how much time will Mawa take to thik and become brown?

निशा जी थॅंक्स आज आप ने मेरी मनपसन्ध रेसीपी हमे बता दी मेने आप को कई बार बोला अब जाकर आप ने मथुरा के पेड़े बनाना बताया. ये मेरी मनपसन्ध मिटाईं है. हम आज ही ये पेड़े बनाएगे. एक बार ओर थॅंक्स.

NISHA its my sister name i like this name very much. thanks for your gagar ke halwe ki recipe ke liya. thanku Nisha ji

are maja aaa gaya ab to me ise bana lunga

mein janana chahti hu ki aapne peda mein sugar kyu nahi dala....kya hum chahe to sugar dal sakte hai
निशा: शालिनी, पेड़े में चीनी नहीं, तगार या बूरा ही डाला जाता है.

main yeh janna chhahti thi ki yadi khoya 1 cup hai to boora kitna dalega aur khoye ko ghis kar hi cup mein dal kar naap lena ha.
निशा: शालिनी, खोये को तो भूनिये और वह पतला हो जायेगा और कप से नापा जा सकता है, आधा या 3/4 कप बूरा ले लीजिये. वैसे खोये की मात्रा का आधे से लेकर उसके बराबर तक मीठा डाला जा सकता है,ये आपके अनुसार आप कितना मीठा पसन्द करते है.

mujhe to ye recepie bahut achchi lagi ye meri sabse man pasand recipe hai maine apni mummy ko ye banane ke liye kaha hai

Tagar ya bura ko aur kaunse naam se jana jata hai...??
निशा: आस्था, इसे कुछ लोग करारा भी कहते हैं.

agar paneer se mava banana he to keise banate he aap batayegi hame

nisha jiAgar hum khoye ko bhunte samay usme boora ki jagah chini dal den to yeh material gujia mein bhara ja sakta hai ya nahin
निशा: शालू, चीनी खोया भूनने के बाद और ठंडा होने के बाद ही मिलायें. खोया भूनते समय चीनी मिलायें तो वह पतला हो जाता है.

hello nisha ji kya hum khoye ki jga ricota ja paneer use kar sakte hai
निशा: महक, ये पेड़े तो खोये से ही बनाये जाते हैं.

very nice

ye receipe hame bahoot hi acchi lagee ghar ka hi khoya tha so isse try kiya acchha bana sabko bahot accha lagaa pasand aayaa.

Nisha ji,mera mawa bhunne ke baad bikhar gaya ,aur pede jaisa nahi ban paya.kya aap bataeingi kya problem hui.thanks
निशा: नेहा, मावा क थोड़ा घी या दूध डाल कर भूनना होता है.

agar mawa ghar me hi banana ho toh mawa bana kar use thnda karne ke baad seke ya mawa banate time hi seken

i upendra chaturvedi.i stay in mathura and mathura peda is a good sweets.pls you should try.

thanks for lovely sweet i made them they turn out great. thanks again

it is very sweet and testy....mazaa aa gaya

meine ye peda banaya lekin isme kuch khtta pan sa test aa raha he aur pede ka test badhiya nahi hei meine non stick kadai me mava banaya aur eksaath hi ghee dalkar bhuna
निशा: अल्का, मावा में खट्टा स्वाद तो नहीं होता, यदि मावा खराब तो ये सम्भव है.

mujhe ye recipe bahut pasanad aayi main ise zaroor try karungi,,,thank uuuu

such a very nice web site ,ab mere khane ki tension door gayi thanks for launching this web site .....

nishaji ye bura jo aapne banaya hai wo bazar me nhi milta jya
निशा: मिलता है.

nisha ji maine aapki yeh recipe tri ki thi mava to ashe se bhoon gya lakin jab maine thnda karne k baad usme boora milaya to voh itna ptlaa ho gya k oose poori raat frige me rkha doosre din oske pede bnay maine icing suger uise ki thi
निशा: पेड़े बनाने के लिये बूरा प्रयोग में लाइये और अगर गरम मावा में बुरा या चीनी मिलाई तो वह पतला हो जाता है.

