I was in search of this receipe. My all family liked it. Thanks.

what if we want to make it without besan..can we just use maida and suji..???
निशा: निधि आप मैदा सूजी से नानखताई बना सकती है., यह हमने लिखा भी है.

very good web site i m proud of u

ur a good cook.ur receipe is yummy.ur doing good job.everyone not do that its a very difficult job.good i am ur fane.
निशा: धन्यवाद जानकी.

can we make nankhatai with less oil as i don't want to eat so much oil but loves nankhatai.please advice.
निशा: रितु,आप कम घी या तेल डाल कर नान खटाई बनाइये, आटा सूखा रहे तो उसमें आप आवश्यकतानुसार दूध डाल कर आटा गूथ कर् तैयार कर लीजिये और इस आटे से नानखताई बना लीजिये. स्वाद में तो अन्तर होगा ही, लेकिन नानखताई अच्छी बनेगी. बताइये अवश्य कि नानखताई कैसी बनी.

Nishaji....aaj maine aapke batai tarike se pehli baar nankhatai banai.Sabne bahut tareef ki...lekin tareef ki haqdaar sirf aap hain.Shukriya

nisha ji aapki nankhatai ki receipe bahut hi aachi hai mujhe or meri famly ko bahut nice lagi mein pehle jab bhi koi receipe banati thi, woh vese nahi banti thi jese likha hota tha par jeh receiepe itni easy or nice hai bahut jaldi vesi hi ban gayi jese aapne likha hai thanks for every nice&yummy receipe. nisha ji meine butter naan ki recepie kahi se parr kar banayi par naan vese nahi bane jese ke hone chahiye kya aapki web site mei naan ki koi recepie nahi hai?
निशा: मनु जी, आप बटर नान की रैसिपी इस वेवसाइट की परांठा-पूरी-रोटी कैटेगरी में देख लीजिये.

Thank you Nishaji for such good recipes. I have tried many recipes from your website and all of them were a big hit!! Aapki recipes bahut simple hoti hain..easy to prepare. Mere paas oven / microwave nahi hai, kya nankhatai kisi aur tareeke se banayi jaa sakti hai? Please let me know.

hello nisha ji thanks for reply to naan receipe. nisha ji kya koi namken biscute banane ki receipe hai

I tried twice with your instructions but instead of soft Nanhgatai it became hard/stiff I did not add any thing else but attempted with your recipe n ingredients.The dough was a little hard, and was not soft as like of Chapattis / Roti. Is it a kneading problem? where I might have messed up. Should I add some Milk or water? How to know the dough is soft? Please explain. Could you email me?Thanks n RegardsDeepa Parul.
निशा: दीपा आपने सारा कुछ इसी तरह से किया है तब नानखताई अच्छे बनने चाहिये थे, ओवन को पहले अच्छी तरह गरम होने दीजिये. गुथे हुये आटे को 4-5 घंटे के लिये ढककर रख दीजिये, नानखताई और भी अच्चे फूलेंगे.

nisha ji apka dhanybad apne bahut achhey se samjhaya hai ab bananey ke bad main apko phir se bataungi thanks

Owesome... recipe. I like your all recipes too. keep going. Thanks

Your website is very good. I don't understand english. I was finding a site in which recipes are given in hindi and suddenly my daughter sees your site and told me about it.I have seen the recipe of momos on your website. IT'S very good.

ovan ki jagah hum gas bana sakte hai kya?

humne aapke tareeke se nan khataai banaai thi,but voh hard bani thi aur fooli bhi kum thi. can u pls tell me why?
निशा: मधु, अगर आप सब कुछ ठीक करें तो नानखताई फूलनी चाहिये, बेकिंग पाउडर बहुत दिनों से रखा हुआ तो नहीं था, इसमें कभी गीली चम्मच भी नहीं डालनी चाहिये, और ओवन की ओर भी ध्यान दीजिये, तापमान बहुत कम और बहुत ज्यादा नहो.

how to make it use in microwave

nisha ji mere paas microwave oven nahi hai, bati banane wala hai usme nankhatai kaise bana sakte hai pls bataiye.
निशा: इसमें भी नानखताई बनाई जा सकती है, तरीका ओवन के जैसा ही है,बेक होते समय आप उन्हैं थोड़ी थोड़ी देर बाद देख लीजिये.

your site is just amazing I have tried a couple of things which have been liked by my daughters alot!! can u tell me if instaed of ghee we can use refined oil, will there be any change in taste?
निशा: रोशनी, आप नानखताई बनाने में रिफान्ड प्रयोग कर सकती हैं.

nisha kya nan khatai bina microbeb ke ban sakti hai kya ..plz or koi tarika bataiye ..

NISHA NANKHATAI MICROWAVE ME KITNI DER TAK AUR KITNE TEMPRETURE PER RAKHANGE. ISKE LIYE ALAG SE KOI TRAA AATI HE KYA???

Main kafi der se nankhatai ki receipe dekh rahi thi jisme gm ki jagah cup ka map ho.ye jyada asan hota hai aur jaldi banaya ja sakta hai aisa mujhe lagta hai.Thanks Nisha,meri pboblem solve karne ke liye. Ab main bana kar bataugi kaisi bani.

Hi Nisha,I like your site.Today I made nankatai which I was searching from many days.When I was pregnant I really want to eat it,but it was sad,I didn't have recipe at that time.Well today I made one mistake that I didn't keep it aside for 15 minutes,so it is soft and crunchy but not as like real one.

nisha ji today i made nan khatai it is good but it give bitter taste after eating what is the problem please give me reply.
निशा: राज हो सकता है आपने नानखटाई ज्यादा बेक कर दिये हों या फिर मैदा या सूजी किसी का स्वाद में गड़बड़ी हो सकती है.

thanx a lot ke aap nai itnai easy tarika bataya.

plz tell me microwave mein kitna temperature rakhe.
निशा: दीपिका, नानखताई ओवन में ही अच्छी बनती है.

Very nice web side

kya hum wheat flour use kar shakte hai?

such a very good site

very nice website it will help to make good and delicious food to my loving wife for me . i am very thanks ful to you in gigabite

oven ko microwave, grill,microwave+ grill or convection main rakhe. kitna temp rakhe.

i want to know i have a microwave oven and there is a turntable already fixed inside it. but i don't have the tray.what should i have to do now.and microwave ko microwave ,grill,or microwave + grill mein rakhe .tell me the temperature also

nishaji,i want to tell we should use convection mode in microwave oven,m i r8,wat do u think? and wat about the tem,pl guide us,tanx.

Nishaji kya nan khatai without microwave k bhi ban sakti h kya
निशा: शाक्क्षी आप ओवन में नानखताई बना सकती है.

I like your all recipes I will surely try this nankhatai recipe thanks for your help.

CAN I MAKE IT WITH COCO PW.
निशा: नानखताई में कोको पाउडर नहीम डाला जाता है.

maine refined oil ke saath try kiya but ye dought ke jaisa nahi hua, oil bahut jadha lag raha tha. plz suggest me.
निशा: भावना, तेल थोड़ा कम डालिये, र्रैसिपी को अच्छी तरह पढ़ लीजिये. नान खटाई अच्छी बन जायेंगी.

Nisha ji Maine aaapkee recepie padh kar naan khatayee banayee aur sabko woh bahut pasand aayee . Many many thanks to you. Mera sawaal yhea hai kee mera oven chota hai aur main agar saat minit ke liye "bake" karti hoon to bhi woh halki see brown ho jati hain . Jabki market se milne wali nan khatayee ekdum white hoti hain aur thodi zyada soft hoti hain . Kyaa market main bina sooji ke banayee jati hain ?
निशा, निधि, जी हां बिना सूजी वाली नान खटाई अधिक सफेद रहती है.

hi,i to understand that nana khatai is fully bake?

Please namkin nankhatai bataye , mere paas oven nahi hai, mate talle ke cooker me bana sakte hai kya agar bana sakte hai to plz tell how, plz reply

please reply either we can make in cooker or not if yes how to make

Nisha ji, aaj maine nan-khatai banayi. taste mein to thik thi but thoda jal gai. Maine microwave mein 12 minutes grill kiya tha. tofu bhi banaya, achchha bana lekin apke jaisi shape nahin aayi. waise, thanks for the receipies.
निशा: अंजू, किसी भी चीज को बार बार करने से वह अच्छा बनने लगता है.

Nisha ji, thanks for the reply. aaj maine dal lauki cheela banaya. sabko pasand aya. Nisha ji, winter mein is paste mein carrot,cauliflower or spinach dala ja sakta hai kya? Plz. reply soon.
निशा: अंजू, जी हां आप अपनी पसन्द से सब्जियां डाल कर ये चीला बना सकती हैं.

nan khatai bahut hi tasty bane....thanks 4 ur recipe.... can we use suji instead of maida...if yes then what should be the quantity of ingredients?

i tried nan khatai with a little milk instead of ghee.. but the dough becomes hard and release all the ghee after some time....after baking cookies becomes hard....what can be the probable reason?
निशा: नानखताई में दूध मत डालिये और पर्याप्त घी तेल का प्रयोग कीजिये, नानखताई अच्छी बनेगी.

nisha ji cooker me bana cake aur bajar ke khride cake me bhut antar tha cookarka cake kadak kyon haiसरिता, केक कड़क नहीं होता कहीं कुछ गलत होने के कारण एसा हो सकता है.

if i havent an oven what should i do ????

Nish Ji,1. नानखताई jisake yaha light wala oven nahi hai kya aap gus par jo oven rakhate hai bati sekane ke liye us par नानखताई kese bana sakate hai uski vidhi bataye2.thand ka samay hai to aap ghar par hi biskit nanane ke bare me bataye hum khandwa me biskit banwate the par ab hum indore me rahate hai krapa kar ke swadist biskit nanae ke vidhi batayedhanyvad

nisha g,thanks 4 give me the tasty receipe....maine abhi new microwave liya hai kya ap mujhe microwave se banne wali dishes ke bare me bata sakte hai...thanxs

rt

Nisha ji, kya ise hum microwave me bhi bana sakte hain?because mere paas oven nhi hai, microwave hai..
निशा: प्रीति, यदि आपके माइक्रोवेब में ग्रिल की सुविधा है तो इसमें नान खताई बन सकती है अन्यथा नहीं .

hey...nisha i tried this nan khatai. test me achhi thi par 20 minute ke bad bhi usaka colore brown nahi hua.....???esa kyu???
निशा: किंजल, अगर ओवन पहले से गरम न किया जाय तो एसा हो सकता है या कम तापमान पर नान खताई बेक कर रहे हों.

Kya Naan Khatai gas tandoor me bhi ban sakti hai?
निशा: अंजली, बना सकते हैं लेकिन तापमान आपको 10 या 5 मिनिट में तंदूर को खोल कर नानखताई को चैक करके ही कन्ट्रोल करना होगा.

Nisha mam kya aap mujhe bata sakti hai ki egg curry ki curry kaise banti hai??

nisha ji aap ney jaisi naan khatai ki recipe batayi mainy waisey hi banayi utna hi temperature rakha jo apney bataya or timming b but meri naan khatai neeche sey jal gayi or upper sey or andhar sey kacchi rah gayi aisa kyu hua plz muje bataye..... suggest me...
निशा: वीना, ये तभी सम्भव है जब तापमान ज्यादा हो.

i dont want to add baking powder , what should i use instead?
निशा: नरेन्द्र, आप बिना बेकिंग पाउडर के नानखताई बना सकते हैं.

nisha ji, mere pass godrej ka oven hai grill wala or woh sirf 100 degree par hi chalta to kya us mein same idea se bana sakti huun. plz tell me.
निशा: अमरजीत, नानखताई के लिये 100 सेग्रे. तापमान बहुत कम है. लेकिन आप बनाकर देखिये ओवन में तापमान ज्यादा हो सके तब आप अच्छी नानखताई बना सकेंगी..

HAY NISHAJI MERE PAS MAKRIOWEV OVEN H.OR USME CONVECTION MOD NAHI H.TO MAI NANKHATAI KAISE OR KAUN SE MOD PR BANAUGI.PLZ TELL ME
निशा: अर्चना, मुझे लगता है कि नानखताई सोलो माइक्रोवेव पर भी बनाई जा सकतीं है. बस इस तरह बनी नानखताई पर ब्राउन रंग नहीं आयेगा. इस सप्ताह मैं खुद बनाकर देखती हूं फिर आपको विस्तार में बताती हूं.

NISHAJI MERE MICROWEVE ME MICROWAVE/GRILL/COMBI MODE H TO MAI KIS MODE PR COOKIS,CAKE OR NANKHATAI BANA SAKTI HU .THANKS

mam maine grill mode par nankhatai ko banaya lekin na to thik se fula or na he uska test achcha tha.wo namakin lag raha tha .oil kitna dale.kya ham bekng soda use nahi kar sakte. mam pls batye .pls,pls

hi nisha ji me ye janana chahti hu ki hume kounsa ghee us karna ha is me like refind ya dalda ghee ya deshi ghee nd is me aap ne likha ha ki oven ko 200 degree par set kar ke or kitni der tak garam karna ha m wait 4 ur rply पूजा: पूजा, आप जो पसन्द करती हों डाल लीजिये, ओवन गरम होकार इन्डीकेटर लाइट बन्द कर देता है, ये 2-3 मिनिट में गरम हो जाता है.

hi:nishaji nishaji maine apke anusar nankhatai banai bativale oven me per vo niche se jal gaye kya use palatna padta hai?plsss reply
निशा:ओवन में तापमान सैट कर दिया जाता है और नानखताई को गर्मी चारों ओर से मिलती है, बाटी वाले ओवन में आपको पलटकर, चैक करते हुये ही नानखताई बनानी होंगी.

hi........thanx nishaji maine nankhatai banai aur sabhi ko bahut pasand aai

Hi nishaji thanks a lot for your naankhtai receipe

which type of oven were using for making cockiesNisha: आप नानखताई बनाने के लिए कोई भी ओवन ले सकते है, चाहे यह ओटीजी हो, राउंड ओवन हो या गैस ओवन हो

Hi Nishaji Aap ki Receipe ke anusar Nankhtai bhot swadist bani ha,thanks for the receipe

nishaji plz bina suji aur besan ki nankhatai me maide ka anupat(ratio) bataye

i like this receipe.

very nice recipe. i made Nankhtai & it was delisious.Thanks.२००सेन्टीग्रेड फेरनहीटमें कितना होता है? १८०C. का फेरनहीट कया है?

