मिक्स वेजिटेबल सूप (Mix Veg Soup)

Nisha Madhulika |

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Mix Veg Soup

कड़क सर्दियों के दिन, और खाने से पहले गरमा गरम सूप पीने को मिल जाय! तो आइये आज हम मिक्स वेजिटेबल सूप (Mixed Vegetable Soup) बनायें.

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Mix Veg Sour

गाजर - 1 मीडियम आकार की (छोटी छोटी कतर लीजिये)
फूल गोभी - एक चौथाई गोभी (एक कटोरी कतरा हुआ)
हरे मटर के दाने - आधा कटोरी
शिमला मिर्च - 1 मीडियम आकार की (बीज निकाल कर, बारीक कतर लीजिये)
अदरक - 1 इंच लम्बा टुकड़ा (बारीक कद्दूकस कर लीजिये या 1 छोटी चम्मच पेस्ट)
कार्न फ्लोर - 1 बड़ा चम्मच
मक्खन - 2 बड़े चम्मच
काली मिर्च - आधी छोटी चम्मच
सफेद मिर्च - आधा छोटा चम्मच
चिल्ली सास - 1 बड़ा चम्मच
नमक - स्वादानुसार
नीबू - आधा
हरा धनियां - 1 बड़ा चम्मच (कटा हुआ)

विधि - How to Make Mix Veg Soup

सब्जिया सभी धो कर, पहले से काट ली गयीं हैं.

कार्न फ्लोर को, 2 बड़े चम्मच पानी में घोल लीजिये (गुठलियां न पड़ें).

एक भारी तले के बर्तन में, मक्खन डाल कर गरम कीजिये. अदरक का पेस्ट, सारी कटी हुई सब्जियां डाल दीजिये. सब्जियों को मक्खन में चला कर 2 मिनिट तक धीमी गैस पर भूनिये. अब सब्जियों ढक कर 2 मिनिट तक धीमी गैस पर पकने दें.

सब्जी में 600 ग्राम पानी, कार्न फ्लोर का घोल, काली मिर्च, सफेद मिर्च, चिल्ली सास, और नमक डालिये. सूप को उबाल आने तक लगातार चलाते रहें. उबाल आने के बाद 3-4 मिनिट तक धीमी गैस पर पकायें. गैस बन्द कर दीजिये. सूप में नीबू का रस और हरा धनियां और थोडा मख्खन डाल कर मिला दीजिये.

मिक्स वेजिटेबल सूप (Mix Veg Soup) तैयार है. गरमा गरम परोसिये और पीजिये.

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Comment(s): 43:

khushi on 24 July, 2008 05:07:46 AM

ye cornflour and araroat ek hi chiz hai ya alag alag.pls reply me soon
Reply
- shweta ranjan on 20 October, 2011 00:01:34 AM
  
  kya ham cornflour ke jagah kuch or nahi dal sakte hai jaise knour soup me hota hai. निशा: स्वेता, एरोरूट भी डाला जा सकता है.
  Reply
- Lalit on 02 December, 2011 19:30:21 PM
  
  cornflour and araroat dono alag-alag chiz hai. don't confused, dukandar se jo mangenege wo milega.
  Reply
- kaushal on 04 December, 2011 17:01:10 PM
  
  nisha ji hot and sour soup kese banaya jata he?
  Reply
Priyanka on 29 July, 2008 05:29:26 AM

khushi ji cornflour makke k aate ko kehte hai aor araroat arrowroot ko kehte hai jo ki arbhi ko sukha k banaya jata hai. both of them are diffrent.
Reply
neelam on 25 August, 2008 02:54:37 AM

kya hum cornflour ki jagah kuch aur use kar sakte hein?
Reply
neelam van kessel on 03 October, 2008 14:52:44 PM

hallo ji,

aap kon si chilli saus use kartin hein green wali ya laal wali plz batayen
Reply
निशा मधुलिका on 03 October, 2008 18:48:58 PM

हलो नीलम, मैं ग्रीन चिल्ली सास प्रयोग करती हूं.
Reply
Meenakshi PUROHIT on 13 January, 2009 21:28:28 PM

kya aap hume pecking soup ki recipe bta sakti hai plz
Reply
NEELAM MITTAL on 04 February, 2009 13:13:36 PM

thanks for having so much on such a useful site. I learnt many things and got praise from husband.
Reply
jelam on 26 February, 2009 22:43:24 PM

hum sab veggies ko crush karke bana sakte hai soup?to kids bhi like karenge...
Reply
manisha on 27 March, 2009 03:23:53 AM

aapki bahoot hi achchi site hai...really appraise it.
Reply
richa on 28 August, 2009 10:02:08 AM

if we use vegetable stock instead of water soup will be more yummy
Reply
rupa on 10 December, 2009 01:32:41 AM

