसमें हवा लगती रहें, खुला छोड़ दीजिये, राज कचौरी अच्छी क्रिस्पी रहेंगी.

Hello Nisha g, I had made this recepie. And the taste was yummy.Thank so much for share your recepies with us to make our kitchen easy.
निशा: सिमरन जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Namaste NishajiThe measurement of maida and sooji is different in the hindi and english version, which one is the correct one?

Kachori crispy nae hoti kyn mam
निशा: आटे को हाथ से मसल मसल कर मुलायम गूथिये और पूरी को फूलने के बाद आग कम कर दीजिये, धीमी आग पर कचौरी को ब्राउन होने तक तलिये. ये क्रिस्पी बनकर तैयार होंगी.

Nisha jee kya hum kachori Bina baking powder ke bhi bana sakte hai kya aur wheat flour ki bhi kya bana sakte hai kachori ... thanks
निशा: पूनम जी, बेकिंग सोडा डालना होता है और ये किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाता है, इससे कचौरी में क्रन्चीनैस आता है और इन्हैं मैदा और सूजी से बनाया जाता है, आप गेहूं के आटे और सूजी से ट्राई कर सकती है और बताइये अवश्य कि राज कचौरी कैसी बनी.

heloo mam ky hum raj kachori me baking soda na dal kr baking powder dal skte ha???????
निशा: गौरव जी, बेकिंग पाउडर डाला जा सकता है, लेकिन इसे दूनी मात्रा में डालें.

mam mai phli baar cooking competition me hissa le rhi hun..plz mujhe koi recipe btaiye ya kuch suggestion dijye jo mai us din bna sakun...
निशा: पलक जी, ये आपको खुद ही सोचना होगा कि आप क्या बनाना पसन्द करती हैं, वही बनायें आप अच्छा करेंगी.

Nisha jiApki sabhi recipis bhot hi achhi hoti h but is bar meri raj kachori bilkul achhi nhi bni wo puri ki tarah soft ho gyiPlz btaiye esa q hua kya kmi rh gyi

please send your pripareration technique in my mail Id
निशा: शिशिर जी, आप रैसिपीज बनाने का तरीका हमारे यूट्यूब चैनल और वेबसाइट पर जाकर देख सकते है.

Thx nisha mam mei hamesha apki reciepyy follow krti hu .agr kuch bhulti hu toh apki website se check kr lwti hu ..Aj raj kachori banayi ..actuly tasty thi bahut bt wk main problm thi ki .jo puri banayi toh kuch time baad naram si ho gyi .aur stuff karne ke baad bhature jaisi ho gyi .toh ap pls kuch batayo ....tbki mei fir try karu
निशा: प्रीति जी, बहुत बहुत धन्यवाद. कचौरी को देर तक धीमी आग पर खस्ता, कुरकुरी होने तक तलें, 4-5 घंटे खुले ही रखें, कचौरी नरम नहीं होंगी.

mam mujhe aap ki saari recipes bhut achi lgti h kyuki vo bhut h easy hoti h or mene kaafi recipe try bhi kri h jo bhut hi achi bni h thanks mam aise recipes bnaane k liye
निशा: सा़क्षी जी, अपना अनुभव शेयर करने के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.

It wos very Simpil
निशा: विजय जी, धन्यवाद.

Kachori bahut jaldi soft ho jati h ku
निशा: खुशी जी, आटे को हाथ से मसल मसल कर मुलायम गूथिये और पूरी को फूलने के बाद आग कम कर दीजिये, धीमी आग पर कचोरी को ब्राउन होने तक तलिये.

Thanks nisha ji very good recipes
निशा: कविता जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत बहुत धन्यवाद.

Bahut acchi
निशा: नितिन जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

nisha anty meri kachori fool to gai pr bad me naram ho gai.. kya kmi rah gai hogi mjhse
निशा: अदिति, आप राज कचौरी का वीडियो देख कर राज कचौरी बनाइये, राजकचौरी फूलने के बाद उसे अच्छी मीडियम और धीमी गैस पर कुरकुरी होने तक तलेंगी तो वे सोफ्ट नहीं होंगी.

Hello Nisha jiI have a big confusion in Raj kachori recipe because in Nisha madhulika.com and India good food yes raj kachori recipe is different, which one is perfect couldn't understand, please help,
निशा: नीरू जी, आप इसे दोनों तरह से जैसे चाहें बना सकती हैं.

Nishaji, kya hum raj kachori ki kachori ek din pahale bana ke rakh sakte hain? Aur usme barne (filling) ka kaan hum khane ke samay kare?
निशा: रचना जी, इन्हैं आप बनाकर रखलें और 4-5 दिन तक यूज कर सकते हैं.

I like it .It is do good
निशा: बीना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

nisha ji main raj kachori bnaai but raj kachori meri puri ki trah naram ho gyi
निशा: श्वेता जी, राज कचौरी फूलने के बाद धीमी आग पर कुरकुरी होने तक तलिये ये नरम नहीं होगी.

U haven't used any oil while kneading atta. But in few comments, u hv advised to use Moyan. What should I do. Should i add Moyan n how much. Please tell, want to make a day before rakhi.thnx
निशा: उमा जी, आप इन्हें बिना मोयन के बनाएं ये अच्छी बनकर तैयार होंगी.

Useful and yummy dishCan prepare before
निशा: आरती जी, आप इसे पहले बना कर रख सकती हैं.

hello nisha ji aapke sabhi receipe bhut achi hote hai. raj kachori ghar par sab ko kafi pasand aaye.
निशा: प्रिया जी, मुझे खुशी है कि आपने ये रेसिपी बनाई और सभी को पसंद आई. बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha ji maine ye kachori banai to banate waqt to esa laga ki badhiya bani thandi hone k baad kuch hard rahi n kuch soft ho gai n kuch samay k baad 2 se 4 hi thik thi n jab maine kachori ko toda to dekha ander ki moti layer kachi thi n break karne par alg bhi ni ho ri thi
निशा: नवनीत जी, राज कचौरी को आग मीडियम करके थोड़ा और क्रस्प होने तल तलना होता है, अगली बार आप बहुत अच्छी राज कचौरी बना सकेंगे, थोड़ी सी प्रेक्टिस से चीजें सही बनने लग जाती हैं.

Meri kachori crispy nii hui
निशा: रिचा जी, आटे को हाथ से मसल मसल कर मुलायम गूथिये और पूरी को फूलने के बाद आग कम कर दीजिये, धीमी आग पर कचोरी को ब्राउन होने तक तलिये. कचोरी अच्छी क्रिस्पी बनकर तैयार होगी.

Khup chan mala khup avdli

Ma'm I tried so many times with different methods and precautions but I am unable to make kachori and golgappe crisp. Neither suji nor atta. Please give some specific tip to make them crisp.

नीसाजी मुग की दाल की पकोडी कैसे बनती है

Good morning mam Main regular aapke recipe try karte hu Yesterday I try Raj kachori but mere kachori soft ho Gaye n itne fuli bhi nhi Please suggest

good raj kachauri