Namaste Nishaji,Can I use vegetable shortening instead of ghee in nan khatai ? I appreciate your help .Thanks
निशा: केडीसिंह, जी हां आप यह भी प्रयोग में ला सकते हैं.

Thanks Nsihaji...I'm influencedvvery much by your cooking..Can you tell how much shortening I have to use in nan khatai..?As per ghee measurement...

very nice recipe.But my nankhatai had many cracks ... can you please tell me the reason for it. Thanks
निशा; आरती, नानाखताई में क्रेक आते हैं.

mere microwave mein grid option hai par kitane minute ke liye rakhana hoga
निशा: मधु, माइक्रोवेव के साथ आये मेनुअल से आप ये बेहतर देख सकती हैं.

bina oven ya microwave k naankhatai kaise banate hai pl. bataye....

hi nisha, I tried ur this recipe yesterday on my LG microwave. The first batch got burnt a bit as the size were small I think, but later on it turned out quite well. Few things I will suggest: Keep the suji quantity low.preheat the oven to 180 degree C in convection mode.and then bake the cookies in Grill mode for 5-6 min.after the time gets over, leave it for few minutes, then remove, as it remains quite soft..Overall the recipe was too good, and we can many new things while practising. Me, my husband and my parents liked it very much.

Kya ye nankahatai mei steel k plate mei bhi bake kar k bana sakti hu ovan mei ya eske liye aluminium ya kisi or metal ka bartan hahiye hoga....Pls reply
निशा: भावना, स्टील की प्लेट में नानखताई बना सकते हैं.

Nisha ji plz. OTG,Microwave ya oven sabhi me difference bataiye aur jo bhi recipes jisme bhi banti ho unke alag-alag column banaiye jisse mujh jaise naye logon ko bahut suvidha ho jayegi .Ap sabhi cheezein bahut hi acchi tarah samjhati hain fir bhi mai in OTG,Oven aur Microwave k chakkar me confuse kar jati hoon ...plz. meri problem solve karein..
निशा: सुझाव के लिये धन्यवाद संध्या

you are a very good cook,who shares even small small things with all.I,myself is also good cook & i like your recipes very much.I like to try them.thak you for all. simran

nishaji please batai ki nankhatai banane ke liye shuth ghee lena he ya vanaspati
निशा: प्रज्ञाजी, शुध्द घी ले लीजिये.

Please Atta biscuit(Whole wheat flour) ki recipe bhi bataiye.
निशा: अल्का, मैं जल्दी ही कोशिश करूंगी

thank you very much for writing these recepies in hindi because everytime my mother wants the recepies in hindi & its very difficult to translate the in hindi and loved the recepie of cake in the cooker it was very tasty & easy so just keep writing recepies in hindi coz i & my mom loves trying new recepies. i just want to ask that if we can send any recepie? pls do reply.
निशा: रिया, हम आप सभी के लिये जो रैसिपी हमें भेजना चाहते है, कालम शुरू कर रहे हैं, जुलाई के प्रथम सप्ताह तक बस. थोड़ा सा इन्तजार, इसके बाद आप हमें अपनी रैसिपी भेज सकेंगे.

pls can i know that can naan khatai can also be prepared on gas stove.pls do reply.
निशा: रिया, आप गैस तंदूर में नान खताई बना सकती हैं.

Nisha mam thanks for this recipe..... But aap yeh aur bata de ki besan kaun sa use karna hai ( mota ya barik ) aur ghee kaun sa (refined, vanaspati ya desi )
निशा: सुशान्त, नानखताई के लिये बारीक बेसन और देशी घी स्तेमाल कीजिये, देशी घी में बनी नानखताई बहुत स्वादिष्ट बनती है.

dear nisha ji,,yesterday ,i made this recipie,, it turned out really nice,,taste was good too,,,but market me jo nan khatai milti hai usme ek jali c bni hoti hai,,like fool kr ander se khali hoti hain,,,but mine was like biscuits,,, y so???

kya buiscuits pressure cooker mein banayi ja sakti hain? kyunki mere pas jo oven hai usme baking nahi ho sakti .
निशा: सुलभा, प्रेशर कुकर में बिल्कुट बनाना मुश्किल है.

nisha ji,,why did'nt u answer my question,,,plz. reply,,i'm wating,,,meri nan khatai fooli kiun nhi thi ??ya ghar mein ye essi hi bnti hain ???
निशा: रमनदीप, बेकिंग पाउडर कम हो या काम न करे तो नानखताई नहीं फूलेगी

Hi nisha, mujhe yeh batao trai ki jagah kya non stick tawa use ker sakte hai baking ke liye.
निशा: विभा, जी हां कर सकते हैं.

Hi Nishaji aapka bahut bahut dhanyawaad aapki yeh recipe bahut hi achi lagi mene ye ghar per banaye sabko bahut pasand aaya or mere sabhi friends ko bhi bahut pasand aaya thank you so much you are the best..........

Wow.. I made dis cookies and it was yummy..Thanx 4 ur recepie..Btw i luv 2 cook, or i shud say i luv 2 bake.. Thanks..

hi nishaji merw pass bajaj microwave hai usme max temprature 100 hai to main kitna rakhu nankhatai ke liye aur konse mode pe microwavue mode or con. mode plz help
निशा: पिंकी, नानखताई कन्वेक्सन मोड पर बनाइये.

Nishaji, afsos kay nankhatai dhadaam say explod ho gaya. Patha nahi meray mein kya kharaabhi hai. Bus Egjactly waisay hi ki jaisay aapnay seekhaayi. Phir say khoshish kroongi. Please aap tips likhen, thaaki mein banaloon,Thanks.
निशा: मोनिका, नानखताई बहुत आसानी से बन जाती है, आप रैसिपी को एक बार और पढ़ कर बनाइये, आप अच्छी नानखताई बना लेंगी.

I made the nankhatais and they all got over within a day...fantastic recipe...bahot acche bane... Can I make it immediately after making the dough, will the outcome be any different? Thanks

Which microwave setting is required ?.i.e micro+combination Or only combination. ?and how much time ?
निशा: स्वाति, माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर या ओवन में नानखताई बनाई जाती है, अधिक जानकारी के लिये वेवसाइट पर दिया हुआ माइक्रोवेव पर आर्टीकल पढ़े.

nice recipe........ cn it b baked in a simple oven?????????

hello nisha di kya ap mughe cooker main ye dish bnana bta skti hai
निशा: प्रियंका, नान खताई को आप किसी एसी प्लेट या बर्तन में लगाकर जो कुकर में आ जाय बिलकुल केक की तरह से बना सकती हैं, समय के लिये आप पहले 10 मिनिट में और फिर चैक करके हिसाब से समय देकर बना सकती हैं, नानखताई को कोयले जलाकर हल्की सी आग पर प्लेट में रखें और ऊपर से किसी प्लेट से ढककर बनाया जाता है, बाजार में ठेले पर इसी तरह से नानखताई बनाकर बेची जाती हैं.

hello nisha di kya ap mughe cooker main ye dish bnana bta skti hai

kya cooker main namak dalker nankhatai nhi bnai ja skti jaise cake main krte hai aur apne jo koyle ka mathod likha hai wo muge shi smag nhi aaya jo plate cover krni hai wo jalte koyle ke uper krni hai ya nankhati ke uper apna time dene k liye thanx nisha di

plz nisha di jaldi rply kriye na main apke rply k bad hi ye dish bna paungi plz
निशा: प्रियंका, जी हां नानखताई उसी तरह बनाई जा सकती है.

sorry nisha di m so stupid bt really m abi b nhi smag pai k aap kya khna chati hai kya hum namak ko cooker main dalker nankhatai bna skte hai cake ki tarh.
निशा: प्रियंका, जी हां कुकर में केक की तरह नानखताई भी बनाई जा सकती है. हम नानखताई को ओवन में या तन्दूर में भी बना सकते हैं. बाजार में नानखताई को लकड़ी के कोयलों के बीच में प्लेट रखकर भी बनाते हैं.

i dont have microwave or oven in my house..so plzz tell me can we make more cakes n cookies in cooker..plz help me.
निशा: माला, आप कुकर में बना लीजिये, कुकर में केक बनाने का तरीका आप चौकलेट केक कुकर में बनाइये रैसिपी से देख सकती हैं.

ji mene wo bnaya acha b bana ..par mai janna chahti hu ki kya cookies b ban skti hai cooker me.
निशा: माला, जी हां आप केक की तरह से ही कुकीज भी प्रेशर कुकर में बना सकती हैं,

hi! nisha ji. How r u? aap ki nankhatai ki recipe bahut achi lagi. aap ka bahut dhanyavad. Kya aap mujhe cake ke liye cream kaise banani hai bata sakti hain.Maine do bar ovan main cake banane ki kosis ki par cake andar se kaccha rah jata hai.Plse help me.
निशा: खुशबू, केक की डेकोरेशन के लिये ताजा क्रीम एकदम ठंडी को पीसी चीनी के साथ मिला कर फ्लपी होने तक फैटिये और कोन बना कर आइसिंग कर लीजिये, केक अगर अच्छी तरह से फूलेगा तो बीच से कच्चा नहीं रहेगा.

hi! nisha ji. How r u?I m confused because aap ne maida ki map ghevar 3cup=300grm, nankhatai 1cup=200grm, pizza 2cup=220grm, pav 2.5cup=250grm, kulcha 3cup=400grm likha hai.plse aap sahi map batai.
निशा: मैदा - 1 कप में लगभग 110 ग्राम आती है ,लेकिन माप मैं 100 ग्राम लेती हूँ और लिखती हूँ, क्यों कि 110 ग्राम, आप कप से नाप रही हैं तो ग्राम को रहने दीजिये, ग्राम का नाप लगभग है.

hii nisha ji maine cooker me nankhatai bnai achi bni bt thodi si hard ho gyi aisa kyon
निशा: प्रियंका, नानखताई में घी कम होने की वजह से सख्त हो सकती है.

Dear Ma'am , i made the nan-khatai today, bt its was not upto the mark....ma'am pehle yeh bata diya dijiye, aata goothne k liye, hum doodh ya paani kisi ka use kar sakte hain kya?sirf ghee se theek se nahi ho pa raha tha???n secondly , aapne ki jaisa bataya tha ki isey hum cake ki tarah pressure cooker mei bhi bana sakte hain,ma'am plz yeh bata dijiye isey kitni der tak bake karna hai, coz maine half-hr rakha tha to neeche se sab jal gaya.....bt waise taste achcha tha, agar sirf upar se khaun....ise nan-khatai to white coloured hoti hai,bt meri brown ho gayi thi jabki maine3 suji jitna aapne likha ussey thodi kam hi daali, ki kahin brown na ho jaaye bt woh ho hi gayi....n jyada phooli bhi nahi , jitni honi chahiye....n maine jab aate k circles banakar pressure cooker mei plate mei rakhi, to woh circles to khatam hokar, sab ek plane surface ban gaya....ma'am plz suggest what to do, jisse ki agli baar meri naan-khatai white coloured, crispy, fooli hui n bina jali bane...i'll thankful to u
निशा: नेहा, थोड़ा 1-2 टेबल स्पून दूध भी प्रयोग किय जा सकता है. घी अधिक है, तब नानखताई एक दम फैल कर चपटी बनेगी, आग तेज होने के कारण जल सकती है, आग धीमी रखें और एक बार 20 मिनिट के बाद चैक कर लीजिये और आप अन्दाज से 8-10 मिनिट और पकने दीजिये, समय आग किस तरह की जल रही इसके ऊपर काफी डिपेन्ड करता है, ये आप अपना चैक रखते हुये बनाइये, नानखताई अच्छी बनगी.