Nishaji cornflour ki jagah hum sabudana use kar sakate hai kya? jab bhi hum tometo sup banate hai to sabudana ki paste use karte hai bada achcha swad aata hai aur sup gadha bhi banta hai
निशा: रूपा जी आप सही कह रही है.
Reply
sandeep on 23 March, 2010 04:05:48 AM

nishaji aap ke site bahut acche hai......
Thanks...
Reply
archana on 27 June, 2010 02:07:40 AM

plz kuchha italian ya jaitun oil me bani dishes bataye
Reply
arnika on 12 August, 2010 21:12:15 PM

Nisha ji. kya agar cake, manchurian etc. mein cornflour use hota hai to kya makki ka atta use karenge. Thanks.
निशा: अर्निका, मक्का का आटा नहीं यूज करेंगे.
Reply
rajni on 29 November, 2010 21:08:31 PM

aapki site se maine bahut kuch sikha thankyou very much
Reply
richa on 04 December, 2010 10:07:59 AM

nisha ji kya hum cornflour ki jagah or kuch use kar saktey hai kya ? ya phir cornflour bina dale mix veg soup bana sakte hai kya ?
निशा: रिचा, आप बिना कार्न फ्लोर डाले सूप बना सकती है, लेकिन कार्न फ्लोर से सूप गाड़ा और स्वादिष्ट बनता है.

Reply
rachna on 08 January, 2011 06:27:20 AM

mere paas is vakt chili saus nahi hai kya mein kuch or use kar sakti hun reply me soon. please

निशा: रचना, आप चिल्ली सास मत डालिये.
Reply
renu on 14 January, 2011 12:42:20 PM

me apki banyi hui recp try karti hu or bahut hi swadisth banti h thanku.
Reply
shweta gupta on 22 January, 2011 21:01:08 PM

kia aap mughey reva masala dhosa ki reipe bata sati hein
Reply
- swapnil on 08 January, 2012 14:36:15 PM
  
  hii...your site is awesome....& i want to know the bread slice which is mixup with soup .how it is prepare...plz rpy soon. निशा: स्वपनिल, ब्रेड के चौकोर छोटे छोटे टुकड़े कर लीजिये, और नान स्टिक तवे पर थोड़ा सा तेल डालकर, पलट पलट कर कुरकुरे होने तक सेक लीजिये या आप इनको डीप फ्राई भी कर सकते हैं.
  Reply
nisha on 04 February, 2011 18:15:39 PM

nisha ji corn flour ka aata yaha nahi milta kerala me, to kya me sabudana use kar sakti hu? jo white color me hote hai but use kaise use karna hai grind karne ke baad pani mix karna hai kya usme? pls bataiye?
निशा: आप साबूदाने को पीस कर बनाइये और अपने अनुभव लिखिए, अगली बार हम भी साबूदाने के पाउडर को कार्नफ्लोर की जगह प्रयोग करके देखेंगे.
Reply
taashi on 14 May, 2011 03:31:06 AM

hi mam hw r u?i like ur side so much.will u plz tell me what is ajinomoto?and baking soda or meetha soda me kya diffrence hai kya hum meeta soda dishes me use kar sakte hai?
निशा: धन्यवाद ताशी, बेकिंग सोडा को ही खाना सोडा और मीठा सोडा भी कहते हैं.
Aji No Moto यानी Mono Sodium Glutamate. एक तरह का नमक है जिसका प्रयोग चाइनीज खाने में किया जाता है
Reply
vandana on 13 June, 2011 18:29:52 PM

nishaji, please tell me recips for SWEET CORN SOUP. I like it very much but really dont know how to make it. thanks
निशा: वन्दना, जी हाँ.
Reply
Sumit on 15 July, 2011 13:27:26 PM

Yahan har tarah ki recipe mil jate hain !Its AWESOME!!!!!!!!!!!!!
Reply
Deepak on 16 July, 2011 20:42:58 PM

this is very nice recipe..............
Thanks and plz upload new & new recipes on this site...........
Reply
pankaj jha on 27 July, 2011 15:51:26 PM

kya aap mughe apne sath job dila sakti hai ..?

Reply
kavita gupta on 08 August, 2011 18:49:38 PM

Thanks for all this information but i would like to know the recipe of sweet corn soup. because my husband likes it very much. usme sabudane ka use kaise karna hai? Thank you...