hi nisha, i had made tagar at home. after cooking mawa i left it to cool for few minutes. when both tagar and mawa cooled at room temprature i mixed both and added 1tsp of kesar milk... the mixture became to moist and peda could not be folded...wht could be the reason?
निशा: स्नेहल, Ž৽सा तगार को गरम मावा में डालने के कारण ही होता है, आप यदि इस मिश्रण को फ्रिज में रखदें और आधा घंटे बाद पेड़े बनाये तो मिश्रण जमने वाला हो जाता है और पेड़े अच्छी तरह से बनाये जा सकते हैं.

This is my favorite sweet and was looking for recipe for a long time. We used to call this peda different name in south. Excellent description of the sweet how it is supposed to be cooked, very detailed. I exactly followed the recipe and made with regular milk, it turned out very nice. I also tried it with Ricotta cheese and it is as good as the other. I thought Ricotta cheese would cut down my cooking time but it took equally the same amount of time.

Man Maine ye recipe padi bahut achi lagi pr mam agr hm mava ya khoya ghr me bnana chahe to vo kaise banega please ye bhi bta dijiye.

NishajiMain jab khoya bhoonti hun toh woh lagne lagta hai kya shuru mein hi ghi dalna hai. Main bazar se khoya layi thi
निशा: शालू, मावा को चमचे से चलाते हुये भूनिये. कभी कभी बाजार में मावा से घी निकाल लेते हैं तब उसमें घी शुरू में भी डाल सकती हैं.

Nishaji maine pede bana kar dekhe jab mawa thanda ho gaya tab usme maine boora dal diya par phir laddo nahin ban paye woh kasaar jaisa lag raha tha
निशा: शालू, हल्के गरम मावा में बूरा मिला लीजिये और अगर मावा एकदम ठंडा हो जाय तो एसा हो सकता है, तो आप किसी बर्तन में पानी भरकर गरम कीजिये और उसके Šৠपर मावा बूरा का बर्तन रखकर थोड़ी सी गरमाहट दे दीजिये, पेड़े बन जायेंगे.

Nisha ji, pade ko bura me lapetna jaruri hai?
निशा: अंजू, जरूरी नहीं है लेकिन अच्छा लगता है.

maine pede banae the.bahut hi tasty bane.sirf mawe se aur kon-kon si mithai ban sakti hai.
निशा: मावा की बर्फी, मावा के लड्डू, और भी बहुत सारी मिठाइयां मावा से बनाई जाती हैं.

nishajiI also tried this Peda receipe, but could not bind Laddoo I freezed that and cut in small pieces, but that was also not too soft.Please advise what went wrong.regardsanu
निशा: अनु, मावा को ज्यादा भून लिया जाय तो नरम नहीं रहता.

but nisha ji aap ney hi to kaha jitna jayada bhoone ge utne self life jayada hogi?
निशा: अनु, मावा अच्छी तरह भुनना चाहिये, यह बात तो बिलकुल सच है, लेकिन मावा में थोड़ी नमी तो रहनी ही चाहिये, तभी पेड़े या लड्डू बनाये जा सकते हैं.

Hello Nisha GKya aap mujhe ye batayenge ki halwai mithai me aur kiya milata tha hai wazan badane ke liye
निशा: मुझे तो सिर्फ घर में खाना बनाने के बारे में मालूम है. मिलावट के बारे में नहीं.

mam, aapne apni recepi me how to make tagar ka ek caption diya hai par mam jab maine ispe click kiya to waha tagar ki recepi open nhi hui mam plz bataye ki how can i make tagar?
निशा: अकाक्षा, आप सर्च बटन पर तगार लिखिये और क्लिक कीजिये, आप तगार की रैसिपी देख सकती हैं.

