Miscellaneous
Miscellaneous | Miscellaneous in Hindi
लिट्टी चोखा – Litti Choka Recipe
लिट्टी चोखा बिहार झारखन्ड में खायी जाने वाली पारम्परिक स्वादिष्ट डिश हैं इसे आप लन्च, डिनर या छुट्टी के दिन बना कर खाइये बहुत ही अच्छी लगेगी, लिट्टी देखने में तो बाटी जैसी लगती है, लेकिन थोड़ा सा...
अन्नकूट Annakoot Recipe | Annakoot for Goverdhan Puja
अन्नकूट (Anna Koot) की सब्जी दीपावली के दूसरे दिन गोवर्धन पूजा (Annakoot-Goverdhan Pooja) के दिन अन्नकूट और पूरी का प्रसाद (Annakot Prasad) बनाया जाता है. इस समय कुछ नई सब्जियां बाजार में आ जाती हैं...
पंचामृत पंजीरी प्रसाद (Panchamrut Panjiri Prasad)
पंचामृत और पंजीरी (Panchamrit Panjeeri Prasad) सत्यनारायण की कथा, भागवत पूजा, कृ्ष्ण जन्माष्टमी आदि की पूजा के बाद प्रसाद के रूप में ग्रहण किया जाता है इसे चरणामृत (Charanamrit or Charanamrut) भी कहा...
सांबर मसाला पाउडर – Sambar Powder Recipe
सांबर मसाला (Sambar Masala) कभी दक्षिण भारत का विशेष मसाला रहा होगा लेकिन अपने महक और स्वाद के कारण अब तो यह सारी दुनियां में लोकप्रिय हो चुका है. इस सांबर मसाले से बनी सांबर के साथ आप दोसा, इडली या...
नवरात्रि के लिये कुछ और रेसीपीज (Recipes for Navratri)
व्रत के लिये फ्राई आलू (Fried Potato for Navratri Vrat) किसी भी फलाहारी व्रत के लिये आलू फ्राई कर के खाइये अच्छे लगते हैं. छोटे आलू हों तो आलू साबुत ही फ्राई किये जा सकते हैं, यदि आलू बड़े बड़े हैं...
Navratri Recipes – Navratri Food – Navratri Special
शरद नवरात्रि 2011 (Navratri 2011 dates october) शरद नवरात्रि ( Navratri 2011 ) 28 सितम्बर 2011 से लेकर 05 अक्टूबर 2011 तक मनाया जा रहा है. नवरात्रि के अवसर पर हममें से बहुत उपवास रखते हैं और केवल...
How to make Chhena – Paneer at home – पनीर कैसे बनायें?
सब्जियां और बंगाली मिठाईयां बनाने के लिये पनीर (Cottage Cheese) का प्रयोग किया जाता है. भारतीय बाजारों में सब्जी आदि के लिये पनीर (Cottage Cheese) तो आराम से मिल जाता है लेकिन ये पनीर (Cottage...
तगार कैसे बनायें? - How to make tagar or Boora
तगार (Tagar) एक खास तरह का बूरा होता है. बूरा एकदम बारीक होता है जबकि तगार बूरे की अपेक्षा अधिक रवादार होती है. तगार को चीनी से ही बनाया जाता है. लड्डू या पेड़ों में डालने के लिये हम यही तगार प्रयोग...
दीपावली के लिये व्यंजन - Diwali recipes
इस वर्ष दीपावली 26 अक्टूबर 2011 को है. तीज त्यौहारों पर मिठाईयां, पकवान तो हम सभी बनायेंगे ही. क्या क्या बनाने जा रहे हैं इस दिवाली के अवसर पर? दिवाली पर हम अनरसे ,गुझिया अनेकों प्रकार के लड्डू एवं...
हरीरा कैसे बनाये (Harira Recipe)
बच्चे के जन्म के बाद भारतीय परिवारों में बच्चे की मां (जच्चा) को हरीरा दिया जाता है यह एक स्वादिष्ट एवं पौष्टिक खाना है. हरीरा में शामिल तत्व जच्चा के लिये अत्यन्त लाभदायक है. सौंठ जच्चा के शरीर के...