Reply
pooja joshi on 18 September, 2011 16:29:16 PM

nishaji kya cornflower ke bina bhi soupbanaya ja sakta hai kya?

निशा: पूजा, बनाया जा सकता है.
Reply
laxman on 23 October, 2011 21:31:55 PM

thanks nisha g .aapki recipi se soup bahut acha bana .
Reply
ravan jadhav on 27 October, 2011 19:41:14 PM

thx nishaji tumahri soup ka tarika ekdum esay he i lik it aur usse sup bhi accha bana.thankyou so much
Reply
isha on 29 October, 2011 13:53:59 PM

NISHA JI,,BUTTER NAI DALNA HO TO,KYA DAL SAKTE HAI.

निशा: इशा, आप बटर की जगह सूप में क्रीम डाल सकती हैं और बिना क्रीम बटर के भी सूप अच्छा लगता है.
Reply
isha on 03 November, 2011 13:08:17 PM

thanku nisha ji,,ab main patli ho sakti hu yeh soup ki k,,,without fat wala,,thaks a lot
Reply
aayushri on 26 November, 2011 15:10:12 PM

De..aapki har recipy lajawab hoti hai..
pls muje bataiye,,,kya isi soup mai sweet corn add karke..sweet corn soap banaya jaa sakta hai.. pls reply.

निशा: आयुश्री, स्वीटकार्न सूप अलग तरीके से बनाया जाता है, मैं उसे लिखने की कोशिश करूंगी.
Reply
Swati garg on 03 December, 2011 09:55:13 AM

Hello nisha ji white mirch kya hoti h or kya m isme tomato use kar skati hu ? Ek or Q olive oil kya hota h ?plzzzzz.... reply me thanx.

निशा: स्वाति, व्हाइट मिर्च काली मिर्च की तरह ही होती है, थोड़ा सा स्वाद में फरक है, व्हाइट पीपर पाउडर आप किराना स्टोर से ले सकते हैं, ओलिव ओइल ओलिव से बनता है ये भी आप किराना स्टोर से खरीद सकते हैं.
Reply
anil kumar srivastava on 06 December, 2011 13:59:43 PM

Indian diabetic veg. and soup recipe bnane ka tarika Bataiye jo cholestrole ko bhi kam karta ho
Reply
Swati on 08 December, 2011 15:02:11 PM

Kyja m vegitable soup m tomato use kar skti hu or ap plz choclate lawa cake ki recipe likhiye na plz.

निशा: स्वाति, आप सूप में टमाटर डाल सकती है, मैं ये केक लिखने की कोशिश करूंगी.
Reply
akanksha on 13 December, 2011 21:04:47 PM

kya main soup me mashroom dal skti hun
han to kaise??

निशा: आकांक्षा, अपनी पसन्द की कोई भी सब्जी डाल सकती हैं.
Reply
seema on 23 December, 2011 13:40:13 PM

aap ke site se maine bahat kuch sikha hai our sabko aachi lagi ..........thanks

Reply
Manju gupta on 28 December, 2011 09:37:23 AM

Nisha ji, may i know how to make HOT n SOUR soup.................and SWEET CORN soup

निशा: मंजू, मैं बहुत जल्दी ही कोशिश करुंगी
Reply
shilpa on 15 January, 2012 23:02:19 PM

hello nisha g mene aapki kafi recepies padhi hain sabhi boht achi hain.. kya aap lemon coriander soup ki recepie bta akti hain please.
निशा: शिल्पा, धन्यवाद. मै इसके लिए कोशिश करूंगी.
Reply
neha on 20 January, 2012 18:22:55 PM

hi nisha ji kya testy soup aap ne bataya hame bahut aacha laga thanks
Reply
SHIKHA on 21 January, 2012 15:58:53 PM

HELLO NISHA JI AAPKI SITE MERE LIYE BAHUT HELP FULL HAI.. KYA HAM SOUP MAI ONION KA USE NAHI KARTE MAI TO AV TAK ONION BHI DALTI THI KYA BINA ONION KE SOUP JYADA TASTY BANTA HAI.

निशा: शिखा, आप सूप को ओनियन डालकर बनाइये, ओनियन का सूप भी अच्छा बनता है.
Reply
megha on 30 January, 2012 17:37:52 PM

cornflower ki jagah medha ka aata use kar sakte hain mix veg soup main.

निशा: मेघा, आप मैदा भी यूज कर सकती हैं.
Reply
ritu on 31 January, 2012 14:57:11 PM

hi nisha ji main janana chati hu k cornflor kya hota hai please reply
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