Thank you ma'am aapne bhot achchi reciepi btai maine bnaya bhot tasty pede hai.ma'am raj bhog reciepi b btaiye plz.
निशा: उमा, धन्यवाद. मैं राजभोग रैसिपी लिखने की कोशिश करूंगी.

Hi,I like's for recepe.Regards,Kuldeep Singh (Mathura)

nisha ji tagaar aur maava banane ki vidhi dobara saath main likh de mene kai baar try kiya par ye open nahi ho rahe, main german main rehti hoon is liye shop se bhi nahi milega thanks

निशाजी , मैंने हाल ही में आपका साईट पढ़ना शुरू किया है . और जाहिर सी बात है की इससे लाभान्वित भी हुई हू . शुक्रिया
निशाजी , आप काम बहुत ही अदबुध, स्वीट, व् न जाने कितने ही रिस्तो में मिठास भरने वाला है. आशा है हम सब इसी तरह से आपसे अपने जीवन में मिठास भरते रहेंगे ..........क्या आप हमें सोहन पपड़ी की रेसिपी बता सकती है. आपका बहुत - बहुत धन्यवाद ......आशा है जल्दी ही आप हमारी जिज्ञासा पूरी करेंगी ..
निशा: शर्मिल, धन्यवाद, मैं कोशिश करूंगी.

Mam jaisa aapne btaya tha waise hi maine bnane ki koshish ki pr baad me mawa thanda krne k baad jb bura milaya to pede bne hi nhi wo b bura jaise ho gye plz mam btaiya aisa q hua mai achche pede bnana chahta hue..
निशा: शिवम, मावा एकदम ठंडा हो जाय तो वह बूरा बन जाता है और वह गरम हो तब बूरा मिलाये तब वह पतला हो जाता है. मावा को बिलकुल हल्का गरम हो तब आप बूरा बनाइये तब पेड़े बन सकेंगे, आप कोशिश कीजिये, पेड़े आप बना लेंगे, धन्यवाद

Hello Nisha GKya aap mujhe ye batayenge ki how to make tagar.
निशा: राजीव, वेवसाइट पर तगार बनाने का तरीका दिया हुआ है, आप सर्च बटन पर लिखकर तगार बनाने का तरीका वेवसाइट पर देख सकेंगे.

Dear nisha jiaap plz hume ye bhi bataya kare k jitni quantity me aapne ingredients bataye hai us se kitne logo k liye recipe banegi
निशा: अल्का, स्वीट तो हम रखकर खाते हैं, सब्जी या चपाती के लिये मैं लिखती हूँ कि वह कितने लोंगों के लिये हैं, मैं और ध्यान रखूँगी ये सब बताने का, धन्यवाद.

मुझे तो सिर्फ घर में खाना बनाने के बारे में मालूम है. मिलावट के बारे में नहीं.

nisha ji tagar(bura) kya hota hai? pls mujhe detail mai bataiye.
निशा: संध्या, सर्च बटन पर तगार लिखकर आप तगार के वारे में डिटेल पढ़ सकती हैं, तगार या बूरा बनाने का तरीका वेवसाइट पर पहले से उपल्ब्ध है.

thnks my favrt recipy app ki sabhi recipy achi lagti hei

बहुत ही अच्छी मिठाई है. इसको बनाने का तरीका बताने के लिए आपको बहुत-बहुत धन्यवाद.

Medam,recently i came to know your website and I HAVE BECOME YOUR FAN thank you very much for your prizeless contribution to the receipe worldthank you once again
निशा: पुरूषोत्तम जी, धन्यवाद.

