बटाटा बड़ा चाट – Batata Vada Chat

Nisha Madhulika |

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Batata Wada Chat

घर में बटाटा बड़ा (Batata Vada) बन रहे थे, और मेरा मन चाट खाने को कर रहा था, तभी हमने बटाटा बड़ा को बटाटा बड़ा चाट में बदल दिया.

हरी चटनी बटाटा बड़ा के साथ बनाई थी, मीठी चटनी फ्रीजर में रखी थी, दही तो घर में रहता ही है, अनार दाने छीले और सेव भी निकाल लिये, इन सबको मिला कर बन गई एक लाजबाव बटाटा बड़ा चाट, तो आइये बनाते हैं बटाटा बड़ा चाट.

Read this recipe in English - Batata Vada Chat Recipe

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Batata Wada Chat

बटाटा बड़ा - 4 (बना लीजिये)
दही - छोटी एक कटोरी
मीठी चटनी - छोटी एक कटोरी
हरी चटनी - छोटी एक कटोरी
अनार दाने - छोटी एक कटोरी
नमकीन सेव - छोटी एक कटोरी
चाट मसाला - स्वादानुसार

विधि - How to Make Batata Wada

बटाटा बड़ा हमने तैयार कर लिये हैं. (पूरी विधि यहां देखिये)

एक बटाटा बड़ा को प्लेट में रखिये और इसको बीच से चम्मच से दबा कर गड्डा बनाइये, उसमें नमकीन सेव और अनार दाने भर लीजिये. बटाटा बड़ा के ऊपर दही, मीठी चटनी और हरी चटनी कुछ इस तरह डालिये कि वह सुन्दर दिखे, बटाटा बड़ा चाट के ऊपर, जितना चटपटा आप खाना चाहें, उतना चाट मसाला डालिये, थोड़ा सा हरे धनिये के कतरे हुये पत्ते डाल कर, बटाटा बड़ा चाट को सजाइये. लीजिये आपके लिये बटाटा बड़ा से बटाटा बड़ा चाट तैयार है.

अब आप इस चटपटी चाट को बड़े प्यार से स्वाद लेते हुये खाइये, और बताना न भूलिये कि बटाटा बड़ा चाट आपको कैसी लगी.
चार लोंगों के लिये
समय - 30 मिनिट

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Comment(s): 11:

Sharanjit Sahota on 02 August, 2008 20:24:16 PM

nice recipe, can you please post recipe of dahi puri?thank you.
Reply
vaishali on 07 August, 2008 15:45:06 PM

aacha he buyaa ab aap kuch alag hatkar bnano sabse.cake ya ice cream bnano.
golu.
Reply
sayar on 21 September, 2008 01:47:21 AM

batata wada kase banate ha apne nahe batya next time batana.
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- aruna on 09 February, 2011 18:05:01 PM
  
  batata wada ki recipe aapko nisha ji ke marathi recipies me milegi.
  Reply
JYOTI on 20 December, 2008 11:28:00 AM

NICE ONEEEEEEEE
Reply
Priyanka Mishra on 22 July, 2009 07:43:56 AM

Hi Nisha ji Dish to acchi hai lekin Batata Bada banta kaise ye to bata dijiye nahi to is dish ka maja nahi le payenge
निशा: बटाटा बड़ा बनाना आप तले हुये कालम में जाकर देख लीजिये.
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anupama shukla on 04 December, 2009 06:48:37 AM

aap aur koi nai receipe koyo nahi dikhati hai.
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- aruna on 09 February, 2011 18:10:18 PM
  
  anupma ji mujhe to nisha ji ki har recipe hi nayee lagti hai.
  Reply
Poonam singh on 26 March, 2010 11:24:40 AM

Nishaji thanks for such a good recipe.
Maine aaj ghar par ye dish bana kar sabko khiliye sabko bahut bhut pasand ayi.
thanks once again.
nishaji aap kuch Chinese cuisine bi likha kijiye apne coloumn I'll be very greateful to you.

Thanks
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athar sultana on 12 January, 2011 19:47:24 PM

aap mujhe batata bara ki racipi banane ko bataye

निशा: अथर, बटाटा बड़ा रैसिपी यहाँ दी गई है, आप सर्च बटन में लिख कर और किसी भी रैसिपी खोज सकते हैं.
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Shivani Gupta on 17 March, 2011 20:12:49 PM

Hello Nisha jee
I wanted to ask you if you know the receipie for the Palak Chat. In Washington DC there is a resturant and they have it in their menu. Its so tasty and crunchy not the soggy one. If you know how to make that can you please post that receipie or send me on my email. Thanks
निशा: पालक के पत्ते तल कर भी चाट बनाई जा सकती है. होली के बाद इसे बनाने की कोशिश करती हूँ.
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megha on 19 March, 2011 10:56:12 AM

aap muje racipi banane ko bataye
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rinki gupta on 11 November, 2011 17:22:24 PM

please send me the receipe of dahi vada & chat also.
निशा: रिंकी, आप सर्च बटन पर दही बड़ा लिखकर रैसिपी सर्च कर सकती हैं.

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