तिल के लड्डू (Til Ke Ladoo Recipe)

Nisha Madhulika |

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ये कहावत भी आपने सुनी होगी, "तिल चटके, जाड़ा सटके". सर्दी का मौसम है और संक्राति आ रही हैं. इस दिन परम्परागत रूप से तिल के लड्डू (Til Ke Laddu ) और दाल के मगोड़े खाया जाता रहा है. आइये हम तिल के लड्डू (Sesame Seed Ladoo) बनायें.

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Til Ke Ladoo

तिल ( धुले हुये सफेद ) - 500 ग्राम ( 3 कप)
मावा - 500 ग्राम ( 2 1/2 कप)
तगार या बूरा - 500 ग्राम ( 3 कप)
काजू - 100 ग्राम (एक काजू के 6-7 टुकड़ों में काट लें)
छोटी इलाइची - 4 (छील कर बारीक कूट लीजिये)

विधि - How to make Til Ke Ladoo

तिल को साफ कर लीजिये.

कढ़ाई को गैस पर रख कर गरम करें. तिल कढ़ाई में डालें और धीमी गैस पर तिल हल्के ब्राउन होने तक भूनें. ( तिल चट चट की आवाज निकालते हुये जल्दी ही भुन जाते हैं ). तिल को ठंडा करके मिक्सी से पीस लीजिये.

दूसरी कढ़ाई में हल्का ब्राउन होने तक मावा भून लीजिये. मावा को आप माइक्रोवेव में भी भून सकते हैं.

मावा, पिसे हुये तिल, बूरा, इलाइची पाउडर और काजू के टुकडों को अच्छी तरह मिला लीजिये. लड्डू का मिश्रण तैयार है. इस मिश्रण से अपनी मन पसन्द के आकार के लड्डू बना लीजिये. ( टेबिल टैनिस की बौल के बराबर के लड्डू या बड़े बड़े भी बनाये जा सकते हैं)

आपके तिल के लड्डू (Til Ke Laddoo) तैयार हैं. ताजा ताजा तिल के लड्डू खाइये. आप इन लडुडुओं को 10-12 तक रख कर खा सकते है.

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Comment(s): 26:

sony on 15 January, 2008 13:21:09 PM

very very good receipe.. plz do forward me more recipes.. thanx
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monika on 18 January, 2008 15:33:44 PM

really a very good way of presenting &describing a method of recipe. i will always try to make more recipes from your site
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Sheikha on 09 March, 2008 17:41:05 PM

Can you please tell what to use if mava is not available? Thanks :)
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- Mikku Kumar on 20 January, 2011 20:49:05 PM
  
  Hi Nisha je Til ke laddoo ke lea mava ghar me kaise banaoo निशा: मिक्कू, सर्च बटन से मावा बनाने की रैसिपी देख सकते हैं.
  Reply
  - MANJU on 02 December, 2011 23:37:49 PM
    
    namaste nisha ji til ke ladoo gud waale kase bante hein. निशा: मंजू, तिल गुड़ के लड्डू वेवसाइट पर पहले से उपलब्ध हैं आप सर्च बटन पर लिखकर तिल गुड़ के लड्डू सर्च कर सकती हैं.
    Reply
sayar on 21 September, 2008 02:07:01 AM

hi nisha til ke ladoo bina mawa ke batana.
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usha on 22 November, 2008 17:46:31 PM

hi nisha til ke ladoo ki receipe pasand aayi, nisha kya mei condence milk ke saath ladoo bana sakti hoon
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निशा मधुलिका on 22 November, 2008 18:40:59 PM

Šৠषा जी,आप कन्डैन्स मिल्क से लड्डू बना सकती हैं,मिल्क में तिल और चीनी मिलाने के बाद अगर मिश्रण पतला लगे तो इसमें, गेहूं का आटा घी में भून कर मिला लीजिये. लड्डू ज्यादा दिन तक खाये जा सकने के लिये फ्रिज में रखे जा सकते हैं.
Reply
garima on 08 January, 2009 17:31:29 PM

nishaji maine til ke laddo try kiye....full cream milk se mava banaya........lekin laddo kafi hard ho gaye hai.khane mai acche nahi hai.kya inka kuch aur banaya ja sakta hai.......
Reply
meenaxi on 14 January, 2009 14:43:07 PM

thnx...this helps me alot, plz post more occassional recipe-videos....
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mahek on 04 April, 2009 18:51:47 PM

nisha ji yeh candest milk kya hota hai agar candest milk na ho to iski place mei hum kon si cheez use kar sakte hai
Reply
sunita on 29 July, 2009 04:28:19 AM

kale til k ladoo b aise hi banane hai.
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tony taitus on 05 August, 2009 12:42:37 PM