Madamthis is second time i am leaving my words here.I have become fan of you after visiting your website. I thank you very very much for your priceless services to the world of Indian recipe.
निशा: पुरुषोत्तम जी, मुझे बहुत खुशी हुई, धन्यवाद.

nishaji me ragbandra yadav mene bhi aapke mathura ke peda banaya he achcha bana tha lekin me aapse janna chahta ho ki peda ko peda kyo bola jata he or peda ka name peda kyo pada he.
निशा: राघबेन्द्र जी, ये तो बचपन में सभी के सवाल होते हैं कि चने को चना क्यों और गेहूं को गेहूं ही क्यों कहा जाता है, हमारी सभ्यता ने हर चीज को उसकी पहचान के लिये एक नाम दिया है और हम सब उसी नाम से उस चीज को पहचानते हैं, मुझे तो इतना ही मालुम है, धन्यवाद.

Hi, nishaji maine aaj hi first tme aapki rcp dekhi hai mujhe bahut pasand aai .ek q hai mawa ki jagah condenced milk use kr sakte hai mathura k pede banane k liye.
निशा: फरहा, ये गाय के दूध से बनाये गये मावा से बनते हैं, कन्डेन्स्ड मिल्क से मथुरा के पेड़े नहीं बनाये जा सकते हैं.

Dear Nishaji,I tried to make peda. I dont get mawa in Australia so i make mawa first with full cream milk by boiling but my mawa does not leave oil after cooking as yours market bought. Do they add extra ghee or oil in that mawa. I tried my homemade mawa for these peda and it sticks a lot to the pan after drying i added ghee after every 1 minute but could not became brown as yours. it start to burn so i stopped and made peda of white mawa. Please tell me the solution. with regards Shina
निशा: शाइना, ये पेड़ा गाय के दूध से अच्छे बनते हैं, धन्यवाद.

Dear nishaji, i tried with cow milk. In Australia we don't get buffalo milk.
निशा: शाइना, आप फिर से कोशिश कीजिये, कभी पहली बार सफलता नहीं मिल पाती.

i like ur recipes

Nisha ji yummmmmmmmmmmmmmy peda

thanks nisha ji

Hello, Nisha ji...maine mathura k pede banaye...bahut acche bane meri family m sabne tarif ki..thanx

Nisha ji, maine pede banane ki koshish ki, panjiri jaisa powdery reh gaya, pede fold nahi ho paaye. Kisi tarah se ise repair kar sakte hain?
निशा: दिलप्रीत, कढ़ाई में 2 टेबल स्पून दूध डालिये, पेड़े के लिये जो पाउडर बना वह भी डाल दीजिये, धीमी आग पर मेल्ट होने तक पका लीजिये, और ठंडा होने पर पेड़े बना लीजिये.

UP me mathura ke pede aur kahana kahan milte hai.main banaras me rehta hun to kaise pede purchase kar sakta hun

I try this recipie but when i try to make peda it didn't form in balls. its comes out very dry "churma". how to fix it and what's missing in it.
निशा: इस मिश्रण में 2 टेबल स्पून दूध डालिये और धीमी आग पर मेल्ट होने तक पका लीजिये, और ठंडा होने पर पेड़े बना लीजिये.

bahut hi swadista pede hai...yesa mere baccho ne khane ke baad kahe. aur baccho ke yesa kahne se mujhe bahut hi khushi milli . thanks nisha ji
निशा: रश्मि, धन्यवाद, और बच्चों को बहुत बहुत प्यार.

maine chhena rasgulle banaye the lekin sponan nahi aya yani ki fule nahi the mulayam nahi huye the uske liye kya karna padega please bataiye
निशा: धरमराज जी अगर आप रैसिपी पर सवाल लिखें तो मुझे जबाव देने में आसानी होती है, रैसिपी पर बहुत सारे जबाव इसी तरह के है आप वह भी पढ़ सकते हैं.

Hiiiiii Nisha Ji,I made this Recipe for my family members, they like it too much.