Dear ma'am,Thanku so much for ur response...i will again try and let u knw the result....

bt mam maine ghee utna hi dala tha blki wo to gol hone ki bjaye plane ho gyi
निशा: प्रियंका आप अगली बार अच्छी नानखताई बना लेंगी.

plzz tell me more baking recipes of cooker

hi! Nisha ji.main bahut upset hun.kyon ki last 2 bar se meri naankhatai phool nahin rahi aur unka colour bhi brown ho jata hai aur vo anandar se hard bhi ho rahi hain.mera beta 3 1/2 sal ka hai vo school main lunch box main naankhatai hi lekar jata hai aur kuch khaa kar nahi aata. maine naya baking powder liya tha jis ki bottle main chota sa hole tha.kya backing powder kharab tha jiske karan aisa ho raha hai.pahle aisa kabhi nahi hua.nankhatai bahut achi bantihain.plse help me.
निशा: खुशबू, बेकिंग पाउडर खराब हो सकता है, बेकिंग पाउडर को एअर टाइट कन्टेनर में ही रखना चाहिये.

nisha ji kya nan-khatai gess ovan me bana sakte hai.
निशा: सरिता, जी हां बना सकते हैं.

aap ki recipes aachi hoti ha

Hey Hi Nisha,Thx a ton, I was searching this receipe from last 1 month for my mom.. she is crazy for naan khatayi & finally i gt it.. Now I'll give a surprise to my mom. And let u knw :)

nisha ji i wanna ask u smthng if we havent microwave then how we make it...n how to set the tempreture in baati oven

nishaji mere pas micriwave oven he to plz aap bataye ki me uska tem. or usko kon se mode pr rakhu.
निशा: श्वेता, माइक्रोवेव को कन्वेक्सन मोड पर रख कर नानखताई बनाइये.

hi nishaji,kya aap muze bina oven ke cookies ki recipe batayengi.aur 1 bat , kya aap mere 2 saal ke bacche ke liye kuch tasty-nutritional recipe suggest kar sakati hai, plz. thank u.. :)
निशा: सुषमा, आप केक की तरह ही कुकीज को भी ओवन में बना सकती हैं. बच्चे के लिये शिशुयों के लिये आहार आर्टीकल दिया है, जिसमें कई रैसिपी बच्चे के लिये बताई है, आप सर्च बटन पर लिखकर सर्च कर सकती हैं.

plz mam nankhatai ka video dikhaye cooker me muge aise ache se smag nhi aa rha plz mam.

nisha ji aapne maida 100gm(1 cup)or sugar&ghee 200gm(yeh bhi 1 cup)which one should we follow gms or cups as both measures are different pls suggest.
निशा: अलका, मैदा 1 कप में 100 ग्राम आती है, चीनी - 200 ग्राम आती है और घी भी 200 ग्राम आता है, दोंनो नाप सही हैं आप जो चाहें वह ले सकती हैं.

thanks for recipe nishaji, nankhatai aachi bani hai aur sabhi ko pasand ayi.

can i use soda instead of baking powder to prepare nankhatai. please suggest me....
निशा: विद्या, आप बेकिंग सोडा भी नानखताई में डाल सकती हैं लेकिन बेकिंग सोडा बेकिंग पाउडर से आधी मात्रा में ही डालिये.

thanks for recipe,

प्रिय
निशाजी,कुछ दीनो बाद मेरे बच्चे का जन्म दिन आ रहा है में आप से निवेदन करता हु की आप केक जो कुकर में बनाते है उसका विडियो लोड करे मेरे यहाँ कुकर और बाटी सकने का ओवन है कृपा करके कुकर या बाटी ओवेन में केक बना कर दिखाए मेर साकारी हु इस लिए बहार से केक नहीं मगाना चाहता हु आप को बोहत आभार रहेगा धन्यवाद ओ. पी .

lol Tf = (9/5)*Tc+32; Tc = temperature in degrees Celsius, Tf = temperature in degrees Fahrenheit.
निशा: आकाश, धन्यवाद.

thnx for the recipe.I made it it was so delicious.But next time I dont want to use suji..so please tell me ratio of Basin,Maida,Ghee and baking powder...:-)
निशा: अनामिका, बेसन और मैदा बराबर ले सकते हैं, मैदा से बेसन आधा भी लिया जा सकता है. बेसन और मैदा 2 कप है, तब चीनी 1 कप और घी 1 कप ले लीजिये.

thnx nishaji

nisaji kya bati ke oven me bana sakte hai.uske liye kis tarah ki thali honi chahiye.
निशा: प्रीति, बाटी को ओवन में नहीं बना सकते, बाटी को सिकने के लिये अधिक तापमान की आवश्यकता होती है जो ओवन में नहीं मिल पाता है.

nishaji, kya Nankhatai ko bati oven me bake kar sakte hai ya nahi. yadi kar sakte hai to kis tarah ki thali use karna chahiye.
निशा: प्रीति, उसमें स्टील या एल्यूमीनियम कोई किसी भी मैटल की प्लेट रखी जा सकती है.

mam, mane kal nankhatai banai thi.par maine ata ko ghee me milane ke baad fanta.to voh ata jesa raha hi nahi.voh akdam se ghul gaya.jese tese karke banai. kya me castor sugar use kar sakti hu?pl.reply.
निशा: वैशाली, आप कैस्टर सुगर ले सकती हैं, चीनी घी के मिश्रण में मैदा डालने के बाद बहुत ज्यादा मत फैटिये, धन्यवाद.

mam,thanks for reply

dear nisha ji kya hum cake OTG me bana sakte hai agar ha to uska process aur recipe kya hogi?
निशा: अल्का, आप ओ.टी.जी में केक बिलकुल इसी तरह, तापमान सैट करके केक बना सकते हैं.

nisha ji we tried to make cake in microwave but woh full k phat gaya .plz koi tips dijie hamare microwave me temperature set nahi hota.
निशा: मीना, केक को माइक्रोवेव में हाई तापमान पर 4-5 मिनिट तक बेक किया जाता है, केक फूला है, फटने के कई कारण है, केक का तापमान, केक में मक्खन कम हो, केक का मिश्रण ज्यादा गीला या ज्यादा सूखा हो, आदि.

dear nisha ji solo microwave mai nankhatai kitne temp.aur kitne minute tak rakhna hai.pls reply kijiye.thanx.
निशा:ज्योति, माइक्रोवेव में नानखताई अच्छी नहीं बनती.

presser cooker me ban sakti he kya?
निशा: शीतल, जी हां बना लीजिये.

Hey Nisha, I saw your website for the first time and i really liked it. My god, how many recipes you have given here. And dear, you are very sweet. I really like the way you have given the videos. I will prepare the nan khatais and will tell you how they taste. Thanks a lot, for all your effort.
निशा: धन्यवाद स्वाति

thanks u so much so easy receipe and bahut hi tasty.

kya ise bati oven me bana sakte he
निशा: ओवन का तापमान बाटी के लिये पर्याप्त नहीं होता

Nishaji,exactly which mode is to be used for making cokkies in microwave? I read all your replies.At some places,you have mentioned grill mode and at some,you have mentioned convection mode..
निशा: श्वेता, नानखताई या कुकीज को तो ओवन या कन्वेक्शन मोड पर माइक्रोवेव में ही बनाया जाता है.

Ok sure. Thanks a lot Nishaji for quick reply..:)

nisha ji ,,kaisi hai aap??kya naan khatai banane k liye microwave plastic plate use kar sakte hai,,wo galega toh nahi?
निशा: रजनी, नानखताई बनाने के लिये प्लास्टिक प्लेट नहीं कोई भी मैटल प्लेट प्रयोग में लाइये.

Nishaji,I tried this recipee yesterday..Everyone liked Nankhatai too much..!! Thanks for sharing amazing recipees :)

nishaji nankhatai grill mode pe achi bnegi ya convection mode.mere pas dono h mere microwave me bt kon sa better kbi use ni kiya.
निशा: मीनाक्षी, नानखताई कन्वेक्सन मोड पर अच्छी बनती हैं.

Hi,Nisha ji mujhe khana bana acha nahi lagta h par khana bahut aur jab shadi hui 2011 me aur mere husband ko bhi khana banana aur khana dono bahut pasand h khas jo maine banaya ho.....aur mere liye jab bhi maika milta h wo kuch jarur banate h ...so mai bhi ab mere & unke pasand k bahutsar receipe bana jan chuki hu.sabne bahut tarifbhi kiya..aur sab ab mere kuch banan ka iatjar kart h....jisme aap ne meri bahut madat ki h..kyoki maine baut sar web dekhe par app unme best h.kyoki aap jij arahse step by step lkhi h uase samjhna bahut aasan ho jata h...u r wondrful job...so thanks..mere kuch Qus. h jo mai aap se puchna chahti hu wo kaise puchu aurmujhe ans. ko kaha se read ka sakti hu...so plz give my advice ...mam.
निशा: रजनी, आप जिस तरह से कमेन्ट कर रही हैं, उसी तरह से रैसिपी से रिलेटेड सवाल उस पर लिख कर पूंछ सकती हैं.

hi nisha ji ,nan khatai 15 min mein jyada sikk gayi aur 10 min mein katchi lag rahi thi.......kaise ptta lgee ga,sikk gayi ki nahi.
निशा: किरन, नानखताई 15 मिनिट में जल गई है, नानखताई की मात्रा कम हो तो जल्दी बेक हो जाती है, या ओवन का तापमान अधिक हो सकता है, और सबकुछ ठीक है तो आप 10 मिनिट के बाद 2-3 मिनिट के लिये सैट करके नानखताई बना सकती हैं.

thank you nisha ji

VERY NICE AND USEFUL RECIPE AS WELL AS WEBSITE

nisha ji mere pas maicrowave+gril he.pls bataye ki me usme ye cookies kese bana sakti hu.pls reply zarur or jaldi de. mere pati ka birthday aa raha he. me ye banana chahti hu.
निशा: अनुश्री, कुकीज माइक्रोवेव में सामान्यतया कन्वेक्शन मोड पर बनाईं जातीं है. सामान्य बेकिंग कन्वेक्शन मोड पर ही की जाती है.माइक्रोवेव मोड पर भी कुकीज बना सकते हैं लेकिन उनका स्वाद और रंग कन्वेक्शन मोड पर बनी कुकीज से थोड़ा अलग होता है, मैं माइक्रोवेव मोड पर भी कुकीज की रेसीपी लिखने की कोशिश करूंगी

thank you nisha ji.

kya nankhtai alluminiun ke container mein ban sakti hai?
निशा: जया, जी हां अल्यूमीनियम के बर्तन में नानखताई बना सकते हैं.

nisha ji pls microwave me nankhatai,cake or biscuit banane ki vidhi or temp. ki setting bataiye mere pass microwave me gril/combi.or convection,con.+micro.mode he.
निशा: निशिका, माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर ही हमने नानखताई बनाई है, माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर आसानी से अच्छी बेकिंग की जा सकती है.

its really superb recipe..

thank you nishaji.

nankhatai me pani ya dudh ka use nai hota?
निशा: रेखा, नानखताई के लिये दूध या पानी किसी की भी आवश्यकता नहीं होती.

i recpect you

Hats off to you lady,I am also a very good cook but when ever I see your recipes, I find always a different way and proportion.I am really really happy and proud of you. Keep continuing good workRuchi GuptaBangalore
निशा: रुचि, आपको बहुत बहुत धन्यवाद.

dear nisha.its wonderful

nisha ji thanx mene ise otg me banya tha ye bahut hi badiya bani jisne b kahi usne tareef ke .

nisha ji thanks for this lovely website..i love to make foods for my hubby...i have tried to make this naan khatai at home but it is not baked properly and it was like a dry bread..what will be the reason??
निशा: गीता, अगर आप सही नाप में चीजें लेंगी तो नानखताई आसानी से बन जाती है, बेकिंग के लिये तापमान भी सही होना चाहिये, आप सारी चीजों का ध्यान रखते हुये फिर से ट्राई कर सकती हैं.

Please Aata suji or sujisuji meda or aata suji meda ke namakeen biskit ki respie bhejie thanks.
निशा: सुधा, मैं लिखने की कोशिश करूंगी.

Madam: Shall certainly try this out. However, do let me know if the tray full of nankhathai is to be placed on the baking rack provided in microoven and secondly whether ghee can be substituted by plain butter(not salted) or oil.
निशा: प्रतिभा, आप माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर नानखताई बेक कर सकते हे, आप इसमें बटर भी डाल सकते हैं.

Nisha ji aapne likha hai 50 gram besan aur 50 gram suji aur phir ( 1/4 teaspoon ) kya 50 gram 1/4 teaspoon hota hai?
निशा: नीलम, 1/4 कप है, आप उसे 1/3 कप कर लीजिये, 1/3 कप में लगभग 50 ग्राम बेसन आ जाता है. आप या तो सारी चीजें कप से नापें या सारी चीजें ग्राम से नाप लीजिये.

Nisha Ji mere pass oven ya microvawe nahi hai,mujhe yeh recipe banani hai to main gas par bana sakti hu.thank u
निशा: शवाना, आप नानखताई को गैस पर बिलकुल उस तरह बना लीजिये जिस तरह कुकर में केक बनाया है.

hi muje ande wali nan khatai banani hai jo aapke pas uski recepi ho to muje ple bhejiye bye thank u

Hi Nishaji,I did the same thing as mentioned in video. All items are perfectly measured.but as i put nankhatai in oven it got melted and didn"t back. pls suggest why it happened.thanks,
निशा: सरिता, ओवन का तापमान अधिक होने से एसा हो सकता है.

niaha ji mein nankhatai bana rahi hoon lekin vo chapti ban rahi hai pehle jaisa taste mahi a raha hai kya kami hai piease ask me
निशा: आरती, बेकिंग पाउडर अधिक होने से या तापमान पर्याप्त न मिलने से एसा हो सकता है.

i followed your recipe but, i found the proportion of ghee to be more so i could not beat ghee and sugar together. ultimately the whole thing got spoilt. what changes can i make to proper nankhatai?
निशा: नानखताई में हमने आटा , घी और चीनी तीनो चीजें बराबर ली है, नानखताई अच्छी बनी है, अगर आप कुछ चेन्ज करना चाहते हैं तो चेन्ज करके बनाइये और अपने अनुभव बताइये, धन्यवा.

nan khatai ko microwave me banane ke liye kitena time ki lagegakis per benegagrill per or microwave me

whether nankhatai can be made in pressure cooker if so please give the whole process so that can make it at home very easily

I also experienced same thing. Thne I corrected as follows: Take sugar-200g, ghee-200g, maida-200g and besan-100g + rawa-100g. Add 1/2 tsp baking powder, plus the cardamom powder. This mixture is correct.

hello nisha didi... maine aapne bataya hua cooker me chocklet cake banaya,bahut hi achha aur swadisht bana mere pati ko b kafi pasand aaya iske liye dhanyavad ...nisha didi kya nankhatai cooker me nhi banai ja sakti aur agar banai ja sakti hai to kaise?pls bataiye...
निशा: स्वेता,नानखताइ भी केक की तरह कुकर में बनाई जा सकती है, लेकिन नानखताई को बेक होने में कम समय लगता है, समय को ध्यान में रखते हुये नानखताई बनाइए,कुकर में अच्छी नानखताई बनेगी, धन्यवाद.

nisha ji maine jab nankhatai same ingredients ke sath same measurement me lekar banai tab bhi bilkul bhi soft nahi bani & na hi wo fulti hai. mere pass conviction microwave hai LG ka. plz help me to make soft nankhatai
निशा: पूनम, नानखताई बनाना बहुत आसान है, आप इसका वीडियो देखिये और नानखताई बनाइये, थोड़ी सी प्रेक्टिस के साथ नानखताई अच्छी बनने लगेगी.

nisha ji aap ne kaha ki nan khatai me teeno chije barabar lete ha to mene ghi or chini barabar li or pheta phir meda suji besan teeno total 100 g. liya or pheta to bah bahut gila ho gaya phir usme 100g meda suji besan or dala tab bah thik aya.......thank you nanktatai bahut acchi bani ha
निशा: आपको भी बहुत बहुत धन्यवाद.

