70 Comments

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  1. 05 January, 2015 02:01:49 AM seema

    kya hum pizza base ko tawa par bhi paka sakta hai
    निशा: सीमा जी, हां पिज्जा बेस तवा पर बनाया जा सकता है, हमने पिज्जा तवा पर बनाया है, इसी प्रकार पिज्जा बेस भी तवा पर बनाया जा सकता है.

  2. 05 January, 2015 11:36:20 PM shikha

    Hlo nisha gKya hum yeast ki jagah kuch aur use kr skte h??
    निशा: शिखा, पिज्जा बेस को बेकिंग सोडा यूज करके बनाया जा सकता है.

  3. 06 January, 2015 06:16:49 AM shweta

    Mam , can we use 1 cup atta and 1cup Maida instead of 2 cup Maida
    निशा: श्वेता जी, हां लिया जा सकता है.

  4. 06 January, 2015 06:27:02 AM shweta

    Mam, can we bake it in microwave and later cook on tawa using oil like parantha to get rid of rawness from outside.
    निशा: श्वेता जी हां एसा किया जा सकता है.

  5. 07 January, 2015 07:13:26 PM shruti

    Madam, I have microwave till grill mode .. usmein kya pizza base ban sakta hai ..pls reply kijiyega .. thanks in advance !
    निशा: श्रुति जी, माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर ही पिज्जा बेस बनाया जाता है.

  6. 10 January, 2015 05:29:18 AM laxmi

    Hello mam, pizza base ko bake karne se pehle hi hum uski topping bhi kar sakte hai jisse wo jaldi ban jaye
    निशा: लक्ष्मी जी हां पिज्जा टोपिंग पहले ही करके पिज्जा बनाया है.

  7. 14 January, 2015 12:33:05 AM ruchi mittal

    Nisha Ji,Which oven you use for baking. Please suggest
    निशा: रुचि जी, मैं अधिकतर बेकिंग अपने माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर करती हूँ.

  8. 27 January, 2015 11:07:03 PM Neeraj singh

    hello nisha mam, you are doing a fantastic work and i appreciate it.I m an engineering student . i want to know about the recipe which can cook fast (less time ) like 2 minute maggi.I have less time for cooking . Can u suggest me a list of ur recipe. i m waiting thank youi waiting for ur answer.

  9. 18 February, 2015 12:37:50 PM Nidhi

    Hello Mam. Sometimes my dough rises very good and sometimes not. what can be the reasons for not rising.
    निशा: निधि जी, यीस्ट को एक्टिव पहले से होना चाहिये, आटे को इतना मसलना और गूथना है कि वह एकदम चिकना हो जाय, आटे को गरम जगह पर रखना है, अगर अनकूल तापमान न मिले तो आटा राइज नहीं होता. ठंड के मौसम में ये प्रोब्लम आती है.

  10. 16 March, 2015 10:49:45 PM deepak

    mam razma ki recipe bataiye

  11. 17 March, 2015 06:50:32 AM lajwanti

    hello mam,i want to know that what is yeast?and from where we get it?and can we make yeast at home?
    निशा: लाजवान्ती जी, यीस्ट एक तरह की फंजाई है, जो अनकूल वातावरण में बहुत तेजी से बढ़ती है, इसी कारण आटा फरमेन्ट हो जाता है.यीस्ट को किसी भी किराना स्टोर से लिया जा सकता है. घर में यीस्ट बनाने का तरीका वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर how to make yeast लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.

  12. 22 March, 2015 07:27:44 AM taranjit kaur chohhan

    hello nisha mam you are doing fantastic work and I appericate it I am engineering student I want to know a recipe to cook fast (less time)like two minute maggi I have less time to cook can you suggest me a list of your recipe I am waiting for your answer

  13. 23 March, 2015 05:48:32 AM nilam

    Nishaji main pizza base convention mode per glass plate ya aluminum ke tin bana sakti hu aluminum tin convention mode rekhne me problem to nahi hoti
    निशा: नीलम जी, माइक्रोवेव का कन्वेक्सन मोड बिलकुल ओवन की तरह काम करता है, इसमें अलम्यूनियम या कोई भी मैटल यूज कर सकते हैं.