Hi mamcan i make khoya with fresh cream,kyunki yahan per khoya nahin milta hai, plz tell me how to make peda without khoya mam plz reply bcs your recipe is very very gooooood.....
निशा: शाजिया, क्रीम से खोया नहीं बनेगा, उसमें घी की मात्रा अधिक होती है, आप मिल्क पाउडर में थोड़ा दूध मिलाकर लगातार चलाते हुये पकायें मावा बन जायेगा, और उसे भून कर पेड़े बनाये जा सकते हैं.

maja aa gaya .

nisha ji thanks itni achi recipe sikhane k liye..nisha ji muje guajarat me jo besan se magaj banta hai na uski recipe chahiye pls aap muje batayegi na pls...

Nishaji,,,,maine ye pedhe banaye,bohot hi jada tasty bane..aur maine aapse bahot dishes banana sikha h,,i m so happy..sabhi muze cooking me expert samajte h aur tarif karte h..bt credit goes to u... thanks a lot nishaji...
निशा: गीता, कुछ भी करने के लिये मेहनत की जाय तो सफलता मिलती है, मुझे बहुत खुशी हुई, आप ये सभी चीजें अच्छा बनाती हैं, बहुत बहुत धन्यवाद.

nisha ji mawa mitha lena h ya phika,,,,,me thora confuse hun,,,
निशा: ललित, मावा फीका लेना है, बाद में तगार मिलानी है.

nishaji, so.... nice receipe...mera ek sawal he, agar freeze na ho to ye pede kitane din tak rakh sakte he?
निशा: मनिषा, फ्रिज के बिना इन्हैं 15 दिन तक रख कर खाया जा सकता है.

hallo nishaji,ye bura kya hota hai, ise marathime kya kehate hai
निशा: स्मिता, बूरा या तगार चीनी से ही बनता है, किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाता है. यदि आप चाहें तो तगार को घर पर भी बनाया जा सकता है, वेबसाइट पर तगार बनाने की रैसिपी दी हुई है, सर्च बटन पर तगार या बूरा लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.

निशा जी थॅंक्स आज आप ने मेरी मनपसन्ध रेसीपी हमे बता दी

pede banakar friz me rakhna jaruri he kya...........
निशा: नीलम, पेड़े बाहर भी रखे जा सकते हैं, लेकिन बहुत दिन तक न रखें.

NISHA MAM tagar ka bure ka matlab shakkar kabura hi hota hai na..please reply me fast

Mava ko kitne min tak bhuna chahiye ?
निशा: नन्दिनी, कितने मिनिट तक भूनें ये कहना बहुत कठिन है क्यों कि मावा भूनते समय गैस कितनी है, बर्तन किस आकार का है या वह कितना भारी है,कई चीजें हैं जिनके अनुसार समय लग जाता है, 250 ग्राम मावा को भूनने में 12-15 मिनिट का समय लग सकता है. मावा को ब्राउन होने तक भूनना होता है, प्लीज आप इसके लिये वीडियो देखिये और बनाइये पेड़े आप अच्छे पेड़े बना लेंगीं.

Nisha ji..! Nameste, mae apni Beti ko aapki Recipes ki DVD gift karna chahti hoo, jis se vo saare sasuraal walo ka dil jeet sake.Kahan se aur kaise le sakti hoo...?Please guide karo.....
निशा: अनीता जी मेरी कोई डीवीडी नहीं है, मेरा सारी रैसिपी इन्टरनैट पर ही देखी जा सकती हैं, और आपकी बेटी रैसिपीज को फोन पर भी देख सकती हैं, लेकिन आप जैसी मां इस जमाने में जो अपनी बेटी को अच्छा खाना बनाकर ससुराल वालों को खुश रखने की कहती हैं, मैं दिल से आपको बहुत बहुत धन्यवाद कहती हूँ, आप और आपकी बेटी हमेशा खुश रहें.

