56 Comments

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  1. 20 March, 2016 11:53:06 PM Neha

    Hw to make this type of mawa at home.i hv made mawa using amul full cream milk ,but result is nt same,usmai itna ghee nahi tha,Maine Apki site ke acooring he mawa banaya tha

  2. 21 March, 2016 03:05:09 AM Ashs

    Very nice recipe in Hindi & English.
    निशा: आशा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  3. 21 March, 2016 07:21:14 AM Namita

    Can we use milk powder instead of mawa?

  4. 24 March, 2016 06:44:20 AM ajay

    Hi, I just wanted to know misal paav recipe.. Can anybody help me?
    निशा: अजय जी मैं इसे जल्दी ही बनाऊंगी.

  5. 28 March, 2016 04:11:11 AM Yogita

    Aunty aap Noida sector 34 m rhti h Na. Actually Mene apko Friday market m dekha tha. :)

  6. 08 April, 2016 01:05:31 AM ismail

    paneer bahot types ke hote hai,,,,kounsa paneer use karna chahiye,,,thank you,,, afteralll,,,, your recipes are mindblowing and easy to understand and easy to prepare
    निशा: इस्माईली, सॉफ्ट पनीर का उपयोग करें.

  7. 12 April, 2016 10:56:57 AM Lokesh Jangid

    sach me Nisha Ji ap ki recipi Kafi eszi h first time me he Kafi acche kala jamun bana liye mene jo Khane me b testi thi tnx Nisha Ji mene abhi tak 3 recipi try ki he aur 3 recipi he Kafi shaandaar rahi
    निशा: लोकेश जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  8. 16 April, 2016 11:28:47 PM Dazy

    Thank you so much for this recipe :)
    निशा: डेजी़ जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  9. 19 April, 2016 03:30:21 AM Jyoti

    Hello nisha ji m ye puchna chai hu ki Maine apki receipe se gulab jamun banaye the BT chasni unke ander tk nai pahunchi or WO phoot b gai
    निशा: ज्योती जी, अगर चाशनी गाढ़ी हो या गुलाब जामुन सख्त हो तो चाशनी गुलाब जामुन के अन्दर नहीं पहुंचती है.

  10. 23 April, 2016 01:30:33 AM poonam

    I had tried this and the jamun was awesome
    निशा: पूनम जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  11. 24 April, 2016 07:42:04 PM SANDEEP

    ये फूड कलर और बेकिंग पाउडर क्या होता है
    निशा: संदीप जी, बेकिंग पाउडर एक कैमीकल है जो खाने को फुलाने के लिये काम में लाये जाते हैं, जिससे रेसीपी फूल कर स्पन्जी हो जाती है. बेकिंग पाउडर के बारे में वेबसाइट पर आर्टीकल है जिससे आप डिटेल में जानकारी ले सकते हैं. फूड कलर खाने को रंग देने के लिए उपयोग होता है.

  12. 25 April, 2016 03:19:25 AM Shuchi

    Mam,baking k lite ap kis brand ka baking powder use krti h? Kya hum single acting baking powder use kr skte h qk double acting powder se recipe kadwi ho jati ? Plz rp to me
    निशा: शुचि जी, आप सिंगल एक्टिंग बेकिंग पाउडर यूज कर सकती है, अच्छा काम करता है, बेकिंग पाउडर को लम्बे समय तक अच्छा रखने के लिये उसे ड्राई प्लेस में रखें और हमेशा सूखी चम्मच का यूज करें.

  13. 26 April, 2016 02:21:53 AM SONAL

    namasty nisha mam ,mam kafi time ke baad online ho rhi hu.aur hote he kala jamun recipe wow mam bahut achi racipe hai aur bahut bada wala thanks mam k aap hume best se best chejo ko bnana btate hai
    निशा: सोनल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  14. 24 May, 2016 11:27:57 PM Hetal

    Namaste Nisha Ji, aap ki sab recipies bahut acchi rehti hai, aur saralta se samaj me aati hai. Mein jab bhi kuch complex banati hu to ek baar aap ki site pe jarur dekh leti hu , ki aapne kaise banaya hai. Aap ki site refer karne se meri rasoi me ruchi badh gai hai aur mere relatives jab ghar aate hai toh woh bhi taarif karte hai. Thanks a lot and keep motivating us !
    निशा: हेतल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  15. 27 May, 2016 03:17:49 AM Kamini sharma

    Thanks for the recipe nisha ji
    निशा: कामिनी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  16. 07 June, 2016 10:40:48 AM haris

    Very tasty...every one ate more than two
    निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

  17. 13 July, 2016 10:34:13 AM laxmapuri

    veary nice
    निशा: लक्ष्मण जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  18. 15 July, 2016 02:55:33 AM arpana

    Mam mujhe bihar k rohtas dist ka chhena se banne wale sweet ka recipe bataye jisaka naam h khurma
    निशा: अर्पना जी मैं कोशिश करूंगी.