  14. 14 April, 2015 04:14:49 AM honey

    hello nisha ji ,jaisa ki apne bataya ki tave par bhi pizza base banaya ja sakta he. please aap ye bhi bataie ki pizza base jo ki tawa par bana he use kaise or kitne dino tak pizza banane yogya rakha ja sakta he............pls.
    निशा: हनी जी, पिज्जा बेस को फ्रिज में रखकर 3 -4 दिन तक यूज कर सकते हैं.

  15. 17 May, 2015 01:56:57 AM karan kapoor

    यीसट कया होता है और यह कहा मिलता है ।
    निशा: करन जी यीस्ट एक तरह की फंजाई है, जो अनकूल वातावरण में तेजी से बढ़ती है, ड्राई यीस्ट किराना स्टोर और बेकिंग का सामन बेचने वालों के पास मिल जाता है.

  16. 22 June, 2015 01:36:38 AM Anju Sharma

    mam,maine pahle bhi puchha tha but apane reply nahin kiya that kya ye vahi hai jo markat me use kiya jata hai mam, plz reply.........................    

  17. 17 July, 2015 04:28:53 AM kunjal masuriya

    hello nishaji mujhe janana hai ki agar oven n ho to hum piza base ghar pr bana sakte hai

    if yes to kaise tell me nishaji

    i waiting for ur reply


    निशा:कुंजल जी, पिज्जा को तवा पर बनाने की रेसिपी वेबसाइट और चैनल पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर पिज्जा तवा पर लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.

  18. 29 July, 2015 06:26:56 AM sunita

    i did exactly as u said but the base didnt ferment into double its size. what to do???


    निशा: सुनीता जी, यदि आटा फूल कर दुगना हुआ है, तब पिज्जा बेस सोफ्ट फूले हुये बनेंगे, अगर आप उनको उचित तापमान पर बेक करेंगे, प्लीज ट्राई अगेन, थोड़ी सी प्रेक्टिस और मेहनत से चीजें अच्छी बनने लगती हैं.

  19. 16 August, 2015 03:08:06 AM BHARAT SAXENA

    KYA PIZZA DOUGH KO 3-4 DIN TAK RAKHA JA SAKTA HAI....AGAR HAA TO KYA PIZZA DOUGH KI PUFFING SAME 1ST DAY KI TARHA RAHEGI...


    निशा: भारत जी, हां पिज्जा डोह को फ्रिज में 3-4 दिन तक रखकर यूज कर सकते हैं, जिस समय यूज करना हो इसे फ्रिज से 1 घंटे पहले निकाल लीजिये और यूज कीजिये.

  20. 18 August, 2015 04:50:03 AM Satyam Dhiman

    Mam hamare microwave me convection mod nahi micro or grill mod hai isme pizza base ban jaye ga. Plz reply 

    Thanks
    निशा: सत्यम जी हां, ग्रिल मोड पर पिज्जा बेस बनाया जा सकता है.

  21. 22 September, 2015 10:08:35 PM rekha

    namskar nisha g mera pizza base nahi banta h pata nahi kyu nahi fulata h aap bataiye kya karan h


    निशा: रेखा जी, अगर आटा अच्छा फूल कर तैयार हुआ है तो पिज्जा बेस अच्छा बनेगा, आटा न फूलने के कारण यीस्ट सही नहीं हो या आटे को अच्छी तरह मसल मसल कर चिकना न किया हो, या उसे अनकूल वातावरण न मिले.

  22. 02 October, 2015 08:14:20 AM rekha

     thanku nisha g mera oven preheet nahi hota h to main pizza base kese banao vesi ovan canvecasan h to pls bataiye main kya karun


    निशा: रेखा जी, ओवन को दिये हुये तापमान पर सैट करने के बाद, 5 मिनिट का समय सैट करके उसे खाली ही चलने दीजिये, ओवन प्रीहीट हो जाता है.

