verry nice thanks mem. i love you & your recipes

dhanyavad

Hi nisha i am daily visitor of your site...thanks a lot for such a nice recipe...

wah padh kar hi maja aa gaya..muh me pani aa raha hai,zarur banaungi main ye..thanks a lot

hi, aap ki receipt bahut achi hai. kya aap mujhe soyabin ki chap ki shabji banana sikha sakti hai. varuna

HELLO, I cook this recipe but I make very well this recipe by you.I Like your recipe,i always try your method. love & take care

I keep searching the web for recipes specially the ones which are straight from U.P.'s cusine, I so far haven't come across such authentic recipes as yours. NishaMadhulika your recipes are excellent. I mostly find what I am looking for. Thank you for such amazing collection. with best wishes.

Hi Nisha, The recipes are superb and they 're wihout onion/garlic and thats the best part of your recipes.I want to learn papad ki sabji of rajasthani style.Can you pls post that. Thanks a lot Saumya

yum,my? is it so!!!!!!!!!!!!!!!!

very nice, i am rajasthani housewife.it's diffrentt.

too good,can u pl tell me how to make gatte ki sabji?i tried but gattae was not soft.
निशा: मनु, बेसन का आटा गूथते समय उसमें 1 टेबल स्पून तेल डालो, आटे को अधिक सख्त और अधिक पतला मत गूथिये.

thanks nishaji

this is an excellent recipe. I have tried it. Thanks a lot for posting it.

aapki site me parmparik kahana bahut hi accha he please paneer ke cheele banana bataiye

I really like dis recipe nisha ji plz tell me hw to make papad ki subzi

In Bihar this recipe is done with soaked and ground chana daal.The gravy is made with mustard powder, tomato and garlic.It is called "kharera" and could be a substitute for fish curry for vegetarians.

mujhe ye recipe bahut achi lagi...maine ise ghar pe try kiya aur ye bahut pasand ai sab ko..kya ap mujhe methi malai mutter ki sabji ki recipe bata sakti hai...thanks

hmmmmmmmmmmmmmmmm yummyyyyyyyyyyyyyy,,,,,,,,,muh me pani a gya

Namaste Nisha ji, aj maine ye sabji banai or yakeen maniye maza a gaya. kuch alag khaya aj. meri sister ko bhi bahot achhi lagi sabji. Thank u very much for this recipe

its realy very testy

raat ko dhokla bananya tha par kuch mistake ke wajah se iss type patti ban gaya. avi apka site khola to ye recipe padha , now going to try this recipe from that.thanx .

Hi Nisha ji maine yeh recipe try ki,katliya badi tasty bani thi.....mainr curd ki jagah coconut milk aur besan ki gravy banayi(dahi curry ki recipe dahi ki jagah coconut milk aur imli).....turned out to be very good.........my full family just loved it.thanks for the recipe.

i tried pitod ki sabzi but frying time besan pieces were sticking to the kadai please tell me the reason and they were very oily also
निशा: नीरू आप सब्जी के नीचे दी गई साबधानी को पढ़ लीजिये आपकी समस्या हल हो जायेगी.

Hi Nishaji maine yeh sabzi try ki. but khana mai katliya aur curry bhat khati thi. dahi bhi fresh tha.but khatilya aur curry dhakhna main bhat sandar bani thi.nisha ji maine dalmoth namakeen aur chana dal namakeen try ki .bhat taste bani .thanks of lot . please meri sabzi ki problem solve kija.
निशा: राजविन्दर जी दही खट्टा होने के कारण ही एसा हो सकता है, दही अगग खट्टा है तब दही की मात्रा कम कर दीजिये और पानी डाल दीजिये, खट्टा पन नहीं रहेगा.

hii aapki sabji bahut achi hai

Agar ye katliyaan thik se nahi jame to iska kuch aur bhi banaya ja sakta hai???
निशा: वीना, आप अगर थोड़ा भी ध्यान से बनायेंगी तब ये जरूर जमेंगी, और न जमें तो आप एक टेबल स्पून कढ़ाई में तेल डालिये, अदरक, हरी मिर्च, और हरे मटर इत्यादि डाल कर नमकीन हलवा बना लीजिये.

thank you. pitod ki sabzi bahut achhi lagi.

mast recipe mem..

tusi grate hooooooooo...

aapki sabji bhot bhot jyada achi h

nisha ji ye sabji to bahut hi achchi bani hai. sabko bahut pasand aai.thanks for this recipi.

