टमाटर का सूप (Tomato Soup)
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टमाटर का सूप (Tamatar ka soup) बहुत ही स्वादिष्ट होता है. सर्दियां चल रहीं हैं और पीने के लिये यदि गरमा गरम टमाटर सूप मिल जाय तो क्या कहने, तो आइये आज हम टमाटर का सूप (Tomato Soup) बनाते हैं.
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Tomato Soup
- टमाटर - 600 ग्राम
- अदरक - 1 इंच लम्बा टुकड़ा
- मक्खन - 1 टेबिल स्पून
- मटर छिली हुई - आधी छोटी कटोरी
- गाजर - आधा कटोरी बारीक कटी हूई
- नमक - स्वादानुसार ( 1 छोटी चम्मच )
- काली मिर्च - आधा छोटी चम्मच
- कोर्न फ्लोर - टेबिल स्पून
- क्रीम - 1 टेबिल स्पून
विधि - How to make Tomato Soup
टमाटर को साफ पानी में अच्छी तरह धो लिजिये. अदरक को छील कर धो लीजिये.
टमाटर और अदरक को मिक्सी से बारीक पीस लीजिये.
टमाटर के मिश्रण को किसी बर्तन में भर कर गैस पर रखिये और 8-10 मिनिट तक उबालिये.
उबाले हुये टमाटर के पेस्ट को सूप छानने वाली छलनी में छान लीजिये.
कार्न फ्लोर(स्ट्रार्च) को 2 टेबिल स्पून पानी में घोल लीजिये, गुठलियां न पढ़ने दें. पानी बढ़ा कर 1 कप कर लीजिये( पहले हम कम पानी इस लिये लेते हैं क्यों कि ज्यादा पानी में कार्न फ्लोर घोला जायेगा तो गुठलियां पढ़ने की सम्भावना अधिक रहती है ).
कढ़ाई में मक्खन डाल कर गरम करें. मटर और गाजर डाल कर 3-4 मिनिट तक भूनें, सब्जियां नरम होने पर, कार्न फ्लोर का घोला हुआ पानी, छने हुये टमाटर का सूप, नमक और काली मिर्च डाल दें. आवश्यकतानुसार पानी मिला दीजिये, उबाल आने के बाद 4-5 मिनिट तक पकायें.
टमाटर का सूप तैयार है, गरमा गरम टमाटर का सूप के ऊपर क्रीम डाल कर परोसिये और पीजिये
चार लोगों के लिये.
लगने वाला समय 25 मिनट
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Comment(s): 106:
ko bahot hi pasnd aya.
maine aap ki di gai method k printout nikale hai. ab main ghar pe ek baar jaroor try karugi. thanks for this site nishamadhulika
from
mahi (indore
You give us very good ideas about everytype of cooking for which I really thank you.
Most of the people make Coffee specially in winter but what is exact right method of making coffee at home.
निशा: कार्न फ्लोर मक्के का आटा ही होता है, लेकिन ये रिफाइन्ड फ्लोर होता है, इसे सब्जियों की तरी, सूप और आइसक्रीम इत्यादि बनाने के काम में लिया जाता हैं.
निशा: कार्न फ्लोर कार्न से बना होता है,ये मैदा नहीं है.
its hindi meaning
निशा: दीपा, यह किराने की दुकान पर पैक में मिल जाता है.
निशा: कंचन, आप टमाटर का सूप बिना सब्जी डाले बनाइये बहुत अच्छा बनेगा. सांबर इमली पेस्ट डालना आवश्यक नहीं है, टमाटर से ही सांबर में पर्याप्त खट्टा स्वाद आ जाता है, यदि आप अधिक खट्टा खाना चाहती हैं तो आप अमचूर पाउडर डाल दीजिये, इमली पेस्ट बाजार से पैक में मिलता है.
kya main pehle tamatar boil karke phir uska paste bana sakti hu?
निशा: शिल्पी, आप इस तरह भी टमाटर सूप बना सकती हूं.
Please Tell me how to make Hot and Soury Soup
Tell it soon.
Thanks.
pls reply immeadieatly
thnx
निशा: नेहा, सूप गाढ़ा हो जाता है.
निशा: चारू कर सकते हैं.
निशा: अदिति, बन जायेगा.
निशा: शोभिका, दोंनो ही स्टार्च है और एक ही तरह से काम करते हैं, आप जो चाहें ले सकती हैं.
निशा: नेहा सूप से फैट उतना नहीं बढ़ता.
निशा: इशिता, इंदौर अच्छा शहर है. मेरा घर नोयडा में है.
निशा: दीप, कार्न फ्लोर नहीं डालने से सूप पतला रहता है.
YOURS GOLU
निशा: गोलू, आप अपने मन से सब्जी बदल सकती हैं.
निशा: नीलम, कार्न फ्लोर कार्न का स्टार्च है, ये आप किसी भी किराना स्टोर से खरीद सकते हैं.
Apki soup ki recepi acchi hai,but soup mai toss bhi dali zati hai uskai bare mai kuch zanana chahti hum.
soup mai dali zane wali toss kuch alag tarikai ki hoti hai kya kyki jab mai dalti hum to woh gal jati hai, normally soup mai toss puri tarah galti nahi.
Can u help me?
निशा: संगीता, कलर में टमाटर के कलर का फर्क हो सकता है या ब्रोकली से भी कलर और टैक्सचर थोड़े फरक हो सकते हैं, हमने सूप लाल टमाटर से बनाया है. आप ब्रोकली डालकर सूप बना रही है, सूप बहुत हैल्दी है, आपको पसन्द है, बनाकर पीते रहें, धन्यवाद.
???
निशा: हिमानी कार्न फ्लोर की जगह अरारोट का प्रयोग भी किया जा सकता है.
kya hum corn flour ki jagah kuch or nai daal sakte soup me or ye corn flour hota kya hai please tell me,
I'll b very greatful to u
thanks and regards
neetu.
निशा: नीतू, कार्न फ्लोर कार्न का स्टार्च होता है, आप अरारोट भी डाल सकते हैं.
निशा: सोनिया, कार्न फ्लोर, मक्के का स्टार्च है.
निशा: सुधा, सूप में कार्न फ्लोर का स्वाद ज्यादा अच्छा आता है, लेकिन आप बेसन या मैदा को हल्का सा बटर में भून कर सूप में डाल सकते हैं.
accha aur tasty bana.
निशा: सुधा, आप शिशुयों के लिये आहार मैने लिखा है, आप उसे सर्च बटन पर लिखकर सर्च करके देख सकती हैं, धन्यवाद.
Is there any alternate healthty thing to add in place of cornflour.
निशा: गगन, मक्का का आटा, मक्खन में हल्का सा भून कर डाल दीजिये, ये ज्यादा हैल्दी है, धन्यवाद.
निशा: सुधा, आप डाल सकती है, अपनी पसन्द की सब्जियां आप जो चाहें वह सूप में डाल कर बनाइये, धन्यवाद.
निशा: विमल, कार्न फ्लोर से सूप गाड़ा हो जाता है, आप बिना इसके भी सूप बना सकते हैं.
निशा: धन्यवाद प्रतिमा
nisha can we boil carrot also with tomatoes
pls rpl,i will wait to make it,
thank.
निशा: करुणा अवश्य.
निशा: अल्का, जी हां आप मैदा भी यूज कर सकती हैं.
Maine tomato soup search karte hue ye site dekhi... Recepie is really very simple... Jarur banaungi...Thanks a lot!
THNKS