Its such a nice. thanks nishaji.

Nisha ji ap k har recipe bahut hi mast hai...aur sabse achhi tarah ap hame itana kuchh, bahut hi kam time me sikha rahi hai....mene ap se bahut kuchh sikha hai...thoda ajib lag rha hai...lekin me ap ko apni dost mante huye ap se ye sikhna chahti hu..ki oven ka kese..use kare...plz plz plz nisha ji...mujhe ap jarur bataeyega...mere pas onida convection oven hai......plz plz plz...nisha ji

thnx a lot.4 ds recipeeee.........today i tried n its made awesomeeeee........thnx nisha ji

nisha ji aap ki recipe se hamne LG ke maicowe me nana khatay banayi to hai par vo 2 min me hi gal jati hai or fulti bhi nahi,bati ke oven me bhi try kiya par vo bhi nahi fuli kuch or tarika jisse ye thik bane, kya main hi kuch galti kar rhi hu plz bataye ki main kya karu?
निशा: श्वेता, नानखताई माइक्रोवेव में तो जल्दी ही बेक हो जाती है. लेकिन ओवन में आप बनाइये, सारी चीजें नापकर बैटर तैयार कीजिये और 180 डि.से.तापमान पर वाच रखते हुये, नानखताई को बेक कीजिये, नानखताई अच्छी बनेंगी.

Nisha ji maine kal raat nan khatai banyi th par woh bake karte waqt space pa kar falti chali gayi, otherwise taste bhi achcha that aur kafi crisp bhi thi par fuli nahi, and one more thing apne recipe main likha hai 1 cup maida =100 gms, aur wahin apne ghee sur powder sugar ke liye 1 cup = 200 gm, isliye mane maide se double ghee aur sugar powder use kiya kahin yeh toh gadbad nahi ho gayi. pls help
निशा: शिल्पी, जी हां यहीं से गलती हो गई है, मैदा 1 कप में लगभग 110 ग्राम आती है, जब कि घी 1 कप में लगभग - 225 ग्राम आता है, चीनी 1 कप में 225 ग्राम आती है. ग्राम से नापें तो सारी चीजें ग्राम से ही नापें और आप कप से नापें तो सारी चीजें कप से ही नापें, नानखताई बहुत अच्छी बनेंगी.

Hi This recipe is really good and easy. However I had to do lot of experiments in setting up right temperature as I think temperature varies a lot to oven to oven ... I have OTG and finally I ended up 120 celcious for 10 mins and bit less than 100 celcious for another 1o mins. hushh atlast I got them right.Thanks for nice recipe. but just advise to all those who try it for first time bake only 1 nan - khatai to test if everything works correctly..Rashmi

nisha didi cooker me kese banai ja skti h kya cooker jalta nhi h kya???????????plz rply
निशा: तूती, कुकर जलता तो नहीं है,कुकर के तले में नमक डालने से नमक गरम होकर तापमान बनाये रखता है, लेकिन नानखताई जो कुकर में प्लेट आ जायेगी उसमें 6-7 आ जायेंगी तो एक बार 20 - 25 मिनिट में सिर्फ 6-7 नानखताई ही तैयार होकर मिलेंगी.

ur recipies is nyc bt i want to know at whch mode w2 hav to place nankhatay in microwave is there is any alternative of microwave? plz reply as soon as possible...........
निशा: रोशनी, नानखताई माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर बनाई जाती है, इसे गैस पर भी बनाया जा सकता है.

hamne naan khatai microvave convection me banai magar vo to fael gayi aur neeche se brown ho gayi humne 15 se 18 mintue diye aysa kyu hua mam hamne aur bi recipes pe comment dale te lekin apne javab nahi diya kyu
निशा: स्वीटी नानखताई माइक्रोवेव में कन्वेक्शन मोड पर बनाई जाती है. यदि आपके माइक्रोवेव में कन्वेक्शन सुविधा नहीं है तो आप इसे तंदूर या गैस पर भी बना सकते हैं. मैं जल्दी ही गैस पर नानखताई बनाने का तरीका लिखूंगी.

hello mam! i tried as you did in video but I addeed some water bcoz dough was hard ,nan khatai hard bani hai. Is this due to water?
निशा: रिचा, ये वाटर की वजह तो नहीं हो सकती है, घी कम होने पर या तापमान सही न होने पर भी नानखताई हार्ड हो सकती है.

nisha ji maine nan khatai banai bahut tasty thi par banane me kuch problum aayi pls bataye jisse agli bar try karun to thik bane.na maine gas tandoor par banai sab ache se kiya par phooli nahi or phel gayi niche se to sik rahi thi par uper se nahi maine socha ye to kharab ho gayi maine gas per se utar liya phir thanda hone par knife se chuta kar palat diya khuch toot gayi par palat kar dubaara gas par rakh diya ab doosri side se bhi brown ho gayi garam garam khyi bahut swaad thi par thandi hone ke baad hard ho gayi pls bataye kya galat hua or ye bhi bataye ki tandoor me inhe dono side se palat kar hi sekna hota hai.

nisha g aapne ingredients me maida 100 gram aur ghee aur sugar 200 gram btaya hai but cup se apne 1 cup he likha aap bta skti hai cup se kaise measure karna h
निशा: शेफाली, मैदा और चीनी के वजन में फर्क होता है. एक कप में मैदा 100 ग्राम आती है जबकि एक कप में चीनी 200 ग्राम

Hi Nisha Mam , i am a big fan of ur all recipies. ap badi asani se recipi banani sikhate ho.tusi great ho ji .jis din bhi mere ko chutti hoti hai main ap ki koi na koi item jrur banata hu,or maje se khata hu.but please tell me kya hum cookies ko microwave main bna skte hai,if yes then tell me please kaise.thank u.
निशा: मनु, कुकीज ओवन में अच्छी बनती हैं, और अभी में आपके लिये माइक्रोवेव रैसिपी भी बनाने जा रही हूं, जल्दी ही माइक्रोवेव रैसिपी भी देख सकेंगे, धन्यवाद.

nishaji mujhe dahi ki recipie btaiye.. dahi gadha ni jamta h. kya usme araroot powder mila sakte h??
निशा: स्वाति, दही जमाने का तरीका वेवसाइट पर पहले से उपलब्ध है,आप वेवसाइट के होम पेज पर सर्च बटन पर दही जमाना लिखकर रैसिपी सर्च कर सकती हैं. दूध में अरारोट नहीं मिलाते हैं, दूध अच्छा होता है तो दही अच्छा जमता है.

nisha ji maine apni problum likhi thi pls reply kijiye
निशा: प्रिति, नानखताई न फूलने का कारण, आपके तंदूर में अच्छी तरह हीट न लगना है, नानखताई में सारी चीजें बराबर नाप कर लीजिये, और आग धीमी रखें,उन्है पलट कर सेकने की आवश्यकत नहीं है. पह्ले तंदूर को गरम कर लीजिये, तब नानखताई बेक करने के लिये रखिये, फिर से कोशिश कीजिये,आप अच्छी नानखताई बना लेंगी.

namstay nisha mam m aap se ye puchna jahati hu ki yadi kisi ke pass oven na ho to kya nan khatai pressure cooker m bana saktey hai yadi ha to pls mujay full recipe kaha milege or kase banni hai pls jarur bataaye i m wating for your rpl
निशा: दीपिका, नानखताई को कुकर या सादा भगोने भी बनाया जा सकता है.

Hello,I am trying out your recipe today. Thank you for posting it. I was double checking the measurements using an online convertor for grams to cups50 grams is 3 and 1/2 tablespoons not 1/4 tsp.Also 250 grams is approx 1 cup not 200 grams.Please double check and correct the amounts.Thank you.

hello aunty i made nan khatai yesterday it was superb thank u so much of such simple recipe....
निशा: जूही, बहुत बहुत धन्यवाद.

hlo mam.mam mujhe pta krna tha ki cnvection mode pr temprature kitna rkhna h n kitna tim.
निशा; रीना, रैसिपी में दिया हुआ तापमान ही कन्वेक्सन मोड पर रखकर नानखताई बेक करनी है.

Hi nisha ji,please let me know how to prepare naan khatai in microwave..maine abhi tak convection mode b use nhe kia ..please write down each n every stps..thank u so much
निशा: रूबी, नानखताई को कन्वेक्सन मोड पर बिलकुल दिये गये तापमान पर बेक कीजिये, नानखताई अच्छी बनेगी.

mam pls agar cookar ya bigone be bana sakty hai to pls bathaye ki m kaha dekhu aap se main phele bhi puchha tha mam ki main ye recipe kaha dekhu or kase banau pls mam help us i m big fan of ur cooking becoz u r the best cook in indian dish pls mam bataye main kaha dekhu ya aap apni koi website batha dijeye jaha main dekh saku pls mam reply as soon as i m waiting for ur reply .
निशा: दीपिका, बहुत बहुत धन्यवाद. अभी वेबसाइट पर कुकर में नानखताई बनाने का तरीका नहीं दिया है, मैं कोशिश करूंगी कि इसे जल्दी से बनाऊं.................................

nisha ji,hume bataye ki ovan ke alava kisi aur tarike se ban sakta hai kya?pleaseप्रियंका, नान खताई को गैस पर किसी भारी तले के भगोने में भी बनाया जा सकता है.

nishi ji maine kaal aapki recipe dekhi aur main ne Amla Candy Banai Aur Bache huwe panni ka sharabat Banaya Bahut AAcha Bana..Thanks Aab mze market se candy lani nahi padegi saal bhar ki store kar ke rekhungi ....Thanku so much :)
निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

nishi ji Main Abhi Nankhatai Banai hain AAchi to Bani hain par sugi khate samai mu me lagta hainaur main ne dov me thoda dudha dala tha..kya dalna nahi chahiye...banding ke liye shayad jaruri hain aur dudh se dov bhi full jata hain ...to dalu ya nahi madam ?? Thank u waiting for u r reply
निशा: शिल्पा, अगर दी हुई मात्रा के बराबर घी लिया जाय तो दूध डालने की आवश्यकता नहीं होती, दूध डालने से घी कम डालने नानखताई क्रन्ची हो जाती है.

mere nankhattai ka dough toot rha tha...aisa kyon..jab bake karne k baad bhi toot gya..bake bhi sahi se nahi hua...please help..

Yup Maida and suji equal quantity gv best result

nishaji, main apki bahut badi fan hoon. agar muze koibhi recp. dekhni ho to, mai apki hi vedio receipe dekhti hoon... really you r doing fantastic job......
निशा: तृ्प्ति, बहुत बहुत धन्यवाद.

Without Besan & Suji Can we make nankhatai???
निशा:अवश्य, इन्हें बेसन और सूजी के बिना भी बना सकते हैं

mam,maine nankhatai banai bilkul achchi nahi bani. sab weight kar ke liya tha.par atta laga nahi.ghee me ata milate hi ghul gaya.kaha galti ho rahi he?pl.reply
निशा: वेशु, प्लीज वीडियो को ध्यान से देखें, सारा कुछ बताया गया है और थोड़ा सा बनाकर कोशिश कीजिये, 1- 2 बार के बाद आप कोशिश कर लेंगी.

nisha ji oven ko kitani der k liye or kitane temperature par pre heat karna hai plz bataiye.
निशा: अंजली, ओवन को गरम करना रैसिपी में दिया है, प्लीज वहां देखा जा सकता है.

mene nan khatai banai wo bazar me milti h wesi hi bani h

nisha ji very good

Hi Nishaji, There is some problem of measurements in this recipe. Gram Flour and Sooji is 50 gms. can not be 1/4 tea spoon. Will you correct that please. Also same recipe in hindi also have measurement problem.Thank You very much for all the recipes and big thank you for the videos.
निशा: स्मिता, हिन्दी रैसिपी माप सही हैं, इंगलिश में एडिट कर दूंगी, धन्यवाद.

hellooooooo nisha ji .....mane nan khatai bani thi accourding ur recipe par wo bhut tit ho gai Q? con u tell me why?
निशा: मानव, मक्खन कम डाला गया हो या नानखताई बेक करते समय तापमान कम हो तो नानखताई सख्त बनती है.

Dear Nisha, I have convention microwave oven (grill+combination), can guide me how can I make Naankatai in this oven..thx!
निशा: शिखा, नानखताई को कन्वेक्सन मोड पर दिये हुये तापमान पर बेक किया जा सकता है.

hello nishaji ,maine ye dish try kiya bhut achchi bani sabko pasand bhi aai..par wo itni soft nhi bani esa kyo...
निशा: रीना, मिश्रण में मक्खन कम होने से या कम तापमान पर बेक होने से थोड़ी सख्त बन जाती है.

very good...agar aap bake karne k pehle uspe thoda pista badam laga de to ye aur accha dikhe gaa aur tasty bhi lage ga.....all the best

kya ise pressure cooker me bana sakte hain ?
निशा: पूजा, जी हां बनाया तो जा सकता है.