Nisha ji,Meine pittor ko midium gas par brown hone tak bhuna tha.But meine jab pittor ko tari mein dala to ye usme ghul gaye.Or jabki aapki dish mein ye itne sunder dikh rahe hein.Why
निशा: बनिता, पिटोर के लिये जमी कतलियां काट कर तल लीजिये, और उन्हैं तरी तैयार करके, गैस बन्द कर दीजिये, अब तली हुई कतलियां तरी में डालिये, वे नहीं घुलेंगी.

namastey nishaji,aap plz apni is site par ek blog me sirf wo recipes daliye jo turant banayi ja skti hai.
निशा: शुभि मैं कोशिश करूंगी.

Nisha Jee,The Recipies are really nice. I am bachelor and after trying your recipies, I felt like I am having food prepared by my mom.Thanks for this service to mankind .... I would say...

hello nisha ji ..mai janna chahti hun ki kya aapki recipe mai mushrooms ki sabji ki recipe bhi hai .....??
निशा: कंचन, मशरूम की सब्जी मुझे लिखनी है.

wow aapki btai recipe use ki mene bhut achchi bni sbzi

yummmmmmmmmmmmmm.... Maza Aa Gaya ..... Was looking for Rajasthani Sabji's From such a Long time ... I love Pitor .... Can U Please share How To make "RAAB"
निशा: अमित, अगर आप महेरी को राब कह रहे हैं तो ये रैसिपी वेवसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर महेरी लिखकर रैसिपी को सर्च किया जा सकता है.

hi aunty aaj maine ye recipe banai kafi tasty bani thoda tuff hai per katli kafi mast lagi.thanks.
निशा:सिंधु मुझे बहुत खुशी हुई, धन्यवाद.

hi aunty,gatte ki sabji me gatte soft kaise banau.mere gatte bahut tight ho jate hai.
निशा: मोना, गटटे का आटा में 1 पिंच बेकिंग सोडा डाल कर गूंथिये, गट्टे एकदम सोफ्ट बनेंगे.

ur all recipes mind blloing

Anushree ji, kya aap haume batayengi ki garlic, musturd aur tomato ka ratio kya rehta hai. please.

kya aap mujhe edali-sambhar ke recipy btaye
निशा: शिवानी, इडली और सांबर रैसिपी वेवसाइट पर पहले से उपलब्ध है, आप सर्च बटन पर रैसिपी का नाम लिखकर रैसिपी को सर्च कर सकती हैं.

nisha ji pl yeh to bteye ki yah kaisa pata lagega ki pithod pak gaya hai.
निशा: इंदरा, घोल गाढ़ा हो जाता है, पकने के बाद कलर बदल जाता है और चमक भी आ जाती है.

meri dadiji banaya karti thi ye sabji

mam agar besan, or fir tari me bhi dahi na dala jaye, to kya sabji buri banegi? Qki winters me dahi nhi use krti hu. taste me to fark padega, pr kya khane layak achi ban paegi? plz reply
निशा: विनीता, पिटोर दही की ग्रेवी में ही बनता है, और पका हुआ दही सर्दी में नुकसान देय भी नहीं होता, लेकिन आप सब्जी को अपने मन पसन्द ग्रेवी में बना सकती है, स्वाद तो अलग होगा लेकिन सब्जी अच्छी बनेगी.

thnx mam...

very nice recipe

very nice recipe mam

nishaji how to make sangri ki sukhi sabji?
निशा: हर्शिता, सांगरी मिलने पर मैं ये सब्जी अवश्य बनाने की कोशिश करूंगी.