Namaste Nishaji,Please tell me what is Tagar from where wel get this?Thank you.
निशा: राजी, तगार और बूरा चीनी से ही बने होते हैं, किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाते हैं,और तगार को घर में आसानी से बनाया जा सकता है,घर में तगार बनाने का तरीका वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन तगार कैसे बनायें लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.

what is tagar in mathura peda

Maine apki mathura ke pade ki receipe ghar per try ki thi pade bahut acche ban gaye the iske liya apko thanks.

thanks for the amazing receipes. i am a great fan of you and try your receipes in our kitchen.your receipe ingredinents are easily available in market and you describe the making of receipe in very easy way. thanks once again
निशा: रूबी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

bhut thanku aapko iitne eeze tarike se peda batane ke lie..

Hello Madam Ji, Kaisi ho, Asha hai to Aap apna cooking class key sath bahud Acha hoga, Madam kya Aap mujee bataye ge kyi tagar kya hota hai or kaisi banata hai, kyunkyi mane issi phelee kabhai nam nahin suna, shama karna ji, or Aapka website main bhi kaphi druna par mila nahin, So pls. mam.........! Dannyawad jaihand.
निशा, फुन्तसोक जी, चीनी से बनती है, बारीक दानेदार होती है, तगार बनाने का तरीका वेबसाइट पर दिया गया है, सर्च बटन पर तगार रेसिपी लिखकर रैसिपी का तरीका देखा जा सकता है.

Nishaji, I tried this receipe but first the mixture turned very dry and pede nahin bandh rahey the, so I added some milk, to halwa jaisi consistency ban gayi, maine, filhaal, fridge mein rakha hai . Ab aap batain, main usey kaisey theek kar sakti hoo. ?
निशा: दिव्या, फ्रिज में रखने से मिश्रण जम गया होगा और आपने पेड़े बना लिये होने चाहिये, दूध या मलाई डाली 1-2 छोटी चम्मच डाली जाती है, मिश्रण पतला होने पर मिल्क पाउडर मिलाकर मिश्रण को खुश्क करके पेड़े बनाये जा सकते हैं.

aap khud he markat me gakar khared shaktea hai

Nishaji, I am SARALA SHAH I am 80 years old . When i am confused i alwayas open my computer and your web then makes my recipee and gets 100% result.Again Thank you
निशा: सरला जी, मुझे बहुत खुशी हुई कि आप अभी भी खाने बनाने में इतना इन्ट्रेस्ट लेती है़. आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

thanks for your recipes kya aap mujhe bal methai ki recipe bana kar dikha sakti hai

I like this recepy of khoa but also publish research paper

this the a very good way of learning new recipes, me and my mother both has learn lots of new recipes form here.
निशा: यूक्ता, बहुत बहुत धन्यवाद.

i loved this way of learning the recipes.i got this from my sister yukta, and after watching the recipe of Mathura Ke Peda my mouth watered. i am truly loving it.
निशा: आर्या जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

peda """"that is really very testy.please do try.

maine aapki site se bahut si mithai banani sikhi hain ,iske liye aapko bahut bahut thanx.
निशा: राजेन्द्र जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

nice, very delicious

ye recipy hamne diwali pr banai he ,nice recipy
निशा: प्रीती जी. बहुत बहुत धन्यवाद.

Hello nishajiapaki sabhi recipes bahut hi achhi hoti hai.aur sabhi saman asanise mil jata hai.me ye puchhana chahti hu kya is pede me hum gulkand ya rose issense dal sakate hai kya?
निशा: रेनुका जी, अवश्य डाल सकते हैं, पेड़े आपको अलग स्वाद में बनकर मिल जायेंगे.

Nisha ji agar bura ya tagar na ho to sugar powder use ker sakte hain ?
निशा: दिव्या जी, बूरा या तगार किराना शोप पर मिल जाते हैं, इसे घर पर भी बनाया जा सकता है, वेबसाइड पर इसे बनाने का तरीका दिया है, सर्च बटन पर तगार लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं, और चीनी पाउडर डालकर भी पेड़े बनाये जा सकते हैं, लेकिन इसका स्वाद और टेक्सचर अलग होता है.

nishu di thnku very much for this recipie

nisha dipls maalpue ki recipie bhi btao.
निशा: खुशाग्रा जी, सादा माल पुआ और मावा माल पुआ दोंनो रेसिपी मेरे वेबसाइट और चैनल पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर रेसिपी का नाम लिखकर रेसिपी को सर्च किया जा सकता है.

kay hum fika mawa le ya mitha?