  19. 29 July, 2016 06:02:08 AM Arpana

    Hi mam aapko khurma ka recipe mila kya pliz jaldi se likhiye n
    निशा: अर्पना जी, आप जिस खुरमा के बारे में कह रहे हैं वह नहीं मिल पा रहा है.

  20. 04 August, 2016 05:59:57 AM Arpana

    Mam ek bar or kosis kijiye n pliz uska dusra naam gaja v h

  21. 15 September, 2016 10:51:23 AM Reshma

    Mam is recipe compulsary paneer chaiye kya aur ghee.
    निशा: रेशमा जी, पनीर मिलाने से काला जामुन सोफ्ट बनते हैं, घी में बने काला जामुन अधिक स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन आप चाहें तो तलने के लिये रिफाइन्ड ओयल यूज कर सकती हैं.

  22. 24 September, 2016 12:57:51 AM Tanya Dwivedi

    Its really nice.nisha,ji.thanks for your recipes.
    निशा: तान्या जी,बहुत बहुत धन्यवाद.

  23. 24 September, 2016 10:40:29 AM aruna sheikh

    Nisha ji main apko bhut bhut dhanywad khungi kyuki appki vajah se mene cooking sikhi hai.or aaj sasural me acha khana bana rahi hoon.mene kabhi shadi se pehle khana nahi banaya tha.shaadi se kuch din pehle hi aap ki side se mene bhut se sabjiya or sweets banani sikhi.aaj main apne sasural me 3 salo me bhut achi cooking vali bahu or bhabhi ban gai hoon.thanx☺
    निशा: अरुना जी, ये आपकी मेहनत है, मुझे बहुत खुशी हो रही है, बहुत बहुत धन्यवाद.

  24. 11 October, 2016 03:56:20 AM Indu

    Nishaji Thank you for Kala Jamun receipe. I tried this to offer bhog to Maa Durga on Navmi. It comes out so well I cant tell you. Every one like them. Thank you very much once again.A small query. Should these Kala Jamuns should be taken out from sugar after 2-3 hours to avoid extra sweet? If possible pls explain.With regards.
    निशा: इंदु जी, मुझे बहुत खुशी है कि आपने इस रैसिपी को इतने पावन पर्व पर प्रसाद के रूप में बनाया और आपके घर में सभी को पसंद आया. आप चाहें तो काला जामुन को 12-14 घंटे चाशनी में डुबाने के बाद चाशनी से निकाल कर रख सकती हैं.

  25. 14 October, 2016 09:19:46 AM Manisha sharma

    Mdm aap ki recipe boht achi hoti h aap ki recipe sikh ker lagta h jese meri mammy sikh rahi ho thank you so much mdm
    निशा: मनीषा जी, आपको बहुत सारा प्यार और धन्यवाद.

  26. 25 October, 2016 04:21:58 AM reena kapoor

    good evining madam. kya aap mulgai idli ki recipe dikha sakte hai. maine wo idli ki dish banana leaf restarant me khai thi please madam
    निशा: रीना जी, हम यह रैसिपी बनाने की जल्दी ही कोशिश करेंगे.

  27. 27 October, 2016 05:52:16 PM Richa

    Aunty thank you for this recipe. I had earlier tried some other gulab jamun recipe but that didn't workout. Mere share jamun ghee mein bikhar gaye the. But aapki recipe is superb. It came out perfectly. Thank you soo soo much.
    निशा: रिचा जी, आपको भी मेरी तरफ से बहुत-बहुत धन्यवाद.

  28. 28 October, 2016 08:11:11 PM Mamata Samal

    It's wonderful and so easy to make
    निशा: ममता जी, बहुत-बहुत धन्यवाद.

  29. 29 October, 2016 05:19:53 AM Nidhi

    Mam aaj ye jamun bnaye the maine lekin chashni m dalne ke bad ye pichk gye.....kyu
    निशा: निधि जी, चाशनी यदि गाढ़ी हो तब एसा हो सकता है, आप चाशनी में थोड़ा पानी डालें और उसे गरम कर लीजिये, अब आप जामुन उसमें डालें जामुन नहीं पिचकेंगे.