Nishaji maine upar bhi kisi ki problem padhi jo ki meri problem se same hai aur wo hai ki katliyan fry karte samay kadhai mein chipak rahi thi. Aapne iske liye kuch tips bhi nahi di hai.Please iska koi upaay batayein.
निशा: मोहित, कढ़ाई में तेल अच्छी तरह गरम हो, पहले एक कतली डाल कर तल लें इसके बाद और कतलियां डालकर तलें, अगर आपके पास नानस्टिक कढ़ाई हो तो उसका यूज कर सकते हैं.

it very ver.........................................y tasty

I have made it n it was delicioussss....thanks NishajiBina onion n garlic k bhi bahut hi mast sabji bani :)
निशा: स्वाति, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

very nice recipe and thanks

Nishaji ,It is like RASAAJE ki sabji of Uttar Pradesh , we generally prepare rasaaje on Akshay Tritiya.
निशा: जी हां, इसे पूर्वी उत्तर प्रदेश में रसाजे कहते हैं

Is sabzi ko rajasthani log ek or naam se jaante hai dukre ki sabzi

very nic recipe

in Bengali this sabzi is called chana dal er dhoka,only difference is curd is not used.
निशा: आरजा, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nishaji Ur All Recipes Mind Blloing

this is a very testy................./

Nisha Ma'am, your receipies are awesome and easy to understand ... I have tried many times like kurkuri bhindi, mango kulfi etc... with your site, its easy to impress wife :) ...
निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

what a recipe nishaji, its really mouth watering. maine ye sabji taste ki hai maine kabhi khud ye sabji try nahi ki thi. its my 1st time to cook this dish & its yummy.. thanks nishaji , apane bahot hi best tarike se explain kiya hai..
निशा: शीतल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Mast hai jihiThanks

Nisha ji katliya kitane dear mail jam jati hai
निशा: श्रद्धा जी, ये कतलियां 1/2 घंटे में जम कर तैयार हो जाती हैं.

Perfect pitod recipe hai ye bilcul sahi maap k saath ye pahli baar me hi bahut tasty bani .thanks mam for the recipe.tamatar salan wali gravy k sath pitod daal kar banai jo ki kha k maza aa gaya.thanks again.
निशा: प्रिया जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

can we make sabji without frying pitod ? pl. reply.
निशा: वर्षा जी हां आप इसे बिना फ्राई किये हुये भी बना सकते हैं.

Aunty, thankyou so for such awesome recipe. I will try and will let you know, how it turned out. I have a question. Can these pitod be saved for futur use, if yes, for how long approximately do you think we can use them.
निशा: सुरभी जी, रेसिपी को सेव किया जा सकता है. सब्जी को फ्रिज में रखकर 2-3 दिन तक खाया जा सकता है.

hello nishaji.. thnks for this recipe but jab maine es recipe me greavy k liye baghar laga kr mitha dahi esme add kiya to wo utna smooth nahi raha aur fat gaya.. why?? plz reply i am waiting
निशा: जिया जी, दही को नार्मल तापमान पर लेना चाहिये और उसे मथकर यूज करना चाहिये. दही को डालने के बाद सब्जी को लगातार तब तक चलाते रहना है जब तक कि उसमें अच्छा सा उबाल नहीं आ जाता है.

mam agar besan, or fir tari me bhi dahi na dala jaye, to kya sabji buri banegi? Qki winters me dahi nhi use krti hu. taste me to fark padega, pr kya khane layak achi ban paegi? plz reply
निशा: विनीता, पिटोर दही की ग्रेवी में ही बनता है, और पका हुआ दही सर्दी में नुकसान देय भी नहीं होता, लेकिन आप सब्जी को अपने मन पसन्द ग्रेवी में बना सकती है, स्वाद तो अलग होगा लेकिन सब्जी अच्छी बनेगी.