Dear Nishaji, aapaki recipe ke anusaar maine nankhatai banai jo bhahut hi swadishta aur acchi bani jo ki bujurga bhi aasani se kha sakate hain. Maine pahale bhi nan khatai banayi hain par itani acchi nahi bani thi...Many Thanks for your recipe of Nan Khatai.
निशा: लता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

mam..plss....jld hi cookies in microwave include kihjiye.....i don.t hv oven...i really want to make it...

Nisha Ji, Sadar Namskaar,Mene Nan Khatai ki recipe ke ingredient padhe usme bracket me aapne ek cup, 1/2 cup ityadi likha hua hai jabki gram me 100/200/50 gram aadi likha hua hai kripya is confusion ko door kare.Dhaywad
निशा: मेधा जी नमस्कार, 1 कप मैदा को ग्राम में नापेंगे तो वह 110 ग्राम होती है, तो लगभग माप 100 ग्राम हमने दी है, चीनी एक कप में 200 ग्राम आती है, प्लीज कनफ्यूज मत होइये आप अगर कप से नाप रही हैं तो कप से ही सारी चीजें नापें और ग्राम से नाप रही हैं तो सारी चीजें ग्राम में नापें.

wahaaa kya baat kya baat

hello nishaji maine nankhatai banaye per bo tre se niklne per hi tut ahe the asa kyu.
निशा: प्रतिक्षा, नानखताई ज्यादा सोफ्ट बनी है, अगली बार थोड़ा बटर कम कर दीजिये.

nisha ji may i use microwave or not

nish ji muje microwave acchi tarh se use karna nahi aata.mere pass micro+conv.+grill he isme conv.mode per preheat kaise kare or preheat karte samay kitna time set kare.pls detail me bataiga.microwave me nankhatai banane per ek baar jal gayi dusri baar suji kachhi lag rahi thi.kya suji ko paani me bhigo kar use kar sakte he pls jadi bataiga

nish ji muje microwave acchi tarh se use karna nahi aata.mere pass micro+conv.+grill he isme conv.mode per preheat kaise kare or preheat karte samay kitna time set kare.pls detail me bataiga.microwave me nankhatai banane per ek baar jal gayi dusri baar suji kachhi lag rahi thi.kya suji ko paani me bhigo kar use kar sakte he pls jadi bataiga

kal maine nan khatai banai first batch jab ovan mein 10 minute ke liye rakha toh woh halka brown ho gaya lakin second batch accha bana or sirf 5 -7 minute bake karna pada ...lakin bahut soft nahi bani ..pls. mujhe yeh bata de ki aate ko kitani der fulane ke liye rakhe taki soft nan khtai bane....abki bar mein soji nahi dalungi taki or bhi soft achi bane...suji ke bina kitana maida ,besan or baki saaman lena hai....
निशा: समीक्षा, नानखताई के लिये आटा वह मैदा या सूजी या बेसन या मिला हुआ कोई भी ले सकते हैं, आटे, घी और पाउडर चीनी की मात्रा ग्राम में बराबर रखी जाती है, आटे को 15-20 मिनिट रख लें और नानखताई बनालें, आप अच्छी नानखताई बना लेंगी.

Hello Nishaji,maine aapke bataye hue tarike se nankhatai banane ki koshish ki microwave ke convection mode me,par meri nankhatai ek doosre se chipakgayi failkar aur thanda hone ke baad kadak hogayi.maine 1cup ghee k bajay 3/4cup ghee liya aur thoda doodh lekar ata goonth liya.baki samagri recipe hisab se hi li aur microwave k.tray par thod patla shape dekar rakh diye.Aap please bataye mujhse kaha galati hui taki mai agli baar achese bana saku.Aur mujhe puchna tha ke kya 15 min baking k baad turant tray bahar nikale microwavese ya kuch der rehne de sakte hai oven k andar.please reply
निशा: जाहनवी, नानखताई के लिये आटा, घी और पाउडर चीनी बराबर मात्रा में ले लीजिये, दूध डालने की आवश्यकता नहीं होती.बेक करते समय 10 मिनिट के बाद नानखताई को चैक करते हुये बेक कीजिये, हल्की ब्राउन पर होने पर ओवन से बाहर निकाल लीजिये, नानखताई अच्छी बनेंगी.

nan khathai ko bina oven ke kaise bana sakta h told me nisha ji please
निशा: अदित्य, किसी भगोने में नमक या रेत भर कर गरम करके उसके ऊपर नानखताई की प्लेट रखें और ऊपर से ढककर धीमी आग पर नानखताई को बेक होने दें, 10 मिनिट बाद चैक करते हुये बेक करके भी बना सकते हैं.

hello maam,mam maine oven abi purchase kiya h or main sabse phle naan khatai bnana ki soch rhi hu..pls mje btaye jo pre heat krna h 200 degree pr wo kitne time k liye krna h..pls mje jaldi bta dijiyega...
निशा, श्रुति, ओवन में ओटो प्रीहीट बटन होता है, तापमान सैट करके बटन को प्रेस कर दीजिये, अगर प्रीहीट बटन न हो तो तापमान सैट करके 4 मिनिट के लिये ओवन को ओन रहने दीजिये, ओवन प्रीहीट हो जायेगा.

nisha ji nan khathai gas par kaise bana sakte h told me please.
निशा: कार्तिक मैं गैस पर नानखताई बनाने की कोशिश करती हूँ.

Mam aapne Jo video main cups ke measurement bataye hai aur jo website pe likhe hai dono alag hai for maida, besan, sooji sugar nd ghee all...so confusion ho raha hai kaun sa use Karna hai pls tell..

Today I tried nan khatai according to your recipe. Simply I changed a little bit. I used Atta instead of Maida. Moreover I used 3/4 cup of refined oil and 3/4 cup of sugar. According to your timing it takes exact 18 minutes in microwave convection mode plus five minute baking time. The Nan Khatai was really very tasty. Thanks for your recipes. I like your recipes. I have made many items after reading/seeing your recipes. All were perfect. Thanks once again.
निशा: कृ्ष्णा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

mam mere ghar mein jo oven hai usme just low medium and high hai to usme mam main kis temp par ye nankatai banau high low ya medium or kitne min tak plzz mam btaye.
निशा: रितु, हमने इस तरह के ओवन में काम नहीं किया है लेकिन मैं आपको इतना कह सकती हूँ कि अपने ओवन के मीडियम तापमान पर नानखताई बेक कीजिये और पहले 10 मिनिट का समय दीजिये, इसके बाद चैक करते हुये समय देकर नानखाताई हल्के ब्राउन होने तक बेक कर लीजिये.

Hello Mam...aapne likha ki sabhi samgri guth kar 10-15 Minuit ke liye rakh de, to kya baking powder milane ke baad use rakh denge to Nankhatai thik se fulegi ?
निशा: जोयस, नानखताई बनाकर ट्रे में 10 -15 मिनिट के लिये छोड़ दीजिये, नानखताई अच्छी फूलती है.

bahut achha hai mera toh isse banane ka bahut mann karta hai mai isse .hamesha bnati rhti hun thanks a lot wase kya besan ki nankhatai oven mein bna sakte hai bataiyega jarur
निशा: साक्षी, जी हां बेसन की नानखताई ओवन में बिलकुल उसी तरह से बनाइये जिस तरह हमने मैदा, सूजी, बेसन को मिलाकर नानखताई बनाई है.

Hi Nisha ji I tried some of ur recipe nd they really turn out very good like DONUT, SPONGE CAKE and MANGO CAKE but I tried ur nan khatai recipe in cooker it was not turn out good because it was little hard and it also had taken long time to cook so I want to know can I make this nan khatai in solo microwave my microwave is 1100 W so what would be the tem. and time to cook it in solo microwave
निशा: प्रवीन नानखताई ओवन में अच्छी बनती है, सोलो माइक्रोवेव में मैंने कोशिश की है लेकिन अच्छी नहीं बनी.

Great suggestions and tried following them. Creates a yummy nankhatai.
निशा: नेहा, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

baking soda and baking powder me kya different hai?
निशा: आरती, सर्च बटन पर बेकिंग सोडा लिखकर आर्टीकल सर्च कर सकते हैं उसमें डिटेल में बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर के बारे में बताया गया है.

I've tried came out very tasty Thanx a lot for the recipe

how can i make it without oven.plz suggest me
निशा: शारदा, नानखताई को हमने गैस पर बनाया है, आप वेबसाइट के सर्च बटन पर नानखताई बिना ओवन के लिखकर सर्च कर सकती हैं.

it seems that there is a typo for Maida 200gms (in English) and 100gms(in Hindi).Thanks for the recipe.

hello mam,meine nankhatai try ki achchi bani thi thanx for d recipe...but i want to knw kya hume ghee ki quantity utni i rakhni hoti hai kam nahi leskte qki wo to kafi laga mujhe and second thing mere pass electrolux ka microwave hai to use preheat krne mein 30 min lagte hain kya sare micro mein itna hi waqt lagta aur preheat karna zaruri hai...and one more question naankhatai mein besan ka taste thoda zyada feel horaha hai to besan ke bina ya kam quantity li ja skti hai..please reply
निशा: मौशीन, नानखताई के लिये घी तो इतना ही चाहिये. सभी माइक्रोवेव 4-5 मिनिट में प्रीहीट हो जाते है, नानखताई में बेसन आप कम कर सकती हैं, धन्यवाद.

nisha ji ovan me kiss prakar ke bartan pryag kiya jata mere pass koe bhi electric ovan ki diss nahi hai me kya karu

nisha ji kya electric ovan me maecrovea sef diss ka use kiya ja sakta hai

madam maine ye vanjan do bar banaya lekin oven mai wo failkar chapati jaisi bani.ka khabardari leni hogi?
निशा: शीतल, मिश्रण में घी अधिक होने से एसा हो सकता है.

Nisha ji hmne bnaie bhut swadisht bni

I tired ur recipe today.... same measurements ..same temp in convetion microvave... same but my nankhatai started burning after 6-7min..all burnt
निशा: ममता, जी हां अवश्य हो सकता है बहुत सारे ओवन जल्दी ही बेक करते हैं, एसे ओवन में तापमान कम रखें और ओवन का फैन अवश्य ओन कर दे, और देखते हुये बेक करें, थोड़ी सी रैसिपी के बाद आप इस ओवन को समझ लेंगी, प्लीज कोशिश कीजिये, धन्यवाद.

Lovely video post it is! That's an easy recipe to try.

Thankyou very much to tell the recipes in a very easy way I tried nankhatai yesterday but all my efforts were in waste I dont know what was wrong with it.but I will try today with help of your recipe.Thanks again.

how much temp I should set in convection microwave ... also today I noticed in ur vedio that u put the baking tray on the stand not on the glass plate directly.... while I put the baking tray on glass plate that was rotating.. did this make a difference ???
निशा: ममता, हमने नानखताई को माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर बेक किया है, इसके लिये ग्लास प्लेट के ऊपर जाली स्टेन्ड रख कर ही बेकिंग ट्रे रखी जाती है.

we made some in sch its great.very easy to prepare if you follow the recipee

nisha ji .. finally succeeded.... this time my nan khatai was perfect .. thanks nisha ji for wonderful recipe
निशा: ममता जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

can we use oil behalf of ghee & baking powder behalf of edible soda & how much
निशा: पारुल, कोई भी रिफाइन्ड ओइल लिया जा सकता है, बेकिंग पाउडर डाल सकते हैं लेकिन उसकी मात्रा इससे दुगनी ले लीजिये.

Nishaji,Can we make this in Electric Tandoor..Please guide..I have an old Microwave Oven.Usme thik se nahin bane!!
निशा: दीपा जी, नानखताई को माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर बनाया जा सकता है.

a perfect receipe i just came across this receipe......as some guests were coming i wanted to prepare a snack.....i tried without soji only with maida n besan....and made them in electric tandoor.....OMG!!!! they turned out perfect first time and in first try itself.....thanks alot for sharing ur receipe with everybody......ll try a hand on ur other receipes too....
निशा: एकता, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

hey nisha.. i tried out ur recipe but it turned out to be a disaster :(i guess the ghee quantity should be less. I am not sure. but just thought may be there could be typo error in the quantity measure mentioned.~shruti
निशा: श्रुति, हमने सेम मात्रा लेकर नानखताई बनाई हैं और बहुत अच्छी नानखताई बनी है, आपको लगता है कि इस मात्रा में कुछ कम या ज्यादा हो सकता है तो अपने अनुसार ये मात्रा ले सकती हैं, धन्यवाद.

Nisha Ji Thnx. for such an easy recipe....I tried it yesterday and they were very soft and tasty.But are there any cookies for Diabetes Patients(less sugar and ghee/butter)..?? Pls. tell
निशा: कान्ता जी हां मैं ये रैसिपी बनाने की कोशिश करती हूँ.

cup size normal tea cup
निशा: आदर्श, टी कप से मेजरमेन्ट कर सकते हैं.

Nishaji,aapki naankhatai ki recepy try ki lekin uper se to naankhatai mein colour aaya lekin neeche se kacchi reh gyi.shayad mera baking ka procedure sahi nhi hai.Kya turnable plate ke uper direct baking dish rakhte ya wire reck per Plz help me....
निशा: पूजा, पह्ले जाली स्टेन्ड रखें उसके ऊपर नानखताई ट्रे रखकर बेक कीजिये, नानखताई अच्छी बेक होंगी.

nisha ji,kya yeh naan khatai bhi cooker mein banayi ja sakti hai,besan wali naan khatayi ki tarah?kya bilkul usi tarh se utne hi min.mein yeh ban payegi?
निशा: सोनक जी हां, ये नानखताई बिलकुल उसी तरह कुकर में बनाई जा सकती है.

Mam kya is me khoya bhi dal sakte h.
निशा: जितेन्द्र जी, नानखताई में खोया डालने की आवश्यकता नहीं है.