  30. 17 November, 2016 03:29:24 AM kapil pal

    Nice fooding Rasepe
    निशा: कपिल जी, धन्यवाद.

  31. 27 November, 2016 01:47:15 AM sangeeta

    Mam u r great
    निशा: संगीता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  32. 10 December, 2016 10:33:49 AM Dharmaraj kumar

    Namaste Mam..Ye food color aur baking power kaha se milega batayen plezzz...
    निशा: धरमराज जी, ये आपको किराना स्टोर या डिपार्टमेन्टल स्टोर पर मिल जाएगा.

  33. 18 December, 2016 08:30:09 PM nishika Roy

    I love this recipe
    निशा: निशिका जी, धन्यवाद.

  34. 25 December, 2016 02:02:56 AM Meenakshi

    Mam hum gits leke banaye tab kaise banayenge.
    निशा: मीनाक्षी जी, गिट्स पाउडर से मैं इन्हैं बनाने की कोशिश करूंगी.

  35. 28 December, 2016 02:56:10 AM raj maurya

    rasgull fat raha to kay kara ki rasgull fat ja raha hai
    निशा: राज जी, इनके फटने का कारण मावा में मैदा का कम होना या काला जामुन के गोलों में क्रेक्स आ रहे हों या फिर बहुत हल्के गरम घी में तले गए हैं. इन्हें सही से बनाने के लिए, मावा और पनीर के मिश्रण को अच्छी तरह मसल मसल कर अच्छा नरम कर लीजिए. मिश्रण से गोला बनाकर देखिये, गोला में क्रेक्स नहीं आने चाहिये, अगर गोले में क्रेक आ रहे हों तो मिश्रण को और मल लीजिए. मध्यम गरम घी में एक काला जामुन डालकर देखिए, अच्छे से सिक रहा हो, तभी बाकी गोले डालिए, अगर ये फट रहा हो तब मिश्रण में थोड़ी मैदा मिलाकर उसे अच्छी तरह मसल कर तैयार करें, गुलाब जामुन अच्छे बनेंगे.

  36. 10 January, 2017 04:12:07 AM pushpinder

    kala jamun thik nahi bana
    निशा: पुष्पेन्द्र जी, आपके काला जामुन में किस प्रकार की दिक्कत आई है? आप हमें बताइए, शायद हम आपको हल बता पाएं.

  37. 10 January, 2017 07:48:55 AM Naika

    Mam ye bhout nice recipe hai I try it......

  38. 15 January, 2017 01:41:00 PM karan

    mam i saw your episode ..and making recipies very well...your recipies is too testy...thank u
    निशा: करण जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  39. 17 January, 2017 02:31:39 AM sachin gulave

    very good for thanks again
    निशा: सचिन जी, धन्यवाद.

  40. 21 January, 2017 12:03:15 PM yuvraj

    Bombay ice halwa dikhayiye ji
    निशा: युवराज जी, धन्यवाद. हम जल्दी ही रेसिपी अपलोड करेंगे.

  41. 03 March, 2017 06:36:00 AM pooja

    mera gola to ghee main jaker pighal.raha hain to main kya krun
    निशा: पूजा जी, गोला अगर घी में जाकर फट रहा है, इसका मतलब मिश्रण में मैदा की कमी है और यह अच्छे से बाइन्ड नही हुआ है. आप डोह में थोड़ा सा मैदा और मिला लीजिए और अच्छे से मसलकर चिकने गोले तैयार कर लीजिए. इसके बाद, गरम घी में एक गोला तलने के लिए डाले, अगर यह सही से तल रहा है, तो बाकी गोले डालकर रसगुल्ले बना लें.

  42. 05 March, 2017 12:03:37 AM shanti

    Nish ji kala jamun banate time kavi kavi jamun me darar pr jate h ar vo chasni me dalne pr ft q jate h?
    निशा: शांति जी, गोले में दरार आ रहे हों तो मिश्रण को और मल लीजिए. मध्यम गरम घी में एक काला जामुन डालकर देखिए, अच्छे से सिक रहा हो, तभी बाकी गोले डालिए, अगर ये फट रहा हो तब मिश्रण में थोड़ी मैदा मिलाकर उसे अच्छी तरह मसल कर तैयार करें, काला जामुन अच्छे बनेंगे. एकदम गरम चाशनी में काला जामुन ना डालें. काला जामुन डालते समय चाशनी हल्की गरम होनी चाहिए.