खोया या मावा कैसे बनायें? – How to make mawa at home?
कुछ देशों में खोया (mawa) डेयरी या स्टोर्स पर नहीं मिलता , वहां खोये के कई विकल्प प्रयोग में लाये जाते हैं. इन जगहों पर खोया (mawa) घर में ही बना कर प्रयोग किया जा सकता है. खोया घर में बड़ी आसानी से...
अंकुरित चने या दालें – How to Sprout Lentils
चने या दालें या किसी भी प्रकार के अनाज के दाने हमारा रोजाना का आहार है, इन अनाज के दानों में प्रोटीन्स, कार्बोहाइड्रेट विटेमिन्स A और B पाया जाता है, लेकिन अंकुरित होने (Lentil Sprouts) के बाद इनकी...
आर्ट आफ रीडिंग (Art of Reading) में मोहनथाल की आडियो प्रस्तुति
आर्ट आफ रीडिंग (Art of Reading) एक अनूठा ब्लाग है. इसमें साहित्यकारों की रचनाओं की आडियो प्रस्तुति तो होती ही साथ साथ ब्लागर्स की ब्लाग पोस्टों को भी आडियो फारमेट में पेश किया जाता है. इस बार सौभाग्य...
How to type in Hindi-हिन्दी कैसे लिखें?
क्या आपको हिन्दी टायपिंग में दिक्कत आती है? आज इन्टरनेट पर अनेकों साफ्टवेयर उपलब्ध है. मैं हिन्दी में कैफे हिन्दी टाईपिंग टूल (Cafe Hindi Typing Tool) का प्रयोग करती हूं. आप भी इसे उपयोग कर सकते हैं....
Holi Recipes- Recipes for Holi
2011 में होली का त्यौहार 19 एवं 20 मार्च को मनाया जा रहा है. 19 मार्च 2011 को होलिका दहन (Holika Dahan) है एवं 20 मार्च 2011 को धुलेन्डी है. आप होली के लिये पकवान तैयार करने की सोच रहे होंगे. वैसे तो...
दही जमाना (Dahi, Curd, Yogurt )
बहुत सारे लोगों को दूध पसंद नहीं होता, और कुछ को पचता नहीं है, लेकिन दही तो निर्विवाद रूप से सभी के लिये फायदेकारक है. . दही कैल्शियम व प्रोटीन से भरा है. आपके पेट को लैक्टिक एसिड पचाने की मेहनत भी...
शिवरात्रि व्रत के लिये फलाहारी पाक विधियां (Shivratri Vrat Recipes)
शिवरात्रि ( Shivratri Vrat ) या अन्य व्रत के अवसरों पर आपको फलाहारी खाने (Vrat Recipes) की आवश्यकता पड़ती है. इन अवसरों पर आप निम्न खाने बनाकर खा सकते हैं. शिवरात्रि ( Mahashivratri Vrat ) व्रत के...
फलाहारी (आलू सिंघाड़ा) दही बड़ा (Aloo singhada Dahi Vada)
शिवरात्रि आदि व्रत के अवसर पर फलाहारी खाने की श्रखला में प्रस्तुत है आलू सिंघाड़ा दही बड़ा. (Aloo singhada Dahi Vada, Water Chestnut Dahi Vada) आवश्यक सामग्री - Ingredients for Aloo singhada Dahi...
आंवला (Amla) तो कसैला होता है
अगर आपने ताजे आंवले (Amla) का स्वाद लिया होगा तो आप अनायास ही कह उठेंगे, कसैले स्वाद वाला.. आंवले का (Amla) स्वाद भले ही कसैला होता है परंतु यह है बहुत ही गुणकारी इसके गुणों के कारण इसे "धातृ फल"...
जावा ग्राइन्ड, (Java Grind Coffee) पश्चिम मुम्बई का बेहतर कैफै जाइन्ट
इस वीकेन्ड आप कहां जा रहे हैँ? यदि आप मुम्बई पश्चिम या इसके आस पास रहते हैं तो इस वीकेन्ड कॉफी पीने के लिये जावा ग्राइंड (Java Grind) जाकर देखिये. जावा ग्राइन्ड (Java Grind) गोरेगांव ईस्ट में यशोधाम...
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