Nisha ji maine yeh recipe kal banayi thi lekin wo bahut kathin ho gayi.kya aap solution bata sakti hai?
निशा: पल्लवी, नानखताई फूलती नहीं हैं तो सख्त हो जाती है, मैदा में घी कम हो या गरम घी को आटे में डाला जाय तापमान बहुत कम या बहुत अधिक हो तो भी नानखताई सख्त बनती है.

Hello nisha jihum aapki batayi hui recipe aksar try karte hain ghar mein sabko pasand aati hai. Aapko thanks kehna chahte hain ki aapne apni website launch ki aur hum jaise logon ke liye ek vardan saabit hui. Thanks a lot.

I'd made this recipie.. All family members specially my son liked it a lot .. It's really vry easy to make this ..Thnx nishaji

mam please sabudana roast karna shikhaye withour oil so that the same can be used in vrat namkeen
निशा: रुचि मैं कोशिश करती हूंँ.

hello NishajiI am a big fan of your recipes..Thanks a lot...I tried these naan khataiees in Oven,, But the resultant naan khataee is quite heavy in eating. it is not as light as the market ones. I cannt eat more than 2 naan khataees at once. PLZ help.
निशा: Sihiwani, नानखताई घी की वजह से हैवी लग रही हों, मार्केट में रिफाइन्ड यूज होता है.

how can we post a question to nishaji

wow your nankhatai very tasty nishaji
निशा: निशि, बहुत बहुत धन्यवाद

nisha ji, maine nankhatai banayi thi aaj. lakin woh crispy nahi hui. uppar se jayada brown ho gayi aur andar se soft hai lakin crispy nahi hai. plz guide kijiye.
निशा: पूजा, तापमान अधिक होने पर एसा हो सकता है, अगली बार नानखताई बेक करते समय तापमान पहले की अपेक्षा थोड़ा कम करके रखिये, नानखताई अच्छी बनेगी.

hello nishaji,i made nankhatai its really bacame very yummy.
निशा: कविता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

hmari nankhtai kdk kyo ho jati h plz help me
निशा: चिंकी जी, सामग्री की नाप बराबर नाप कर लीजिये और वीडियो देख लीजिये, नानखताई एकदम सोफ्ट बनेंगी.

Kya salt ke jagah water use kar sakte hain

nisha ji hello, aap sb ka jabab dete ho mera kyu nhi (aapki sari recips bahut good hai) kuch aur new recips batay please thank you
निशा: समीमा जी मैं सब का जबाव देती हूँ, कोई कारण है कि आपका जबाव नहीं दूं, लेकिन कभी कभी कुछ जबाव छूट जाते है, उसके लिये मुझे खेद है, धन्यवाद.

non khatai bnane k liye kaunsi tray use hoti h
निशा: स्वेता जी, नानखताई के लिये किसी भी मैटल की ट्रे ले सकते हैं.

HI...Nisha ji mene naan khatai or cookies try ki but acchi nhi bani ise me kis mod per banau ki acchi soft bane
निशा: जया, नानखताई या कुकीज को माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर बनाइये बहुत अच्छे बनते हैं.

mam ye nan khatai kya beshan wali nan khatai ki tarah bina oven ke ban sakti hai????
निशा: अर्चना जी, हां ये नानखताई भी बिना ओवन के बिलकुल बेसन की नानखताई की तरह बनाई जा सकती है.

Nishaji nankhatai dhili thay 6e

backing power ki jgh eno b dal skte h
निशा: आकांक्षा, इसमें बेकिंग पाउडर ही डाला जाता है.

meri naan khatai jal gaii... did same as written .. what went wrong??
निशा: खुशबू, नानखताई को अधिक देर तक बेक कर लिया तो जल सकती है, अलग अलग ओवन में समय का फरक तो आता है, अगली बार ओवन को अभी के तापमान से कम पर सैट कीजिये, और चैक करते हुये नानखताई को किनारे पर बिलकुल हल्की ब्राउन होने तक बेक कीजिये, बहुत अच्छी नानखताई बन कर तैयार होगी.

Hi nishaji.my nan khatai came out so yummy.thanks for the recpie
निशा: ज्योति, बहुत बहुत धन्यवाद.

Hi nishaji. Very nice recipe.thank you

I tried your recipe and it didnt turn out exactly like we buy from nan khatai wala in market, their nan khatai r soft but yours were bit hard, i think the use of more maida made these hard, the combination should be more amount of besan and suji than maida
निशा: भूपेन्दर जी, मैदा से भी नानखताई अच्छी बनती है, प्लीज वीडियो को देख लीजिये, और अगली बार आप मिक्स आटे से नानखताई बनायें, अच्छी नानखताई बनेगी.

Pls tell me if the sugar has to be 1 cup (200 gms )of powdered sugar or normal granulated sugar? Thanks

Hi,Maine nankhatai banayi.... Lekin bahot hard bani. Maine 400 fahrenheit pe oven rakha tha.Lekin maine butter aur sugar atte (maida+suji+besan) se thodi jyada leli thi. Kya ye problem ho sakata gain?Oven me rakhane ke thodi der bad nankhatai failane lagi aur niche se jal gayi aur hard ban gayi.Plz help me out.
निशा: अपर्णा जी, घी और चीनी अधिक होने से नानखताई फैलती हैं और सख्त हो जाती है.

Thanks Mam.I will try again.

ghee melt ho raha h... saree mix ho rahi hai... I have tried it two times
निशा: चेतना जी, घी अधिक होने से एसा हो सकता है, इन्ग्रीडियेन्ट को बराबर मात्रा मे लीजिये, तो इस तरह की प्रोब्लम नहीं आयेगी...

nishaji mere ghar pe mene video batya ....mummy ne banya bhot he acha hai..................................THANKYOU !
निशा: परिहार जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

hi nishaji maine maida,suji,butter,sugar,ghee, use kar k bananey ka try kiya tha !! but wo kacche ban gaye !! app kuch solution batae ab in ka kya kar sukte h plzz!!
निशा: अशविनी जी, उन्हैं थोड़ा फिर से ओवन में रखकर और सेका जा सकता है, हर 5 मिनिट चैक करते हुये उन्हैं ऊपर से हल्का ब्राउन दिखाई देने तक सेक लीजिये, उम्मीद है कि नानखताई पूरी तरह सिक कर तैयार हो जायेंगे, थोड़ी सी प्रेक्टिस से ये सारी प्रोब्लम दूर हो जायेंगे.

निशा जी, नमस्कार मै एक मेल मेंबर होने के बाद भी आपकी रेसिपीज देखता हूँ और उनको बंनाने की कोशिश भी करता हू. न केवल मैं बल्कि मेरी पत्नी भी आपकी बताई रेसीपीस देखती है और उनको बनाने की कोशिश करती है. थैंक्स मेरा सवाल ये था की नान खटाई के लिए आपने लिखा कि जिस ट्रे पर मैदे के लोई बना कर राखी है उसे माइक्रोवेव में रख दे परन्तु माइक्रोवेव में तो मेटल रखा ही नहीं जा सकता तो क्या हम melamile की प्लेट्स का इस्तेमाल कर सकते है. कृपया मेरी इस समस्या का समाधान करे ताकि मैं भी स्वादिष्ट नान खटाई बना कर सबको खिला सकू. धन्यवाद
निशा: मुकेश जी, नानखताई को माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर बनाया गया है, कन्वेक्सन मोड पर माइक्रोवेव बिलकुल ओवन की तरह काम करता है, इस मोड पर किसी भी मैटल के बर्तन ओवन में रखे जा सकते हैं, और नानखताई कन्वेक्सन मोड पर ही अच्छी बनती है.

oreeeeeeeee... Nisha ji I love u soooooooooo much... bht bht bht jyada testy bni h.. :) aap to mere liye bhagwan ho.. aapne muje puri cooking sikha di... ek time tha jb mai cooking se hate krti thi or ab hamesha kuch na kuch new try krti rhti hu.... :-)
निशा: सपना जी, आपको कुकिंग करना अच्छा लग रहा है, मैं बहुत खुश हो रही हूँ, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha ji, today I made nankhatai in convection mode and my nankhatai was ready in 15 minutes in 160 degree c. Nankhatai was very tasty.Thanks Nisha ji 4 ur recipe.
निशा: पूनम जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

निशा जी नमस्कार ,आप के द्वारा दी गई रेसिपी का इस्तेमाल करके मैंने नान खटाई बनाई और बहुत अच्छी बनी। जिसने भी टेस्ट की सभी ने तारीफ की सो धन्यवाद।

Is this recipie possible in microwave grill? (as we don't possess convection)If yes, please provide time and power setting(medium, high, grill, combined)
निशा: सागर जी, नानखताई कन्वेक्सन मोड पर बिलकुल ओवन की तरह जी बनाई जाती है लेकिन ग्रिल + माइक्रोवेव में हमने इसे नहीं बनाया है, इस मोड पर ये बहुत जल्दी बेक हो जायेगी, आप ट्राई कर सकते हैं, इसे मीडियम तापमान पर इस मोड पर बेक करने के लिये रखिये और 3 मिनिट बाद चैक करके 1-1 मिनिट में चैक करते हुये नानखताई के हल्के से ब्राउन होने तक बेक कर लीजिये, और अपने अनुभव यहां शेयर कीजिये.

Hello Nisha ji,Aapki recipes mujhe bohot acchi lagti hain.THANK YOU SO MUCH.Mere paas OTG hai. Main aapse ye puchna chahti hu ki kya main NAAN KHATAI banane k liye aluminium baking tray use kar sakti hu jisme cake banaya jata hai? Agar ha to tray par oil lagana hoga k nahi? Maine ek baar baked potatoes banaye the baking tray me oil laga kar par wo chipak gaye the. please aap mujhe bataye k OTG me kis tarah banengi cookies . Thank you.

Nanakhatai to bahut tasty bani magar sooji ke kan recipe main ghul nahi paye. sooji alag se danton mein rahi. kya koi kami rahi banane mein?
निशा: गिरिजा जी, सूजी कुरकुरी ही लगती है, आप बिना सूजी के भी नानखताई बना सकती है.

Hello nisha ji, mere pass LG ka microwave hai jisme convection mode nahi hai to kya main microwave me nan khatai bana sakti hoon, grill+ microwave me nan khatai banayi Ja sakti hai kya please meri help kijiye.... Please reply

Aapki batai huyi sarri recipi madt h

Nishaji kya hum naan khatai banane me ghee ya tel ki bajaye malai ka use kar sakte he
निशा: अनामिका जी, नानखताई के लिये मलाई का यूज नहीं करते.

Hello Nisha Ji,I tried this today at 180 for 10 mins. Its was brown at bottom, sirf 2-3 phooli baaki sab flat thi aur sooji alag se dikh rahi thi.OTG mein baking tray center mein hi rakha hai? aur heating both (up& down) select karna hai na? Pls reply. I will try again after ur reply. Thanks
निशा: गौरी जी, बेकिंग ट्रे सेन्टर में ही रखना है, तापमान भी दोंनो तरफ ऊपर और नीचे ओन रखना है, सूजी बारीक वाली ले लीजिये, घी या बटर अधिक होने से नानखताई चपटी बनती है.

Plz tell me what kind of tray is to b used in microwave grill option.. aluminium tray will do or not

hello... Mere pass microwave samsung ka h.. Simple wala..! Usme naan khatayi mene bnayi thi but jyda successful nahi rhi.. Can u tell me ki simple microwave me kese banau naan khatayi..
निशा: स्वाती जी, नानखताई माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर ही अच्छी बनती है.

nishaji,microwave me nankhatai bana sakte hai aur kaun se degree per rakhna chahiye plz muje bataiye.......

Nisha ji, maine biscuits bnane ke liye bhut recipes try ki hai aur bhut lambe waqt se mann main tha mere biscuits achhe bne...finally aaj aapki vjh se mera biscuits banane ka sapna such hua...thanks a lot...aur haan maine aapki kai aur recipes try ki hai..all r awesome..you r just superb
निशा: अर्चना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Hi I have made the biscuits and they were ok. They were not like the ones I buy outside. I think the ghee quantity is too high, hence the dough was too sticky and biscuits are tasting too much of ghee. Ghee quantity can be reduced to half the amount, which gives a smooth powdery texture to the biscuits. Also if the dough is refrigerated for some time biscuits come out more well as while kneading ghee tends to melt. Hence fermentation of the dough will help the texture of biscuits to improve.

hi anuty,Can you please tell me what is confectionery ghee?? and in which foods it can be used.

Dear nisha ji,ghee ki measurement main bohot confusion hota hai... i.e ye jo ghee liya hai aapne naan khatai ke liye, to kya ye liquid ghee 200 gm hai ya jama hua ghee 200 gm hai?
निशा: पल्लवी जी, जमा हुआ या लिक्विड कोई भी ले लीजिये दोंनो घी 200 ग्राम बराबर ही होंगे, मैदा में मिलाने के लिये घी को मेल्ट करके उसे नार्मल तापमान पर यूज करना होगा.

meri cookies jal gayi :(

pehale toh paste hi loose hua then cookies jal gayi.achha nahi he aapka method n all :(

Thank u......

in which mode of microwave oven we can cood nankhatai ? plz advise me

हमारे यहाँ ओवन अवेलेबल नही हैं , क्या मैं कुकर में बना सकती हूँ ? Please बताइये

I wanted to ask that in my microwave oven it is npt hiben 180 , 120 degree etc in that it is only written low mediam high So on what tempratute shold I bake ??? Please tell me

Nisha JiMany thanks, we tried the recipe.It was very tasty.

hello nisha unti:we have made nankhatai with gramflour but it is not cooked well it spread over and we have use dalda ghee with your recipewhy it so? thanks
निशा: पर्निता जी, डालडा से भी नानखताई बनाई जा सकती है, लेकिन अगर आटा ज्यादा सूखा लगा हो तो नानखताई बिखर सकती है.