  43. 14 March, 2017 11:24:38 PM Usha kumari

    Hi mam, I had once tried kala jamun recipe from different site and it came rubbery. What can be the reason (as method was same)? Can i mix mawa and paneer in grinder insted of hand ?Thank you in advance.
    निशा: उषा जी, काला जामुन के मिश्रण को अच्छे से मैश न किया जाए, तब ऎसा हो सकता है. मावा और पनीर को हाथ से या मिक्सर किसी से मैश किया जा सकता है. धन्यवाद.

  44. 20 March, 2017 05:46:42 AM sudha singh

    Your recipe is easy thanks
    निशा: सुधा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  45. 31 March, 2017 11:16:59 AM Shweta

    Thank u madam for wonderful jamun recipe
    निशा: श्वेता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  46. 11 August, 2017 01:58:02 AM Asha kushwah

    Nishaji, aapne isme 1tsp Suji ka use kiya h, isse Kya hoga?? Or without baking powder K hmm isko nhi bana sakte?
    निशा: आशा जी,हमने 1 टेबल स्पून यानी कि बड़ी चम्मच सूजी का यूज किया है, इससे काला जाम अन्दर तक सोफ्ट हो जाता है, बेकिंग पाउडर भी काला जाम को सोफ्ट बनाता है.

  47. 16 October, 2017 03:35:35 PM Bunty

    I'm trying to fry the balls but they are getting dissolve in frying pan.,..I added suji and maida... but still no luck...what can I do
    निशा: बन्टी जी, मावा में मैदा की कमी के कारण ही मावा के गोले तलते समय फट जाते हैं, थोडी सी और मैदा मिला कर मावा को चिकना करें और गोले बनाकर तलें, थोडी सी प्रेक्टिस से आप अवश्य ही अच्छे गुलाब जामुन बना लेंगे.

  48. 09 November, 2017 03:31:58 AM Shweta

    Gulab jamun chasne mae dalne ke bad bahot hi mulayam ho jate hae. Lgta hae jaese tut jayege . isliye jayda soft n ho iske liye kya krna chahiye
    निशा: श्वेता जी, चाशनी अगर ज्यादा पतली हो तब एसा हो सकता है.

  49. 01 December, 2017 04:26:42 AM Ravindra Khopkar

    i want to information in this receip
    निशा: रविन्द्रा जी, आप रेसिपी को ध्यान से पढें और इसका विडियो भी देखें आप बहुत अच्छे से इसे बना लेंगे.

  50. 24 December, 2017 12:49:08 AM Pankaj Trivedi

    हेल्लो! मैंने जब पहेली बार जामुन बनाया आप की रेसिपि को देख के तो सबकुछ ठीकठाक रहा। लेकिन उसके बाद जितनी भी बार कोशिश की जामुन फट जाते है। क्या गलत हो सकता है?थैंक्स।
    निशा: पंकज जी, इनके फटने का कारण मावा में मैदा का कम होना या काला जामुन के गोलों में क्रेक्स आ रहे हों या फिर बहुत हल्के गरम घी में तले गए हैं. इन्हें सही से बनाने के लिए, मावा और पनीर के मिश्रण को अच्छी तरह मसल मसल कर अच्छा नरम कर लीजिए. मिश्रण से गोला बनाकर देखिये, गोला में क्रेक्स नहीं आने चाहिये, अगर गोले में क्रेक आ रहे हों तो मिश्रण को और मसल लीजिए. मध्यम गरम घी में एक काला जामुन डालकर देखिए, अच्छे से सिक रहा हो, तभी बाकी गोले डालिए, अगर ये फट रहा हो तब मिश्रण में थोड़ी मैदा मिलाकर उसे अच्छी तरह मसल कर तैयार करें, गुलाब जामुन अच्छे बनेंगे.

  51. 04 January, 2018 06:29:09 AM Arti bansal

    mam i make the gulabjamun through your recipethey make very goodyour teaching of cooking is very goodthanku mam
    निशा: आरती जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  52. 21 May, 2018 07:14:11 AM u

    Very sweet dish

    • 22 May, 2018 05:48:46 AM NishaMadhulika

      u जी, बहुत बहुत धन्यवाद

  53. 29 February, 2020 07:26:06 AM ANITA THAKUR

    KYA GULAB JAMUN STUFFING ME DOUGH MILANA JARURI HOTA HAI HUM DRY STUFFING NHI KR SKTE KYA