Nisha ji radhasoami nisha ji danedaar barfi jise milkcake ke name se bhi jana jata hai vo recepe bataeye plz

mujhe kuch samajh nahi aya

Nisha Ji I love cooking mene aap ki receipy Mathura ke pede padhi, aap ne is me dane dar mava likha, kya ham dane dar mava ghar par bana sakte hai. Agar bana sakte he to please jarur bataiye.

Plz mai jaan na chata hu ki mujko agar mathura sa apne ghar koi bhi sweet magane ho tho koi no bata do plz

Kya peda ke upar badam se saja sakte h

 

निशा: भारती जी हां अवश्य सजा सकते हैं.

Bura kise kahte hai pere me ise kitna dete hai

निशा: मंटू जी, बूरा चीनी पाउडर है, लेकिन इसे पीस कर नहीं बनाया जाता, इसे चीनी को पकाकर बनाया जाता है, वेबसाइट पर बूरा बनाने की रेसिपी उपलब्ध है, सर्च बटन पर बूरा लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं. किराना दुकान से बूरा आसानी से खरीदा जा सकता है.

Nisha jiNamaste. For mathura pede, what is the supplement for mawa for people who live in USA. I do get khowa in Indian stores. Can I use khowa. ?And what is that white powder ? Is it sugar powder ?As always, thanks for sharing. Mathura ke pede is among things that I miss the most, being away from India .God bless. Regards.UttamVirginia, USA.
निशा: उत्तम जी, आप खोया ले सकते हैं और दिये हुये तरीके से पेड़े बनायें, बूरा अगर न मिले तो इसे घर पर बना कर रख लीजिये और कभी पेड़े, लड्डू किसी में भी यूज कीजिये.

Nisha ji mene ghar pe mava bnaya tha bhens k dudh se or use lachchedar bnane k liye usme chane ke barabar fitakri b dali thi to us mave se gulabjamun bnaye ja skte h kya? Gulab jamun bnate samay wo kadhai me felenge to nhi ??? Means us mave se kya kya bnaya ja skta h ?
निशा: आप इस मावा से भी गुलाब जामुन बना सकते हैं, मावा को मैदा मिलाकर अच्छी तरह फैट कर चिकना होता है, पहले एक गुलाब जामुन तल कर देखें, अगर वह अच्छा तल कर तैयार होता है, तो सारे मावा से गुलाब जामुन बनाकर तलें, अगर वह फट जाता है तब थोड़ा और मैदा मावा में मिलायें और गुलाब जामुन बनायें.

good and testy
निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

hello mam my name is aarti kumari mam mere husband ko mathura ke pede bahut psand hai to Maine appke web site pe dekha to maine banaya bahut achha lga but tagaar dalne ke bad se halka sa pighal gya aisa kyo Maine bilkul aapke btaye anusaar bnaya tha but maine use thori der frizer me rkha to sambhal gya thanku so much nisha mam .plz reaply me
निशा: पवन जी, चीनी खोया भूनने के बाद और ठंडा होने के बाद ही मिलायें. खोया भूनते समय चीनी मिलायें तो वह पतला हो जाता है.