MadamHamare pass gas hai to kese pakaya jayega
निशा: अशोक जी, नानखताई को गैस पर किसी भी भारे तले के बर्तन में बनाया जा सकता है, रेसिपी के लिये सर्च बटन पर नानखताई विदआउट ओवन लिखकर सर्च कर सकते हैं, वेबसाइट और मेरे चैनल पर रेसिपी उपलब्ध है.

Message...namste nisha ji mera question hai ki ham microwave ki gagah kisi aur me nan khatai nahi baana sakte hai??

My namkhatai dough turned out very soft.Can I add more maida to it.Pl reply it's urgent.

i tried making nan khatai as per ur instructions but I came to know that ur proportion for dry ingredients vs ghee is wrong as it becomes like cake batter so plz don't edit the same otherwise the taste is OK.

 

 

mere pass convection microwave hai jisme grill n microwave bhi hai to main nankhatai kismode me bake karu grill me ya convection ya microwave

क्या तेल को गर्म करना जरुरी है। अगर तेल ज्यादा डल जाये ताे क्या करे।  पीरीहिट कितनी देर करना है। 

Mere pass tawa hai. Microware nahi hai. Kaise bnau? Plz help

क्या नानखताई में हम अमोनिया बाई कार्बोनेट डाल सकते है

 

 

 

रेसिपी मुझे पसंद आ गया अब इसी अनुसार मै नांनकटाइ बनानेकी कोशिश कर रहाहूँ देखते हैं रिजल्ट कैसा आता है ।

Nisha mam hmare pas simple own hai IFB company ka Jo bilkul simple hota e usme kaise bnege biscuit plz reply me

Nisha mam hmare ghr m bilkul simple own hai   IFB company ka usme biscuit kaise bnege

निशा: नीतू जी, किसी भी ओवन में नानखताई बिलकुल इसी तरह बनेंगी. नानखताई बेक करने में ओवन के हिवाब से समय थोड़ा कम या ज्यादा लग सकता है.

Nisha mam m nan khtai biscuit bnaye bt vo sare melt ho gye or pta ni kya bna vo

 

निशा: नीतूजी, घी या बटर अधिक होने से एसा हो सकता है.

Ovan me jo trey rhta h usi m

 

rkhna

 

Mam maine nankhatai banai par wo aata bahut hi jada soft ho gaya sab kuch waise hi liya tha or chini ko ghee garm karke hi dal diya tha 15 min feta bhi tha kya karu 

निशा: हनी जी, थोड़ी मैदा और मिला देने से आटा गाढ़ा हो जायेगा.

Maine ise banaya microveb Mai ismai suji nahi dali aur rifind Mai banai thi kurkura pan nahi tha easa ku 4 minut k liye rakhe the plz bataiye k microveb Mai kitane time k liye rakhana Hota h?

निशा: विद्या जी, माइक्रोवेव में अच्छी नानखताई नहीं बनती.

Hari om nisha ji..vhi swal hai aap se ki oven na ho to electronic tandoor pe bna skte hain kya???BT us me ek he temperature set hota hai bottom heat ya.top heat ya phir both.. To btaiye ki hm bna skte hai ya nhi???thank you ...

निशा: सोनल जी, नानखताई को 180 डि.से. पर बेक किया जाता है, तापमान यदि बहुत अधिक है तो नानखताई अच्छी नहीं बनेंगी. नानखताई को किसी भारी तले के बर्तन में बिना ओवन के बनाया जा सकता है, बिना ओवन के नानखताई की रेसिपी वेबसाइट और मेरे चैनल पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर रेसिपी का नाम लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.

Mere pas gril maicrowev h kya mai usme naankhtai bna sakti hu timeing kya hogi plzz btaye

निशा: आरती जी, मैंने इसे ग्रिल मोड पर ट्राई नहीं किया है, कोशिशा करूंगी इस मोड पर इसे बनाने की.

Aap ki recipe se naan khatai bahut hi yummy bani. Thanks a lot. Bt ek query hai ...kya hum refind oil main bna saktey hai?

निशा: नानखताई को रिफाइन्ड में भी बनाया जा सकता है, लेकिन देशी घी का स्वाद और बटर का स्वाद बहुत अच्छा होता है.

What we use in the place of suji

निशा: स्मिता जी, नान खताई बिना सूजी के, सिर्फ मैदा से या सिर्फ बेसन से भी बना सकते हैं,

Hello nishaji... I made nan khatai same way you said. The taste was very good n it was crunchy. But It was a bit harder than it shouldn't be. Any idea over this hardness? What mistake I would have done? Thanks for the recipe. One more thing.. what if we put a pinch of baking soda instead of baking powder.

निशा: पारली जी, डोह थोड़ा गाढ़ा हो नानखताई थोड़ी हार्ड हो जाती है. मिश्रण में बेकिंग सोडा डाला जा सकता है.

Kya hum ese peramperagat tarike se bana sakte h

निशा: सविता जी हां अवश्य बना सकते हैं.

Good recipe..  

 

Nisha ji mer pass Samsung ka nishaji

SIMPL AND NICE MAM

Naan khatai bati ke oven mai kitne tym back karna h.

निशा: निम्मी जी, वेबसाइट पर बेसन की नानखताई को सादा भारी तले के बर्तन में बनाया है. सर्च बटन पर बेसन की नानखताई लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं, बाटी ओवन में भी इसी प्रकार नानखताई बना सकते हैं.

nice

 

 

Kya only maida ki ban shakti hi?

निशा: नेहा जी, हां अवश्य बन सकती है.

Imade it according to recipe . Please dont believe on the receipe . Maine 1 cup ghee dala and wo saari toot gayi bake karte hue kunki uska ghee pighal gaya nd wo fulne ki bajaye fel gayi

 

Sooji jaruri h kya nankhatai k liya
निशा: बिना सूजी वाली नान खटाई अधिक सफेद रहती है.

Kya nan khatai aur shakarpare me tagaar dalne se jyada testy banenge
निशा: आप अपने स्वादानुसार बदलाव करके देख सकते हैं.

Sir/Madam,i am very thankful to you . Its' a great recipe.
निशा: सतीश जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

thank you nishaji
निशा: आपका भी बहुत बहुत धन्यवाद.

Ohh wow nisha ji than u so much ,for this recipe.....
निशा: सुनीता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Agar mein is recipe ko microwave me banu to mujhe kya karna hoge ...please reply

bina being powder ke ye recipe ban skti hai?

ghee ki jagah hum oil ya dalda bhi use kar sakte hai kya...?
निशा: मधु जी, आप उपयोग कर सकती हैं लेकिन स्वाद में अंतर होगा.

nisha ji bahut achi tarah se nan khatai banana sikhaya. kya nan khatai electric tandooor me bhi bana sakte hein. pls tell
निशा: तरुन जी, नानखताई के लिये निश्चित तापमान की आवश्यकता होती है, इलैक्ट्रिक तंदूर में तापमान सैट करने का सिस्टम है तब आप उसमें वाच रखते हुये नानखताई बना सकते हैं.

Beautiful mithai
निशा: नमिता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

madam maine naan khatai banayi lekin wo soft nhi bani..............naan khatai to aisi hoti hai ki muh mai ghul jati hai..................mai kya karu jo soft bane...........
निशा: वैशाली जी, मैदा में मक्खन कम डाला गया हो या नानखताई बेक करते समय तापमान कम हो तो नानखताई सख्त बनती है.

wow nisha ji you r a great cook i like your site and all your recipies ..:)
निशा: बहुत बहुत धन्यवाद आपका.

Asslamaikum mam hamare pas microwave hai per use preheat syestem nhi hai to kya hum usme khuch bhi baked nhi kar sakte hai agar kar sakte hai to kaise btayi please jaldi se reply kar diya .
निशा: खातून जी, माइक्रोवेव को प्रीहीट करने की आवश्यकता नहीं होती. वेबसाइट और मेरे चैनल पर एपल स्पंज केक माइक्रोवेव करके बनया है, आप उसे देख सकती है, सभी तरह के केक माइक्रोवेव में इस तरह बना सकते हैं.

Nishaji, cream roll ki recipie bhi plz bataiye
निशा: सम्प्रति जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Mam mene nankhatai bati wale oven me banayi.kafi soft bani but jb tak upar ka hissa cook hota tab tak base jal gya...sabhi nankhatai ka base black Ho gya tha...mam koi solution batayi jisase base light brown rahe b nankhatai upar se bhi cook Ho jaye..n ye bhi batayi Ki nankhatai bake Ho gyi h ye kese pta chalega...n one more thing jab mene uska aata gutha tab wo already ghee Ki vajah se kafi jyada soft tha jusase unka round shape kharab Ho rha tha jbki mene dabhi ingredients major karke dale the...mam tino problems ka solution batayeye..plz
निशा: मधुवाला जी, आग धीमी रखने से नानखताई नीचे से काली नहीं होगी अच्छी ब्राउन सिकेगी. नानखताई का ऊपर की ओर से हल्का सा कलर चेन्ज होने से और उसको पलट कर देखने से कि वह नीचे की ओर से हल्की ब्राउन हो गई है उससे पता चल जाता है कि नानखताई बेक हो गई है. आटा यदि घी की वजह से पतला हो रहा है, तब आप उसमें थोड़ा और मैदा मिलाकर उसे सही कनसिसटेन्सी का कर सकती है, आटा इतना पतला नहीं होना चाहिये कि वह अपनी शेप खो दे.

bina micro ovan ke nankhatai kaise bake karke baap mai bana skte hai plz btaiye

Nisha jiNankhatai baneney k liye oven ko kiss mode per rkhna hai 1.convection2.grill3 .normal oven mode

Nisha mam thnx for the reply...il try it again...n hope il get better result....
निशा: मधुबाला जी, धन्यवाद.

Kis cheez ka besan rahega

namaste nishaji m kafi time se aapki recipes dekh rahi hu try bhi karti hu amezzzzing h sab thanku for veg recipes.
निशा: वंदना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

mam ji konse tray use karne hai isko banane mai plz must reply. ... nd thanku so much mam ap ki har ek recipe superr dupper hote hai.. mai kuch new item try karte hu toh ap ki hi recipe read karke try karte hu.. thankx again
निशा: खुशी जी, बेकिंग ट्रे ही लेनी है.

thanks you very much

Nisha g namaste....................Nisha g ghee ki jagah prefind use kr skate h?pls give me ans...thank u mam
निशा: प्रीति जी, कर सकती हैं.

thanx nisha aunty...apki sari recipes follow krti hu...naan khatai bahot achi bani..mere pas bhi same microwave hai..bs aap ye clear kar dia kijiye ki kitni der k liye preheat karna hai...... :)
निशा: शिखा जी, ओवन को 200 डि. से. तापमान में सैट करके प्रिहीट कर लीजिए.

Dear Ms MadhulikajiYour nankhattai recipe was an instant hit in my house. It turned out pretty well too.. Keep posting your yummy recipes. All the best.
निशा: सिम्मी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha ji namastay.Muje aap ki ye receipe bhut pasabd aayi hai ....Mera chota business hai muje nankhatai ka business karna hai countity ke hisab se to muje kounsa oven use aata muje btane ki krupa kare dhanyavad
निशा: दिनेश जी,मुझे इसके बारे में बिलकुल जानकारी नहीं है, बिजनिस ओवन के बारे में किसी बेकरी से जानकारी मिल सकती है.

U r recipe of nankhatai is too good. So plz can u tell me recipe of Rot biscuits that usually prepared during Roja (month of fast before Ramzan)

Hello Nisha mam,aaj mene aapke bataye hue tarike se nankhatai banayi bina oven k..verywell cooked..bt taste was bitter...samjh nahi aa raha kaha galti hui hai..
निशा: रोशनी जी, नानखताई जलने पर एसा हो सकता है, या कच्ची हो तो भी स्वाद अच्छा नहीं होता.

nankhatai thodi hard bani hai kyo plz .. reply
निशा: मीना जी, नानखताई में घी कम होने की वजह से सख्त हो सकती है.

Very nice recipe nd tasty too.. I tried for my In-laws they liked it sooo much.... thanku Nisha Aunty...But Nisha aunty.... apne jo measurement me likha hai wo bhot confusion karta hai new readers ko.... plz apna measurements sahi kar lijiye...... its written 50gms both suji and besan and in bracket 1/3 chouthai somthing..... plz correct it...
निशा: प्राशी जी, आप कप से मेजर कर रहें हों तो सारी चीजें कप से ही कर लीजिये और ग्राम में वेट कर रहे हैं तो सारी चीजें ग्राम में ही तोलें, कन्फ्यूजन की कोई बात नहीं है.

nankhatai maida na use krke wheat aata use kr skte hai yadi ha to receipe yahi hogi
निशा: मीना जी, नानखताई के लिये आटा, मैदा या सूजी या बेसन या मिला हुआ कोई भी ले सकते हैं, आटे, घी और पाउडर चीनी की मात्रा ग्राम में बराबर रखी जाती है, आटे को 15-20 मिनिट रख लें और नानखताई बनालें, आप अच्छी नानखताई बना लेंगी.

mam in my oven there is no option for degree and in my LG microwave manual book...only it has been given like for high power..We will have to touch micro once for 100 percnt power n it will provide 800 watt n So on...There is no such option of 200 degree as u have mentioned in your recipe..so how can I bake ur nan khtai. ..mam plz reply
निशा: उपासना जी, आपके माइक्रोवेव में कन्वेक्सन मोड नहीं हैं, नानखताई को माइक्रोवेव मोड पर अच्छा नहीं बना सकते हैं.

Hello nisha ji kya nankhatai aate ki ban sakti hai kya?
निशा: दीपिका जी, आटे से नानखताई बना सकते हैं, लेकिन स्वाद और टेक्सचर अलग हो जाते हैं.