Its very tasty. .hw to cook tamatar ke farre..

ky is sabji me sabhi masale dalna jaruai hai

निशा: रेनू जी, मसाले अपनी पसन्द के अनुसार कम और ज्यादा किये जा सकते हैं, और जो आपको न पसन्द हों वह छोड़े जा सकते हैं.

verry lazzi vegitable

 

 

Besan ke pitur ko talne ke bad kya wo jyada kadk ho jayenge fir  subji kane me mulaym lagenge ki nhi

निशा: नलिनी जी, पिटोर तलने के बाद कड़क नहीं होते, ये क्रिस्प और नरम ही रहते हैं.

dear mam

main aapki her recepie ko bahot gaur se sunta hu, aap bahut badhiya dishes banati hai, per baat ye hai ki aap k hatho se bani dishes khane ka bahut man karta hai lagta hai maa ne bacche k lea bade pyaar se banaya ho...apni wife se bahut kuch banwata hu, maja aajata hai ..aapka bahot bahot dhanyawad k aap ne is wesite k dwara hamare lea itnne badhiya badhiya vyanajano ko itna aasan kr dea...aap bahot sadgi se sab batati hai...bahut bahut dhanyawad aapka...

wishing u all the great luck

thanks you soo much mam...

god bless you.

निशा: मनीष जी, आपके ये प्यार भरे कमेन्ट मुझे बहुत खुशियां देते हैं, और मेरे इस पसन्दीदा काम को करने में मदद करते हैं, बहुत बहुत धन्यवाद.

your all recipes are very nice every one can be good cook by your this good website and by your information thanks.

निशा: पुनीत जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Hi I cook this recipe and this Is suprb I always try your method.....thks
निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

Pitod ki tari banate smay dahi fat jata he to uske liye kya savdhani bartani chahiye?
निशा: फैटा हुआ दही डालिये और चमचे से लगातार चलाते हुये तेज आग पर पकाइये तो दहीं नहीं फटेगा.

dhi ki jgh chhachh ka use nhi kr skte he kya
निशा: ममता जी हां छाछ यूज की जा सकती है.

Bahut achi se samzhaya hai mai jarur try karungi thanks
निशा: स्वाती जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Mam meri dahi ki gravy hamesha fat jati hai jabki main fresh dahi leti hun....mujhe kin baton ka dhyan rakhna chahiye...gas slow rakhni chahiye ya tez..kitni der tak chalana chahiye...plz detail me bataiye
निशा: मधु जी, दही को थोडा़-थोडा़ करके डालें ओर लगातार चलाते हुए पकाएं साथ ही नमक बाद में डालें. इन बातों का ध्यान रखें आपकी ग्रेवी नहीं फटेगी.

Hii mam,Aap please mje maisuri ki sabji dijiye na mam me aap ki bht bht aabhari rahungi.... Thank you mam...
निशा: दिव्या जी, मैं समझ नहीं पा रही हूं कि ये क्या है किसकी सब्जी के बारे में आप जानना चाहती है.

Nisha g...m jb bhi patod k liye tari bnati hu to pakatehur dahi fat jata h..kya kru???
निशा: सोनिया जी, दही सामान्य तापमान का होना चाहिए, जब दही डालें तो ग्रेवी को लगातार चलाते हुए पकाएं और नमक सबसे बाद में ही डालें. दही नहीं फटेगा.

nice recipy..maine pahli bar kitchen me besan ki koi dish bnai aur wo mere pure family ko pasand ayi..so thank you very much mam..
निशा: चेतना जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत-बहुत धन्यवाद. मुझे खुशी है कि आपकी मेहनत रंग लाई.

Nishag,The receipes are superab. I am a working mom and I use to follow your preparations in cookingregardsSangeeta tripathi
निशा: संगीता जी, बहुत-बहुत धन्यवाद.

It's like a pakodi kri
निशा: रजनी जी, धन्यवाद.

must...!!! very nice
निशा: रंजीत जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Bahut hi achchhi sabjiya or parathe banate ho. Glunten free dishes bi banaye.

Aapne waise toh ek cup began mei ek cup pani bataya hei lekin video mei do cup pani dala hei yeh difference kyu

Very nice