I love it very much I am not leaving the plate also. Thankyou for the recipe
Reply
pooja on 01 September, 2009 02:17:43 AM

hello mam how r u? i will read ur site regularly ans i have also tried many recipes frm ur site and it is very good in taste and delicious bt please tell me wat is the condense milk? please............give me reply
Reply
nidhi on 13 December, 2009 01:47:05 AM

nisha can you kindly guide til kitni der mein bhunte hai aur mawa kitni der mein..because recently i made besan ladoo from your site par besan kacha reh gaya
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nisha on 14 December, 2009 13:38:49 PM

hi nisha ji kya hum bina mawa ke ladoo bana sakte hai plz reply to me soon
निशा: निशा, आप बिना मावा के तिल के लड्डू बना सकती है, तिल और चीनी में आप 2-3 टेबल स्पून घी डाल लीजिये लड्डू बनाये जा सकेगे.
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SHIKHA on 07 January, 2010 07:11:39 AM

its so fantastic dat i can't explain lekin kya main cheeni ki jagah gud use kar sakti hu aur kaise plz reply soon.
Reply
rachna on 11 January, 2010 20:58:57 PM

ye ladoo banane ka process bahut hi achha hai thanks.
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ADITI DWIVEDI on 20 January, 2010 05:22:20 AM

very tasty thanks
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shalini on 16 August, 2010 09:17:11 AM

Nishaji Aap ek vidhi aur hai uske hisaab se laddu banana sikhaiye. 1/2 kg Khoya mein dhai sau gram til dalna hai phir usme boora dal kar banana hain. Is tarike se bahut hi swadisht laddu bante haid
Reply
SHALINI on 25 November, 2010 11:03:47 AM

Nishaji pl mujhe yeh bataiye ki agar hum til thodi matra mein lein aur khoya 1/2 kg and til 1.50 gm toh phir boora kitna lenge. kya hisaab hai ki jitna khoya lenge utna hi boora lenge aur unko mulayenge kaise kyunki mujhse ache se milte nahin hain kahin jyada chini kahin kam chini ho jaati hai
निशा: शालिनी, आप इसमें 400 ग्राम बूरा मिला लीजिये, बूरा, खोया और तिल तीनों को मिलाने के लिये हाथो से मिलाइये अच्छे मिल जाते हैं.
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Shalini on 10 December, 2010 01:36:33 AM

Nishaji

Hum Milk Powder mein doodh milakar bhi khoya bana sakte hain kya. Tarika detail mein dijiyega
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shweta on 21 December, 2010 15:09:54 PM

nisha ji here my question is how we can make till ke laddo from gud
निशा : स्वेता हम लिखेंगे.
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Renu Malhotra on 08 January, 2011 09:41:51 AM

Nishaji, aap ki vidhi theek nahi lagti, 500Gram Til, 500 Gram Khoya aur 500 gram pisi chini se ladoo nahi bante, sirf in sub ka powder jaisa jise panjiri bhi kah sakte hai ban jati hai. Ladoo banane ke liye mawa jayada hona chahiye, mere hisab se 500 til aur 500 gram chini ke liye kam se kam 1KG mawa lena hoga. Aap batayen ki aap ki vidhi se ladoo bante hai.
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Anuradha on 08 January, 2011 10:57:52 AM

Thanks for til ladoo recipe. I have just made til ladoo and it turned out very good

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mona on 26 October, 2011 15:37:12 PM

plz tell how to prepare 'murmure- gur' k laddu.

निशा: मोना, मैं जल्दी ही लिखने की कोशिश करूंगी.
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Vidhu aggarwal on 12 January, 2012 00:27:17 AM

Nishaji plz atte ke ladoo And atte ki burfi ki receipe bataiye..

निशा: अवश्य, अगले सप्ताह कोशिश करूंगी
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anjali on 27 January, 2012 21:09:42 PM

I like til ladoo that i made to prefer with this recipe,so i like that
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