Nishaji, thx for recipe...my husband loves this sweet so much....it take some time for get this mawa real brown.....but taste will be awesome
निशा: निधि जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

क्या पेड़ा मथुरा महक

Fat ghatane ka koi nuska do

में पूरा विधि का अनुशरण किया,पर बनने के बाद पेडा soft नहीँ हुआ कड़क हो गया । pls कुछ सलाह दें ।

Aapki likhi hui recipe banana bahoot aasan hai.p ahli to isliye ki sabhi ingredient aasan se mil jate hai dusra aap aise likhti hai jaise samne khde hokar baat rahi ho tisra recipe Hindi me likhi hai. Aapka bahoot bahoot shukriya.
निशा: डॉली जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत-बहुत धन्यवाद.

Wow... So delicious peda i have made.... Thnx nisha mom
निशा: सीमा जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत बहुत धन्यवाद.

Bura or Katar kya hota h is me chini nhi di jayegi.....
निशा: सोमा जी, बूरा या तगार ये चीनी से बने होते हैं, बूरा किराना स्टोर से मिल जाते हैं या किराना दुकान से आसानी से खरीदे जा सकते हैं, इसे घर पर भी आसानी से बना सकते हैं, बनाने का तरीका मेरे वेबसाइट और चैनल पर देखा जा सकता है.

Namaste nisha jii....Hum 2 friends ne sath milkar bnaya tha apke pede ki recipe.....Aur pede bhut hi shaandar n swadisht bne the sabhi ne taarif ki.... Thanku nishaji for ur recipe....
निशा: प्रियांजलि और शिबा जी, अपना अनुभव शेयर करने के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.

Nishaji,I made the peda per instructions-only I browned the khoya quite a bit, perhaps overbrowned? The mixture is not able to hold the shape of peda-it is too crumbly. What can I do to fix this? I am a big fan of your recipes and refer to many as they are not available in USA. Thanks!
निशा, कढ़ाई में 2 टेबल स्पून दूध डालिये, पेड़े के लिये जो पाउडर बना वह भी डाल दीजिये, धीमी आग पर मेल्ट होने तक पका लीजिये, और ठंडा होने पर पेड़े बना लीजिये.

Mawa jalne lagta hai
निशा: रोहित जी, आग धीमी और मीडियम रखें और मावा को लगातार चलाते हुए पकायें. मावा को भूनते समय हर समय कलछी से चलाते हुये भूनिये मावा कढ़ाई में लगना नहीं चाहिये. थोडा़ सा ध्यान रखें आप बहुत अच्छे से पेड़े बना सकेंगे.

निशा जी, मेरे पेड़े ठंडे होने के बाद सख़्त हो गए. इन्हें मुलायम बने रहने का उपाय बतायिये.
निशा: शीतल जी, कई बार मावा को ज्यादा भून लिया जाय तो वे नरम नहीं रहता है इस कारण पेडे़ सख्त हो जाते हैं. आप इन्हैं एसे ही खतम करा सकते हैं या पेड़े को थोड कर थोड़ा दूध डालकर मिक्स कर्के पेड़े फिर से बना सकते हैं, पेड़े नरम हो जायेंगे.

Agar mava slightly bhoonenge or usme half boora milayenge to pede to patle ho jayenge na
निशा: मावा के हल्का सा गरम रहने पर ही इसमें बूरा मिलाएं ये पतला नहीं होगा.

क्या ताजा दूध से बनाये जा रहे खोये को लागतात भूनने से पेड़ा बनाया जा सकता है ?

मथुरा जी के पेडे बनाना कितना आसान लग रहा हे में कोशिश करुंगी

मिठाई के चूरे का क्या बनाए

love this pede

I followed exactly ur recipe bt it came out dry n could not form pedas...pls help.would like to try it again...i took 250 mawa n 200 gms ghee...

Ek Baar banane ke Baad kitne din tak ye pede kharab nahi hote

West sweets

nothing

Good

Mere pedo m khattas ho gyi h ab m kya kru

आपकी पेडा बनाने की विधि बहुत अच्छी लगी।हम भी इसी के अनुसार बनाएंगे।

मैडम ये तगार बुरा होता क्या है प्लीज जानकारी दे मावा तो समझ आ गया