  23. 09 October, 2015 10:54:08 AM pooja

    Nisha g mere pass electrolux ka grill microware h.isme combine+ microware ka b option h.ky isme koi cookies ya cake bnaya ja skta h.if yes si how??pls pls pls answer me.aur ye microware mode ky hota h ye b btay.


    निशा: पूजा जी, केक को माइक्रोवेव में या ग्रिल प्लस माइक्रोवेव में बनाया जा सकता है, माइक्रोवे में खाना माइक्रोवेव रेज से पकता है, जिस मोड पर माइक्रोवेव रेज से खाना पकता है, उसे माइक्रोवेव मोड कहते हैं.

  24. 12 November, 2015 01:09:30 PM Nidhi Jain

    Pizza base belne k baad kya inhe halke geele kapde se dhakna h ya sukhe kapde se..
    निशा: आप इसे सूखे कपड़े से ही ढक कर रख दीजिए.

  25. 23 November, 2015 04:46:19 PM Nidhi Jain

    Thank u nisha jiMere pizza base bilkul perfect bane aur pizza bhiMere husband k office friends aaye the unko pata bhi ni chala k ye ghar pe banayr hue hThey all were asking from where we have ordered.Aur fir mili bot sari tarif :)All credit goes to uThanks a lot :)
    निशा: निधि जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  26. 28 December, 2015 07:20:08 AM dr.raman

    Nisha ji namaskaar mai professionaly ek Dr. Gun but cooking ka kafi Shauk hai aur aapke bahut so recepie Maine banaya hai aur kafi saral kar diya hai aapne khana banane tarah tarah ki vyanjan pakwaan banane sikhne ko....thank u ....for nice website....oven air microwave me kya antar hai aur best kya hai dono me

  27. 11 January, 2016 03:02:08 AM Akanksha

    Mam mainy base banay tha jo bake krny k bad bahut taf or solid ho gya aisa kyu hua
    निशा: आकांक्षा जी, पिज्जा बेस को समय समय पर चैक भी करते रहें ज्यादा पक जाने पर ऎसा होता है.

  28. 07 February, 2016 04:57:42 AM shikha

    Kya ye wesa he pizza banega jo hm dominos se khaate haiiii
    निशा: शिखा जी, आप इसे बनाएं आपको अवश्य पसंद आएगा.

  29. 20 February, 2016 08:46:55 AM neelam

    Thanks nisha ji apke recipe batane k tarika bhut chcha h
    निशा: नीलम जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  30. 01 May, 2016 12:52:25 AM Nidhi

    Pizza base k liye agr hm homemade yeast use krna ho to kese kre or kitna yeast use kre
    निशा: निधि जी, 2 कप मैदा 250 ग्राम मैदा को गूथने के समय 1/4 कप होम मेड खमीर यूज कर सकते हैं, लगभग 50-60 खमीर यूज कर सकते हैं.

  31. 09 July, 2016 11:21:26 PM Misbah

    ye yeast kya hota h ?? agar nahi hai to yeast k begair nahi ban skta h nisha mam ???
    निशा: मिस्बाह जी, यीस्ट खमीर को कहते हैं. आप पिज्जा यीस्ट बिना भी बना सकते हैं.

  32. 28 July, 2016 02:53:57 AM Pooja

    Hello mam Maine microvav me convection mode pe pizza base banaya that Lenin bahut ho sakht ho gya that aaisa kyu hua hoga?
    निशा: पूजा जी, आटा अच्छी तरह फरमेन्ट न हुआ हो या फिर आपने पिज्जा को बहुत ही कम तापमान पर बेक किया हो.

  33. 28 July, 2016 02:58:02 AM Pooja

    Hello mam microvav me convection mode or grill mode OE kya kya bans skte he?
    निशा: पूजा जी, माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर बेकिंग आसानी से हो जाती है, केक, कुकीज, पिज्जा और बाटी कुछ भी बना सकते हैं.

  34. 12 August, 2016 05:28:27 AM Richa

    I have made a dough from Maida...but it's not fermenting...I think due to lack of warmth..now .what should I do of this dough.can pizza base get ready from without fermented dough...?Please reply...
    निशा: रिचा जी, ढो फरमेन्ट होगा तभी पिज्जा बेस अच्छा बन पायेगा, ढो को ओवन में रखें और साथ में एक बर्तन में गरम पानी भर कर रख दें, ढो फरमेन्ट हो जायेगा.

