खरबूजा शेक (Musk Melon Milk Shake)

Nisha Madhulika |

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गर्मियों में खरबूजा बाजार में खूब आ रहा है, तपती गर्मी में जूस से भरे फल गर्मी से राहत दिलाते हैं, आप इन्हैं काट कर खूब खाईये और शेक बनाईये.

खरबूजा शेक (Muskmelon Shake) आम का शेक (Mango Shake) जितना प्रचलित नहीं है लेकिन मुझे यह आम के शेक (Mango Shake) और पपीते के शेक (Papaya shake) से अधिक पसंद आता है. आईये आज खरबूजा शेक बनायें.

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Muskmelon Milk Shake

खरबूजा - 1 मीडियम आकार का (600 ग्राम लगभग)
दूध - 300 ग्राम
चीनी - 4 बड़े चम्मच
नींबू - एक
इलाइची - 2 (यदि आप चाहें)
बर्फ के क्यूब्स

विधि - How to make Muskmelon Milk Shake

Muskmelon Milk Shake खरबूजा धोइये, छिलका उतारिये और बड़े बड़े टुकड़े में काट लीजिये.

खरबूजे के टुकड़े, चीनी इलाइची छील कर मिला कर मिक्सर से बारीक पीस लीजिये (यदि आप चाहें तो चीनी के स्थान पर शहद का प्रयोग भी कर सकते हैं). ठंडा दूध डालिये और फिर से मिश्रण को फैट लीजिये.

इसमें एक नींबू निचोडिये और बर्फ के क्य़ूब्स मिलाइये और बर्फ के क्यूबस क्र्स होने तक मिक्सर को चलाइये.

लीजिये ठंडा ठंडा खरबूजा शेक (Musk Melon Milk Shake) तैयार है. ठंडा ठंडा खरबूजा शेक (Muskmelon Milk ShakJuice) को गिलास में डालिये और परोसिये.

4-5 सदस्यों के लिये
समय - 25 मिनिट

टिप्स

खरबूजा शेक (Musk Melon Milk Shake) थोड़ा बच जाय तो आप इसमें दूध से मलाई उतार कर डाल कर और दो तीन कतरे हुये काजू इसे कुल्फी के रूप में जमा सकते हैं. आपके बच्चों को खरबूजे की कुल्फी (Musk Melon Kulfi) बहुत पसंद आयेगी.

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Comment(s): 19:

विवेक रस्तोगी on 22 April, 2010 23:33:52 PM

वाह इस सप्तांहांत पर बनाया जायेगा, बहुत बहुत धन्यवाद !!
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Shina on 23 April, 2010 02:18:31 AM

Hello Nisha, I love your recipes, but i want to ask one thing. You added lemon in the shake and in the banana icecream. Will it be ok with the milk. I have a doubt, milk will be saperated like paneer.

निशा: शीना, हर खट्टी चीज को नींबू मिलाने से पनीर गर्म होने के बाद बनता है, ठंडे में नहीं. आइसक्रीम और शेक में नींबू एकदम ठंडा होने के कारण डाला जा सकता है.
जैसे आम को दूध में डालकर उबालने से दूध फट कर पनीर बन जाता है लेकिन ठंडे मैंगो शेक में आम डालते हैं.
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Shina on 23 April, 2010 03:49:57 AM

Thanks Nisha for your reply, now i will try ur recipe
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Anamika on 23 April, 2010 05:28:07 AM

bahot achhi lagi.
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M Verma on 23 April, 2010 08:36:58 AM

मैने तो बना कर पी भी ली
बहुत अच्छा लगा
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bhakti on 26 April, 2010 03:56:42 AM

agar shake me nibu na dale to taste acha nhi hoga kya?
निशा: भक्ति, आप ये शेक बिना नीबू के ही बनाइये, बहुत अच्छा लगता है.
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bhakti on 26 April, 2010 04:33:06 AM

thanks for reply
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alka on 02 May, 2010 07:55:23 AM

kya in shakes me boiled milk ki jagah kacca doodh dal kar bana sakte hei nuksaan toh nahi karta?
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natasha on 13 May, 2010 05:36:34 AM

thanks for the lovely recipie... nisha ji i got to know abt ur site today only.. its a wonderful site and u hav done a great job ....
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meenakshi on 14 May, 2010 05:25:55 AM

nisha ji, pls mujhe fruit custurd ki recepie bhej dijiye.
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shaveta on 27 May, 2010 03:27:56 AM

it's really amazing n m gonna to try it. thanks a lot Nisha ji
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minakshi t. bajaj on 06 June, 2010 07:17:20 AM

it was amazing.. one shud try it....yummy
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POONAM on 12 June, 2010 03:34:34 AM

plz hume apple shake banana bhi bataiye nisha ji plz
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rashmi on 17 June, 2010 06:22:34 AM

hi mam aapki kuch recipe try ki hai bahut aachi lagi kya aap pizza base kasie banta hai plsssssssssss bataye ghar par thanx
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neeraj bhatia on 26 December, 2010 12:00:23 PM

wonderfull nisha ji
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anju on 05 February, 2011 19:15:05 PM

itz very nyc...thanx.refreshing
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miss nancy lewis on 12 April, 2011 17:31:32 PM

wow its gr8 nishaji aapne to bahot hi acchi shake batlai hai.thanks.
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sonam on 02 May, 2011 14:28:40 PM

thanx 4 ur receipe nisha ji jab se aapki receipe banayi hai bohut hi achchi banti hai or ye shake bhi bohut achcha bana,,,,,,
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deepika on 05 May, 2011 19:38:38 PM

lovin gyour sharbat receps

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