I tried naan khataai. Lekin wo kurkuri nhi hui..thodi loose bani. kya galat kia hoga mene? pls advise.
निशा: नीति जी, नानखताई कम बेक होने से थोड़ी नरम हो सकती है.

agar ragulla ka chaina zyada soft ho jaye to hum kya kare

Ekdum super recipe hai apki mam...bilkul market jaisi banti h ....thanks a ton for dis yummy perfect recipe...
निशा: दिव्या जी, आपके प्रेम और सहयोग के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha ji i dont want to use maida. Can i use atta (wheat flour? instead??
निशा: रिम्पी जी, आटे से नानखताई बना सकते हैं, लेकिन वह अलग स्वाद में अलग कलर में बनती हैं.

agar besan ki jagha milk powder use kar sakhte he kya.
निशा: साधना जी, नान खताई में मिल्क पाउडर नहीं पड़ता. आप अगर बेसन का इस्तेमाल नहीं करना चाहती तो बिना बेसन के भी बना सकती हैं.

agar besan ki jagha milk powder use kar sakhte he kya.agar kar sakhte he to to maida, sooji & Milk powder Sab ki Quantity Kitani rahe gi , maida, sooji ki same rahe gi ya besan ki qty etani qty milk poder ki leni he kay kar sakthe he.

Thanks for your Reply Nishi Mam,maine hamare dur ke rishtedar ke yahape nan khatai khayi thi bhot testyi lagi unone maida, sooji & Milk powder se banayi thi unko puchne ke lie lekhin unka contact number abhi mere paas nahi he. aapki nan khatai ki recipes maine banyi thi bhot achi banithi sabko bahot pasand aai.
निशा: साधना जी, आपको भी मेरी तरफ से बहुत-बहुत धन्यवाद.

Thank you mam your mind is super good
निशा: अनुराग जी, धन्यवाद.

Nishi mam,100 gram (1 kap) maida our ghee 200 gram ke liye bhi (1 cup) & chini 200 grm (1 cup) diya he 100 gram ke liye our 200 grm ke liye bhi one cup he aayga. mam muze 5 cup maide ke liye suji besan chini our ghi kitna lena padega .

I am big fan of yours .I had been made your most of the recipes&realise that u have good experience of ingredients ratio so keep it up.
निशा: ज़ीनू जी, बहुत-बहुत धन्यवाद.

Nishi Mam,Muze Cup se measurement karna he, to 5 cup ke liye quantity yahi aaegi please aap check kar ke muze replay karna 5 cup maida, 2½ cup besan, 3½ cup suji, 5 cup chini, 5 cup ghee, 5 choti chamch baking powder, 40-50 elaychi.esme kuch mistek hogi to batta dena.Please Replay karna .

nishaji kya main stove oven jo ki bati ka ovan hota h usme bana sakti hu naan khatai...yadi haaa to kitni der gas pe rakhna hota h

Mam mrri nan khatai ka colour bht dark ho gya jb mne convection mode pe bake kiya plz suggess me for remove this problem
निशा: प्रग्या जी, नानखताई को थोडा सा अधिक देर बेक करने से एसा हो सकता है.

Ma'am, आप इतने अच्छे से बताती हैं की बहुत जल्दी सीख जाते हैं ... मैं अब sanjeev kapoor छोड़ कर आपसे ज्ञान लेती हूँ especially traditional u . P. Recipes thank u so much.
निशा: प्रग्या जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

निशा जी ओवन मे करेला भरावन कैसे बनाते है.
निशा: नीना जी, मैं इसे बनाने की कोशिश करती हूँ.

हम चीनी की जगह बुरा युज कर सकते हे नान खताई मे
निशा: राधिका जी, हां बूरा भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

Mine apki recipi s nankhtai bnayi testy to bni bt thodi tight ho gyi or jal b gyi esa q???
निशा: वर्षा जी, नानखताई के मिश्रण में घी कम होने की वजह से सख्त हो गई होंगी और बेक ज़्यादा होने की वजह से जल गई होंगी.

OOoowwsome ma'am. I love Cooking, and alwayz wanted to try Cookies, dats So simple and cool one. Made it.. yayyy.Stay Pink!
निशा: सचिन्द्र जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

meri saas ko besan se allergy h.Mene bina besan k nan khatai OTG me banane ki koshish ki to nankhatai bigad gyi....sahi banane ke liye kya karu.. OTG k according recipe me kya sudhar karu samaj nhi aa rha please btaye...
निशा: निशि जी, नानखताई को मैदा से मैदा सूजी से बहुत अच्छा बनाया जाता है, ये रेसिपी आप मेरे वेबसाइट और चैबल पर देख सकती हैं, हमने इसे ओवन में बनाया है आप इसे ओटीजी में बिलकुल इसी प्रकार बना सकती हैं.

hii,nisha ji kya hum nankhatai ko tandoor me bhi bna sakte h
निशा: शीतल जी, यह तंदूर में नही बनाई जाती.

hello mam, u r great mam! i love naan khatai a lot. and i live abroad. i saw your receipe on you tube . i made it and its taste is same like as i love. thanks
निशा: रजनी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Very testy very ezey
निशा: हरजिन्दर जी, धन्यवाद.

We are professional cookies makers, so please guide in this manner. Also provide some videos regarding this.

Nisha antyMene try ki aur sab chize usi measure me li jaisi likhi hui hain. Par nankhatai bah gai aur ajeeb si ban gai. Kya aisa chini ki chashni ban ne ki vajah se hua. Kya mujhe boora / tagaar dalna chahiye. Please bataye
निशा: जूही जी, नान खताई बह गई मतलब कि मिश्रण पतला रह गया. चीनी को पीसकर इस्तेमाल करना था. पिघले हुए घी में पिसी हुई चीनी मिक्स करनी है और अच्छे से फैंटना है, चाशनी तो बनानी ही नही है. आप एक बार अच्छे से वीडियो देखकर फिर से ट्राई कीजिए, आप अच्छी नान खताई बना पाएंगी.

Nishaji apnee jo ghee ki Matra,batai thi wo bahut Jyada hai
निशा: कुलदीप जी, घी की मात्रा और आटे की मात्रा बराबर लेते हैं, इसमें हमने 100 ग्राम मैदा, 50 ग्राम सूजी और 50 ग्राम बेसन लिया है यानी कि 200 ग्राम सारा आटा है, इसमें हमने 200 ग्राम घी यूज किया है, ये मात्रा सही है. आप इसे ट्राइ कीजिये, बहुत अच्छी नानखताई बनकर तैयार होंगी.

Hi NIshaji, kya hum nankhatai ko microwave me bake kar sakte h ?
निशा: प्रीति जी, नानखताई को माइक्रोवेव के कन्वेक्शन मोड पर बेक कर सकते हैं.

V nice I tried it
निशा: अमिता जी, धन्यवाद.

Mam meine nankhatai banayi toh meri soft ni hui...kafi tight bani..or kya hum khali maida ki bna skate hai...or ha toh quantity kaise rkhe...or is ke atte me halka sa pani mila sakte hai???
निशा: वंदना जी, मिश्रण में घी की मात्रा कम होने के कारण नान खताई सख्त हो जाती हैं. आप सिर्फ मैदा से भी नान खताई बना सकते हैं. इसके आटे में पानी मिलाने की आवश्यकता नही होती.

I have made nankhtai at home by your given recipe...it's wonderful...thanks.
निशा: सोनल, अपना अनुभव हमारे साथ साझा करने के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.

Mam micro wave ko preheat. Kaise.krte h.mere pass IFB combination. Grill

Hello ma'am aaj maine aapke bataye recipe ke according naankhtai banai but mujhe thodi problem hui...maine sab kuch aapke bataye mesurment ke according hi liya tha but ghee ki jagha oil use kiya...phir jab maine sugar n oil ko beat kiya to woh creamy nahi hua afterthat i put dry ingredients in sugar n oil mixture but woh patla hi buna raha usse dough nahi bana phir ussme thoda sa maida sooji besan sugar n baking powder add kiya tab dough to bana but usse bani naan khatai acchi nahi bani pls mujhe 200gm ghee ki jagha kitna oil lena chahiye yeh or without sooji k baaki sab ingrdients ka mesurment bataiye kyunki sooji k daane mooh me bahut aa rahe the pls meri problem solve kariye gaa.... Thank you in advance ma'am
निशा: प्रग्या जी, 200 ग्राम घी की जगह 150 ग्राम तेल ले लीजिये, और सूजी की जगह उतनी ही मैदा ले लीजिये, बेसन्न की जगह भी मैदा ली जा सकती है. सिर्फ मैदा से भी नानखताई बहुत अच्छी बनती है.

hlo nisha ji kya hm is recipe ko cooker me bna sakte h jaise cake bnate h
निशा: ज्योती जी,नानखताई भी केक की तरह कुकर में बनाई जा सकती है, लेकिन नानखताई को बेक होने में कम समय लगता है, समय को ध्यान में रखते हुये नानखताई बनाइए,कुकर में अच्छी नानखताई बनेगी, वेबसाइट पर नानखताई को भारी तले के भगोने में बनाने का तरीका दिया हुआ है, इसी तरह से इसे कुकर में बना सकते हें, धन्यवाद.

My husband like dahi pakode can you send me the receipe
निशा:चंद्रिका जी, मेरे वेबसाइट और चैनल पर दही पकोड़ा या दही वड़ा की रेसिपी उपलब्ध हैं आप उन्हैं देख सकते हैं.

Kya hum ghee Ki jagah refined oil.use kar skte h Nisha ji?
निशा: अंजली जी, बना सकते हैं लेकिन स्वाद में अंतर तो होगा ही.

Agar ham naam khtai otg mai bnaye toh temp kitne chahiye?? Aur sath mai rods upar aur niche Dino on karni hai??
निशा: शिल्पी जी, ओटीजी. में नानखताई बिलकुल उसी तरह बनाई जाती है जिस तरह ओवन में बनाते हैं, इसे 180 डि. से. पर 10-12 मिनिट बेक करें, चैक करें, किनारे हल्के से ब्राउन होने तक इन्हैं बेक कर लें, रोड ऊपर और नीचे दोंनो ओन करे और फैन भी ओन करें ताकि नानखताई एक जैसी बेक हो.

Mem aged being powder na ho to eno use kr sakte h kya
निशा: प्रीति जी, इसमें बेकिंग पाउडर ही डाला जाता है.

Your recipe always so simple.It is easy to make in home.l always follow your recipe.Thanks mam
निशा: अश्विनी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

I really love ur dishes It's really helpful to me for making my kids happyThank you mam
निशा: तरन्नुम जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nishaji nankhati bani bahut he tasty bar thodi chwey lagi aur aakar gol he banaya Tha par bake Karne par flat ho gai

Ham ghee nhi khate hai to kya ham kisi aur chij se atta gund sakte hai kya
निशा: नीलम जी , आप तेल डाल कर नान खटाई बना सकते हैं.

Can we make naan khatai without Maida ?
निशा; सारा जी, नान खताई आटे या सूजी या बेसन से बनाई जा सकती है.

Non khatai me sugar Puri Leni hai ya pisi
निशा: रूचि जी, पाउडर चीनी का उपयोग करना है.

Why nankhatai are not brown.

मेंम आप ने अपनी विडियो में कहा था कि सूजी मैदा और बेसन का जितना ग्राम हे उतना ही शुगर और घी लेना है लेकिन आपने वेदियो में मैदा 1/2 सूजी 1/4 बेसन 1/4 लिया है और 1/2 शुगर लिया है प्लीज आप अपनी वेदियो को एक बार और अपडेट कीजिये

Nice recipe
निशा: रतन जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nishaji Maine 2 bar nankatai banai per uska ghi baher nikal jata hai who bahut hard banti hai.mera mirphyrichard ka otg hai Kia mode per rakhu
निशा: शीतल जी, नानखताई के लिये घी को चीनी पाउडर में अच्छी में अच्छी तरह फैंट कर मिलायें, इसके बाद मैदा या सूजी मिलायें, ओटीजी को 100 पर गरम करें और नानखताई को हल्की से ब्राउन होने तक बेक करें, नान खताई से घी बाहर नहीं निकलेगा.

Hi NishajiVery nice recipe. I just tried yours . I was doing earlier with different proportion but urs is really nice proportion.
निशा: रेशमा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

During nankhatai baking process OTG'S bottom how it can be decide? Upper nd lower both or upper or lower?
निशा: मिराल जी, इसमें अपर और लोअर दोंनों ही ओन करने हैं लेकिन आपको लगे कि नानखताई ऊपर से सिक गई है तो ऊपर वाला रोड बन्द कर दीजिये और नीचे से एसा लगे तो नीचे का रोड बन्द कर दीजिये, देखने से ये पता लग जाता है.

Bahot aaxa tereek
निशा: बिरेन्द्र जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Hello mam Kya nan khatai Mai ghee ke jgah refind oil use kr skte Hain..n thank u so much for all d recipes....

Nisha ji.. Recipe to bahut achhe trike se batai hai apne .. thanku.. but kya microve me ye ban jayegi or kitna time dena padega.. kahi.. kurrkuri ki jagh ubal - boyel to nhi hogi n.. ?

Hiii Nisha Ji apne jo nankhatai ka temperature btya h wo kis mode ka btya h means convection mode kya. Plz rply

Mam, meri nankhatai neeche se soft reh gayi, plz suggest what to do

टिप्पणीnice

Presr kukr me kese bnae

very tasty thank you

Nan khatai may Better dahal shaktay hai hai kay

फारच छान माहिती मिळाली.

Hi. Do we have to use baking soda of baking powder, and can we use vanaspti dalda in it.

Can i make nankhatai with whole wheat flour instead of white flour.......

छान पण कुकरचं असतं तर