  35. 14 September, 2016 10:20:27 AM aditya

    मंचुरियं मे पकोड़ी कैसे बनाते है
    निशा: आदित्य जी, इसके लिये वेज मंचूरियन रेसिपी देख सकते हैं, ये वेबसाइट और मेरे चैनल पर उपलब्ध है.

  36. 07 October, 2016 09:34:45 PM mohan rawat

    Very nice .msine bhut kuchh seekha aapse pizza bess k bare m
    निशा: मोहन जी, धन्यवाद.

  37. 08 December, 2016 05:37:37 AM rishi

    Nisha ji kya hm convection mode pe steel ka bartan rakh sakte hai..Ya fir lakdi ki tray rakh sakte hai suggest me.
    निशा: ऋषी जी, कन्वेक्सन मोड पर किसी भी मैटल के बर्तन स्टील, एल्यूमीनियम या कास्ट आयरन के बर्तन यूज किये जा सकते हैं.

  38. 09 December, 2016 09:45:26 PM rishi


    निशा जी।।। मैंने इसके डो बना लिया है और इसको फूलने के लिए कपडे की जगह प्लेट सहित पन्नी में बांध कर रख सकते है क्या।???
    निशा: ऋषी जी, आप इसे बांधने के वजाया प्याले में पन्नी या कपड़े से ढक कर रखें तो अच्छा है.

  39. 21 January, 2017 10:16:09 AM Poonam

    Yeast ka matalab hota hai
    निशा: पूनम जी, यीस्ट मतलब खमीर.

  40. 15 February, 2017 06:19:46 AM Mukesh tomar

    Can I use this dough for commercial purpose ? and how can storage for one week ?
    निशा: मुकेश जी, आप इस डोह को यूज कर सकते हैं, फ्रिज में रखकर 2=3 दिन तक यूज कर सकते हैं, लेकिन इसे वन वीक कैसे रखें इसके बारे में जानकारी नहीं है.

  41. 08 March, 2017 01:30:32 AM sai

    helo mam, pizza base banane ke liye aata gunthkar kitna ghante tak rakna chahiye apne apke recipe par kitna ghanta rakhne ka timing nahi diya please reply aap mere sabhi question ka reply de rahi hai muje b acha lagta hai apko puchna such kahu to maine bachpan se kichen me nahi gayi shadi k bad sub karna pad raha hai apki help bahot hoti hai thnk u mam once again reply
    निशा: साईं जी, आपका बहुत बहुत धन्यवाद, मुझे खुशी है कि आप कुकिंग में इतना प्रयास कर रही हैं. पिज़्ज़ा के आटे को मसल-मसलकर 5 से 6 मिनिट तक अच्छे से गूंथ कर चिकना करना होता है, इसके बाद पिज्जा बेस को बेलना होता है, और 2 घंटे के लिये रखना होता है, वह फूल जाते हैं, तब उन्हैं बेक करना होता है.

  42. 03 May, 2017 04:26:38 PM Garima

    Nisha mam pta kese chlega ki pizza base bake ho gya h?
    निशा: गरिमा जी, बेक हुये पिज्जा बेस का कलर अलग हो जाता है, आप बनाइये, आप अवश्य ही देख कर पहचान लेंगी कि पिज्जा बेक हो गया है.

  43. 19 June, 2017 07:25:58 PM Dr. Veera Darji

    Mam Good After NoonCan we prepare pizza base on Gas? Without OTG or Microwave?
    निशा: वीरा जी, हां पिज्जा बेस तवा पर बनाया जा सकता है, हमने पिज्जा तवा पर बनाया है, इसी प्रकार पिज्जा बेस भी तवा पर बनाया जा सकता है.

  44. 20 June, 2017 07:45:46 PM Kritika

    Mam, I want to know how preheat microwave oven....I have Whirlpool microwave but I have no idea about how preheat to oven... Can you help me....?
    निशा: कृ्तिका जी, माइक्रोवेव को कन्वेक्सन मोड पर सैट करके, दिये हुये तापमान पर सैट करें और 4-5 मिनिट के लिये ओन कर दें, ओवन प्रीहीट हो जायेगा.

  45. 25 June, 2017 05:12:54 PM राधिका

    Nishaji NamasteyPizza base ko gas tandoor me kaise bana sakte hain please batayen.
    निशा: राधिका जी, किसी प्लेट में पिज्जा बेस रखकर गैस तंदूर में रख दीजिये, और धीमी आग पर पिज्जा बेस के बेक होने तक उसे पका लीजिये, पिज्जा बेस बनकर तैयार हो जायेगा.

  46. 17 July, 2017 08:12:07 PM Juhi

    So easy.... thnks nisha ji ... exlnt

  47. 02 September, 2017 06:49:00 AM sarika

    I like these
    निशा: सारिका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  48. 13 September, 2017 03:24:10 AM Indu

    nisha ji mere pass normal microwave hi usme pizza bana sakte hi kyaBana sakte hi to kitna time lagega
    निशा: इन्दू जी, पिज्जा को माइक्रोवेव के कन्वेक्शन मोड पर बनाया जाता है, और अगर कन्वेक्शन मोड नहीं ह तो आप इसे तवा या नानस्टिक पैन में भी बना सकती हैं, रेसिपी आप मेरे वेबसाइट और चैनल पर देख सकते हैं.

  49. 29 November, 2017 12:56:11 AM ramdev gahlot

    Helo mam, pizza m Chez ki jhga taza krem use kr skte h

  50. 16 February, 2018 02:48:31 AM komal

    Bina owan k pizza base bnany ki bhi respi btao

  51. 02 May, 2018 06:20:48 AM Mahesh

    Nice

    • 03 May, 2018 04:55:55 AM NishaMadhulika

      बहुत बहुत धन्यवाद Mahesh

  52. 02 May, 2018 06:21:47 AM Mahesh

    Supper

    • 03 May, 2018 04:56:02 AM NishaMadhulika

      बहुत बहुत धन्यवाद Mahesh

  53. 29 June, 2018 11:01:03 PM Roma

    Maam kya pizza ba se k aate ko two hours k liye rkhna jruri h kya

    • 30 June, 2018 04:40:27 AM NishaMadhulika

      रोमा जी, ऎसा करने से वो अच्छे से फर्मेन्ट हो जाता है.

  54. 04 July, 2018 10:36:02 PM Mahima

    Maam mene yeast b dala fir b mera base fula nhi esa kyu

    • 05 July, 2018 12:30:59 AM NishaMadhulika

      Mahima जी, कई बार राइसिंग इन्ग्रीडिएंट बेहतर तरीके से काम नहीं कर पाते जिस कारण ऎसा हो जाता है. यीस्ट को एक्टिव पहले से होना चाहिये, आटे को इतना मसलना और गूथना है कि वह एकदम चिकना हो जाय, आटे को गरम जगह पर रखना है, अगर अनकूल तापमान न मिले तो आटा राइज नहीं होता. साथ ही जो यीस्ट आप यूज कर रही हैं क्या वो बहुत ज्यादा पुराना तो नहीं है यह भी एक बार जरुर चेक कर लीजिए.

  55. 12 September, 2018 05:41:02 AM shrradha

    Nisha Ji, Maida ki jagah kya aate ka prayog bhe kiya ja sakta hai? yadi active yeast uplabdh na ho toh kya baking powder ya baking soda ka prayog kar sakte hai?

    • 13 September, 2018 02:51:02 AM NishaMadhulika

      shrradha जी, आप आटा और मैदा का उपयोग कर सकते हैं और आप बेकिंग सोडा डाल कर भी इसे बना सकते हैं.

  56. 22 August, 2019 10:05:31 AM Saika sona

    Thank you for sharing pizza base recipe

  57. 05 December, 2019 09:11:57 AM Hassan ezzy

    Yeast kaha se liya aapne

  58. 14 June, 2020 01:37:00 PM Puspa suchanti

    Otg me pizza base ban sakata hai